高职“2+1”人才培养模式顶岗实习质量管理体系之构建*

沈忠红

（杭州万向职业技术学院浙江杭州310023）

高职“2+1”人才培养模式顶岗实习质量管理体系之构建*

沈忠红

（杭州万向职业技术学院浙江杭州310023）

“2+1”人才培养模式是高职院校产学结合的必然选择。顶岗实习的教学质量关系到教学改革的成败。本文依据ISO 9000质量管理体系的模式，对顶岗实习质量管理体系进行了探索并分析了其构成要素，指出高职院校建立顶岗实习质量管理体系的必要性。

高职；“2+1”人才培养模式；顶岗实习；质量管理体系；过程；控制

建立顶岗实习质量管理体系的必要性

根据高职人才培养的新变化和区域经济建设对人才需求形势，我院不断探索与改革，从2007年开始，全面启动了“2+1”人才培养模式。“2+1”人才培养模式是“2”年在学校学习理论知识与专业知识，“1”年在企业进行顶岗实习。“2+1”人才培养模式是高职院校践行校企合作、产学结合的必然选择,其目的是培养学生专业综合素质和专业核心能力。因此，顶岗实习的教学质量直接影响“2+1”产学合作教育的效果，关系到教学改革的成败。

然而，面临长达一年的大规模顶岗实习教学的管理，学院管理层显然从思想上，模式上及手段上等都缺乏应有的心理准备与经验积累。正如潘懋元教授所说：“虽然高职教育现在另行制定一套标准，但实际上这一体系是从原来的普通高等教育发展而来的，还不完全适应高职教育。”在顶岗实习教学中，我们面临很多新的问题。

首先，资源有限。顶岗实习的特点是企业参与培养学生的过程，学生的学习环境从课堂转移到了企业的真实工作环境，学习方法从课堂的传授，变成了完成岗位工作任务，老师变成了上司，同学变成了同事，这一系列的变化，需要配置与调动大量的资源，包括企业资源、岗位资源、导师资源及生活资源等等。但是我们的资源总是捉襟见肘，很难真正满足实践教学需求。

其次，顶岗实习教学质量缺少有效监督。人才培养模式的革新对学校管理而言是一个全新的课题。在原有制度与现实之间存在差异，出现不少管理制度上的缺失，尤其是对校外的实践教学质量缺少制度监督与管理。另外，学校对教师的业绩考评，由于偏重科研项目与校内的教学效果，忽略了对校外顶岗实习教学工作的激励与监管，导致教师没有积极性，普遍对顶岗实践教学投入不足。

再次，缺乏有效的顶岗实习运行机制。顶岗实习是高职院校人才培养方案的重要组成部分，由于它实施环境的特殊性，要求学院制定相应的符合顶岗实习教学要求的、全新的运行机制。但是目前学校多沿用传统的校内教学管理办法，简单地套用毕业实习及校内实验室运行方法，致使顶岗实习的教学要求难以落到实处，使顶岗实习处于学生为企业解决劳动力不足的尴尬境地。

随着改革的深化，人才培养模式的优化，以及教学形式和手段的一系列重大变化，学校不能再沿用旧的模式来管理已经变化了的职业教育，而应与时俱进，构建一套适合高职教育跨越式发展需要的质量管理模式。所以，引进ISO9000质量标准，构建新的顶岗实习教学质量的管理体系是非常必要的，也是高等职业教育发展的必然趋势。

顶岗实习质量管理体系架构

ISO9000质量标准是在许多国家质量管理活动经验的基础上开发出来的科学成果，广泛应用于生产领域及服务领域，具有较强的指导性和实用性，已成为旅游、宾馆、工厂以及学校等许多组织走向全面质量管理的行之有效的理论和方法。该标准将产品定义为“过程的结果”，过程定义为“将输入转化为输出的一组彼此相关的资源的活动”。ISO9000质量标准强调“系统管理，预防为主，过程控制，自我改进提高”四大管理机制。它的普适性同样可以运用到高职院校的顶岗实习教学质量管理中来。

顶岗实习是由学校、企业、工作岗位、学生、学生家长以及社会各要素构成的合作系统，每一个要素后面有许多关联的要素。这些要素的活动过程成为顶岗实习质量形成过程。每个要素的活动过程因输入不同，活动不同，利用的资源不同，导致过程的多样化和复杂化。本文希望通过引入ISO9000系统管理思想，构建顶岗实习质量管理体系，运用过程控制方法，使顶岗实习的每一项工作都有章可循，从机制上确保顶岗实习的质量的不断改进与提高。

参照ISO9000系列标准中，以质量管理过程为基础的质量管理体系模式，结合顶岗实习的教学特点，建立学院顶岗实习质量管理体系框架（如图1所示）。其中，“输入”是指学生对顶岗实习的需求与期望；“输出”是指学生对顶岗实习的满意认可程度；过程是指从识别学生需求与期望，至顶岗实习结束全部环节。在这个模型中，顶岗实习的实施是主过程、顶岗实习的管理职责、资源管理、测量分析以及不断改进等是支持过程。建立顶岗实习质量管理体系，使顶岗实习的全过程围绕实习教学目标形成一个效的质量环，通过系统管理，采取PDCA不断循环改进来保障顶岗实习教学质量的不断提升。

图1 以过程为基础的质量管理体系模式图

顶岗实习质量管理体系要素分析

根据顶岗实习质量管理体系的框架，结合实习的具体特点，我院形成了顶岗实习质量管理体系诸要素，共12个方面（如图2所示）。其中，实习管理职责包括“实习质量目标”、“实习组织机构”、“实习指导文件”；实习资源管理，包括“实习基地建设”、“实习师资管理”、“实习经费管理”；顶岗实习实施，包括“实习动员”、“顶岗作业”、“作业指导”；实习测量改进，包括“实习质量监控”、“实习质量评估”、“实习信息管理”。

图2 顶岗实习质量管理体系要素图

实习管理职责

明确顶岗实习质量方针和目标质量方针是学院最高管理者正式发布的顶岗实习质量宗旨，是实习教学工作的准则和行动纲领。质量目标是与学院的方针保持一致的，在“质量方面所追求的目的”。顶岗实习的质量目标是以素质教育为本，兼顾三方利益，努力培养基础扎实、技能强、综合素质较高的应用型技能人才。

建立顶岗实习工作领导小组领导小组是组织为行使质量管理职能而成立的组织机构，是整个管理的核心，是由校企双方共同建立并形成合作教育的组织机构。领导小组明确每个人的工作职责及沟通途径，形成领导重视，全员参与，各司其责的局面，确保顶岗实习的顺利实施以及教学质量的稳步提高。

编制顶岗实习指导文件实习指导文件是加强顶岗实习教学管理和规范实践教学过程的基本依据和准则，是质量管理的基础。实习指导文件包括三个方面：一要明确实习的主要内容即“做什么”，“为什么做”，如实习计划、实习大纲等。二是明确实习大纲由谁来具体负责即“谁来做”。三是要明确各个实习教学要素在相应的教学文件中的工作程序即“怎么做”。实习指导文件包括：顶岗实习计划书，顶岗实习教学大纲，顶岗实习任务书，顶岗实习指导书，结合企业具体情况编制或收集岗位作业指导书，编制毕业设计任务书，实习指导教师编写顶岗实习教案等。

实习资源管理

实习基地建设稳定的实习基地是顶岗实习的重要资源。建立实习基地应本着双方互惠的原则，精心筛选，倾力建设。学校和企业是不同的社会机构，各自的运行规律和追求目标不同。不同目标会使双方在许多方面的认识上出现分歧。为保证顶岗实习的顺利进行，应与实习企业实行契约化管理，通过协议较好地协调并保证学校、学生及企业各自的权利与义务。同时，也要教育学生遵守实习单位的规章制度，认真履行岗位职责。

师资力量师资是育人的关键，顶岗实习的师资应以校内教师为主，以企业相关的工程、技术及管理人员为辅，打造出一支理论与实践并重、专兼职结合的多元化“双师型”师资队伍，在学生实习期间，从思想到具体的工作生活全过程跟进指导，切实担负起这一时期的特殊教学任务。

实习经费顶岗实习时间长达一年之久，这期间的经费预算与使用是不可忽视的重要环节，解决途径是院校与实习基地协商，共同解决实习经费来源，妥善使用，以调动校企育人双方的工作积极性。

顶岗实习实施

实习动员实习开始前对即将实习的学生开展实习动员，学习相关文件与规章制度，明确实习的目的和要求、职责与权限，各项考核内容，考核方法与形式等等，做好顶岗实习学生的心理调适。实习动员做得扎实可以帮助学生尽快转变角色。

顶岗作业及作业指导顶岗作业需要企业的积极配合，顶岗实习学生既是学校的学生，又是企业的“准员工”，必须接受学校和企业的双重管理，学校和顶岗实习企业之间、系部管理部门和学生实习岗位之间、实习指导教师和企业师傅之间要密切配合，经常交换意见，发现问题及时处理，形成齐抓共管的顶岗实习运行机制。指导教师与企业的管理者应关注学生的实习效果，检查实习教学大纲和学生实习日志的执行情况，按时向顶岗实习工作领导小组汇报学生的实习情况，同时做好实习指导记录。

测量、分析与改进

质量监控机制顶岗实习质量监控机制是实践教学质量不断提高的保障，是质量管理体系的重要组成部分。为了提高过程控制的效率，学校必须在教学质量管理体系中强化质量监控机制。顶岗实习质量监控，必须贯穿于实习过程中的每一个要素及所有环节，使实习过程与结果符合目标要求。顶岗作业的监控可实施三级巡视检查：一是指导教师定期现场巡视，依据实习大纲检查实习内容和进度，学生掌握实际操作技能的程度，解决遇到的问题。二是系（部）负责人不定期现场巡视检查，三是院级领导不定期抽查。发现问题，制定改进措施。

顶岗实习评估顶岗实习评估是保证实践教学质量的重要手段，在学生综合实践能力培养过程中起着导向作用。实习评估必须客观、公正、可操作性强，不能流于形式，否则顶岗实习难以达到预期效果。顶岗实习评估的内容可包括实习日志、实习报告、实习单位对学生的鉴定意见等三个方面。评估方式可采用自我、班组、企业三级鉴定，引入竞争机制给学生成绩排名，运用奖学金的方式，对成绩优异的学生进行表扬和鼓励。凡学生顶岗实习成绩不合格的，不得毕业。另外，学校对实习教师、班主任也要进行考核与奖励，以强化实习指导教师与班主任的工作责任心，激励其工作积极性，形成对顶岗实习教学质量多角度、多元化及多层次的评价机制。

信息反馈建立学生及企业信息反馈制度，是对顶岗实习过程进行控制的有效手段。可以通过学生实习报告、召开企业和学生的座谈会及设计调查问卷进行满意度调查等方式进行信息收集整理。

结语

顶岗实习教学实施过程环节多，参与育人的主体多，牵涉面广，对教学资源要求高，质量管理难度较大。建立顶岗实习质量管理体系，可以明确实践教学质量目标，规范工作程序，理顺各环节的工作关系与职责，确立工作的标准与要求，并形成自我纠正与持续改进的工作机制，提高顶岗实习教学质量管理水平，使“2+1”产学合作教育的人才培养模式改革卓有成效。

[1]夏思淝，刘东红等.加强高等院校教学质量管理体系的建设[J].黑龙江高教研究，2004，（3）.

[2]潘懋元.高等职业教育发展研究[J].天津职业大学学报, 2004，（3）.

[3]徐斌.质量管理[M].北京：企业管理出版社，2001.

[4]朱军，程梅珍.ISO9000族标准在高校教学质量管理中的运用[J].教育探索,2008，（10）.

□有话职说

立身以立学为先，立学以读书为本。

——（宋）郑耕老

G710

A

1672-5727（2010）09-0045-02

沈忠红（1963—），女，杭州万向职业技术学院讲师，研究方向为旅游教育与酒店管理。

*本文系浙江省成人教育与职业教育协会高教分会科研课题“高职酒店专业顶岗实习教学质量的保障体系研究”（编号：2008-07）的部分成果