关于全校公共选修课《法国文化》的几点思考——基于黄山学院的问卷与统计分析

张瑞娟

（黄山学院 外国语学院，安徽 黄山245041）

一、引 言

随着社会的发展，跨文化交际能力越来越引起人们的重视，文化学习成为社会生活的重要部分。[1]《国家中长期教育改革和发展规划纲要》第十六章第五十款提出：“加强国际理解教育，推动跨文化交流，增进学生对不同国家、不同文化的认识和理解。”

黄山学院是一所综合性的省属普通应用型本科院校，作为黄山市唯一的本科高校，在黄山市努力建设国际化旅游城市的过程中，担当着重要的合作交流任务，并为推进国际交流培养人才。为此，黄山学院与美国、法国、韩国、台湾等国家和地区的16所高校签订了友好交流协议，合作举办了短期访学、2+2双学位和师生互换等多种形式的中外合作项目，提供了良好的对外交流平台。

法兰西文化崇尚理性、勇于创新；法国人追求自由、平等和博爱，在欧洲属于一个拥有众多文明遗产的文化大国。[2]开设法国文化课既能拓宽学生的世界视野，提升他们的文化品赏力，又能适时引导学生对法国文化与中国文明尤其是本地徽文化的对比和深入解读，在学习外国文化的过程中培养文化素养。

二、调查目的、方法与步骤

（一）调查目的

通过此次对2009级（大三）选修法国文化的学生的问卷调查，分析学生对法国文化课的期望、掌握情况和教学中存在的问题，进而找到提高课堂学习效果的对策，以更好地促进对本课程的学习，形成良好的文化学习氛围并切实提高学生的文化素养。

（二）调查方法

此次调查以课堂发放纸质问卷的方式为主，统计分析所有回收问卷；对部分学生进行访谈，以了解课程中存在的问题和课堂学习效果。

（三）调查实施步骤

（1）制作问卷。研究采用自编问卷，即“《法国文化》问卷调查”。在文献综述和访谈调查的基础上，初步确定“《法国文化》问卷调查”的主要维度。问卷涉及学生对法国文化知识的获取途径、对法国文化的掌握情况、对课程的期望和建议。

（2）发放问卷，展开调查。为获取选修本课程的学生的学习效果，此次调查开展于课程结束前一周。由于调查对象的有限性和调查内容的单一性，采用课堂发放问卷并当堂作答的方式，从而确保问卷的回收率及调查数据的真实性、客观性和公正性。

（3）统计数据，分析结果。调查共发放问卷50份，收回问卷47份，有效问卷47份，有效回收率为94%，其中收回文科学生问卷35份，理科学生问卷12份。为突出文理专业对本课程学习的影响，部分统计将文理科学生的调查问卷分开，以百分比显示结果。

三、调查结果与分析

（一）法国文化对学生的吸引情况

表1 对法国最感兴趣的事物

文科学生对法国最感兴趣的事物依次为时尚、美食和电影，而理科学生分别为美食、时尚和电影（见表1）。无论如何，对此前并未进行过法国文化学习的学生来说，时尚、美食和电影是能够吸引他们的内容。此外，由表1还可以看出，相较于理科学生，文科的学生更易对法国语言文化产生兴趣。

图1 学生对举办法国文化节的态度

无论是文科还是理科专业，学生们非常欢迎（支持率91.5%）学校举办法国文化节交流活动，并且希望文化节涵盖的内容依次主要有时尚、美食、电影、社交礼仪及文化艺术等，这个结果与表1的结论相呼应。

（二）获取法国文化知识

表2 对法国文化知识的获取

在网络普及的当代社会，网络毫无疑问成为获取课外知识的重要渠道。同时调查发现，因专业的关系，文科学生比理科学生更容易从课堂上获取法国文化知识，此外杂志和课外书也成为他们接触外国文化的途径。

作为安徽省一所地方高校，平时接触到国外文化的机会比较受限制。在对法国文化怀着极大的兴趣的前提下，仅有6%的学生获取的法国信息“多”或“比较多”，原因为：其一（客观原因），法国不同于日本、韩国等中国邻国，亦不能与美国这样的世界一极相比，虽然法国在中国推广本国文化有许多相对成熟的机制和充裕的资金保障，如法盟的法语培训、法国每年政府资助在中国举办文化年、文化周等活动，但由于黄山学院地处皖南山区，安徽省属于中部地区，所以国际文化交流活动贫乏。其二（主观原因），高达42.6%的学生对有关法国的信息“不太注意”。

（三）法国文化知识的掌握

选取法国文化中比较重要的知识点对学生进行测试，有代表性地选择几个问题，对学生的的掌握程度进行统计和分析。

（1）法国历史人物

图2 对法国历史人物的认识

文理科学生都选择了拿破仑（46/47票）、路易十四（44/47票）和香奈儿（43/47票）作为他们最熟知的历史人物。巴尔扎克也因其文学成就而为大家所熟悉。值得一提的是许多学生把凯撒（罗马统帅）误认为法国人，把基督山伯爵这个法国小说中的人物误认为法国历史人物。

（2）欧盟

欧盟作为世界上影响力最大的地区性经济组织，学生们如雷贯耳，但对欧盟的具体认知却非常有限。调查如下：

问题11. 关于欧盟，你知道的有哪些？

A.欧盟现在有27个成员国。

B.欧盟成员国统一使用欧元作为唯一流通货币。

C.欧盟委员会设在法国斯特拉斯堡，欧盟议会设在卢森堡。

D.英国和瑞士都是欧盟成员国。

E.欧盟银行设在德国法兰克福。图3 对欧盟的认识

调查发现，“欧盟成员国统一使用欧元作为唯一流通货币”这一错误选项却被文理科学生不约而同地作为正确选项；对于“欧盟现有27个成员国”这一知识点也并不是所有学生掌握，仅有20位学生（不到50%）选择此项；35位文科学生中有15位以为“英国和瑞士都是欧盟成员国”；12位理科学生中没有人了解欧盟银行所在地；对于欧盟委员会和欧盟议会总部所在地也只能臆测。

由上可见，对于平时认为司空见惯的事物其实“知其一，不知其二”，而且对有关法国的一些常识还存在许多盲点，这是授课过程中需要注意的问题。

（3）法国文化礼仪

问题6.关于法国的社交礼仪，你知道哪些呢？

A.问好时，女士优先的原则，将男士介绍给女士。

B.去医院探望病人，宜携带菊花前往。

C.被邀请去朋友家里用餐时，宜携带鲜花和葡萄酒前往。

D.和朋友用餐时，如未提前协商，一般是男士付款。

问题9.用法餐礼仪有哪些？

A.桌子上的刀叉使用时由里向外。

B.喝汤时，不可用嘴巴吹。

C.喝咖啡时，勺子用于搅拌咖啡，不可吮吸。

D.在法国人家里用餐结束时，不宜立即起身回家，应喝喝咖啡，聊聊天。

表3 法国社交礼仪和用餐礼仪知多少

经整理统计发现，超过一半的理科学生对法国社交礼仪没有认识或认识错误，相比较来看，超过半数的文科学生能找出正确选项A、C。总体来看，学生对法国社交礼仪的认知度非常低。用餐礼仪方面，70%（33/47）的学生选择正确选项C；约40%的学生对于刀叉的使用认识有误而选择A项；但对于其他两个正确选项B、

由图4看出，本课程的开设使89.4%（42/47）的学生对法国和法国文化有了新的认识，其中对法国文化的认识与以往发生很大改变的占近1/3，基本达到了教学目的，但由于在授课过程中采取学生5-6人分组讲演和教师讲授相结合的方式，学生讲演存在时间过长、主题过窄及讲演技巧欠缺等问题，需压缩学生讲演时间或变换讲演方式，并尽可能地增加视频或音频内容。

四、研究结论与建议

（一）培养广泛的学习兴趣，拓宽求知渠道

此次调查对象为大三学生，虽然他们已从课堂上获取相对丰富的专业知识，但调查反映出学生的知识面很窄，对专业外的知识兴趣不足，或仅仅停留在道听途说的感性认识中，而不去涉猎，对欧盟和法国历史人物的认识即证明了这一点。理科学生也应端正选修文化课的思想态度，纠正功利性地为了修学分而学习的想法，重视对基本文化常识的学习，做到有出勤、有听课就有所收获。

培养广泛的学习兴趣就要求学生能充实自己的课外生活，不能死读书，要广泛涉猎不同的领域，充分利用图书馆资源，广泛阅读，尤其是文科学生，还应多参加课外文化活动，敢于尝试，发现和培养自己的兴趣。拓宽求知渠道，不应把学习局限于课堂和书本。鼓励学生多读课外书、杂志等，把网络更多地用于扩充知识而不是消磨时光，在自己的兴趣指引下积极学习、勤于思考。

（二）提高课堂效率，变被动学习为主动学习

本课程教学采用学生讲演和教师授课相结合的方式。每周3节课，学生5-6人一组，选取对法国文化感兴趣的某一个主题，每人5分钟左右围绕主题做演示和讲解；此后教师按教学日历进行主旨授课。这种将课堂时间分配给学生讲解的授课方式，旨在启发学生的兴趣并进行探索学习，激励学生搜集有关资料，变被动学习为主动学习。

但在教学过程中也发现一些问题，如学生讲演时，听课的学生注意力不集中，课堂互动不积极。分析其原因：讲演学生的讲课内容流于形式，多为网上拷贝内容的宣读，缺乏讲课技巧；学生平时缺乏上讲台的机会，导致站上讲台紧张或讲课无力，不能吸引听课学生注意。鉴于此，教师应对学生讲演的方式和内容进行指导，保证学生讲课的质量，或将学生讲演的方式变为课堂某一主题的讨论，以小作业的形式回答问题或实践操作。同时教师应注重课堂管理，确立严明的课堂纪律，保障听课效率。

（三）注重学生文化素质培养，变书本式学习为能动式学习

调查也发现，学生对法国时尚、美食、社会生活等内容有较高的学习欲望，因此授课中对该部分内容有所倾向，但由于未给学生体验和实践的机会，所以印象不深刻。鉴于学生对文化节、文化讲座、文化展演等活动持非常欢迎的态度，学校可坚持“取之于民，用之于民”的原则，利用学校搭建的国际交流平台，邀请外籍教师或有留学经历的教师等，充分发挥留学生和各外语专业学生的力量，组织全校性的文化节活动，提供给全校师生接触和亲身体验国外文化的机会，培养学生的文化素质，使学生能走出有限的书本式识记学习，通过自身见闻和感触加深对其他民族文化的理解。

（四）对文化的学习坚持反思和对比，逐渐形成开放式思维

开放性思维的形成需要学校、教师和学生的共同努力，首先学校要在坚持开放办学的基础上尽可能多地鼓励学生参加对外文化交流活动；教师应注重对学生基本文化知识的传授，有意识地培养学生的文化素养和文化品鉴能力；学生需意识到文化学习不是简单的对目的文化的学习，而是在文化学习过程中不断反思和对照自己的本族文化，增强对本族文化的意识和反思，消除或减弱民族中心主义思想，最终培养一种开放、灵活的思维模式。[1]

五、结 语

作为全校公共选修课，《法国文化》课程旨在传播法兰西文化，为取得良好的课堂学习效果，教师一方面应提高对全校公共选修课的认识，另一方面应灵活授课，改变传统的教师讲课为主的方式，调动学生能动性，引入视频音频、讨论、对比、行为演示甚至辩论等方式，将学习行为的内外因结合起来，真正提高课堂效率。

通过此次问卷调查，反思教学方法，探索、钻研、开发出适合应用型本科院校学生的、形式生动风趣的法国文化课程教学内容。达成学生学有兴致，教师教有劲头，师生同享收益的双赢效果。[2]

[1]李咏梅.英美文化课对英语专业学生能力培养的重要性［J］．攀枝花学院学报，2009，26（4）．

[2]邵益.法国文化课教学随感[EB/OL].世界小学，2011-06-08.