茯苓松蔸栽培优良菌株的筛选研究*

蔡丹凤

（福建省农科院食用菌研究所，福建 福州 350014）

茯苓Wolfiporia cocos(Schwein.)Ryvarden&Gilb，隶属于非褶菌目Aphyllophorales、多孔菌Polyporaceae、茯苓属Wolfiporia[1－5]。茯苓栽培方式多种多样，有段木栽培、活树栽培、树蔸栽培等。为保护森林资源，避免活树种苓对松木生长造成影响，应大力推广松树蔸栽培茯苓，既能变废为宝，又能为苓农创造良好的收益。本研究依据茯苓栽培菌株的RAPD分析结果[6]，选择亲缘关系较远的8个茯苓品种（避免菌株的同源性）进行结苓对比试验，以期筛选出适宜松蔸种苓模式的茯苓优良品种，使松树蔸种苓高效又高产。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

供试茯苓菌株及来源见表1。

1.2 培养基

1.2.1 母种培养基

PDA培养基：马铃薯200 g、葡萄糖20 g、琼脂20 g，水1000 mL。

CYM培养基：蔗糖200 g、蛋白胨4 g、KH2PO43 g、MgSO41.5 g、琼脂20 g，水1000 mL。

1.2.2 原种培养基

表1 供试茯苓菌株及来源

松木屑培养基：松木屑82%、麦麸15%、蔗糖2%、石膏1%，含水量60%。

1.2.3 栽培种培养基

松木片培养基：松木片（1 cm×2 cm×12 cm）70%、松木屑19%、麦麸10%、石膏1%，含水量60%。

1.3 试验方法

1.3.1 菌丝生长对比试验

（1）PDA斜面培养观察菌丝形态

使用同一标准的斜面试管接入不同的茯苓菌株，每品种5重复，置（25±1）℃温度下培养，观察各菌丝形态。

（2）PDA平皿菌丝形态观察

将大小一致的接种块接入平皿中，每品种5重复，置（25±1）℃温度下培养，观察其菌落形态。

（3）松木屑试管的菌丝生长试验

将松木屑培养基配制后分别装入20 mm×200 mm的试管中，每个试管装料长度150 mm，料重30 g，每个处理5重复，0.14 MPa灭菌2 h。接种后置于（25±1）℃恒温培养，观察记录菌丝生长状况。当菌丝定殖后菌丝的前端画菌丝生长起始线，当生长最快的菌丝即将长满试管时，取出试管在菌丝的前端画终止线，测量起始线与终止线之间的距离，计算菌丝生长速度。

1.3.2 栽培结苓对比试验

松蔸栽培，每一品种各选50株直径约为（25±5）cm松蔸进行栽培，8个品种一组均在同一山场、同一坡向、同一天用同一方法接种，每一树蔸用栽培种1袋，并做好菌号标记，接种后在松蔸边统一培土，厚度10 cm，呈龟背状，四周开排水沟以利排水，每隔10 d上山检查1次，对其试验过程进行详细记录。栽培地点为福建省邵武市胡书山场。

2 结果与分析

2.1 茯苓菌丝形态观察及走菌速度

8个茯苓品种菌丝形态观察结果见图1、表2。

从图1可知A1在PDA平皿上菌丝形态特征明显，呈放射状向外生长，整个菌落长势强呈明显波纹状同心环。

从表2可见A1、A5、A6品种走菌略快，除A4外其它7个品种走菌速度差异不显著。PDA试管置（25±1）℃温度下培养6 d～7 d菌丝均可满管，木屑管14 d～15 d内菌丝均可走满。

表2 茯苓菌株菌丝形态观察结果

2.2 8个茯苓品种的栽培结苓试验结果

8个茯苓品种结苓对比试验结果见表3。

从表3可以看出，A1、A6、A3的产量居前。A1的产量达到了16.42 kg，A6的产量为10.40 kg，A3的产量为9.30 kg。

3 讨论

试验结果可知A1菌株（川杰1号－A5）与其它7个品种相比产量优势明显，平均单蔸产量达16.42 kg，其菌核形态不规则但较圆整、个大，单核重2 kg～5 kg，直径为10 cm～30 cm，菌肉结实，品质与其它品种相当，均适宜药材加工。该菌株不仅萌发快、吃料速度快、菌丝长势强壮，抗逆性强，松蔸的接种成活率达到96%，高于其它品种，松蔸结苓情况良好，又因其在松蔸的1 m的直径范围内结苓的特性，接种前无需对松蔸进行断根处理，极大地降低了种苓的劳动强度，省工省时，易于管理。所以茯苓“川杰1号－A5”菌株是个非常适宜松蔸栽培的茯苓优良品种。

表3 茯苓栽培结苓对比试验结果

[1]熊杰，林芳灿，王克勤，等.茯苓基本生物学特性研究[J].菌物学报，2006，25(3)：446－456.

[2]赵继鼎.中国真菌志（第三卷）：多孔菌科[M].北京：科学出版社，1998.

[3]富永保人.茯苓生活史研究[J].王波译，国外食用菌，1991，29(1)：40－42.

[4]杨新美.食用菌栽培学[M].北京：中国农业出版社，1995：220－225.

[5]黄年来.中国食药用菌学[M].上海：上海科学技术文献出版社，2010：1512－1523.

[6]蔡丹凤，陈美元.茯苓栽培菌株的RAPD分析[J].中国农学通报，2010，26 (20)： 57－60.