第一次学做肉丸

夏鹏

妈妈做得一手好菜，尤其是那香喷喷的肉丸，让我百吃不厌。这个周末，妈妈说晚饭要做肉丸。我一直都想学做这道菜，于是好奇地来

到厨房，准备在妈妈的帮助下大显身手。

妈妈先把肥瘦相间的五花肉剁成肉末，又打了一个鸡蛋进去，然后放了姜、葱、盐、油调味。该我登场了，在妈妈的指导下，我先把肉末搅拌均匀，并用力反复捶打，因为这样可以让肉起胶，丸子容易成型。

锅里的水烧开后，我抓了一把肉末团在手心里，食指和拇指围成圆形，其他手指用力向上挤肉末，一个肉丸子出现了。这时，再用勺子把肉丸子挖起，轻轻放入开水锅里。可能是我抓的肉末太少，丸子小小的，很袖珍。经过不懈的努力，最后，我做的肉丸子终于像小球一样圆了。

香喷喷的肉丸子出锅了，我迫不及待地尝了一口。“啊，真香！真好吃！”也许是因为这里面也包含了我辛勤的劳动，昕以会特别好吃吧。