探析农业创意、审美与营销

成都农业科技职业学院 易志清 苟鸿娅

现代社会由于人们生活节奏的加快、工作时间超长、劳动强度巨大，加之重复单调的工作，使每个人容易产生身心和视觉上的疲劳，并且有越加严重的趋势。如何将不起眼的农产品从生产者转移到消费者手中，让内蒙古土豆、海南香蕉滞销事件不再发生，进一步提升农产品的价值，是每个农业生产者必须思考的问题。农业创意为农产品价值的提升和销售渠道的拓宽提供了有力支撑，成为农民致富的有效手段，成为农业发展的润滑济，成为农村经济中新的增长点。

1 创意与审美

有思想家说过“创意是传统的叛逆；是打破常规的哲学；是智能产业神奇组合的经济魔方……”从美学角度看，通过具有创意的产品能给人们带来美的享受。事物的美有两种：

第一种是自然美。当人们对大千世界的各种劳动成果见惯不惊时，却越来越多地留恋自然的东西，感叹大自然的巧夺天工和神奇力量，为人类创造了令人遐想的产品。有珍贵的药材人参、小桥流水人家的花卉，有鲁迅文学作品中的“三味书屋”等等，无不体现农业创意，也开扩了人们的视野。

第二种是艺术美。随着人们欣赏水平的提高，有识之士开始利用各种原始农产品进行艺术加工，创造各种题材的艺术作品，如鱼骨也入画的作品给人们带来美的享受，成为人们生活中不可缺少的部分。创意的结果就是创造美，也就创造了人们所需的产品或创造了需求，爱美之心人皆有之。

2 农业创意的形式与美学

2.1 名称创意的农产品

图1 历史悠久的农产品——人参

农产品的名称是有讲究的，其名称要符合消费者价值导向和推广延展性，图1所示人参，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参(人身的谐音)。历史上有人说吃了人参可长生不老，虽然有点吹嘘的成分，但现在人们之所以喜欢购买人参，是因为它是被实践证明了的老幼皆宜的名贵药材，常称为“百草之王”，从该产品名称上看具有较强的创意，联想了产品的功效，听起来朗朗上口，唤起了人们的购买欲望。

2.2 用途改变的农产品

图2 五谷杂粮串着卖

如图2所示，芸豆、刀豆和青豆是一种普通的农产品，本身价格不高，但有人将其经过一些特殊的加工处理制成门帘、手链、项链、戒指、车饰、风铃和中国结等，极大地提高了其本身的价值，从传统不起眼的农产品摇身一变为丰富多彩的收藏品和实用品，通过人的感观创造需求。

2.3 生产加工方式改变的农产品

图3 鸡蛋烤着卖

山东省淄博市的农民吴胜营找到了一种特殊的烤制方法，把鸡蛋剥掉壳，放在盐水中腌制三四十分钟，然后再放进烤箱里烤，烤出的鸡蛋，色泽金黄、蛋清劲道、蛋黄沙软，口感非常好，一投放市场，很快赢得了消费者的青睐。烤鸡蛋从色、香、味、美方面都胜过原有鸡蛋，消费者感觉是“很好吃，吃起来比那种普通的鸡蛋口感好，很香，非常柔韧，越嚼越香”。

2.4 变废为宝的农产品

如图4所示，天津市河东区的赵文波用废弃鱼骨制作鱼骨画，普通的鱼骨头，经过创作者的构思、设计、组合、粘贴，制作成一种新的造型，赋予了它新的生命，既可以是花草，也可以是动物和风景，不仅显示出中国传统浮雕的底蕴，而且还显示出国画的艺术效果，具有比较高的收藏价值和艺术价值。

图4 鱼骨也入画

2.5 艺术加工后的农产品

图5 烂漫

图6 小桥流水人家

如图5所示烂漫盆花，经园艺师的打造，红色艳丽的花与暗红花钵相呼应，花虽少但体现了热烈浓厚的氛围，有古的味道，也有现代气息，有如美丽的少女，青春脱俗。如图6所示小桥流水人家，花盆用松虫草、白头翁、春蓝叶材质，经园艺师的加工，将小酒杯排放在盘子内，立刻变成了许多小容器，春蓝叶卷起放入杯内可以代替花泥将花固定，放入与杯子、盘子同色系的银莲花和松虫草，可以变成长形餐桌的花饰。

2.6 文学作品带来的农业创意

图7 三味书屋

“不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑椹；也不必说鸣蝉在树叶里长吟，肥胖的黄蜂伏在菜花上，轻捷的叫天子(云雀)忽然从草间直窜向云霄里去了……”如图7所示，是鲁迅先生《从百草园到三味书屋》一文中描写的“三味书屋”，是晚清绍兴府城内农家风味的私塾，坐东朝西，北临小河，鲁迅12岁至17岁在此求学。人们读起此文时，不由自主地进入了一个妙趣横生的童心世界，给人们带来美的享受，更吸引了世界上成千上万的游客到此地旅游观光。

3 创意农业的营销效果

经过创意后的农产品，满足了消费者的需求，创造了新的需求，极大地提高了农产品的价值，实现农民致富和农业的增收。

有了“人参”的好名，该农产品成为历史上人们追逐的对象，历代帝王争相食用作为长生不老的良方，现代人们也把人参作为补气、益肺、生津、安神的良药。我国吉林市长白县是产人参大县，连年获得丰收，仅仅其马鹿沟镇太阳村2011年就产参100多万斤，加工人参20吨，产值达到4000万元，村人均收入达到5万元。紫鑫药业是以人参为主要原材料的制药企业，近年由于人参销售大增，带动了利润高速增长，人参价格收购已达到50元/斤，预计过1～2年后人参价格有望超过100元/斤。

“五谷杂粮穿着卖”的发明人韩志涛用2～3斤芸豆、青豆和刀豆作为材料制作门帘，使原来市场上最高卖价才为4～5元的产品，经加工后可卖20～40元不等价格，有的产品最高可卖200多元，产品的价值得到极大提高。

据“鸡蛋烤着卖”的发明人吴胜营介绍，由于产品出名后，销售渠道增加了，产品已成功地进入了当地的超市和酒店，成为了当地具有特色的旅游产品之一。现一年销售有100多万个，按生鸡蛋买来是0.25元一个，烤鸡蛋现卖0.5元一个，加工后可以卖0.7元一个，烤制和加工的成本一个只有几分钱，卖出一个烤鸡蛋最低能赚两角钱，如果一年销售一百万个，至少可以年收入二十万元。发明人还申请了发明专利，仅专利技术使用费，每年又增加收入十几万元。

“鱼骨也入画”的发明人赵文波的作品曾经多次参加天津市各类展览，每一次展览都会吸引不少观众，观众看了后感觉挺吃惊的，认为赵文波的想法与创造力相当不错。其作品一般定价为200～700元不等，由于无任何材料成本，如果一年能卖出100件，要挣4～5万元，如果销售的是价值高的作品，收入会更高一些。

近年到鲁迅故居参观的人越来越多，每年约为100万人次，人们到绍兴旅游常常是冲着《从百草园到三味书屋》的精彩描写来参观鲁迅故居和“三味书屋”的，是鲁迅一篇文章把绍兴、把“三味书屋”介绍给了全世界，因此绍兴人是感激鲁迅、感激“三味书屋”的。

总之，创意能极大地提高农产品的价值，提高产品知名度，扩大企业和地方的影响力，是农业生产者致富的重要手段之一，相信通过广大农业生产者、销售者的聪明才智，一定能创造我国农业的美好未来。

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