登录/注册
安卓版下载
时政综合
商业财经
文学小说
摄影数码
学生必读
家庭养生
旅游美食
人文科普
文摘文萃
艺术收藏
农业乡村
文化综合
职场理财
娱乐时尚
学术
军事
汽车
环时
2023年21期
刊物介绍
《食品安全导刊》杂志是由中国商业联合会主管,中国商业股份制企业经济联合会及北京肉类食品协会联合主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全政策、标准、技术、信息的行业期刊。
食品安全导刊
订阅
上一期
下一期
浏览往期
食安管理
中小型餐饮业食品安全及卫生监督管理思考
食品快速检测实验室标准研究进展
食品检验技术应用中的常见问题及解决办法
食品安全监管中食品卫生监测体系完善的思考
食品安全背景下食品企业工商管理创新路径研究
新零售背景下非遗食品供应链管理模式探究
2022 年聊城市食品安全监督抽检分析
HACCP 体系在虾饺制作中的应用
质量控制
影响食品检测准确性的相关因素及控制策略分析
安全猪肉的生产质量控制策略研究
现代信息技术在农产品质量安全监管中的应用
食品检测实验室现状与质量控制分析
基于数字技术对生鲜食品供应链中的质量保证的影响机制与改善策略的研究
——以食行生鲜为例
分析检测
65 例细菌性食物中毒患者的病原微生物检验结果分析
2020—2022 年德州市食品安全风险监测餐饮食品中蜡样芽孢杆菌污染情况结果分析
基于表面增强拉曼光谱技术快速检测西瓜中的噁霉灵
石墨炉原子吸收光谱法测定食用植物油中铅含量的不确定度评定
冰箱贮藏鸡胸肉微生物变化规律
太湖流域芡实中重金属含量测定及安全性评价
分光光度法测定食品中二氧化硫含量的不确定度评定
碱韭总黄酮含量测定方法优选
山东省部分地市鸡蛋中禁用药物及兽药含量特征分析及膳食暴露风险评估
半干盐渍仿刺参营养成分的分析及评价
婴幼儿食品和乳品中维生素C 测定结果的影响因素分析
营养与健康
竞技体操运动员的合理营养膳食研究
某医学院口腔医学专业在校生不良饮食行为对健康素养的影响研究
薏米营养成分和产品开发研究进展
花样滑冰运动员合理营养膳食研究
河南大学生营养状况与生活方式调查研究
某医学院口腔医学专业学生对食品营养标签及标注信息重要性认知度的调查
基于食品营养理论的科学运动方式和人体健康研究
长沙市学龄前期患龋儿童不健康饮食行为的调查研究
御米油营养功效的研究进展
食品科技
数字化营销引领传统复合调味品变革
食品接触材料中污染物迁移量检测方法标准进展研究
离子色谱法在常见食品添加剂检测中的应用研究
快速检测技术在食品安全监管中应用的研究进展
阿斯巴甜危害及风险评估结果发布
《食品经营许可和备案管理办法》发布
国家市场监督管理总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》
全国首例,上海市2023 年《重点监管食用农产品动态清单》出炉
多科集团将携诸多亮点产品参展swop,与客户企业共赢发展—访多科智能装备(常熟)有限公司总经理刘艳霞
安捷伦在Analytica China 2023 展示数智分析创新技术
工艺技术
冰箱环境下高压静电场对于肉类冷冻效果的影响
白莲马蹄糕的制作工艺优化及其品质分析
黄精茯砖茶饮料的加工工艺研究
猪肉馅豆腐酿配方优化研究
气泡鹧鸪复合凉茶配方的开发及优化
婴幼儿面条关键加工工艺及营养素损失研究
臭氧用于挂面防虫的工艺研究