寻找微生物

刘红平

一、教学目标

1.通过“食物品尝会”活动，学会从提出的问题中进行准确的猜想与假设。

2.在教师指导下，学会搜集资料，验证猜想。

3.知道什么是微生物，以及微生物与人类的关系。

二、教学重难点

1.重点：通过“食物品尝会”活动，学会从提出的问题中进行准确的猜想与假设，并进行验证。

2.难点：了解有害微生物是怎样影响我们的生活的。

三、教学准备

1.老师准备：鲜牛奶、酸牛奶、新鲜豆腐、豆腐乳、新鲜蔬菜、泡菜。

2.学生准备：查阅有关微生物的资料。

四、教学过程

（一）激趣导入

1.谈话：今天老师给大家带来了礼物，想看吗？

2.老师从盒子里逐一拿出豆腐乳、酸牛奶、泡菜，“吃过吗？它们是用什么食物加工的？”

3.“想尝一尝这些食物吗？”

（这一环节的目的是激发学生探究的兴趣。）

（二）自主探究

1.食物品尝会

出示要求：（1）尝一尝：看看这些食品在加工前后发生了什么

变化？

（2）想一想：你有什么問题？

（3）说一说：对比品尝后的发现和想知道的问题。

（食品品尝会虽然是本课的导入，出示的食物学生可能经常吃，但很多学生根本没有注意思考与观察，所以“品尝”这一看似简单的活动是能否达到教学目标的关键。通过品尝希望学生能够猜想出：微生物参与了食品加工的过程，同时让学生学会小组合作学习，要

有秩序地品尝，要在品尝的同时仔细认真地观察与思考，体会食物加工前后的一些变化。）

2.猜想与假设

（1）引导提出探究的问题：食物加工前后有什么变化？是什么改变了它们的品质和味道？

（2）学生小组讨论，大胆猜想。

（3）学生汇报，导入课题。

（我在课堂上引导学生对“是什么改变了这些食物的品质和味道”这一问题组织学生大胆猜想，至于学生猜想的是否正确并不关键，只要学生敢于大胆猜想，我就给予鼓励，从而培养学生的自

信心。）

3.搜集资料

（1）怎么知道我们的猜想是否正确呢？

（2）查阅相关资料，小组内相互交流。

（3）小组汇报。

（对课本上的资料卡以及学生课前搜集到的资料进行阅读、理

解并不困难，关键在于学生阅读后能用自己的话说出“是什么改变了它们的品质和味道”这一问题的答案，从而验证各自的猜想。我在课堂上给学生留出充足的时间，让学生从资料中梳理出问题的答案。知道生活中很多地方都有微生物，知道微生物对人类有利也有弊，与人类关系密切。）

（三）拓展延伸

出示视频，让学生感受到微生物与人类的关系。（通过欣赏更加详细全面地了解微生物。）

编辑 李 姣