业界

生态农业之路的倡导者——记巴黎农业博览会

2009年2月底，浪漫之都巴黎又一次吸引了世人的目光，两场规模较大的农业博览会都在这里拉开了帷幕，一是国际农业博览会（SIA），二是法国国际农业和牧业设备及技术展览会（SIMA）。来自世界各地的农业与畜牧业供应商聚集于此，就今后农业的发展去向展开了热烈的讨论。

如今，虽然世界经济陷入金融危机的泥潭之中，但本次国际农业博览会还是迎来了好彩头，再次向世人证明了这一博览会在公众中的影响力。据悉，本次博览会迎来参观宾客共计60万人次，比去年的到访人数高出了至少10个百分点。今年博览会的主题为“农业生产：今天的生产要考虑如何养育明天，如何永远保护环境”，它贴切地表达了700家农产品生产商以及1000家养殖商前来参展的共同愿望。的确，法国农业领域包括种植业和养殖业在内的各个行业，都符合世界农业的发展趋势，同时也承载了法国公众的期望，从而显示出法国农业已经做好充足的准备，可以迎接21世纪初的挑战，在确保民众食品安全的前提下，自觉地承担起保护自然资源的使命，也即法国农业界所一直倡导的理念：“生产得更多，生产得更好”。

（来源：法国食品协会 Sopexa）

文化间的碰撞——“品味突尼斯”招待会

2009年3月24日晚，由突尼斯使馆和京城俱乐部联合举办的“品味突尼斯”招待会在北京京城俱乐部拉开了帷幕，到场的200多名嘉宾身临其境地领略了浓厚的突尼斯风情。

招待会上，突尼斯驻华大使默罕默德·萨哈比·巴斯里博士身着民族服装，京城俱乐部的唐百川总经理也穿上了突尼斯男人的民族服饰，从而很好地契合了晚会的主题。而突尼斯旅游局首席代表那比尔·何先生选择的唐装则令中国来宾备感亲切，彰显出中西合璧的特色。他们用特有的突尼斯方式欢迎到访的中国客人，茉莉花和香茶的搭配着实让人感受到中、突两国之间在文化上的共通性。主办方煞费苦心地为中国来宾准备了传统的突尼斯美食，如各式清淡沙拉、开胃小吃肉串、主菜酷司酷司及精细点心等。同时，各式佳肴还配备了上好的葡萄酒供人品评。值得一提的是，突尼斯的葡萄酒无论从口味抑或从价格上而论，都很有竞争力，深受法国人及瑞典人的青睐。此外，晚会精心安排的突尼斯肚皮舞更是令在场的客人们拍手叫绝，在此起彼伏的音乐声的映衬之下，来宾们也不禁拥到台前，纷纷起舞，场面甚是火爆。

当晚的美食及演出，可谓上演了一场弥漫着突尼斯风味的饕餮盛宴。到场的来宾都对这一颗神奇的地中海明珠心驰神往。

12万客商云集成都糖酒会

2009年3月24日至28日，由中国糖类酒业集团公司主办、成都市人民政府承办的2009年春季全国糖酒商品交易会在成都世纪城·新国际会展中心隆重举行，来自世界各地的12万客商云集在此，人数创成都糖酒会新高。值得注意的是，针对近年来我国葡萄酒业和进口葡萄酒发展迅猛的势头，本届糖酒会首次开设了葡萄酒专馆。

与往届相比，本届糖酒会最大的不同之处就在于其专业化、国际化程度有明显的提升。参展客商来自法国、美国、德国、日本、西班牙、意大利、土耳其、澳大利亚等葡萄酒主要生产国，同样的目的使其相聚于此，即寻求新的经济增长点，开辟中国市场。目前，国内进口葡萄酒市场正以每年15%以上的速度增长，市场容量不断扩充。据统计，2008年，全国瓶装进口葡萄酒总额创历史新高，达到2.64亿美元，比去年同期增长43.48%。与此同时，散装葡萄酒的进口量也在大幅攀升。对于葡萄酒国际顶尖巨头扎堆糖酒会的现象，国内一知名进口葡萄酒运营商表示：“正是看到我国葡萄酒市场的巨大潜力，而此时发达国家面临金融危机，国内经济衰退，才使得许多洋酒客商不远千里，来蓉寻求机会。可以说，高端酒的发展空间还是很大的。”

开启世上尚存最古老的香槟——巴黎之花

近日，全球香槟爱好者将目光投向了位于法国香槟区的埃佩尔内市（Epernay）。世界顶级香槟品牌巴黎之花（Perrier-Jouët）在其酒庄举行了一场颇具历史意义的品鉴会，20支沉睡了近两个世纪的巴黎之花窖藏年份香槟于2009年春天美丽绽放，12位来自全球各地的世界顶级葡萄酒及香槟专家见证了这一历史性的时刻。同时，该活动也为巴黎之花即将推出的本世纪首个年份香槟 Perrier-Jouët Millesime 2002奏响了序曲。

值得一提的是，巴黎之花1825年份香槟被《吉尼斯世界纪录大全》（The Guinness Book of Records）收录为世上尚存最古老的香槟，享有香槟中的“无价之宝”的美誉，令众多品鉴家拥踅一生。据说，1825年法国国王查理十世在兰斯大教堂的加冕礼中就使用了此款香槟。另外，尊贵的巴黎之花1874年份香槟（Perrier-Jouët Vintage 1874）的身影也出现在了此次品鉴会上，它在1885年全球著名的一次拍卖会上售出时即成为当时全球最为昂贵的香槟。

此次品鉴会由巴黎之花首席酿酒师 Hervé Deschamps 先生与国际知名拍卖行苏富比（Sothebys）国际葡萄酒部负责人 Serena 女士共同主持，亚洲最具影响力的葡萄酒评论家庄布忠先生也应邀出席，他感慨道：“能在摩登时世的一日之内体验巴黎之花家族跨越178年历史的20款珍藏顶级年份香槟，这无疑是激动人心的一刻，我深感荣幸。品鉴会中多款年份香槟可谓各具特色，然而当最后一滴佳酿融化于舌尖时，我忽然顿悟，原来透过这一连串细腻芬芳的气泡，真正触动内心的是巴黎之花对于酿制完美香槟的不懈追求，及对优雅和平衡口感近乎固执的坚持。”

“同一个屋檐下的各种波尔多”

近日，名为“适合中国市场的100款高品质且价格适中的波尔多葡萄酒”的评选活动在上海一家酒店落下帷幕。此次活动聘请了由5名成员组成的专家品酒团，其中既有葡萄酒顾问，也有葡萄酒专家，甚至有经验的消费者也加入到了品酒的行列。他们以盲评的方式，测试和品鉴了从2004年到2007年标明年份的近330款葡萄酒，每瓶售价在100～350元人民币（10～40欧元）。

据了解，该品酒活动已经连续举办了三届，并以较高的性价比逐渐受到国内葡萄酒贸易从业人士的青睐。今年，至少有68家进口商竞相参加了此次品酒活动，参加的商家数量与2007年同期相比增加了94%。引人注目的是，此次品酒大会开创了一个全新的理念，即“同一个屋檐下的各种波尔多”。它为进口酒商提供了宝贵的机会，为其获奖葡萄酒的展示搭建了一个不错的平台，同时，也为波尔多系列葡萄酒的推出提供了一个宝贵的契机。

另外，在法国波尔多葡萄酒行业联合会（CIVB）于中国举办2009年度“随时随意波尔多”推广活动期间，消费者可以品尝到酒商们苦心经营的系列美酒。为此，2009年4月16日至22日之间，北京、青岛、广州、成都和上海都举办了品酒大会，有近500名专业人士和业余爱好者参加了该项活动。

（来源：法国食品协会 Sopexa）

奔富酒园2009年度 Bin 系列即将上市

ASC 精品酒业于2009年4月1日隆重推出奔富酒园标志性的 Bin 系列2009年度葡萄酒，并于4月2日在杭州和4月8日在北京分别举办了发布会，并将在5月初正式投放市场。这一系列包含了6款分别产于2006、2007、2008年份的佳酿。ASC 精品酒业是澳大利亚奔富酒园在中国大陆地区的独家代理商，被葡萄酒界泰斗人物 Robert M. Parker.Jr. 誉为“中国精品葡萄酒业的翘楚”。

具体来说，奔富酒园2009年度 Bin 系列的发布可以被划分成两个不同的类别：一是主要由2006年份优质南澳红葡萄酿制而成的奔富酒园 Bin389、Bin28和 Bin407葡萄酒；二是采用严谨酿制工艺酿造而成的 Bin138布诺萨谷歌海娜草尔维德设拉子以及 Bin128库纳瓦拉设拉子。这些葡萄酒的表现完全超越了年份所带来的限制。正如奔富酒园首席酿酒师彼德·高阁（Peter Gago）所说的那样：“奔富酒园2009年度的 Bin 系列带有着强烈的品牌风格，完美地诠释出了不同风土、年份和葡萄品种的特征。虽然这些葡萄酒之间存有明显的差异，但它们各自所保留的共通性——奔富酒园独特的品牌风格又将它们完美地联系在了一起。”