高职院校有机化学教学中开展素质教育初探

王 岚,王利平,李靖靖

(中州大学 化工食品学院,郑州 450044)

高职院校有机化学教学中开展素质教育初探

王 岚,王利平,李靖靖

(中州大学 化工食品学院,郑州 450044)

目的 尝试在高职有机化学教学过程中开展素质教育,提高人才培养水平。方法 根据高职教育人才培养现状,论证在高职有机化学教学过程中开展素质教育的可行性,一些在实际教学过程中探索出来的行之有效的方式方法。结果 该文所探讨的素质教育的切入点是切实可行的,能够对传统教学方法进行改革,进一步提高教学质量和人才培养水平。结论 对高职有机化学教学改革和人才培养方式提供了一些思路和参考。

高职;有机化学;素质教育

近年来我国高职教育飞速发展,为社会培养了大量实用型人才。以应用为主旨构建课程和教学体系是高职教育的基本特点,因此高职院校在人才培养中将技能教育放在首位,却不同程度地忽视了素质教育的重要性,导致学生就业后可持续发展的能力不足,严重制约了高职教育的健康发展。在专业课堂教学中开展素质教育,将技能培养和素质培养有机结合,将会全面提高学生的综合素质和竞争能力。

素质教育是以提高人才素质为目的的教育,它包括思想道德素质、文化素质、业务素质、身体素质等多个方面。较高的综合素质能对人起到长期的、持续的正面影响,对人才的可持续发展有决定性作用。在素质教育和专业课教学有机结合的过程中,专业课教学应把培养学生的专业素质放在首位,同时兼顾思想道德、文化、身体和心理素质的渗透教育[1]。

有机化学是高等职业教育医药、化工、食品、环境等专业的一门重要基础课。有机化学的教学内容从表面来看是有机化学科学与经验技术的总结,由于其基础性而略显枯燥,似乎不便进行素质教育。但纵深分析仍有不少能够挖掘出素质教育内涵的内容。教师如果能善于发掘其中的潜力,这种素质教育便可更深刻具体,更具说服力,同时也可提高课堂趣味性,调动学生积极性,坚定学生专业信心。经过实践和探索,笔者认为在高职有机化学的实际教学过程中可从以下几方面入手开展素质教育。

1 在教学中引入科学家和历史事件展开素质教育

任何一门自然科学的发生发展都是在一定社会背景之下完成的,整个发展过程离不开人民群众劳动智慧的结晶和科学家们孜孜不倦的努力,有机化学的发展也是如此。这些具有教育意义的科学家和历史事件,都可作为向学生展开素质教育的题材。比如有机化学学科建立之初,“现代化学之父”贝采里乌斯提出的“生命力”学说禁锢了有机化学的发展,而他的学生维勒却在实验中证实尿素可以人工合成,推翻了导师的生命力学说,虽然在当时遭遇了贝采里乌斯的嘲讽,但维勒敢于坚持真理,最终推动了有机化学蓬勃发展。教师在讲解有机化学发展史的时候,就可以通过这个历史事件来教育学生敢于相信自己的观点,不畏嘲讽坚持真理,这宝贵的品质在学生今后的学习和工作中是非常重要。此外有机化学教学过程中会遇到许多用人名来命名的反应,这些人名反应的化学家绝大多数是国外的,用中国人名命名的反应只有“黄鸣龙还原反应”一个,而我们国家的劳动人民却是全世界最早开始利用有机化合物来为自己造福的民族之一,只可惜没有将这些实践付诸于理论研究。可以借此来激发学生的爱国热情,鼓励他们努力学习,争取在现代化学发展中多为祖国贡献自己的力量。类似于此的例子还有很多,比如某个化学家做研究过程中的一些具体事例,或者某个化学原理、反应是如何形成和发现的,既可以活跃课堂气氛、加深学生记忆,又可引发学生进行相关思考,合理地进行素质教育,可谓一举多得。

2 挖掘有机化学基本理论知识中素质教育的潜力

有机化学是一门专业基础课程,在教学过程中基本理论占有相当一部分比重,而在传统教学过程中,教师更为注重理论讲解的严谨性和完整性,没有尝试从中挖掘素质教育的潜力。事实上,有机化学基本理论知识中有不少可供素质教育延伸的内容。比如有机结构理论中的杂化理论,一直是学生反映比较抽象的内容,但如果深度挖掘就会发现其中不乏可以进行素质教育的切入点。首先可以引导学生思考有机化合物中的碳原子为什么要去杂化:不论SP3杂化,SP2杂化还是 SP杂化,最终杂化之后碳原子的成键能力都增强了,和其他原子的结合也都比未杂化前更加紧密。就此可以培养学生的团队意识:碳原子尚且在杂化中改变自己的轨道来取得和别的原子更紧密的成键,那同学们在工作中更应该不断努力去团结集体中的其他成员来获得和谐的团队关系,更好地发挥自己的才能。更进一步讲,在杂化理论中,碳原子的杂化形式并不是一成不变的,在烷烃中碳原子进行 SP3杂化,烯烃中进行 SP2杂化,炔烃中进行 SP杂化,说明对于不同的成键条件,要有适应于条件的杂化来配合成键。可就此培养学生的大局观,在今后的就业和生活中学会根据不同的大环境来调整个人的状态,取得自身和大环境的和谐发展,在职业生涯中获得更大进步。与此类似的理论还有共轭效应、碳正 (负)离子重排等,都能够在教学过程中引申出素质教育内涵,使原本抽象枯燥的理论生动起来,同时又自然合理地达到素质教育效果。

3 重视实验教学过程中学生职业素质的培养

作为一门以实验为基础的学科,有机化学的实验技能培养至关重要,它的重要性不仅体现在培养学生的动手能力上,更应该体现在培养学生的动脑能力上,因为仅具备动手能力的“工具人”还不能算是全面协调发展的、能满足社会需求的实用型人才[2]。但动脑能力在实验教学过程中往往被忽略,学生习惯于“按方抓药、按部就班”的实验模式,对于每一步的操作和现象也容易“知其然不知其所以然”,这样的结果导致了实验顺利后学生感觉自己像走过场一样一无所获,实验不顺利的学生没有自主分析失败原因的能力,可能会通过抄袭实验报告来掩盖实验失败的事实。而独立思考、分析问题、解决问题的能力是实用型人才不可或缺的职业素质之一,因此高职有机化学实验教学应在培养学生操作技能的同时,注重培养学生动脑能力。在实验开始前布置学生做足预习功课;实验讲解过程中教师应深层次挖掘实验现象背后的实验原理,运用提问和启发的教学方法促使学生主动思考并分析实验现象产生的原因;实验过程中严密关注每组学生的实验情况,敦促学生详细记录现象,随时提问并给予指导;实验结束后布置相应的思考题,督促学生再次巩固实验所得。这样的教学步骤可使学生成为学习的主体,在每次实验中能够获得更多的动脑锻炼,加深对实验背后原理的认识,养成独立分析思考的能力,促进动手能力的训练。除此之外,有机化学实验教学中能够进行素质教育的切入点还有很多,比如端正学生对于实验失败的态度:不应隐瞒而应积极对待查找原因,写出失败总结,这样做可以培养出学生尊重事实的科学素养,实事求是的人生态度,不怕失败的抗挫折能力;对于学生所在的实验小组,可以培养学生的团队意识,引导学生在完成实验过程中锻炼自己与他人沟通合作的能力等。

4 通过总结学习有机化学的规律来提高学生的可持续发展能力

古人云,“授人以鱼不如授人以渔”。高等教育的一个重要任务就是教会学生自主学习。当今社会科技发展日新月异,学生在校园内所学知识随时面临更新换代,面对新科技的更替,自主学习能力的高低显得尤为重要。而对于学生自主学习能力的培养,专业课教师有着不容推卸的责任,课堂是非常好的培养学生自学能力的阵地,每一门专业知识都有其自身规律,专业课教师在传授知识的同时,更要注重对于知识内部规律的分析和讲解,教师在总结规律和学习方法的同时就是在潜移默化中提示学生形成适合自己的一套学习方法。虽然学科不同,但学习的规律是相通的,因此不论今后从事何种职业,行之有效的自主学习能力都会将提高学生的可持续发展能力。有机化学知识具有很强的规律性,因此非常适合用以培养学生的逻辑思维能力。教师在课堂讲解过程中可以在把握主线的基础上对知识进行归纳总结,找出有机化学的相互联系。如将有机化学的内容简要地概括为:1个理论 (电子理论)、2个效应 (诱导效应、共轭效应)、2套试剂 (亲电和亲核试剂)、4大反应 (亲电取代、亲电加成、亲核取代和亲核加成)、4大反应机理 (单、双分子亲核取代反应和单、双分子消除反应)。在横向表述时,采用以点带面、精讲多练、复习巩固的原则给学生以示范和启发[3]。并将一部分教学内容安排为学生自学,最终达到让学生自主学习,自己总结规律和方法的目的。

在高职有机化学教学中开展素质教育,也对教师提出了更高的要求。首先教师自身要有较高的道德修养水平,“德高为师,学高为范”,在对学生进行素质教育的同时,教师也要查找自身是否已经具备了所提到的品质,因为教师的人格感染力是其他任何教学手段不能替代的。其次要有较高的敬业精神和业务本领,提高备课和讲课质量,从课堂教学中寻找到合适的素质教育切入点,尽可能运用自然流畅的方式将素质教育融入教学内容,切忌生搬硬套,给学生牵强之感。最后要紧跟时代发展,关注教育教学改革创新和学科的新技术新进展,及时将更多更好的方法引入到教学过程中,提高自身教学水平。

在高职有机化学教学中开展素质教育,就是将职业教育的显性特性与素质教育的隐性特性有机统一起来,将素质教育有效地内化到职业技能教育的知识体系之中,有效地渗透到人才培养的方方面面[4]。经过素质教育渗透培养出的人才更有可能获得健全的人格、具备良好的综合能力、符合社会需要。在高职有机化学的教学中,可以找到很多切入点对学生进行潜移默化的素质教育,在这一方面,还有许多问题值得进一步去探讨和研究。

[1] 田 琦,付一静.专业课实施素质教育的思考及对策[J].山西财经大学学报,2001,50(1):16-24.

[2] 李亚民,陈向平.以素质教育为特色构建高职实用型人才培养模式[J].教育与职业,2006,511(15):28-29.

[3] 唐善法.浅议有机化学教学与学生素质教育[J].江汉石油学院学报,2003,5(3):78-79.

[4] 陈向平.高职院校实施素质教育有效模式的实践与探索[J].素质教育论坛,2007,70(11):4-5.

Reflections on the I mplementation of Quality-oriented Education into Organ ic Chem istry Teaching in Higher Vocational College

WANGLan,WANGLi-ping,Li Jing-jing
(College of Chem ical Engineering and Food Science,Zhongzhou University,Zhengzhou Henan450044,China)

Objective To implement quality-oriented education into organic chemistry teaching in higher vocationalcollege and to improve the levelofpersonnel training.M ethods According to the statusof higher vocational education(HVE),the feasibility of comprehensive quality education in HVE of organic chemistry was demonstrated. In addition,some practicalmethods in quality education explored during the past teaching experience were also discussed.Result The methods of quality-oriented education discussed in this paperwere feasible,could reform the traditional teaching,further more improved the qualityof teaching and the levelofpersonnel training.Conclusion It can provide some ideas and references to organic chemistry teaching in higher vocational college and personnel training.

higher vocational education;organic chemistry;quality-oriented education

G 651

A

1008-9276(2011)03-0339-04

2011-01-20

王 岚 (1982-),女,郑州市人,硕士,助教,从事化学教学与研究工作。

[责任编校:蔡秀连]