“醇的理化性质”课堂教学设计

侍芳

摘 要：本文从高职护理专业的化学新课程改革理念出发，运用具体案例探讨了化学教学设计的基本内容和基本方法。

关键词：醇的理化性质；教学案例；教学设计

一、课程定位

化学是五年制高职护理专业学生必修的一门重要的基础课。其课程定位是：为护理专业课程和专业基础课程奠定必要的理论和实践基础，提高学生的文化素质。

二、教学构思过程

本节课过程设计的思路是：改变传统的“满堂灌、填鸭式”教学法，根据护理专业学生的特点，在教学过程中使用情境教学法、自主探究教学法、启发式教学法等多种教学方法，通过活动探究与讨论，重点学习醇的化学性质，了解医学上常用的醇类。

三、教学目标

1.知识与技能

掌握醇的性质，了解醇在生活中的重要作用。

2.过程与方法

通过学习醇的性质，培养学生自主探究实验的能力；通过探讨醇性质的过程，培养学生解决实际问题的能力。

3.情感态度与价值观

在实验探究中，学生亲历实验的探究过程，体验探究中的困惑、顿悟、喜悦。

四、教学重点及难点

1.教学重点

醇的化学性质。

2.教学难点

醇的化学性质。

五、教学过程

1.提问复习（2分钟）

教师活动：PPT展示题目，提问醇类的结构、分类、命名，请学生回答问题。

学生活动：回忆知识，进入状态。

设计意图：通过教师提问，让学生牢固掌握已学内容。

2.新课引入（1分钟）

教师活动：PPT展示图片，白酒中含有酒精，酒精的化学名称叫乙醇，和我们日常生活有密切联系，世界卫生组织的事故调查显示，大约50%～60%的交通事故与酒后驾驶有关。提出驱动性问题：（1）如何鉴别酒后驾车？（2）人体内的乙醇如何代谢？想解决上述问题，必须要学习醇类的主要化学性质。

学生活动：兴趣被激发，进入情境。

设计意图：通过看图，激发学生的兴趣，创设情境。

3.讲授新课（30分钟）

教师活动：布置任务，请学生阅读教材，自学总结醇的物理性质。

学生活动：阅读教材，自学总结，回答问题。

教师总结：（1）醇分子之间能形成氢键，故沸点比相对分子质量的烃高。（2）醇分子与水分子间能形成氢键，如低级醇能溶于水。

设计意图：培养学生的自学和归纳能力。

教师活动：学习醇的物理性质，请学生说说醇类的官能团是什么。

学生活动：集体回答醇的官能团为醇羟基。

教师总结：结构决定性质，那么醇的结构决定了醇应具有哪些化学性质呢？

教师演示实验乙醇、水与钠的反应，边演示边强调操作方法，并要求学生观察实验现象，分析上述现象的异同。

学生活动：观察实验现象，小组讨论。

教师活动：分发自行设计的表格，请学生根据上述实验现象，填写相关内容。

学生活动：学生填写表格内容，写出反应方程式。

教师活动：提问为什么醇与钠的反应比水和钠的反应慢。

学生活动：产生疑问，小组讨论，得出结论：乙醇羟基上的氢原子没有水中的氢原子活泼，并分析、体会官能团之间的相互影响。

教师总结：PPT展示乙醇与钠反应的本质。

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

设计意图：通过对实验现象的剖析，在教师引导下，由学生主动、积极地思考，得出结论，培养学生观察能力、综合分析问题的能力，激发学生学习化学的兴趣。

教师活动：醇除了可以与活泼金属反应外，还可以发生其他的化学反应；板书脱水反应：（1）分子内脱水，（2）分子间脱水；教师通过PPT展示脱水反应发生装置。

学生活动：观看多媒体，分析键的断裂的差异。

设计意图：FLASH动画展示反应装置和断裂方式的不同，容易让学生理解。

教师活动：醇的脱水反应有两种方式，氧化反应有两种途径，包括加氧氧化和脱氢氧化，但最后主要产物相同；PPT展示氧化反应实验步骤。

学生活动：分小组按照实验规范要求做实验。

教师活动：巡回各小组，检查实验情况并请学生观察实验现象。为什么1和2号试管颜色变化了？生成了什么？又是什么原因呢？

学生活动：小组探讨，各代表回答问题。

教师总结：醇分子中a-C上的氢原子（a-H），由于受羟基的影响而比较活泼，易被重铬酸钾和高锰酸钾等强氧化剂氧化。结论：伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮，叔醇一般不被氧化。

设计意图：动手做实验，提高学生的兴趣，加深学生对知识的理解。

4.联系生活（6分钟）

教师活动：解决驱动性问题（1），交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法。（让司机呼出的气体接触强氧化剂重铬酸钾，通过重铬酸钾颜色的变化来判断是否酒后驾车。）

学生活动：观看图片，引发思考。

设计意图：与生活实际相联系，增强学生对生活中化学现象的好奇心和求知欲，激发学生学习化学的兴趣，使他们更加热爱科学，崇尚科学。

教师活动：解决驱动性问题（2），人体内的乙醇如何代谢？（酒精在体内的代谢过程，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。）

学生活动：小组讨论喝酒以及醉酒的利与弊。

设计意图：激发学生关注自然、社会和生活现象的热情，有助于学生综合素质的提高。

5.小结与练习（5分钟）

教师活动：分别请两个学生总结醇的理化性质。

学生活动：踊跃举手，回答问题。

设计意图：锻炼学生的归纳能力。

教师活动：投影展示题目。

学生活动：独立完成练习。

设计意图：巩固所学知识。

6.布置作业（1分钟）

教师活动：布置作业，让学生以小组为单位，查阅资料了解饮酒对健康的影响，并写出结论。

学生活动：独立完成课后作业。

设计意图：拓展所学内容，加深对理论的理解。

六、课后记

在“醇的理化性质”的教学过程中，笔者采用了任务驱动的教学方法，引入的例子如“交通警察判断驾驶员是否酒后驾车的方法”，与生活实际相联系，激发了学生对化学的好奇心和求知欲，使学生产生化学学习的兴趣，使他们更加热爱科学、崇尚科学。

本节课的突出优点是信息技术与学科教学的整合，多媒体与传统教学相结合。通过投影仪投影的实验过程，让所有的学生都能看得清楚实验，对比效果明显。师生共同完成实验，使课堂气氛更加活跃。