小儿贫血食疗帮忙

夏乐敏

小儿贫血主要与营养不足有关，如果不及时补充营养，贫血会逐渐加重。婴幼儿要及时添加辅食，因为奶类食品含铁量低，远不能满足幼儿发育需要。一般可从2个月起加煮菜水，4个月加蛋黄，5个月加烂粥、蛋糕，6个月加菜泥、肉泥，7～8个月加菜末、肉末。小儿应多食用含蛋白质、铁和维生素C的食物，如肉蛋类、动物肝脏、木耳、海带、虾、番茄、橘子、红枣等。以下食疗方经常食用，有助于缓解症状。

鸡肝芝麻粥鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。将鸡肝入水稍煮，除去血污，换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻搅匀即成。每日1次，随量服食。功效补血养血，适用于4个月～1岁的婴儿贫血。

泥鳅汤粥大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去黏液，锅置火上，油烧热，下泥鳅稍煎。锅内注入适量清水，加入泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤与大米煮粥。每日2次，随量服食。功效益气补血，适用于2岁～3岁的幼儿贫血，还有去湿疹的作用。

鱼泥豆腐鸡蛋羹鱼泥100克（最好是鳕鱼，没有刺，且肉质比较细嫩），豆腐100克，鸡蛋1只。将鱼肉洗净，剁成泥状，豆腐放入碗里用勺子碾碎。把鱼肉和豆腐泥混合，加一个鸡蛋、少许水搅拌均匀，放到锅里蒸熟即可。每日2次，随量服食。功效健脾补血，适用于4岁～6岁的小儿贫血。

四彩珍珠汤猪肉200克，鸡蛋液、面粉、菠菜、紫菜各适量，葱、姜、酱油、油少许。将面粉放入盆内，用筷子边加水边搅拌，拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末，菠菜用开水焯一下，控水切成小段。热锅入油，下肉末煸炒，放入葱、姜末及酱油，加适量水烧开。再把小面疙瘩投入，拌匀煮熟，甩入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量细盐，稍煮片刻即成。每日1次，随量服食。功效补益气血，适用于7岁～14岁的儿童贫血。