保健酒
- 复方肉苁蓉保健酒的制备工艺研究
：复方肉苁蓉；保健酒；制备工艺保健酒是一种饮料食品，由药食两用原料混合发酵制成，含有多糖、黄酮、皂苷等多种有效成分，可用于强身健体[1]。肉苁蓉[2]、党参[3]、檀香[4]、甘草[5]均含有多种活性成分，具有药物治疗功能。肉苁蓉可用于制备饮料[6]和保健酒[7]。因此，在红星二锅头中加入肉苁蓉、党参、檀香和甘草，可以制备复方肉苁蓉保健酒。一、材料与方法（一） 材料材料：肉苁蓉、党参、檀香和甘草，购于本地胖东来医药超市；红星二锅头，购于北京红星股份有限公司
河南农业·教育版 2023年5期2023-06-05
- 保健酒制作工艺的研究进展
300410）保健酒是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基，以可用动植物为保健功效成分的来源，以食品添加剂为呈香、呈色、呈味物质的一种饮料酒。保健酒适用特定的人群，具有调节机体的功能，但是一般没有治疗作用。药酒和保健酒的特点均是在制造的过程中加入了中药材，有滋补养生，强身健体的作用[1]。同时保健酒必须具有三种属性：非药属性；功能属性，具有特定的功能；食品属性[2]。酒剂是中医用于防治疾病、历史悠久的传统剂型之一，它不但能提高药物有效成分的浸出率，增强药物的
中国酿造 2022年5期2022-06-23
- 保健酒对中医药五种资源的开发和利用
依然广受欢迎。保健酒是中国传统酒文化与中医药文化的有机结合，也是源远流长的中医养生文化在人们日常饮食生活中的映射。酒与中医药、酒与养生保健之间已经形成了某种难以割舍的深刻联系。保健酒，无论在生产制作方面，还是在消费饮用方面，都深受中国传统中医药文化理念的滋养和熏陶。若能对博大精深的中医药资源进行更有效的开发和利用，无疑将会为国内保健酒行业的进一步健康发展提供新的动能。1 保健酒，一种不同于药酒的保健食品1.1 保健酒与药酒我国民间自古就有“中药泡酒、酒做药
酿酒科技 2022年5期2022-05-24
- 保健酒的配制及其羟基自由基清除率的测定
义[8-9]。保健酒中通常含有来源于植物和中草药提供的抗氧化剂，能够阻止氧化反应的发生（干扰链式反应、氧自由基初始反应），有效清除机体内·OH[10]，致使保健酒清除自由基功效日益被重视[11-12]。钟文武、普贵宏等[13]对自制红葡萄保健酒抗氧化活性进行测定，结果表明，对1，1-二苯基-2-苦肼（DPPH）自由基清除率为54.41%，·OH 清除率为67.31%，说明自制红葡萄酒有一定的抗氧化活性。由此可见，选取有效的抗氧化能力强的中草药是提高保健酒·
山西化工 2022年1期2022-03-08
- HPLC-MS对不同青钱柳保健酒的成分鉴定分析
种。关于青钱柳保健酒中的成分研究，鲜有报道。因此，本试验采用单因素与响应面结合试验，获得青钱柳保健酒的最佳浸泡条件，并在最佳条件下[24]，采用液质联用法（HPLC-MS）对制得的两种青钱柳保健酒进行成分鉴定分析，为青钱柳保健酒的生产提供有利参考。1 材料与方法1.1 材料、试剂及仪器原料：青钱柳老叶、青钱柳嫩叶，武冈青钱柳有限公司提供。酒样：62%vol 二锅头白酒，北京顺鑫农业股份有限公司。试剂及耗材：芦丁标准品，安徽酷尔生物工程有限公司；NaNO2（
酿酒科技 2021年12期2022-01-07
- 新型黄精保健酒的研究进展
种各样的中药材保健酒逐渐走进人们的生活。酒与中药材的结合体现了我国酒文化的一大进步，满足了越来越多的消费者追求的养生需求。利用中药材黄精发酵的新型保健酒则是其中的新秀，该酒利用黄精有效成分提取液与大米或其他原料中混合发酵，或者是直接处理成粉末与大米、酒曲等混合发酵而成的低度新型保健酒，相比于传统的高度数浸泡型黄精保健酒，发酵型黄精保健酒凭借其自身保健功效及其低度数符合中青年及女性的需求而逐渐引起了人们的关注。但就目前研究来看，发酵型黄精保健酒工艺技术含量较
农产品加工 2021年3期2021-12-06
- 中国保健酒的历史发展及研究进展
，这便是传统的保健酒。随着加工技术的不断完善，从动植物原料中获取具有保健功效的成分的方式越来越多，包括浸提、渗漉、提取等方式，保健酒的功能也越来越多。保健酒现在属于露酒范畴，是国家标准GB/T 27588—2011《露酒》中规定的一种特殊配制酒。保健酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加入可食用、药食两用（或符合相关规定）的辅料或食品添加剂，然后进行调配、混合或再加工制成并经注册或备案的具有保健功能的饮料酒。保健酒改变了酒基口感风格，并获得了一定的保健
中国酿造 2021年9期2021-10-18
- 保健酒认知与消费行为分析
——以山东市场为例
274100）保健酒或称补酒、健身酒，从广义上讲凡能强体健身的酒都可称为保健酒[1]。随着人民购买能力的不断提高和健康保健意识的逐渐增强[2-3]，既能缓解消费者精神压力，又能满足其养生健体需求的保健酒受到越来越多人的喜爱，保健酒行业突飞猛进，在国内酒类产品中成为继白酒、葡萄酒、啤酒之后的第四大市场。中国酿酒工业协会数据显示，2010～2018年间，中国保健酒产量由18.42万kL增加至97.68万kL，年均增长率24.91%；消费量由17.53万kL增加
中国酿造 2021年9期2021-10-18
- 保健酒品类发展滞缓 行业亟待管控和引导
方面面都能证明保健酒正迎来大好时机，理应焕发出新的活力，在酒业大展拳脚。但是似乎从2020年开始，保健酒的“声音”越来越小，头部企业被行业关注到的点也逐渐脱离了保健酒本身。格局已定、即将达到500亿规模的保健酒，未来走向是否明朗？整体发展并不理想跟白酒一样，保健酒的历史也长达数千年。历史上，保健酒被称为药酒，因此保健酒也是传统医学的重要组成部分。事实上，保健酒一直具备市场基础，近年来随着我国老龄化加深、亚健康人群增加等因素，保健酒市场升温是必然结果，因此也
中国食品 2021年18期2021-09-28
- 酶法在南瓜枸杞保健酒中的应用
制备的南瓜枸杞保健酒，酒体果香丰富，酒味醇厚，能提高人体免疫力，深受中老年人喜爱[3-5]。本文研究酶法在南瓜枸杞保健酒中的应用，应用果胶酶、a-淀粉酶和糖化酶3种混合酶制剂酶解南瓜汁，提高南瓜的出汁率和可溶性糖含量，制取的南瓜汁添加枸杞进行酒精发酵，制备南瓜枸杞保健酒。通过优化酶解工艺，研究酶法对南瓜枸杞保健酒的影响，为本文的深入研究提供可靠的理论依据。1 材料与方法1.1 材料与仪器1.1.1 试验材料甜栗南瓜、枸杞、白砂糖、蜂蜜、a-淀粉酶、糖化酶、
食品安全导刊 2021年25期2021-09-24
- 饮酒口干程度检测方法的探索性研究
-12]。引起保健酒饮后口干的因素不仅涉及到原酒的使用，还包括各种组方药材和辅料。另外，饮酒者的饮酒方式、生理条件、心理状态等因素对其感受的饮后口干程度也有影响[8]。目前，临床前口干研究，多采用实验小鼠的饮水量变化、唾液分泌量等指标来考察其口干程度[12-14]。而临床研究，主要考察临床口干患者的唾液分泌情况与其口腔中的静息唾液流率[15]。从临床诊断研究角度出发，唾液在功能上等同于血清[16-17]。本研究从唾液分泌量与血清渗透压的潜在相关性出发，先后
酿酒科技 2021年1期2021-03-15
- 实时直接分析质谱法快速检测保健酒中非法添加的12种PDE5抑制剂
MS）快速筛查保健酒中非法添加的12种PDE5抑制剂。方法：样品经80%乙腈水超声提取，过0.22 µm微孔滤膜后用DART-Q-Orbitrap HRMS联用仪测定。DART离子源的电离模式为正模式，样品传输速率为0.20 mm/s，离子化温度为400 ℃，栅极电压为400 V。Q-Orbitrap HRMS扫描模式为全扫描/数据依赖性二级扫描（Full MS/ddMS2）。结果：在全扫描模式下测定目标化合物的一级精密质量数，与理论精密质量数相比，相对质
食品安全导刊 2021年12期2021-01-04
- 保健酒安全与质量控制的实践方法探讨
烟台中亚医药保健酒公司目前，保健酒食品与之前相比已经取得了长足进步，对保健酒的安全和质量越来越重视，但仍有个别生产厂家为追求经济利益，忽视保健酒的安全性，严重威胁人们的身体健康。1 保健酒的目前现状1.1 保健酒的生产方式仍然沿袭传统保健酒的生产原料主要是动植物药材，通过浸泡的方式进行提取，但在实际生产过程中，这种方法极容易出现有害物质残留的情况，并且常常会混入其他杂质，严重影响保健酒的质量。保健酒在后期勾兑、输送的过程中，大多仍是人工操作，特别容易发生
食品安全导刊 2020年18期2020-12-03
- 保健酒安全与质量控制的实践方法探讨
种现状，下文对保健酒食品中存在的问题进行分析，并针对具体问题给出详细的解决办法。关键词：保健酒;食品安全;质量控制;实践方法;探讨目前，保健酒食品与之前相比已经取得了长足进步，对保健酒的安全和质量越来越重视，但仍有个别生产厂家为追求经济利益，忽视保健酒的安全性，严重威胁人们的身体健康。1 保健酒的目前现状1.1 保健酒的生产方式仍然沿袭传统保健酒的生产原料主要是动植物药材，通过浸泡的方式进行提取，但在实际生产过程中，这种方法極容易出现有害物质残留的情况，并
食品安全导刊·下旬刊 2020年6期2020-09-10
- 三七黄精党参保健酒澄清工艺的优化
）三七黄精党参保健酒中含有三七皂苷、黄酮、氨基酸、淀粉、多糖、生物碱等多种药理与功效成分和多种营养成分，具有增强免疫力的功效。但由于原料酒的成分与这些营养或功效成分之间发生物理、化学、生化反应、制作用水水质和原料酒质量及加工工艺等原因，而使得保健酒在储存和销售过程中，常产生浑浊现象，甚至产生许多沉淀。保健酒的感官指标应具备的第一点就是保健酒必须色泽和谐、澄清无混浊，而这种因长时间放置而出现的失光和沉淀现象正违背了这一条，使得消费者难以接受，影响了产品的销售
人参研究 2020年2期2020-05-07
- 聚酰胺柱层析法测定一种保健酒/椰岛牌海王酒中总黄酮
键词】总黄酮;保健酒;聚酰胺柱层析;紫外分光光度法【中图分类号】R151 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2020）09-0270-021材料与方法1.1仪器岛津UV—1800型紫外分光光度计;十万分之一天平（Sartorius BP211D）;千分之一天平（上海恒平电子天平 JA5003）;超声波洗器（上海科导超声仪器有限公司）;数显恒温水浴锅（常州奥化仪器有限公司）;旋转蒸发仪（RE-2000）;层析柱（1.5 ×
中国保健营养 2019年9期2019-10-20
- 可调节机体免疫力复方人参保健酒工艺研究
免疫力复方人参保健酒工艺制作过程中乙醇浓度、浸提时间等因素对最佳制备工艺产生的影响进行探究。与此同时通过小鼠迟发型变态反应能力等试验的研究继续对可调节机体免疫力复方人参保健酒工艺特性进行研究。关键词：可调节机体免疫力;复方人参;保健酒;工艺【中图分类号】R197 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2019）10-0219-02免疫力是对机体外来侵袭进行回击与抵抗的重要能力。医学研究表明，人体免疫能力的高低与衰老速度有十分紧密的
中国保健营养 2019年10期2019-09-09
- 基于智能感官技术的中药保健酒口味区分及预测
含中药材成分的保健酒，由于中药自身的“四气五味”而难以通过视学、嗅觉、味觉和触觉进行品评。智能感官评价系统如味觉分析仪、电子鼻测定仪等，作为新型人工智能味觉和嗅觉测定技术手段，已广泛用于食品、饮料、烟草行业，在药品领域的应用则主要集中于近十年[1]。本文参考近年智能感官评价系统在饮料酒口味分析中的应用成果[2-3]，结合此技术在评价中药药性研究方面的应用进展[4-6]，将智能感官技术应用于中药保健酒的口感量化评价，通过对多品牌保健酒进行味觉分析与电子鼻对比
食品与药品 2019年4期2019-08-27
- 浅析中国保健酒市场的现状及应用前景
多商家选择进军保健酒市场。目前，全国有保健品生产企业3 000多家，品种4 000多个，年产值300多亿元。据相关行业透露，全国目前有酒厂4万多家，其中生产保健酒且批量投放市场的约有3 000家。随着我国保健酒的需求量逐年增加，保健酒的制造量也逐年上涨，保健酒的工艺也趋于特殊化，不再局限于浸泡工艺，酒精度低、适口性好、大众化是未来的发展方向。1 保健酒定义保健酒是以白酒为酒基，选择有治疗作用和滋补性能的中药或者药食同源的物质，应用一定的加工手段，使内容物溶
农产品加工 2019年11期2019-06-25
- 女士保健酒功效成分含量阿魏酸测定研究
0410）女士保健酒是由当归、人参、黄精、玉竹、枸杞子、大枣6味药材渗漉而成的18%vol保健酒，具有美白祛斑、调经止痛、补血活血、益气安神之功效。其中当归中的阿魏酸（ferulic acid，FA），化学名为：4-羟基-3-甲氧基苯丙烯酸，是广泛存在于当归、川芎、红花等中药材的有效成分之一[1]，常作为中药成分及其制剂中定性定量的化学指标用于评价和控制制剂的质量[2]。药理研究表明，阿魏酸具有抗氧化、抑制血栓的形成、增加冠脉流量、改善心肌缺血、抑制胶原和
酿酒科技 2018年11期2018-12-20
- 小心保健酒被下了“药”
望越来越强烈。保健酒因其有“保健”二字，被越来越多人青睐。有的老年人年迈体虚、肾气不足，希望通过保健酒避免机体功能下降；有的中青年人因工作繁忙，压力过大，或先天禀赋不足，希望通过保健酒补充精血耗損，增加免疫力。在酒类行业增速低迷的情况下，保健酒异军突起，已超越黄酒成为我国酒类行业第四大酒种，在市场上保持着每年15%～30%的增速。◎有的保健酒含药。然而，如果有人告诉你：“你喝的保健酒中有药！”你是不是会大吃一惊？这么说并非空穴来风。去年5月，消费者反映名为
科学养生 2018年10期2018-10-15
- 紫薯-桃红四物汤保健酒发酵工艺研究
识的增强，各种保健酒逐渐受到消费者尤其是女性消费者的欢迎。本文以紫薯和中药复方桃红四物汤为原料，对紫薯一桃红四物汤发酵保健酒工艺进行了研究。最后得出结论：该工艺技术可以应用在以紫薯发酵为主体，辅以中药材发酵的保健酒中。关键词：紫薯;桃红四物汤;保健酒;发酵工艺紫薯富含多种营养物质，比如蛋白质、粗纤维、无机盐及18种氨基酸，丰富的维生素A、维生素B、维生素C及Se，Zn，Fe等10多种矿物元素[1]，其中铁和硒含量非常丰富[2]。此外，紫薯还含有花青素，花青
中国食品 2018年19期2018-09-10
- 吉林森宝参花香集团
健食品上市啦！保健酒的生产批号申请是需要周期的，申请周期长达五年，国家对保健食品监控非常严格，包括酒厂的生产能力、研发能力、环境卫生达标情况等等。参花香集团历时五年积累沉淀，终于在二〇一八年初，取得了政府颁发的生产许可证！这对于参花香集团又是一个历史性的突破，蓝帽保健酒新品上市后首先在全国最大的春季成都糖酒会上亮相，并在这次糖酒会上一炮而红， 全国各地的代理商纷纷订购。二〇一八年三月十七日，参花香集团总经理带领公司招商团队来到四川成都参加第九十八届全国糖酒
参花（下） 2018年5期2018-05-14
- 菊芋保健酒研究的可行性分析及意义
現状，结合我国保健酒的发展现状及趋势，分析菊芋发酵型保健酒研究的可行性和现实意义。关键词：菊芋；发酵；保健酒基金项目：重庆市教委科学技术研究项目资助（KJ1503403）。菊芋（Helianthus tuberosus L.）又名洋姜、鬼子姜，为菊科向日葵属多年生草本植物，在中国南北各地均有栽培。菊芋繁殖力强，耐霜、耐病虫害能力强，无须施肥、打药、除草、管理，是一种不可多得的生态经济型植物。这有利于扩大菊芋种植的规模化管理及为菊芋产品深加工提供了原料保证。
科学与财富 2017年12期2017-05-16
- 保健酒并非人人适宜
保健酒并非人人适宜目前市场上，白金酒、黄金酒、珍宝酒……各类保健酒令人眼花缭乱，不少消费者充满困惑：保健酒对健康有多大作用？如何正确饮用？药酒≠保健酒很多人认为药酒就是保健酒，事实并非如此。专家介绍，药酒主要以治疗疾病为主，必须取得“国药准字号”，有药物的基本特征，有明确的适应证、禁忌证、限量、限期，必须在医生监督下饮用。根据国家规定，药酒必须在正规医院药房或药店才能销售。而“保健酒”以养生健体为主，没有治疗作用，产品上不能明确宣传其疗效，必须获得保健食品
祝您健康·文摘版 2017年10期2017-04-06
- 中国保健酒消费市场为何“雷声大雨点小”
“寒冬”，对于保健酒行业而言则仿佛是一阵“春风”。如今保健酒的定位符合当下大众消费转变的趋势，也抓住了大健康产业规模扩张的时代机遇，再加上国内保健酒较低的市场份额，可以说保健酒的市场远未成熟，仍有巨大的市场潜力未被开发。不过，目前中国保健酒消费市场仍然是“声音大，而销售规模小”的局面。瓶颈之殇消费人群小众化成保健酒品牌的困惑提到保健酒的时候，它就已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着
中国质量万里行 2017年2期2017-02-18
- 保健酒产品开发的技术分析
564500）保健酒产品开发的技术分析沈晖，付立业（贵州茅台酒厂集团技术开发公司，贵州仁怀564500）近几年，在白酒行业进入深度调整期的背景下，我国保健酒市场依然保持了平稳增长，不少企业也因此纷纷进入，但其对保健酒概念、研发以及生产缺乏详细了解，制约了保健酒的产品开发和市场推广。通过对保健酒产品概念、功能定位、原料和功效成分以及生产管理等方面进行分析，为相关企业开发保健酒产品提供参考。保健酒；产品开发；分析中投顾问产业研究中心发布的《2017—2021年
酿酒科技 2017年2期2017-02-15
- 以胡萝卜为原料发酵酿制低度保健酒的研究
容是确定胡萝卜保健酒发酵的基本条件。（二）实验材料及仪器1.实验菌种活性干酵母2.实验材料胡萝卜3.实验仪器及试剂（1）实验仪器可见分光光度计、电子天平、台称、冰箱、酸度计、生化恒温培养箱、酒精计、手持式折射仪、恒温振荡器（2）实验试剂98%硫酸、蒽酮、葡萄糖、草酸、碘酸钾、淀粉、甲醇、氯仿、蔗糖、抗坏血酸、氢氧化钠、柠檬酸（三）低度胡萝卜保健酒的工艺流程及操作要点[6]1.低度胡萝卜发酵酒的工艺流程2.低度胡萝卜保健酒的操作要点（1）清洗、去皮、切块选择
课程教育研究·学法教法研究 2016年22期2016-10-31
- 保健酒营销策略研究
林洁【摘要】保健酒作为白酒的一个品类补充，目前市场占有率相对国际保健酒市场而言较低，同时品牌集中度也较高。文章对中国保健酒市场进行了剖析，调查了消费者对保健酒的认知及需求，罗列了中国保健酒在产品、市场竞争、消费人群及保健酒礼品市场中的困境，提出保健酒应根据功能进行定位，强强联合打造强势品牌，包装需要多样化；在渠道上以商超、药店为核心，發展电商和团购业务；在促销中提出差异化广告策略，采取电视、报纸、微信相结合的宣传方式，提出利用陈列进行促销和联合促销；公共
市场观察 2016年5期2016-06-23
- 国内保健酒行业营销的启示
食品、保健茶、保健酒、养生产品、药妆、药酒、健康日化等健康相关概念的所有产品。二、保健酒行业发展概况（一）保健酒的定义保健酒，指喝后对人体有营养价值能起到保健作用的酒。最初，药酒与补酒在一定程度上影响着消费者对新兴保健酒的认知。但药酒是以治病为目的，而保健酒则是以保健为目的，其主要功能是抗疲劳，提高免疫力。（二）保健酒行业主要产品分类保健酒由于其原材料和配方的差别，当前市场上有不同功效的保健酒种类。产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保
商 2016年15期2016-06-17
- 紫菜酒加工工艺研究
是一种绿色天然保健酒。关键词：紫菜；保健酒；发酵；酶解紫菜是一种重要的经济海藻，世界各地均有分布，温带地区最适生长，现已发现的约有70余种[1]。紫菜具有极高的营养和药用价值，它的蛋白质含量占干品的30 %左右，在海藻类植物中首屈一指；同时含有维生素B1、B2、PP和钙、磷、铁、镁、碘、硒等多种微量元素[2-3]，是典型的高蛋白、高纤维、低热值、低脂肪的健康食品；另外紫菜还含有胆碱、烟酸、胡萝卜素、硫胺素、降血压肽等生物活性物质，具有增强记忆力、缓解疲劳、
酿酒科技 2016年4期2016-05-05
- 金钗石斛保健酒增强机体免疫力的筛选研究
0)金钗石斛保健酒增强机体免疫力的筛选研究赵明德1，肖顺汉2，孙琴2，罗颖2，覃雪峰2，刘明华2 (1.西南医科大学实验动物中心，四川泸州646000；2.西南医科大学药学院，四川泸州646000)摘要：优选金钗石斛保健酒的最佳制备工艺，筛选增强机体免疫力的最佳配制样品。以3种制备工艺配制金钗石斛酒样品A、B、C，考察收膏率、指标成分含量和感官3个指标，优选其最佳制备工艺。通过测定小鼠体重、免疫器官重量和血清溶血素，筛选增强机体免疫力的最佳配制样品。结果
酿酒科技 2016年4期2016-05-05
- 减小肝损伤白酒的研制及其质量控制
酸；HPLC；保健酒中国酿造白酒已有4000多年的悠久历史，酒文化作为中华传统文化的一部分已经深入到社会的各个阶层，饮用白酒已成为中国人重要的生活习惯。白酒的主要成分是乙醇，乙醇可以促进血液循环、扩张皮肤血管、通经活络，适量饮用有利于人体健康，但长期不节制饮酒容易对人体的消化系统、特别是肝脏造成损伤。基于健康的理念，我公司开发完成的减小肝损伤白酒是以枸杞、葛根、山楂、木瓜为原料[1-2]，通过科学的提取分离方法提取药材中的有效部位或有效成分，按一定的处方比
酿酒科技 2016年4期2016-05-05
- 关于“欢伯奖”保健酒2015年年度最佳产品的表彰决定
关于“欢伯奖”保健酒2015年年度最佳产品的表彰决定为推动保健酒行业的持续、健康、有序发展，鼓励企业严格生产经营行为，恪守以公众健康为焦点的基本原则，努力为消费者生产品质优良的产品。中国酒业协会在2016年3月，组织开展了“欢伯奖”保健酒2015年年度最佳产品评选活动，经过对参选产品品牌影响力、产品稳定性、感官评定、专家及消费者评价四个项目的综合评分，评选出“宁夏红枸杞酒（12度健康生活）”等11个产品为“保健酒2015年年度最佳产品”。希望获奖企业继续努
酿酒科技 2016年5期2016-03-27
- 保健酒“亲民价”保文化塑主流
场上崭露头角的保健酒行业却始终保持了平稳的发展态势，即使保健酒全行业的发展始终以两位数的速度快速发展，而产品的价格却从未有过蹿升，长期保持以几十元至两百元以下一瓶为主。保健酒全行业未受波及的秘籍是什么呢？在民间，将白酒作为身体保健的补品有悠久的历史，而将其工业化生产还不到20年，保健酒行业中的一些品牌在近年来也已经全国知名，如劲酒、椰岛鹿龟酒等。多位业界人士指出，近年来，保健酒行业的发展始终以两位数的速度快速发展，而产品的价格却从未有过蹿升，长期保持以几十
支点 2015年8期2015-08-19
- 严厉查处保健酒、配制酒违法添加行为食药监加强酒类产品质量安全监管
严厉查处保健酒、配制酒违法添加行为食药监加强酒类产品质量安全监管8月3日,国家食品药品监督管理总局发布《食品药品监管总局关于严厉查处保健酒、配制酒违法添加行为加强酒类产品质量安全监管的通知》（以下简称《通知》），将严厉打击保健酒、配制酒添加西地那非等化学物质等违法行为，落实《总局关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告（2015年第45号）》所提各项措施。根据《通知》，国家食药监总局将高度重视，加大执法办案力度。对于保健酒、配制酒添加西地那
福建轻纺 2015年8期2015-04-16
- 每月质量热点 保健酒
每月质量热点保健酒鹿鞭酒、神力酒、阳春酒、神液酒……名字充满各种想象空间的保健酒背后，其功效或许只是西药在“作怪”。国家食药监总局的一则通告揭开了保健酒行业潜规则，51家保健酒壮阳功效可能是靠西药“伟哥”来支撑。这其中，就包括唯一以保健酒为主业的上市公司海南椰岛，以及知名企业三九集团。7月31日，国家食药监总局发布《关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告》，宣布51家企业在69种保健酒、配制酒中违法添加了西地那非(俗称“伟哥”)等化学物
大众标准化 2015年8期2015-03-30
- 保健酒中总皂苷含量测定方法研究
氯酸比色法检测保健酒中总皂苷含量。三个批次的保健酒样品中总皂苷平均含量为53.5mg/100mL。【关键词】 保健酒；香草醛-高氯酸比色法；总皂苷含量【中图分类号】R284.1 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2014）06-0030-01总皂苷被认为是保健食品中的主要功效成分，广泛存在于多种药食两用、保健中药和保健食品当中，具有抗疲劳、促进记忆、保护心血管系统等作用。本保健酒以多味中药为主要原料，含有总皂苷和多糖等多种功效成分。依据《
中国民族民间医药·下半月 2014年3期2015-01-22
- 保健酒的战国时代
天，越来越多的保健酒品牌破土而出，颇有遍地开花之势，一张新的保健酒格局网正在铺开，保健酒业将面临更加激烈的竞争1993年，劲酒以“健康饮酒”为营销理念，策划了“劲酒虽好，可不要贪杯哦”的经典广告片，并在央视播放，让全国消费者认识了以劲酒为代表的保健酒。二十年后的今天，越来越多的保健酒品牌破土而出，颇有遍地开花之势，一张新的保健酒格局网正在铺开，保健酒业将面临更加激烈的竞争。业内联盟求振兴目前为止，记者尚未找到权威机构对保健酒的明确定义。根据生产原理来看，保
中国新时代 2014年3期2014-11-08
- 保健酒生产存在的问题及解决途径
军摘 要：我国保健酒生产还存在着技术落后、检测分析跟不上、GMP实施不到位、缺少国家标准和安全性能评价不足等问题，不同程度的制约着保健酒行业的发展。针对以上问题提出了坚持企业技术进步、制定完善保健酒标准、牢固树立GMP理念、提高保健酒安全意识的对策和今后发展思路。关键词：保健酒；问题；发展对策近年来，我国保健酒行业在生产能力扩大、产品结构调整、文化内涵挖掘、新产品开发、市场营销创新诸多方面有了很大的发展，但在生产过程工艺设备技术方面无大进步，还有不少问题没
山东工业技术 2014年18期2014-10-21
- 保健酒生产存在的问题及解决途径
276200）保健酒生产存在的问题及解决途径王兆恩1，赵 彬1，朱宏伟1，薛 军2（1.山东蒙山酿酒有限公司；2.蒙阴县科学技术协会，山东 蒙阴 276200）我国保健酒生产还存在着技术落后、检测分析跟不上、GMP实施不到位、缺少国家标准和安全性能评价不足等问题，不同程度的制约着保健酒行业的发展。针对以上问题提出了坚持企业技术进步、制定完善保健酒标准、牢固树立GMP理念、提高保健酒安全意识的对策和今后发展思路。保健酒；问题；发展对策近年来，我国保健酒行业在
山东工业技术 2014年18期2014-04-29
- 劲酒不做“名企”做“民企”
作为国内最大的保健酒企业，2013年劲牌公司上缴税金18亿元，销售额达近68亿元，同比增长近20%。在酒类行业不景气的这一年，劲牌公司逆势上扬，再创历史新高。2013年，中国酒业步入深度调整期，集体呈现发展颓势，特别是高端酒下滑明显，茅台、五粮液陷入“滑铁卢”。在此背景下，劲酒不做“名企”做“民企”的亲民定位，让其依旧稳健前行。亲民定位在塑化剂事件阴影与“八项规定”的内外高压下，中高端白酒的市场份额明显受挫。据统计，2013年上半年高端白酒销售下滑达20%
支点 2014年4期2014-04-25
- 中医养生保健酒的适用人群*
04)中医养生保健酒是基于中医食药养生理论与实践，践行中医“治未病”理念，结合中医体质学说思想，传承悠久的中医药酒文化，遵循国家保健食品产品管理规定，针对现代社会亚健康人群的基本证候而创制的一种新型酒剂产品。中医基本理论“阴阳平和”的生命学说和中医防治疾病的“损有余而补不足”的基本治则，是中医养生保健酒的基本理论来源和实践依据。中医学的精华“上工治未病”理念在新时代进化为“上国重未病”的预防保健思想和实践，并且与时俱进地把中医体质学说思想和现代医学与健康科
江西中医药 2014年3期2014-04-15
- 劲牌：同行不是冤家
一奖项是对这家保健酒企业最好的认可。实际上，劲牌不仅是一家专注产品质量的良心企业，也是一家肩负引领行业发展重任的标杆企业。多年来，劲牌一直坚持“共同发展、合作共赢”的理念，向同行敞开大门，并积极扶持行业内企业进行技术升级和工艺改造，追求行业的百花齐放，致力于共同做大保健酒行业蛋糕。做强湖北保健酒4月25日，湖北省保健酒企业现场交流盛会在劲牌公司隆重召开，湖北省内各市州经信委领导、40余家保健酒企业的100余名企业负责人参加会议，交流企业发展经验，分析保健酒
支点 2014年6期2014-02-08
- 保健酒：艰难
近两年来，中国保健酒市场表现热闹。有数据显示，2001年中国保健酒行业只有8亿元的规模，2005年便发展到45亿元，2008年一举突破100亿元大关，2012年更是达到130亿元，近几年正以30%年增速迅猛发展。大企业纷纷布局保健酒产业。汾酒、茅台、五粮液都有自己的保健酒项目，区域品牌的山东酒企新贵景芝酒业也表示旗下的阳春保健酒系列将发力保健酒市场。同时，众多知名医药企业也开始纷纷试水此市场。在2012年行业约130亿的收入规模中，劲酒占有50多亿的销售收
营销界·食品营销 2013年5期2013-06-13
- 别把保健酒当药用
意识的增强，饮保健酒的人越来越多。保健酒已成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后的酒业“第四大势力”，目前正以每年30%以上的速度增长，增速赶超白酒。近年还相继出现了黄金酒、白金酒、珍宝酒等一大批保健酒新贵，令人眼花缭乱。但要提醒消费者的是，要正确认识保健酒的身份与保健功效，因为保健酒是酒不是药，经常饮用须谨慎。很多保健酒“身份不明”目前保健酒市场鱼龙混杂，很多保健酒“身份不明”。与普通白酒相比，保健酒因添加有珍贵药材而身价倍增。目前市面上多数保健酒售价都在百元以上
中华养生保健 2013年2期2013-03-06
- 第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议结果揭晓
香和古井贡。而保健酒行业或会重新洗牌。记者了解到，作为继白酒、啤酒、红酒之后，国内酒市中崛起的第四股酒业新势力，保健酒近年异军突起，正以每年30%的增长速度高速发展，显现出巨大潜力。随着各大品牌酒的崛起和走向成熟，如今，保健酒行业的发展日趋稳定，还形成了以椰岛、劲酒为领军的几大知名品牌，整个行业正在上演一场良性的升级运动。目前，保健酒市场可能开始洗牌，未来两三年，中低端保健酒市场将淘汰一批杂牌，高端保健酒市场或将出现名优品牌。随着人们保健意识的增强，保健酒
中国科技产业 2011年9期2011-06-09
- 德国保健酒不打“壮阳牌”
最近两三年，买保健酒的人越来越多。”在接受《环球时报》记者采访时，德国著名的莱阿尔连锁超市一位负责人说。他估计，保健酒在德国酒类市场占一成到两成的市场。德国保健酒主要有三类记者在莱阿尔超市看到，这里的保健酒品种有数十种之多。这些酒大概可以分成三类。第一类，也是品种最多的是含草药成分的保健酒。像一种名叫野格酒的苦味甜酒，被称为德国第一酒精饮料品牌。据称这种酒由56种草药和香料融合而成。另一种名叫库姆灵的药酒，每瓶只有0.02升，消费者购买时得25瓶或12瓶一
环球时报 2009-06-122009-06-12
- 保健酒出口还没成气候
让人看花了眼。保健酒跨“白酒”和“保健”两大领域，但从目前来看，这种“１+１”的模式却没有取得大于２的效果。总体放缓，但东南亚等地销量不错中国酒类流通协会秘书长刘员在接受《环球时报》记者采访时说，上世纪七八十年代，中国保健酒发展很快，有不少产品获得国家银质奖章，市场认知度比较高。但改革开放以后，社会的诚信度下降了，消费者对保健酒的宣传功效以及添加的成分等存在怀疑。再加上传统的保健酒用料主要来自植物、动物或矿物，但这些东西“口感比较辛辣、苦涩，普通消费者很难
环球时报 2009-06-122009-06-12
- 只喝对的
述 云保健酒之多、作用之大，恐怕到如今还无一本书能收集和涵盖得了全部。喝保健酒对许多人和多数家庭都是司空见惯的。但是，喝保健酒也不是任何人，任何季节、任何情况下都可以喝的。如果喝不好，不仅起不到保健作用，反而会伤害身体，甚至还会引发疾病，这方面我自己是有过经历的。头些年，由于我家里的暖气不好，曾受过冻，落下个腿疼的毛病。到冬季不仅是腿疼，整个人也变得特别怕冷。有一次我儿子去西藏带回一些藏红花和雪莲。他请教过当地的医生，说用雪莲和藏红花泡酒，不仅具有舒筋活络
酒世界 2006年1期2006-02-09
- 什么“保健酒”能放心喝，听造酒人说
关乎保健酒，简而言之，既可养生健体，又有保健强身作用的酒。为了强身保健、防病延年，更好地利用酒的保健作用，人们研制出了滋补保健酒。它使酒与各种有益人体的药材、食物相结合，以发挥更大的功效，受益于人。道法自然。“健康饮食，回归自然，返璞归真”已成为越来越多都市人健康的选择。然而如何选购保健酒、如何判断酒质优劣、如何饮用……或许是许多消费者所疑虑之症结。浅斟低酌的学问，亦沉积着理性消费。新春伊始，我们特别从保健酒的历史、文化、保健作用、家庭自制保健酒等实用视角
酒世界 2006年1期2006-02-09