盖碗
- 一手一只熊猫不是梦
艺生产而来。熊猫盖碗，选取大熊猫和传统盖碗茶为基础元素，创新“旋口”设计，精选来自中国瓷都德化上乘白瓷土，经过8个月不间断的设计、修改、打样、调试、建模、试烧等终成熊猫盖碗。熊猫生态茶，由熊猫青团施肥种植的茶。“旅行熊猫”共有三款，分别为“遇见武侯祠”、“遇见三星堆”和“遇见九寨沟”，它们身着不同的文化服饰与装扮，背着极具识别性的旅行背包，通过鲜明又活泼的特征刻画演绎着四川孕育下的古蜀文化、三国文化和民族文化。
中国品牌 2023年5期2023-12-21
- 盖碗肉
要请帮工，必须做盖碗肉。田湾人讲规矩，盖碗肉做得方方正正，巴掌块大，亮晶晶，油汪汪，严严实实地盖在一大碗炒肉上。起屋，上梁，插秧，割谷……大凡是要请人帮忙的时候，田湾人都要认真做盖碗肉。盖碗肉的大小，是主人家的體面。吃盖碗肉也有规矩，起屋的得扛檩条，抬柱头磉礅；上梁的得脚踏云梯，站梁头上唱上梁歌；插秧的得打头阵，别让人家关猪笼；割谷的得踩打谷机，送谷担……总之，吃盖碗肉要一定的实力，光能吃不行，田湾人叫轱辘吃。在田湾，敢吃盖碗肉的没几个：田开庆，挑一百五十
传奇·传记文学选刊 2023年6期2023-06-20
- 基于建盏风格设计的盖碗造型特点与审美内涵
。通过对建盏风格盖碗进行研究，探讨其结构特点、审美观念、意蕴特征及其蕴含的人文思想，旨在为建盏的传承和创新提供借鉴和参考。一、传统建盏的设计风格建盏因其独特的黑釉以及自然天成的釉色斑纹，被视为宋代“斗茶”的代表。建盏具有普遍的、共性的特征：一是造型上，建盏口大、足小、底深；二是胎质上，建盏胎体厚重、古朴；三是釉色上，建盏釉色为黑釉，胎釉致密、保温性好。（一）自然质朴、简洁实用的器型建盏的造型设计从饮茶的实用性出发，为满足点茶需要，在茶盏口足、宽度和高度上都
武夷学院学报 2023年1期2023-03-21
- 烫盏思维
茶，茶已经在白瓷盖碗中，用的盖碗是景德镇的玲珑瓷，很雅致。待到壶中水沸腾成一朵花，茶艺师提壶把所有的茶具都烫一遍，曰：烫盏。紧接着，把沸水注入盖碗，盖碗的盖子在茶汤之上均匀地滑过，然后用第一泡茶汤把茶具挨个再烫一遍，泼掉。这时候，再泡茶，一一分给众茶客。老实说，这款荒野红茶真香，一盏饮毕，茶盅上仍留着茶的香气。茶艺师说：“知道这款茶为什么这般香吗？一是因为茶确实好，二是烫盏的原因，通过烫盏提高了茶杯的温度。这样再冲泡茶汤时，茶汤就不畏茶盅原本的冷，也唤醒了
读者 2023年3期2023-02-28
- 残缺之美
只民国时期的粉彩盖碗。这盖碗存世也有近百年的光阴了，流转到我手里时，不仅碗壁上出现了几处裂隙，碗口还崩落了一片半个拇指大小的倒三角形瓷片。盖碗落款是江西黄礼和出品，黄乃民国时期的粉彩名家，生卒年不详，他制作的瓷器多为粉彩和浅绛彩，擅长画山水、鸟鱼、花草等。茶盖一侧手书“可以清心”四字，一侧绘有山峰、茅舍、芦草、渔舟构成的图案；茶碗上所绘图案与茶盖上绘图风格契合、呼应，除了巍巍的山峦、简朴的茅舍、湖上的渔舟，还可见到远方白云飘浮，近处树木荫蔽，好一派悠然而诗
思维与智慧·下半月 2023年2期2023-02-18
- 残缺之美
只民国时期的粉彩盖碗。这盖碗存世也有近百年的光阴了，流转到我手里时，不仅碗壁上出现了几处裂隙，碗口还崩落了一片半个拇指大小的倒三角形瓷片。盖碗落款是江西黄礼和出品，黄乃民国时期的粉彩名家，生卒年不详，他制作的瓷器多为粉彩和浅绛彩，擅长画山水、鸟鱼、花草等。茶盖一侧手书“可以清心”四字，一侧绘有山峰、茅舍、芦草、渔舟构成的图案；茶碗上所绘图案与茶盖上绘图风格契合、呼应，除了巍巍的山峦、简朴的茅舍、湖上的渔舟，还可见到远方白云飘浮，近处树木荫蔽，好一派悠然而诗
思维与智慧 2023年6期2023-02-18
- 浅议传世哥窑茶器的创新设计与烧制技艺
的一只传世哥窑的盖碗，底款有“周光武”三字。第一次见到这哥窑盖碗，突然有一种特别的亲切感觉。仿佛冥冥中与这只哥窑茶杯有一种天然的缘分，于是毫不犹豫地买了下来。刚开始舍不得拿出来用，朋友说，传世哥窑茶杯要常用，可以养线。后来拿出使用，结果越用越喜欢，越用越舒心。因为传世哥窑盖碗，古色古香，开片自然，线条柔婉，能陶冶情操；哥窑往事千年，给静谧优雅的茶室注入人文底蕴，给忙忙碌碌的生活注入情趣；同时给心灵一个丰富的想象空间。几年用下来，总感觉这传世哥窑盖碗，永远散
陶瓷科学与艺术 2022年5期2022-07-20
- 茶之器各领风骚数百年
不足为奇。清人用盖碗啜饮清朝人用什么喝茶？《红楼梦》里面，林妹妹芊芊玉手捧着盖碗，美人用茶，美极了。清宫剧里面，出现最多的喝茶用具，也是盖碗。盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称三才碗、三才杯，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。常见的盖碗一般有两种形制，一种是在《中国茶叶大辞典》中的盖碗，多为瓷质。上配盖下配茶托，茶托隔热便于持饮这是一类由碗、盖、托三件组成的盖碗，是现代茶馆中最常见的标志性盖碗茶具。另一种是在《中国古陶瓷图典》中带盖的
旅游世界 2022年4期2022-04-15
- 简论日用陶瓷茶具“中国白”的创新之道
图1）是一款含有盖碗、公道杯、过滤网一体式的功能性茶器，包括盖碗本体和盖子，盖碗本体包括盖碗外层和盖碗内层，盖碗外层套设在盖碗内层外，盖碗外层与盖碗内层具有间隙，以形成一体式双层结构达到保温的目的；盖碗外层的底部中部凹设有卡槽，盖碗内层的底部中部凸设有与卡槽相匹配的凸起，以使盖碗内层稳定地放置于盖碗外层内；盖碗外层开口端的高度高于盖碗内层开口端的高度，盖碗外层开口端一侧开设有出水口，以控制出茶水方向；盖碗内层下半部分的碗壁上开设有若干个超精细的排水孔，以使
江苏陶瓷 2022年1期2022-03-26
- 地域特色视域下的建盏风格盖碗设计及艺术特色
不断地发展创新。盖碗是流行于泡茶法的主要器具，是一种盖和碗组合的用具。碗上加盖的器物组合自汉代就有，但是作为专用茶具的盖碗直到宋代才出现，清代以后才逐渐流行。盖碗茶器具有强大的包容性和普及性，适合冲泡所有茶类，流行于各大茶区。不论是以福建、潮汕为代表的工夫茶文化，还是以西蜀成都为代表的茶馆文化，都离不开盖碗茶器。随着建盏烧制技艺的恢复，“铁坯黑釉”的烧制工艺也融合了盖碗的结构特点，增加了盖和托的设计。烧制出器型多样、釉色多变的建盏风格盖碗茶器。建盏风格盖碗
福建茶叶 2021年12期2021-12-21
- 茶道
宜为紫砂壶或白瓷盖碗，古人崇尚用活泉水泡茶。功夫茶第一步便是清洗用具，名曰“冰清玉洁”。将储备在茶壶中的温水缓缓注入盖碗中，“三龙护鼎”将盖碗托起，逆时针转动三周;再将盖碗中的水依次倒入公道杯与品茗杯中，照样转动清洗。而后，便是“初展仙姿”。用茶拨将茶罐中的茶叶轻轻拨入茶荷中，双手托起茶荷，茶荷稍朝向来客，慢慢将其从左前方移至右前方，供来客观赏此茶。展示完茶叶，便将其倒入盖碗中，这一步骤有一个很好听的名字——“佳人入宫”。将烧开的热水注入盖碗中，掩上杯盖，
作文新天地(初中版) 2021年12期2021-01-03
- 盖碗肉
田湾人请帮工要做盖碗肉。田湾人讲规矩，盖碗肉做得方方正正，巴掌块大，亮晶晶，油汪汪，严严实实盖在一大碗炒肉上。起屋，上梁，插秧，割谷……大凡需要请人帮忙的工夫，田湾人都要认真做盖碗肉。盖碗肉的大小，是主人家的体面。吃盖碗肉也有规矩，起屋得扛檩条，抬柱头磉礅;上梁得脚踏云梯，站梁头上唱上梁歌;插秧得打头阵，别让人家关猪笼.割谷得踩打谷机送谷担……总之，吃盖碗肉要一定的实力。光能吃不行，田湾人叫轱辘吃。在田湾，敢吃盖碗肉的没几个。田开庆，挑一百五十斤的重担，走
金山 2020年10期2020-12-07
- 云在青天茶在碗
具中，我尤为偏爱盖碗。质地细腻的白瓷或青花瓷，绘以素淡柔和的图案，茶盏口大底小，从上慢慢往下收，线条挺括，简洁明快，与搭配有序的盖、托一道，呈现出一种圆满玲珑的形态。使用盖碗，有一整套程序。急性子往往会出丑坍台，不是被烫了嘴，就是被烫了手，或者洒了一地的水，吃了满口的茶叶渣。只有懂行的人，会把身体坐端正，一手端稳茶托，另一只手按住杯盖，令其微微倾斜，把浮在水面上的茶叶隔到另一端，然后小口啜饮茶汤。整套动作必须灵巧利落，舒缓从容，予人一种不疾不徐、娴雅大方的
爱你 2020年10期2020-11-19
- 洁癖
是一个小巧的青花盖碗，盖碗上的花纹真好看，像是一朵一朵蓝色的云彩。我问老徐：“这是干什么用的？”老徐嘿嘿笑着说：“泡茶。”老徐边说边开始秀他的手艺。我从来没有见过，一个人可以这么耐心地折腾一碗东西，那碗被老徐叫做茶的东西，经过半天的倒腾，终于露出了它的样子，青黄透亮，暗香扑鼻。老徐端着盖碗，放在鼻子前闻了闻，轻轻呷一口，人就陶醉起来，就跟我偷喝了我妈的蜂蜜一个德行。我伸过手，想夺了盖碗尝尝。老徐忙扭身遮住碗，惊叫道：“不能碰，这个不能碰！很珍贵的哟！”他又
小小说月刊 2020年10期2020-10-26
- 香茗一盏多思量
：喝好茶，是要用盖碗的。于是，选了一个阳光明媚的悠闲日子，认认真真地为自己沏上一盏茶，也学学文人雅士细细地品一回茶，去体味一下茶的另一种喝法。文人喝茶，盖碗是必不可少，这个看似常见的茶具其实蕴含着丰富的内涵。盖碗分为盖、碗、托三个部分，象征着天、地、人，而深谙茶文化的茶客都认为茶是天涵之、地载之、人育之的灵物，所以只有天人合一的盖碗才能真正泡出茶的精华。一切准备就绪后，一注沸水冲下，看着那些起起落落、叶舒叶展、不急不缓的茶叶，仿若一群俏丽灵动的仙子，在微波
阅读与作文（初中版） 2020年4期2020-05-25
- 云在青天茶在碗
具中，我尤为偏爱盖碗。质地细腻的白瓷或青花瓷，绘以素淡柔和的图案，茶盏口大底小，从上慢慢往下收，线条挺括，简洁明快，与搭配有序的盖、托一道，呈现出一种圆满玲珑的形态。使用盖碗，有一整套程序。急性子往往会出丑坍台，不是被烫了嘴，就是被烫了手，或者洒了一地的水，吃了满口的茶叶渣。只有懂行的人，会把身体坐端正，一手端稳茶托，另一只手按住杯盖，令其微微倾斜，把浮在水面上的茶叶隔到另一端，然后小口啜饮茶汤。整套动作必须灵巧利落，舒缓从容，予人一种不疾不徐、娴雅大方的
爱你·健康读本 2020年4期2020-04-30
- 人生如碗
流行着一种叫做“盖碗”的茶具。盖碗是一种上有盖，下有托，中有碗的饮茶器皿。盖为天，托为地，碗为人，其中暗含着天地人和之意。故而，又被称作“三才碗”。这区区一只碗，所装的可不仅是一泓清茶，它还承载着为人处世的大智慧。人生如碗，参透了碗中玄机，也就懂得了人生真谛。人生如碗，什么都能承担。餐桌上一只小小的碗，实际上却有山海之量。它既能装得下山珍海味，又能装得下粗茶淡饭，既能盛得下香醇的美酒，也能盛得下苦涩的汤药。人生如碗，切勿贪婪。碗就那么大，装多了，则会溢出来
传奇故事(破茧成蝶) 2020年1期2020-04-17
- 人生如碗
流行着一种叫做“盖碗”的茶具。盖碗是一种上有盖，下有托，中有碗的饮茶器皿。盖为天，托为地，碗为人，其中暗含着天地人和之意。故而，又被稱作“三才碗”。这区区一只碗，所装的可不仅是一泓清茶，它还承载着为人处世的大智慧。人生如碗，参透了碗中玄机，也就懂得了人生真谛。人生如碗，什么都能承担。餐桌上一只小小的碗，实际上却有山海之量。它既能装得下山珍海味，又能装得下粗茶淡饭，既能盛得下香醇的美酒，也能盛得下苦涩的汤药。人生如碗，切勿贪婪。碗就那么大，装多了，则会溢出来
传奇故事(上旬) 2020年1期2020-02-11
- 泡茶五法度丰年
季用正合宜。03盖碗泡法盖、碗、托三者合成盖碗，又称三才碗，分别象征天、地、人，由北方吃茶风俗演变而来，颇受乾隆喜爱，其独创的三清茶正是由盖碗所泡。翁辉东在《潮州茶经？功夫茶》中提到，盖碗本为宦家供客自斟之器，客多稍忙，代为冲罐，为其出水决。盖碗泡茶又叫撮泡法，六大茶类都可以此法冲泡，可单人单饮，也可作为主泡器使用，能将茶汤快速滤出，同时观赏芽叶姿态，碗盖亦能更好地捕捉香气，已成为当今事茶人最常用的茶器之一。04杯泡法杯泡法大概是我们最熟悉的泡茶方式了，尤
茶道 2019年3期2019-04-22
- 盖碗茶具流变
33403）1 盖碗的概念在中国茶具历史中，盖碗茶具是一类非常年轻并且至今被广泛使用的茶具。但或许正是因其普遍性，对盖碗茶具的研究比其他类型茶具研究滞后。对其定义众说纷纭，存在疑问。1.1 盖碗茶具我们日常见到的盖碗一般有两种形制（如图1）。一种是在《中国茶叶大辞典》中的定义为：盖碗,饮具。多见瓷质。上配盖下配茶托，茶托隔热便于持饮[1。]这是一类由碗、盖、托三件组成的盖碗，是现代茶馆中最常见的标志性盖碗茶具，被茶人们称为“三才碗”。另一种是在《中国古陶瓷
陶瓷研究 2018年2期2019-01-08
- 建水釉陶文化大赏
，舒适称手。釉陶盖碗釉陶盖碗上有盖、下有托，中有碗。这款釉陶盖碗，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。打开盖碗，欣赏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色，茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。添加品叔微信，来聊聊你对建水釉陶的看法吧。“斗笠”杯“斗笠”杯“何蓑何笠”，斗笠杯，型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，杯身的线条极为简雅，大开大合的线条表达着粗放淳朴的民风。斗笠杯源自宋代，蕴藏着中国数千年历史底蕴，是历史上最为悠久的一款茶杯。
云南画报 2018年10期2018-12-03
- 完美无缺
梁家里有一个黄瓷盖碗，是件传家宝。最近老梁等钱用，就想出售它。消息传出后，有古董商找上门来。古董商将黄瓷盖碗拿在手里端详了半天，说：“嗯，货是好货，可惜碗盖有个缺口，本来值十万，现在最多值七万。”朋友李四登门拜访老梁，闲聊中说起那件传家宝的事儿。李四想饱饱眼福，没想到刚接过来，竟失手把碗盖掉到地上摔碎了。李四霎时苍白了脸，连声说：“对不起，对不起，我赔，我赔。”老梁嘴上说没关系，心里却疼得紧，这下没有了碗盖，肯定更卖不上价了。李四坐不住了，红着脸站起身就走
爱你 2018年2期2018-11-14
- 建水釉陶文化大赏
，舒适称手。釉陶盖碗上有盖、下有托，中有碗。这款釉陶盖碗，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。打开盖碗，欣赏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色，茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。“斗笠”杯“何蓑何笠”，斗笠杯，型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，杯身的线条极为简雅，大开大合的线条表达着粗放淳朴的民风。斗笠杯源自宋代，蕴藏着中国数千年历史底蕴，是历史上最为悠久的一款茶杯。
云南画报 2018年8期2018-11-14
- 最佳推销员
前桌上的一个朱漆盖碗，问：“你看，这件是什么？”应聘者两眼放光，激动地说：“老板，那还用说，这件肯定是宝贝了。”陈子墨皱紧了眉头，挥一挥手，让应聘者出去了。第二位应聘者进来的时候，陈子墨又指着面前桌上的那个朱漆盖碗，问：“你看，這件是什么？”应聘者仔细端详了几眼朱漆盖碗，说：“呀，真不愧是咱们花城最大的古董店，这不是清朝年间宫廷专用的红釉朱漆盖碗吗？价值连城啊……”没等应聘者把话说完，陈子墨站起身摆了摆手，说：“你可以下去了。”一连测试了几个，陈子墨都不满
故事林 2018年11期2018-06-11
- 完美无缺
梁家里有一个黄瓷盖碗，是件传家宝。最近老梁等钱用，就想出售它。消息传出后，有古董商找上门来。古董商将黄瓷盖碗拿在手里端详了半天，说：“嗯，货是好货，可惜碗盖有个缺口，本来值十万，现在最多值七万。”朋友李四登门拜访老梁，闲聊中说起那件传家宝的事儿。李四想饱饱眼福，没想到刚接过来，竟失手把碗盖掉到地上摔碎了。李四霎时苍白了脸，连声说：“对不起，对不起，我赔，我赔。”老梁嘴上说没关系，心里却疼得紧，这下没有了碗盖，肯定更卖不上价了。李四坐不住了，红着脸站起身就走
爱你·健康读本 2018年1期2018-05-14
- 陶瓷盖碗茶具形式对茶性发挥之影响
——以茉莉花茶为例
言碗上加盖称为盖碗，是一类在汉代就已出现的历史悠久的器物。在汉唐时期，其用途属于食器(tureen)或储物器皿而非茶具。盖碗茶具(covered teabowl)最早作为贮茶器具出现在宋朝点茶法中(见图1)，应明朝瀹饮法①以沸水冲泡茶叶的瀹饮茶法，出现在唐宋时兴的煎点茶法之后。适用于散茶冲泡。的出现而成为饮具，在清朝受到皇家和民间的喜爱而被广泛使用，时至今日依旧作为茶人宠儿活跃在雅俗共赏的茶事活动中。依据在不同茶事使用方式，从功能上可分为主泡盖碗和直饮盖
陶瓷学报 2018年2期2018-05-13
- 成都茶馆盖碗茶境
“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然泡了以后，色清而味甘，微香而小苦，……有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’，但这须在静坐无为的时候的。”先生虽非成都茶客，但道出以盖碗喝茶体验之佳，提及“喝好茶”须在“静坐无为”之境，得享“清福”。喝茶讲究器物，更讲究一个“境”。茶境之多样，“静坐无为”只是其一。一、盖碗茶境“境”是中国古典美学的重要范畴，最早见于唐代王昌龄的《诗格》中。“搜求于象，心入于境，神会于物，因心而得。”“境”的提出是以老庄美学为基础的“意境
大众文艺 2018年10期2018-01-28
- 鲁迅的茶道养 生 法
道养生法：饮茶需盖碗鲁迅在文章中还说道：一次，他买了二两好茶叶开首泡了一壶，但是怕这壶茶冷的快，用棉袄包起来，却不料到他郑重其事的来喝的时候，味道竟然与他平时喝的粗茶没什么区别，而且颜色也很浑浊。他发现是自己的冲泡方法不对。喝好茶，是需要用盖碗的，于是用盖碗，果然把好茶的精髓全部都泡出来了。鲁迅先生作为一个伟大的文学家、思想家，一生淡泊，关心民众，他以茶联谊，施茶子民的精神，更为中华茶文化增辉。除了喜欢喝茶，鲁迅先生还喜好养生药茶。茶饮为我们的生活增添了无
饮食保健 2017年16期2017-08-31
- 喝茶
，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是必须在静坐无为的时候，当我正写着《吃教》的中途，拉来一喝，那好味道竟又不知不觉地滑过去，像喝着粗茶一样了。有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。不过要享这“清福”，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。由这一极琐屑的经验，我想，假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么，即使给他龙井芽茶，珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么大区别罢。所谓“秋思”
作文评点报·高中版 2017年30期2017-07-10
- 盖碗，小清新茶具
盖碗，小清新茶具清乾隆 翡翠盖碗 （一对）已是人间四月天，桃李迎风而笑，处处皆春意，嗜茶人蠢蠢欲动，他们日夜思慕的“明前新茶”已踏着春天芳影缓缓落入人间。指尖撷取那一点嫩绿，茶香若有若无，新茶滑入碗底，注入活水，升腾起来的便是生机盎然的香……此时，若没有一款新巧、细致、端洁、柔美的盖碗相衬，岂不是辜负了这般好茶？恰如鲁迅先生在《喝茶》中这样写：“某公司又在廉价了，去买了二两好茶叶，每两洋二角。开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时
艺术品鉴 2017年4期2017-05-15
- 英海珍：让古老青花焕发青春光泽
款看似普通的青花盖碗，也受到了不少人的喜爱。“即便海珍已经回景德镇有些日子了，还是有不少人慕名前来。一方面想看到展出的大器，另一方面，是想买到她手制的那款青花盖碗。”刚落座喝茶，中国茶道专业委员会常务理事刘秋萍女士就向我感概，“可惜此款青花盖碗只制作了百余件，早已被先识者带回家中了，你看我留着自用的也没有几件。希望海珍回去能再制作一些。”缘何钟情此款小器“对于我们从事瓷艺创作的人来说，一般都把功夫花在大器物上，没想到盖碗这款小器，竟然到了受人追捧的程度。”
财富堂 2016年12期2017-01-12
- 北京老规矩（二十）
具大概其有五种：盖碗、泥壶（紫砂壶）、提梁茶壶、茶杯（水杯）和搪瓷缸子（杯子）。这几种茶具，在上茶、喝茶、续茶（水）时，都是有规矩的。先说盖碗。这种茶具上边有盖，下边有托，中间是细瓷的茶碗。所以有的地方，也把它叫“三才碗”。北京人使用盖碗喝茶，始于明代，流行于清代。由于用盖碗喝茶形成了一整套规矩，特别是在官场上，用盖碗喝茶成了无声的语言，所以，在老北京用盖碗喝茶也成了身份的一个标志。用盖碗喝茶，是哪朝哪代什么人发明的？目前尚无定论，也难以定论。有人认为盖碗
北京纪事 2016年11期2016-11-10
- 天涵 地载 人育
叶博物馆馆藏精品盖碗碗鉴鉴赏赏（（下下））Covered bowl is a kind of tea set with lid， bowl and saucer from top to bottom. Its shape has been gradually improved along with the continuous development of Chinese tea culture. This article focuses on a few
收藏家 2016年9期2016-10-27
- 教育有茶香
壶三才杯：也称为盖碗公道杯：用来均匀茶汤品茗杯：用来品饮茶汤茶滤：用来过滤茶渣茶巾：用来沾干杯底的茶汤茶拨：用来拨倒茶叶赏茶荷：用来鉴赏茶叶第二道：洁具茶叶为至清至洁之物，用来泡茶的茶具也要干净无比。因此，要选用晶莹玉润、淡雅质朴的盖碗冲泡。第三道：投茶新鲜的茶芽秀巧可爱，茶香沁人心脾。三湘大地钟灵毓秀，茶叶的清香让人感受到春天的怡人静谧。茶之温暖犹如师长父母之爱，未言出口，永含在心。第五道：泡茶将沸水注入盖碗，合杯闷茶，茶条舒展沉浮，茶汤渐浓。第四道：洗
湖南教育 2016年25期2016-10-13
- 形式与内涵
——论陶瓷盏托到盖碗的设计演变
——论陶瓷盏托到盖碗的设计演变赵兰涛，张文倩（景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333403）自茶文化兴起以来，我国饮茶器皿不断演变发展，从单一的茶盏到盏与盏托的搭配使用，再到发于明代至今仍被大众接受使用的集盖、碗和托三者为一体的盖碗。饮茶器皿的形制随时代而变化，同时受不同时代的茶文化背景、饮茶方式、使用习惯、瓷器官样制度和审美意趣等各种因素的影响，茶盏与盖碗发生了形式、功能上的变化以及内蕴的升华。在设计演变过程中，为人设计，为使用而变化，形式追随功能的理念一
陶瓷学报 2016年4期2016-09-18
- 天涵 地载 人育
——中国茶叶博物馆馆藏精品盖碗鉴赏（上）
叶博物馆馆藏精品盖碗鉴赏（上）□乐素娜Covered bowl is a kind of tea set with lid, bowl and saucer from top to bottom. Its shape has been gradually improved along with the continuous development of Chinese tea culture. This article focuses on a few c
收藏家 2016年8期2016-09-08
- 盖碗茶
头喝茶用的是那种盖碗，牙白细瓷，碗身和碗盖上都印有一朵小小的墨荷。我心想，这个老袁头，跟墨荷还真干上了。老袁头一辈子除了画两笔画，没有别的爱好，只是喝茶得用盖碗，这是以后我们大院里街坊们都知道的。尽管茶叶可以不讲究，但沏茶必得用盖碗，而且必得是他的这个印有墨荷的盖碗，好像这盖碗能让茶变香。我去他家次数多了，每次见他喝茶都用这个盖碗，曾经问过小水为什么袁老师偏爱盖碗茶，小水摇摇头，说他也不知道。那时候，我和小水年龄还小。小水的姐姐比他大两岁，叫小溪，我很少见
读者 2016年13期2016-06-08
- 日本古伊万里盖物与中国盖碗的渊源
连佳摘要：盖碗是中国现代茶艺中非常常见却又十分重要的一类茶器皿，不过很少有专门针对这种器型的分析研究。本文以盖碗为出发点，着眼于中日两国文化交流史，以及明末清初这个阶段的瓷业交流发展史，从盖碗的历史起源，到日本古伊万里瓷与中国景德镇及潮州瓷的渊源进行探索整理，试图梳理盖碗在中日两国的产生及发展历程。关键字：盖碗，古伊万里，景德镇瓷，外销瓷，茶文化一、前言关于日本古伊万里瓷器已经有大量著作进行了研究，由于笔者工作原因接触到很多作为餐具尤其是茶具出现的盖碗，却
收藏与投资 2016年7期2016-05-30
- 土家族“糊仓”祈丰收
早”仪式，有了“盖碗肉”。长工们还不解气，声称受高人旨意，插秧要糊稀泥，这样才有好收成。财主信以为真，便欣然接受。插秧快结束时，长工们便一边向财主砸稀泥，一边念念有词。财主被糊了一身稀泥，脸上还堆起笑容说：“糊吧糊吧，糊得越多，谷子越多。”后来，这一习俗便流传开来。“糊仓”分开秧门、吃盖碗肉和糊仓三部分。“开秧门”要举行仪式。由大家推举一位德高望重的老者先扯第一兜秧。扯第一兜秧相当讲究，无论秧田方位如何，首先必须面向东方起半个秧，再面朝南方起另一半，然后合
文史博览·文史 2016年8期2016-05-14
- 茶由心生
温杯，即用沸水将盖碗、茶杯等冲洗一番，随后便是赏茶闻香，将茶叶放入温热的盖碗，使其香气四溢。闻香后，茶艺师将沸水注入盖碗冲泡茶叶，一定时间后，将盖碗的茶汤倒入茶盅，由茶盅再倒入各个茶杯，分给每位客人。“品英德红茶，冲泡前无须洗茶，注水后5—8秒就出茶汤，品茶时一看茶汤，二闻茶香，之后便可入口品茶。”凌结林说。在这一系列的冲泡过程中，几乎每一道程序都有个耐人寻味的名头：凤凰三点头、乾坤倒转、玉液移壶、高山流水……仿佛天地万物此刻都交汇在这一杯一茶中。TEA
空中之家 2016年4期2016-05-02
- 土家族『糊仓』祈丰收
早”仪式，有了“盖碗肉”。长工们还不解气，声称受高人旨意，插秧要糊稀泥，这样才有好收成。财主信以为真，便欣然接受。插秧快结束时，长工们便一边向财主砸稀泥，一边念念有词。财主被糊了一身稀泥，脸上还堆起笑容说：“糊吧糊吧，糊得越多，谷子越多。”后来，这一习俗便流传开来。“糊仓”分开秧门、吃盖碗肉和糊仓三部分。“开秧门”要举行仪式。由大家推举一位德高望重的老者先扯第一兜秧。扯第一兜秧相当讲究，无论秧田方位如何，首先必须面向东方起半个秧，再面朝南方起另一半，然后合
文史博览 2016年8期2016-02-02
- 泡茶之道
ne1洗杯。敞开盖碗碗盖，用沸水洗杯。2置茶。事先将普洱茶茶饼撬下，解成小块，置入小茶罐中数天，进行醒茶；此时从茶叶罐中拨茶入茶则，取茶7-8克左右放入盖碗中。3润茶。用一百度左右较高温度的水来“润”普洱熟茶，执壶的壶口距离盖碗靠近，顺盖边缘均匀环绕慢慢注水，然后快速出汤。弃去第一道茶水，可倒入公道杯，用来温客人杯。4二泡。使用润茶时的注水手法，再次注入沸水，泡后加盖，盖碗出汤快，15秒左右后出汤。注：使用电磁炉烧水，水第一次煮沸后须保持小沸腾的状态。5奉
南都周刊 2015年14期2015-09-10
- 浅绛盖碗里的一盏好茶
型里，我比较喜欢盖碗。这种浅绛瓷盖碗玲珑三件，小巧精致，杯与盖上的瓷画小品也简约生动，诗意横生。置于案上品茶赏器，给人以足够的玩味与惬意。这当是浅绛彩瓷实用与观赏两厢结合最为恰当的妙品，也是此种彩瓷风行七十年，艺术魅力至今不减的一个奥秘所在。正是出于这一审美意趣，我才在早春时节访景德镇的时候，与数位国家级工艺美术大师闲谈起当下景德镇大师级的作品，几乎都是观赏器，而极少实用器的现象。对于这一问题，他们说也认识到了。但也有人不以为然，他们认为国大师甚至省大师是
收藏界 2015年6期2015-06-05
- 瑰丽虹彩 福寿双全——清乾隆·矾红盖碗印象
，华丽凝重。此件盖碗为清代乾隆年间烧制而成，高9.4厘米，口径11厘米，底径3.3厘米。敞口，深弧壁，矮圈足，带盘形圈足盖，盖内扣于碗中，器身外壁遍施一色矾红彩，釉层肥腴，光可鉴人。而最让人啧啧称奇的是盖碗内壁的精美纹饰。盖碗内壁口沿下绘有折枝佛手、折枝石榴、折枝寿桃三组纹饰。三组纹饰采用了写实的手法。石榴黄中有红，开裂处露出的榴籽红中带点白，极为晶莹，娇翠欲滴。寿桃利用颜色的变化突出质感，粉红可爱。佛手金黄娇嫩，果叶穿插。三组纹饰色泽柔和，均齐地分布在口
茶博览 2013年9期2013-09-25
- 壶具与泡茶的关系
面。壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七、八十度(摄氏)水温的茶叶最为适宜。因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片与白毫鸟龙。壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。盖碗、或是壶口大到几乎像盖碗形制的壶，冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。尤其是龙井、碧螺春、白毫银针、白毫鸟龙等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当
陶瓷科学与艺术 2011年5期2011-03-17
- 功夫绿茶
成的事情了。谁说盖碗不能用于冲泡绿茶？看大江南北的茶艺表演，无不以盖碗为不二法器，当然也有人喜欢用壶（紫砂或瓷壶）泡。尤其是韩国人，他们喜欢用瓷壶来作为主冲泡器皿。专业审评的审评杯将盖碗与壶的两种功能完善地结合在一起了。无论是盖碗还是壶，只是用来制造茶汤的用具，能否泡出完美的茶汤来，除了茶品的质量外，还有用什么水，水的温度，浸泡过水时间等因素。用于品的用具，就是杯子了，杯控族的出现，使许多原本普普通通的杯子，赋予了许多人文与情感色彩。早年流行汝窑杯，眼下青
茶博览 2011年6期2011-02-08
- 旧金山亚洲艺术博物馆
虎溪离别”的青花盖碗。这件盖碗讲述了一个古老的故事。一位高僧隐居在深山中，居所附近有一条虎溪，他从不曾越溪送客。一次，有两位友人来看望他。送行时，高僧与友人边走边聊，没想到竟越过虎溪。盖碗上描绘的就是关于好学的访客和隐士之间友谊的故事。“分水”技术多用于清代康熙年间的青花瓷上，如同水墨的表现，一个颜色分成了不同的色调。这件青花作品为“翠鸟蓝”，漂亮生动，是青花中的最高级别。
茶博览 2010年11期2010-01-15
- 古代喝茶礼节
礼文／文古代茶具盖碗,盖碗必有茶托,亦即碗托,有和茶碗一样都是瓷的,也有铜的或银的,甚至是金的。喝茶时要连茶托一道端起,拿起来放下去都应该没有声音。茶托是为防茶碗烫手用的,也是一种有关礼节的器皿。没有茶托或不连茶托端起,主客都是失仪。私邸会客,也是如此,只有熟人相见,才不拘这些礼教。如果是下属谒见上官,虽然泡茶,都是不喝的。只有上官要下“逐客令”时,才举起茶碗作欲喝状,侍者即高呼送客,客亦必须起身,故曰“端茶送客”。如果时间较长,上官举手口称“请茶”,自己
民间故事选刊·上 2001年12期2001-12-05