浅“尝”辄止也未尝不可

林飞荣

关键词：小学科学；实验探究；溶解

中图分类号：G623.6 文献标识码：B

文章编号：1009-010X（2013）05-0016-01

在小学科学的实验探究中，“尝”这种观察方法，因为既不安全卫生，又不利于科学习惯的养成，所以很少被老师所采用。但是在教学四上《溶解的快与慢》一课时，我发现使用“尝”的方法，却能收到意想不到的效果。

【课例呈现】

《溶解的快与慢》这一课，先通过猜测和讨论得出，加快食盐在水中溶解的方法主要有两种：搅拌和加热。

先研究搅拌对加快溶解的作用。这是一组对比实验，同样的一小勺食盐，分别放入80毫升的自来水中，不到一分钟，经过搅拌的一杯食盐已经全部溶解了，而不搅拌的一杯变化不大。经过学生的亲自探究，学生对使用搅拌的方法能加快食盐溶解速度，全部认同没有异议。

接着探究加热是否能加快食盐溶解，还是同样的烧杯分别装80毫升的热水（约80℃）和冷水（自来水），将两份同样多的食盐同时分别倒入冷、热水中，不搅拌。5分钟以后，开始汇报实验结果，意想不到的事情发生了，11个实验小组，有6组认为食盐在热水中溶解得快，2组认为食盐在冷水中溶解得快，3组认为热水和冷水差别不大。我仔细观察了每一个小组的两杯水，杯底均有不少食盐，到底哪一杯溶解的快一点还真不好判断。于是我追问了一句：“有什么证据吗？”学生七嘴八舌说了一通，但谁也没能拿出一个强有力的证据来说服对方。

那怎么办？按照常识，食盐肯定是在热水中溶解得快，但实验现象不明显，总不能把这个知识强加给学生吧。看着桌上学生自带的食盐和洗得干干净净的烧杯，一个念头冒了出来：“不妨让学生来尝一尝。”于是，我让学生把手洗干净，用手指分别在两个杯中的水面上蘸一点水来尝一尝。

顿时，教室里炸开了锅，“老师，热水咸！”“嗯，老师，我们也是热水咸。”“我们也是……”11个小组全都表示热水要比冷水咸，我趁热打铁赶紧追问：“这说明了什么？”“食盐在热水中溶解得快”，学生们异口同声回答。就这样，原本争执不下的疑难问题，瞬间迎刃而解了。

小学生对科学充满了好奇心，科学实验时对老师给出的实验药品常常会问：“这能不能吃？”有时还在实验时偷尝食盐、小苏打等，有的学生明知高锰酸钾有毒，还要尝，为此，我们不得不明令禁止尝实验药品。

这样看来，小学科学实验探究，在确保安全和卫生的前提下，有时候浅“尝”辄止，也未尝不可。