《旅游饭店英语》课堂教学理实一体化的有效性探讨

王丽娜

【摘要】旅游与酒店管理专业的职高学生一般英语成绩偏低、学习能力分化严重，教室在课堂上教学效率偏低，进而学生对英语的学习兴趣日益减少。针对这一现状，让学生成为课堂真正的主人，是他们融入到专业知识的学习中，逐步实现理实一体化的目标是我们目前课堂教学的首要任务。

【关键词】旅游饭店英语理实一体化

【中图分类号】G42 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2014）3-0124-02

《旅游饭店英语》是旅游与酒店管理专业的专业必修课,该课程的教学目的是让学生掌握专业旅行社与酒店英语,能熟练掌握基本服务用语。时代在快速发展,服务行业也在不断地发展变化,从近年来的人才调研情况反映来看,企业要求从业人员不仅需要具备过硬的专业技术水平,还需具备较强的英语交际能力,特别是专业英语。因此在教学改革中,我们要创设条件,把理论与实践,英语与技能相结合,在语言学习中学习专业知识,在专业技能学习中运用语言。

当前英语新课程标准强调以学生为本，突出教学方式的变革，这就对提高课堂教学的有效性方面提出了要求。作为英语教师,更会值得思考:为什么教师教得很辛苦,学生也学得很辛苦,但实际效果并不理想?经过几个学期的教学实践，我认为通过以下途径可以实现理实一体化教学，提高职高英语课堂教学的有效性。

一、建立融洽的师生关系,创建有效的学习氛围

融洽的师生关系有助于创造和谐的课堂气氛,这需要教师在主观上做积极的努力。教师要了解学生的心理特点,关心他们的学习、身心健康,体谅他们学习英语的难处,尊重学生的思想,善于激励他们。

二、以学生为本，设计合理的教学目标

教学目标对整个教学活动具有很强的引领性和规定性，教学目标是教学活动的出发点和落脚点。明确目标，增强目标意识，这需要吃透教材，吃透学生，从学生实际出发，以培养学生的自主学习能力为目标；以调动和挖掘学生内在的学习潜能为目标；以培养学生的创新意识和创新能力为目标；以学习专业知识知识、培养职业素养为目标。只有设计合理的教学目标，也就提高了课堂教学的有效性。例如在讲酒店退房这一单元时，我的教学目标就是教会学生如何正确应对酒店退房过程中所遇到的各种情况，在教学设计中不断地设计一些场景，和学生共同解决，从而使学生明确本单元的知识目标，进而更好地掌握知识及技能。

三、激发学生的学习兴趣,发掘有效的主动学习

要使学生产生学习动力,光讲大道理、明确学习目的是不够的。兴趣是激发学生积极主动探索知识的内部动力,是学生积极认识事物、积极参与活动的一种心理倾向,兴趣越浓,学生学习的积极性越高,掌握知识就越快。所以在教学中，要想提高课堂教学的有效性就一定要充满激情，满腔热情。创造良好的语言学习环境，主要是激发学生兴趣和教师的上课激情。

在教学过程中，我一般采取的是小组合作教学，即把全班同学分成5个小组，每节课由一组来承担值日任务，她们需要课前的预习准备、板书设计及书写、课前3分钟场景模拟练习；课上负责领读单词、结对子同學读对话并翻译。在新课教学中不断提出问题，各小组回答并进行评比，这些问题由浅入深，达到分层教学的目的。小组的组长每轮都换，让每位学生在一学期内至少担任三次组长。这样既锻炼了学生的组织能力，也提高了她们的表达能力，同时能真正地把课堂还给学生。

要让学生学得好,学得生动有趣,作为教师,就必须充分挖掘教材的趣味因素,让学生对课堂感兴趣,学生一旦对英语感兴趣,就会乐于接受它,变"苦学"为"乐学"。外语教学的成败在很大程度上取决于教师是否能在课堂上保持一种生动活泼的教学气氛。只有生动,才能吸引学生的注意力;只有活泼,才符合学生的心理特点,使他们感受到学习的乐趣。因此，要充分利用各种教学资源及多媒体设备，让学生摆脱枯燥的学习，积极参与到课堂教学的各个环节，营造一个轻松愉快的学习环境，这样学生才有学习的主观能动性。例如我把学生们每节课做的情境模拟都录制下来，让她们自己欣赏，找出优点和不足之处，也可以用作今后其他年级的教学。这样，既能最大程度的调动学生的学习积极性，又能培养他们不断进取的精神。

四、把握学情，设计教学，保证有效的知识掌握

教学活动的最终目标是有效促进学生的发展。那么,我们就不能按照自己"教"的思路进行教学,而应按照学生"学"的规律进行教学。即:学生"应该怎样学",我们就"应该怎样教"。要时刻把握学生的学习情况，有针对性的设计教学内容，讲课时使用通俗易懂的语言，这对于提高课堂教学的有效性也大有帮助。

在这一方面，我在日常教学过程中会安排程度不同的学生在进行情景交际是扮演不同的角色，尽量发挥每位学生的长处，彻底克服自卑心理，在潜移默化中提高他们的英语表达能力。在期末综合评定过程中，结合学生自身的基础情况，分层次进行考试，只要是在我预定的范围内有所进步的孩子，都会给与一定的鼓励，这样，他们就不再害怕考试，往往会取得非常好的成绩。

五、转变教师的教学理念,提高有效的能力发展

要提高课堂教学的有效性,教师必须转变教育教学观念、创新教育教学模式,从有效推动和促进学生主体性实践活动入手,培养学生自主发展能力,以造就具有创新精神和实践能力的、个性品质得到和谐发展的、德育智育潜能得到有效激发的、符合素质发展要求的高素质人才。

新课程标准要求下的课堂教学实践要体现学生的主体性。让学生自主实践、自我发展,提出问题,在教师引领下解决问题;提倡课堂的民主性,充分地尊重学生,教师成为课堂学习的参与者、指导者;提倡教学的开放性,开放教学形式,开放教学场地,尤其是开放学生的活动与思维空间,开放对学生的素质培养的思路,开发学生的多元智能,关注学生的全面发展;提倡教学的综合性,注重培养学生学习、生活等方面的综合能力;注意课堂教学的生成性,在培养学生情感、态度、价值观等方面予以高度的关注。

针对这一点，我在课堂教学中采取以学生为主导的教学方法，由他们进行对话的练习及深化，教师在授课过程中要与学生进行互动学习，并引导学生之间进行互动交流，使师生双方都成为课堂的参与者。

总之,理实一体化课堂改革是一种理念,更是一种价值追求、一种教学实践模式,在今后的课堂教学中,将会引起我们更多的思考、更多的关注。我们要踏踏实实地研究,从学生实际出发,从素质教育的目标出发,合理运用控制论的原理,使我们的课堂教学建立在有效的基础上。