项琦
怀孕对于女性来说,是人生中非常重要的阶段。在孕前做好充分的准备,补足营养,对于将来宝宝的健康是非常有益的。那么,孕前该如何补充营养呢?
孕前营养的重要性
一般来说,青春期少女营养不良会推迟月经初潮年龄,导致月经稀少或者闭经,影响到今后的生殖能力。而妇女营养不良则会降低怀孕率,严重的营养不良甚至会导致闭经和不孕。在妊娠早期,大约有半数以上的孕妇会出现恶心、呕吐、食欲降低等情况,从而影响营养摄入,只能依靠孕前的体内储备。因此,孕前营养十分重要。由于许多营养素可以提前摄取,并在人体内储存相当长的时间,比如维生素C能储存60天,铁能储存125天,碘能储存1000天,钙的储存时间高达2500天,这就给准妈妈做好孕前营养创造了有利条件。许多调查资料显示,孕前营养状况好的孕妇所生的宝宝抵抗力强,患病率较低。孕前营养不良的准妈妈,体内各种营养素储备不足,如果怀孕后还不能及时补充,则胎儿发育就会受到限制。因此,从孕前3个月开始,准妈妈们就应该注意多摄取富含优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和微量元素的食物,可以多吃些水产品、瘦肉、新鲜蔬菜和水果等,为宝宝的营养均衡打下良好的基础。
孕前准妈妈少吃、禁吃的食物
①孕前不能饮酒:酒的主要成分为乙醇,能使损害受精卵,造成胎儿发育迟缓,出生后智力低下。②孕前不能食用棉籽油:粗制的棉籽油含有棉酚,能使男性精子失活,女性子宫内膜及内膜腺体萎缩,子宫变小,造成不孕。③少喝或者不喝咖啡:研究表明,咖啡对受孕有直接影响,每天喝一杯以上咖啡的育龄女性受孕率仅为不喝咖啡者的一半。④少吃或者不吃烟熏食物:咸肉、火腿、香肠、咸肉、咸菜以及各种熏烤食物如羊肉串等,含有较多的致癌物——苯并芘和仲胺,能使遗传物质发生畸变导致受精卵畸形。⑤不要多吃甜食:甜食含有较高的脂肪和能量,容易导致体重增加,提高妊娠糖尿病和高血压疾病的患病风险。
孕前准爸爸也要注意营养饮食
①准爸爸也要补充叶酸:男性缺乏叶酸,会增大婴儿出现染色体缺陷的概率。②多吃富含精氨酸的食物:精氨酸是精子形成的必需成分,能够增强精子活动能力,因此可以多吃鳝鱼、海参、芝麻、核桃等富含精氨酸的食物。③不宜喝可乐:研究表明市面所售的各种可乐型饮料均能直接伤害精子,影响生育能力。④不宜饮酒:酒精能降低睾酮生成速度,影响精子的生成和质量,出现睾丸萎缩、阳痿以致不孕。⑤不要吸烟:香烟中含有多种有毒有害物质,可以通过吸烟者血液循环进入生殖系统,使染色体和遗传基因发生变异,增加流产、死胎和早产的发生率。
孕前食谱推荐
清炒猪血
原料:猪血500克,姜丝、植物油、食盐、料酒适量。
做法:将猪血切成小薄方块,于开水中汆一下,捞出沥干,锅内放油烧至七分热,下猪血块及姜丝、各种调料,翻炒、起锅。
营养功效:中医认为,夫精母血是胎儿孕育的基础,猪血能养气补血,适用于血虚之人,是孕前准妈妈较好的菜肴选择。
豆豉牡蛎
原料:牡蛎500克,豆豉50克,大葱、酱油、食盐、植物油适量。
做法:将牡蛎于清水中洗净、沥干,将大葱切成葱花,热油锅,加入豆豉炒香,放入牡蛎及作料,翻炒3分钟左右,待牡蛎缩小,撒上葱花即可。
营养功效:豆豉蛋白质丰富,为优质蛋白的重要来源;牡蛎含有丰富的矿物质和蛋白质,且锌含量较高,能提高免疫力,促进胎儿生长发育。
一品山药
原料:生山药500克,面粉150克,核桃仁、蜂蜜、桂花适量。
做法:将山药去皮洗净,蒸熟,碾成泥,于面粉中加适量水揉成面团,放平盘中做成小圆饼装,顶上饰于核桃仁,上笼蒸30分钟,出锅后浇上桂花蜂蜜汁即可。
营养功效:山药补肾气,核桃仁健脑,蜂蜜益经血,故此菜肴孕前食用能助优生。