安远栽培生姜的气候生态环境分析

[摘 要]：本文首先阐述了生姜栽种地的气候概况，进而根据生姜生长发育对气候生态环境要求的农业气象指标数据，深入浅出地全面细致的分析了生姜生长发育在各个时期的有利气候生态条件和不利气候因素。以趋利避害的原则，揭示生姜栽培的最佳时期，有利获取高产丰收。

[关键词]：生姜 栽培 气候 生态环境

一、安远气候环境的一般概况

安远位于江西省南部地区，与广东省邻近，北纬25°09′，东经115°24′，属于亚热带温湿气候类型。历年平均降水量1603.4毫米，最多年份为1975年的2365.6毫米，最少年份1963年也有1114.2毫米。历年日平均气温18.6℃，最高年份2006年19.7℃，最低年份1976年18.1℃。极端最高气温38.5℃，出现在2003年；极端最低气温-7.2℃，出现在1975年。无霜期比较长，最长的为341天，最短的为238天，平均282天。光照充足，历年介于1955.3-1270.6小时。综括是有利于农作物生长发育，是比较得天独厚的农业气候生态环境。

二、生姜生长对气候生态环境的要求

生姜属姜科多年生宿根植物，原产于东南亚的森林地区，我国自古就有栽培。生姜生长发育对外界气候生态环境有一定的要求，有利的气候生态环境，则有利于生姜生长发育而获得高产丰收，若是不利的气候生态环境，则易导致人工栽培生姜的彻底失败。

生姜的生长发育，直至获取高产丰收，要求阴湿而温暖的气候生态环境，既不耐寒也不耐热，并要求弱光照。以日平均气温稳定通过15℃以后，生姜块茎的姜芽开始萌动膨胀，随着气温的逐渐升高，空气湿度的逐渐加大而发育速度加快，此期一般需要20-30天。

生姜块茎发芽出土5-10厘米高时开始展叶，形成由叶鞘组成的主茎，以后继续展叶，其主茎基部短缩茎吸收养分逐渐膨大，形成姜母，姜母两侧的腋芽萌发出土形成第一分枝，其后茎基部膨大形成子姜，子姜又可继续分芽，生成孙姜。气候生态、水分、土壤、肥料等环境条件好的，可以分蘖四、五次之多。主茎生长分蘖时间愈长，分蘖愈多，产量愈高。生姜的主茎生长、子姜形成、至分蘖孙姜、以至再分蘖孙姜，此时期所要求的气候生态环境为：日平均气温20℃以上，且不超过28℃，水分充足，昼夜温差大，花阴状态更为适宜。

三、安远栽培生姜的气候生态环境分析

根据安远县气象局五十年（1959年-2008年）的大气探测资料，日平均气温稳定通过15℃的日期，历年为4月2日，日平均气温大于28℃对生姜产生热害的气候只是7-8月两个月的少数时日，且日平均气温下降至15℃以下的日期为11月2日，故生姜生长期在安远共有215天，有利于子姜多次分蘖，提高产量。

以气候生态环境的分析，安远栽培生姜，宜在“谷雨”前后种植，此时的日平均气温多在15-18℃以上，有利于姜芽萌动膨大，开始发芽生长；但在“谷雨”以后，我县“雨水”开始增多，往往造成田间积水，而生姜发芽生长期忌土壤渍水产生块茎缺氧，姜芽发生霉烂，应注意排涝；到“夏至”以后，我县日平均气温多在25℃以上，生姜开始进入旺盛生长期，应该加强中耕、施肥等田间管理，促进第一批子姜上市有个好价钱、好收成；到“小暑”、“大暑”开始，我县日平均气温时有28℃以上，且太阳直射，光照强烈，栽培管理上应该采取遮阴、搭棚，在“处暑”前后拆棚，因为旺盛生长后期需要稍强的光照以利光合作用，达到高产。

根据大气探测资料：我县初霜日期，历年平均为11月29日，故“老姜”收获期，应在初霜来临之前收获，以免遭受冻害，引起姜块腐烂。

四、怎样获取生姜栽培的高产丰收

生姜栽培，要获得高产丰收，除必须满足其气候生态环境条件以外，在栽培技术上，主要应注意以下问题：

（一）适时栽种

可以向当地气象部门咨询，了解当年日平均气温稳定通过15℃的日期，是时即对种姜进行催芽处理，方法是：（1）晒姜：把种姜块放在太阳光下1-2天，以提高姜温，杀灭病菌、虫卵，减少其含水量，以免烂种。然后把种姜块置于室内堆放3-4天，盖上草帘保温，促使姜块中养分的分解，以利发芽；（2）催芽：催芽时期保持20-28℃范围内的变温，前期20-22℃，中期25-28℃，后期22-25℃，并保持相对湿度在70-80%，有利于形成短壮芽。“谷雨”至“立夏”播种，以早播种为好，原则上以气候条件满足生姜生长所需条件为准。

（二）中耕除草及追肥培土

（1）中耕除草：生姜的根系比较浅，不宜多次中耕，可在出苗后结合浇水浅耕1-2次，田中的杂草以人工拔除为主，也可采用化学除草剂；（2）追肥培土：姜生长期长，产量高，除施足基肥外，还应及时追肥。苗高13-16厘米时追施提苗肥，每亩施硫酸铵10千克；苗有1-2个分枝时，追施壮苗肥，每亩施复合肥15千克；姜进入旺盛生长阶段重施追肥，可每亩施复合肥30千克；每次施肥结合培土，为地下根茎生长发育创造适宜的条件，且整个生长期间要科学排溉，防止积水造成烂姜，天气干旱影响姜芽与根茎的生长发育，应适时灌溉。

（三）防治病虫害

生姜主要的病害就是姜腐烂病，它是一种细菌性的病害，病菌在土壤与种姜中越冬。

其防止方法是：（1）选用无病种姜；（2）实行轮作；（3）防止水源被病菌污染；

（4）防止田间积水；（5）发现病株及时拔除，并在病穴中撒入生石灰，以防蔓延。

危害生姜的主要虫害是姜螟虫，幼虫咬食嫩茎造成空心。

其主要防止方法是：用90%敌百虫800-1000倍液喷杀等。

（四）适时收获

子姜（嫩姜）采收，一般可以在“立秋”前后，视市场销售状况而定，销售多少采收多少，不宜贮藏，否则脱水萎缩失去食用价值。收获老姜则应在霜期到来之前，地上部未受冻前收获。可以向当地气象部门咨询，预报的“初霜”日期，受了冻害的姜块不好贮藏，容易腐烂，造成高产不丰收。

五、小结

世界上任何农作物的生长发育至收获，都要受原产地气候生态环境条件的制约，在其地长期生长繁衍而形成一定的生态特性和生长特点。所以，引种地若不因当地气候生态环境条件制宜，则往往造成引种栽培失败；如果根据农作物的生态特性和生长特点，合理利用当地气候资源，以科学栽培技术管理，则宜获取农作物的高产丰收。本文仅就安远的气候资源根据生姜栽培对气候生态环境条件的要求，阐述生姜高产丰收问题，可供姜农参考、与农业技术部门探讨。

作者简介：

万朝阳（1964—），女，汉族，籍贯为湖北兴山，气象专业工程师。气象专业大学专科毕业，在江西省安远县气象局长期从事大气探测和天气预报服务工作。