厨娘_参考网

唐宋厨娘录

至成为享有盛誉的厨娘。尤其是在唐宋时期，无论是酒肆茶楼还是皇宫的御厨，厨娘都是饮食文化中一道靓丽的风景。·膳祖炼珍·北宋文人陶谷的《清异录》中记载，晚唐宰相段文昌曾被贬四川长达10余年，在此期间他移情于美食，修了一个专门研究各式美味的厨房，取名“炼珍堂”，并四处搜罗有30年以上烹饪经验的厨娘，其中最顶尖者号为“膳祖”，即段府首席大厨之意，至于其本名为何，倒不为人知了。膳祖在炼珍堂的从业时间长达40年，练就了一身高超的烹饪本事，在食材选择、加工，火候、调料的

读者欣赏 2023年10期2023-11-30

厨娘

/南在南方在许多厨娘的故事里，我最喜欢这一则：有个穷秀才家里来了几位朋友，他只有八文铜钱请客。妻子接过钱说够了。出门用六文钱买了两个鸡蛋，一文钱买了一把韭菜，一文钱买了点儿豆腐渣。高朋满座，妻子端出第一盘菜，是韭菜上面铺两只蛋黄，说这叫“两个黄鹂鸣翠柳”。又端出第二盘菜，是韭菜上一圈蛋白，说这叫“一行白鹭上青天”。第三盘菜是炒豆腐渣，“窗含西岭千秋雪”。第四道菜是清汤上浮动着两个蛋壳，“门泊东吴万里船”。喜欢这苦中作乐的锦心绣口。如同我喜欢母亲，一辈子灶前

幸福 2023年13期2023-08-22

大宋厨娘，古代的“高薪”职业

天地，手艺超群的厨娘们撑起了美食界的大半边天。宋朝的“职业女性”在宋朝，社会上一度出现“重女轻男”的风气。据记载，在北宋都城开封，“中下之户不重生男，每生女则爱护如捧璧擎珠”，也就是说，平民百姓人家并不那么期待生男孩，而更喜欢女孩，生了女孩的家庭，会像掌上明珠一样去爱护教养自己的女儿。那么为何会如此呢？因为对于生活在底层的百姓来说，维持生计是首先要考虑的事情，资质好的女孩子一旦掌握了一技之长，更容易找到一份收入不错的工作，也就能够养家糊口了。宋朝有许多“职

小学生优秀作文(趣味阅读) 2023年5期2023-05-29

能干的厨娘——风姑娘

美食，是个能干的厨娘。一大早，风姑娘便开始忙活了。她鼓起腮帮子用力一吹，云朵瞬间变成了两片薄薄的面包片；再一吹，又变出了几片鲜嫩的生菜和一块厚厚的牛排，一顿美味的汉堡包早餐就做好了。到了中午，风姑娘又张罗开了。她吹出了鸡蛋、面粉和牛奶，只见她娴熟地和面、排气，还顺手将一片云朵和在面里。她还请来了太阳公公帮忙烤面包，5分钟后，香喷喷的云朵面包飘了起来。太阳快落山了，她用晚霞姑娘送来的火烧云炒了一盘宫保鸡丁，色彩艳丽，大家都被馋得直流口水，黑夜也忍不住尝了一大

故事作文·低年级 2023年4期2023-05-16

厨娘

朋友张罗找个京都厨娘，找到几个嫌远不来，总算有一位愿意来，走了半月，快到了，着人送信给太守，说要四人抬暖轿来接这位“翠袄红裙”。隔几天，太守要宴客，厨娘开采买单，单是“羊头签”这道菜，就要羊头十个，葱五十斤。太守觉着不可思议。不过厨娘初来，还是照单买了。你猜怎么着？羊头焯过，只留羊脸上两小块肉，羊头随手扔了。葱呢？“取心条之细似韭之黄者”，其余的也给扔了。有人看着可惜，捡起来收在别处，厨娘笑话：“汝辈真狗子也！”。关于羊肉，清人梁绍壬也写过一则名士冒辟疆请

读者·原创版 2022年12期2023-01-05

毕加索的厨娘

好吗？我正要找个厨娘。”意思是，他不想教女孩子学画画。乡下小姑娘就到厨房做厨娘。每天，小姑娘把饭做好后，不让别人送给毕加索先生，都是她自己送。每次送飯，她都要等毕加索先生把饭吃完，才把碗拿走。这样，她每次可以多看一会儿毕加索先生画的画。看完就记在心里，闲下来，就在厨房里偷偷地画。好多年过去了，乡下小姑娘成了老厨娘。老厨娘正在做饭，抬头往院子里一看，看见一个小偷正伸手偷院子里的东西。老厨娘刚要喊，却一想，不能喊，毕加索先生正在画室作画。他作画时，别人不能惊动

格言·校园版 2022年17期2022-07-06

恐婚症的由来

一个短篇小说叫《厨娘出嫁》，是从一个7岁小男孩的视角写的，家里的厨娘本来过着挺开心的日子，可有一天，家里来了个马车夫，家里人劝厨娘嫁给这个马车夫，说他不喝酒，看着挺稳重，是个好人。厨娘哭着说，我不嫁人。家里的主人就说，你别说傻话了，到这个岁数怎么能不嫁人呢。在众人胁迫下，廚娘出嫁了。第二天马车夫来到主人面前说，你们要好好管教厨娘，让她走正道儿，另外，从她的工钱里支出五块钱给我，我要给我的马车换个零件。在7岁小男孩看来，厨娘本来自由自在地活着，要怎么样就怎么

新民周刊 2022年11期2022-06-08

毕加索的厨娘

好吗？我正要找个厨娘。毕加索先生的意思是，他不想教女孩子学画画。小姑娘就到厨房做厨娘。每天，小姑娘把饭做好后，从不让别人送给毕加索先生，而都是她自己送。每次送饭，她都要在那等毕加索先生把饭吃完，才把碗拿走。这样，她每次可以多看一会儿毕加索先生画的画。看完就记在心里，闲下来，就在厨房里偷偷地画。好多年过去了，小姑娘成了老厨娘。一天，老厨娘正在做饭，抬头往院子里一看，看见一个小偷正伸手偷院子里的东西。老厨娘刚要喊，一想：不能喊，毕加索先生正在画室作画。他作画时

小学阅读指南·高年级版 2022年6期2022-06-06

不才是只猫

最先遇到的，便是厨娘。这厨娘可比先前那读书人还要蛮横！她一见本猫，立马揪住我的脖颈，将我丢到门外！可待在外面饥寒交迫，实在难耐。于是趁那厨娘不留神，我再次溜进厨房。可惜，没过多久又被丢了出来！就这样，本猫被丢出来又溜进去，溜进去再被丢出来……来来回回重复了四五遍之多！彼時，那个叫厨娘的家伙真是可恶至极！就在前不久，我设法偷了她的秋刀鱼，才得以报仇雪恨！正当她最后一次捉住我准备丢出去时，这家的主人现身了。他问：“何事如此喧哗？”厨娘拎着本猫回道：“这只没主儿

今日文摘 2022年19期2022-05-30

今天我是“小厨娘”

失这个良机？“小厨娘”上线啦！我的想法马上得到了外婆的支持，她从挂钩上取下围裙，麻利地帮我穿上，我站在镜子前一照，还真有那么点“小厨娘”的味道。哈哈！大展拳脚的机会终于来了！我自信满满地走进属于我的战场——厨房，来到砧板前，挥动起了菜刀，“嗒嗒，嗒嗒嗒……”刀起刀落间，那水淋淋的白菜叶被我剁成了屑儿，我把白菜屑儿和外婆事先准备好的肉馅儿放在了一起，外婆指导我添加了调料后，我就均匀地搅拌起来。酒香、肉香、菜香、葱香……馄饨馅儿中的各种香味顿时溢满了整个厨房。

小天使·四年级语数英综合 2021年11期2021-11-21

相思引

，有人推荐了一个厨娘。这个厨娘虽不能算是绝色美人，但她给人一种特别的感觉。当康王见到厨娘时，眼睛一下子亮了，他问厨娘：“你读过书，对吧？”厨娘点点头，康王笑了：“只有读过很多书的人，才有这样的气质。”当时厨娘正端着一碗鸡汤，莞尔一笑，总管觉得整个屋子都亮堂了起来。厨娘做的都是家常饭菜，并没有特别出奇的样式。按照规矩，总管先抱来一只小猫和一只小狗，在碗里倒了各種饭菜，两个小家伙吃得舔嘴咂舌的，过了一会儿，没有任何异样。康王笑着对厨娘说：“坐下，陪本王一起吃饭

故事会 2021年22期2021-11-19

顶级厨娘怎样做菜

宴，“庖膳出京都厨娘，调羹极可口”，于是念念不忘。恰恰有朋友前往杭州，太守便托他在京都物色一位厨娘，只要手艺好，“费不屑较”。未久，朋友来信，说厨娘找到了，是一名二十余岁的妙龄少女，“有容艺，能书算”。几天后，这厨娘也到了，却在距城五里的地方停下来，遣脚夫送来一封告帖，字写得很是端正清雅，措辞也极礼貌委婉，先谦卑地自称：“庆幸，即日伏侍左右”；末尾则写道：“乞以四轿接取，庶成体面”，意思是说，请大人派专车相迎，这样才不致损了大人的面子。太守不敢怠慢，派了轿

意林 2021年23期2021-01-16

新媒体时代下的美食短视频的走红原因浅析 ——以《厨娘物语》为例

本市场的青睐，《厨娘物语》这挡互联网周末的短视频就是这众多美食短视频中的佼佼者，2018年《厨娘物语》获得了将近千万元的融资。一、《厨娘物语》爆红在移动化和社交化滋养的短视频，正逐渐成为最主流的内容形态之一。国内短视频早在2011年便已兴起，到2016年呈现井喷的现象。短视频以短、小、精的特征牢牢地抓住了拥有碎片化阅读习惯的广大受众。如今，处于内容创业风口的短视频正在逐渐走向内容的重度垂直，美食类短视频在这样的环境孕育中而生并发展壮大。《厨娘物语》是一档美

山西青年 2020年13期2020-12-08

不见葱的葱味肉包子

的肉包子，他家的厨娘也最擅长做肉包子。一天，冯梦龙心血来潮，故意给厨娘出难题：“今天你给我做几个没有葱的葱味肉包子尝尝，也好让我看看你的厨艺长进了没有。”没有葱的葱味肉包子，这不是故意刁难人嘛！不过，这厨娘也不是等闲之辈，她稍一思量便有了主意。揉面、剁猪肉、上笼屉蒸……不一会儿工夫，一盘肉包子就摆在冯梦龙面前。冯梦龙拿起一个咬了一口，是猪肉馅的，仔细瞧瞧肉馅里，没有一根葱，吃起来却有葱的香味！冯梦龙非常吃惊，忙问厨娘：“怎么做到的？”厨娘笑着说：“很简单，

阅读与作文（小学高年级版） 2020年8期2020-09-12

古代厨娘炼成记

士大夫家当职业“厨娘”。容颜姣好的，攀上高枝做凤凰；或者开个小吃铺，有一门养活自己的手艺。 著名的厨娘甚至可以做到收入颇丰，结交显贵。八百年前，江南有一位传奇厨娘，除了吴姓、浦江两个关键词， 我们对她的生平一无所知。 幸而，她留下了一本菜谱《吴氏中馈录》。 “中馈”，指主妇家中供膳诸事，今所言“家常菜”“私房菜”。这是中国最早的厨娘菜谱，其语言浅白，我们可以从中感受到当年婺州（今浙江金华）风味。吴氏善用香料，譬如开篇第一道菜“蟹生”，竟用了草果、茴香、砂仁

恋爱婚姻家庭 2020年33期2020-07-21

古代厨娘秘籍

士大夫家当职业“厨娘”。容颜姣好的，攀上高枝做凤凰；或者开个小吃铺，有一门养活自己的手艺。著名的厨娘甚至可以做到收入颇丰，结交显贵。比如南宋初年钱塘门外的宋五嫂，创造出杭州名菜“宋嫂鱼羹”，宋高宗赞之“舌尖上的家乡”，一时“人竞市之”，成临安富妪。八百年前，江南还有一位传奇厨娘，除了吴姓、浦江两个关键词，我们对她的生平一无所知。幸而，她留下了一本菜谱《吴氏中馈录》。“中馈”，指主妇家中供膳诸事，今所言“家常菜”“私房菜”。这是中国最早的厨娘菜谱，其语言浅白

幸福 2019年35期2019-12-30

古代厨娘炼成记

士大夫家当职业“厨娘”。容颜姣好的，攀上高枝做凤凰;或者开个小吃铺，有一门养活自己的手艺。著名的厨娘甚至可以做到收入颇丰，结交显贵。比如南宋初年钱塘门外的宋五嫂，创造出杭州名菜“宋嫂鱼羹”，宋高宗赞之“舌尖上的家乡”，一时“人竞市之”，成临安富妪。八百年前，江南还有一位传奇厨娘，除了吴姓、浦江两个关键词，我们对她的生平一无所知。幸而，她留下了一本菜谱《吴氏中馈录》。“中馈”，指主妇家中供膳诸事，今所言“家常菜”“私房菜”。这是中国最早的厨娘菜谱，其语言浅白

人生与伴侣·共同关注 2019年10期2019-10-21

古代厨娘秘籍

士大夫家当职业“厨娘”。容颜姣好的，攀上高枝做凤凰;或者开个小吃铺，有一门养活自己的手艺。著名的厨娘甚至可以做到收入颇丰，结交显贵。比如南宋初年钱塘门外的宋五嫂，创造出杭州名菜“宋嫂鱼羹”，宋高宗赞之“舌尖上的家乡”，一时“人竞市之”，成临安富妪。八百年前，江南还有一位传奇厨娘，除了吴姓、浦江两个关键词，我们对她的生平一无所知。幸而，她留下了一本菜谱《吴氏中馈录》。“中馈”，指主妇家中供膳诸事，今所言“家常菜”“私房菜”。这是中国最早的厨娘菜谱，其语言浅白

中国新闻周刊 2019年34期2019-09-20

宋代美厨娘上得厅堂，下得厨房

关于厨娘，有专家认为记录在案最早的当属汉朝，“汉朝可能还出现了第一位记录在案的女厨师，这就是司马相如的夫人卓文君。当年人家当垆卖酒于市中，酒店除了卖酒应该还有食物，这时卓文君可能也会入厨露两手，于是中国第一位女厨师就这样诞生了。”唐朝出现了女厨师——膳祖。膳祖为唐朝丞相段文昌的家厨。段曾自编《食经》50章，主持段府厨房的女厨师膳祖，烹调技艺原本精湛，又得段的调教，如虎添翼，身手更加不凡。她对原料修治，滋味调配，火候文武，无不得心应手，具有独特本领。段府40

餐饮世界 2019年3期2019-07-29

超级厨娘

@王仁湘厨娘之名，始于宋朝。宋人笔记中，有这样一个故事。有个出身寒素的太守告老还乡后，想享享清福，他偶然想起在汴京时的一次赴宴，饮馔异常可口，朋友说是出于自家厨娘。于是太守写封信给在京中做官的朋友，托他物色一名厨娘送来。过了一个月，厨娘来到太守家，红衫翠裙，举止娴雅，先拜见主人、主母，然后依照尊卑一一相见，曲尽礼节。太守大喜过望，亲友亦无不称羡，以“相贺”为名，想尝尝她做的菜。厨娘当然亦要请示，先试一试她的手艺。太守欣然答曰：“大筵有待，先备一桌五盘五碗的

故事会(蓝版) 2019年5期2019-05-28

宋朝流行女厨师

也颇多手艺高超的厨娘。相传北宋末年宰相蔡京家有“厨婢数百人，庖子亦十五人”，南宋初年宫廷中也有一位女御厨，“乃上皇（宋孝宗）藩邸人，敏于给侍，每上食，则就案所治脯修，多如上意，宫中呼为‘尚食刘娘子，乐祸而喜暴人之私。”这位女御厨的厨艺无可挑剔，不过人品却不怎么样，是一个“喜暴人之私”的长舌妇。杭州民间最著名的大厨中，也有女厨师，如宋五嫂：“宋五嫂者，汴酒家妇，善作鱼羹，至是侨寓苏堤，光尧（高宗）召见之，询旧，凄然，令进鱼羹。人竞市之，遂成富媪。”宋朝墓画有

民间故事选刊·下 2019年3期2019-03-22

考不倒厨娘

血来潮，给家中的厨娘出了道难题，即肉包子必须有葱味儿，但不能见葱。厨娘沉思一会儿，便开始动手制作。须臾，肉包子端出，他一尝之下，果然只有葱味儿却不见葱。他十分好奇，问厨娘如何办到。厨娘揭开谜底，并不怎么稀奇。原来她在包子上笼蒸前，先插根葱在里头，包子蒸好之后，即将葱拔去。厨娘见招拆招，做出葱味儿肉包，创意十足。

民间故事选刊·上 2019年2期2019-02-18

不见葱的葱味肉包子

的肉包子，他家的厨娘也最擅长做肉包子。一天，冯梦龙心血来潮，故意给厨娘出难题：“今天你给我做几个没有葱的葱味肉包子尝尝，也好让我看看你的厨艺长进了没有。”没有葱的葱味肉包子，这不是故意刁难人嘛！不过，这厨娘也不是等闲之辈，她稍一思量便有了主意。揉面、剁猪肉、上笼屉蒸……不一会儿工夫，一盘肉包子就摆在冯梦龙面前。冯梦龙拿起一个咬了一口，是豬肉馅的，仔细瞧瞧肉馅里，没有一根葱，吃起来却有葱的香味！冯梦龙非常吃惊，忙问厨娘：“怎么做到的？”厨娘笑着说：“很简单，

故事会 2018年21期2018-11-05

无本色不艺术

吏当差的则称为“厨娘”。宋代廖莹中的《江行杂录》，记录了宋时京都某位厨娘的故事，读来让人忍俊不禁。说当时京都一带中产阶级比较重女轻男。因为生下女孩子，会被富贵人家选去做种种差事，其中最最下等的职业，就是做厨娘。有个退休后的太守，因为想念吃过的美味，于是费尽周折托人帮忙给他物色一个厨娘。一位芳龄二十的厨娘被推荐过来，只见她红裙翠裳，举止文雅。还没到太守家，就先来了一封信，要求太守抬暖轿来接。待到接回府中，太守发现这个厨娘果然不一般，她还有很多助手，做饭前，他

小康 2018年16期2018-06-08

穷奢极侈亡国菜

请到一位京师头等厨娘，问她需要什么材料？“席有三等：上等需用羊五百只、中等三百、下等一百。其他物品随用随取。”主人备中等数目，看她如何处置。那天，厨娘应约，随从百多人，她自己珠环翠绕，高座指挥，下人奔走厨房刀砧间听从调遣。———那三百只羊，每只只割下唇肉共一斤备用，其余全部丢弃。旁人惊问故，她答：“羊之美全萃于此，其他皆腥臊不足用也。”又有运河总督驻清江浦，清政府每年拨给治河經费高达数百万两白银，实际用于工程不到十分之一。他家设宴，上了一味猪脯，与会皆赞叹

杂文月刊(选刊版) 2018年5期2018-05-14

京师厨娘

》中有一则《京师厨娘》，文前先有一段话，说京城（杭州）中下等的人家，不看重生男孩，生了女孩反而像捧着宝贝一样珍爱。稍微长大一些，就根据她们的资质教导技艺，准备伺候士大夫之家。她们有各种各样的名称，如：身边人、本事人、供过人、针线人、堂前人、杂剧人、拆洗人，还有琴童、棋童、厨子，等级分明。其中厨娘是最下等的，但不是极富贵人家也用不起。而后，讲了一段很有趣的故事：一位出身寒素的读书人经过刻苦努力通过科举步入仕途，逐渐成为地方上的高级官员（太守）。有一次奉旨回到

特别文摘 2017年18期2017-11-13

太守养不起厨娘

拾史事太守养不起厨娘时拾史事北宋时期，赵氏王朝把历代严格执行的重农抑商政策放松了，使都市十分兴旺繁荣，京城东京更是成为全国的商业中心。随着有钱的人家越来越多，一个新的行业——厨娘诞生了。这种厨娘可不是随便就能见到的，非大富大贵之家没有。有个太守退休后回到老家颐养了一段时间，觉得有点闷，坐在摇椅上想啊想，终于想起当年到京城述职时曾被老上级请去赴宴，那宴会的菜肴可好吃了，问这些菜是怎么做出来的，老上级说是自家厨娘做的。想到这，老太守的口水止不住地流。他立即写信

爱你 2017年22期2017-08-09

寻味江南最美淮扬菜

出品餐厅/小厨娘淮扬菜寻味江南最美淮扬菜出品餐厅/小厨娘淮扬菜淮扬菜与川菜、鲁菜、粤菜并称为中国四大菜系。此菜之名由来已久，溯于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉，看似朴素低调实质功夫绝伦，精巧无比。最美技艺最美淮扬菜淮扬菜对食材要求严苛：食材以鲜活为主。长江中下游地区四季分明、气候宜人、土壤肥沃、河流湖泊密布、盛产鱼虾蟹……本地富饶的动植物及水产，为厨师提供了最新鲜的食材。其中，长江三鲜、长江白鱼、桂鱼、阳澄湖和固城湖大闸

美食 2017年6期2017-07-20

钻进画里的猫

了头。一个胖胖的厨娘，挥舞着扫帚冲了过来。猫吓得掉头就跑。慌不择路之下，它顺着楼梯跑到了二楼。一个老妇人从二楼的卧室里走了出来。她像个凶恶的老巫婆，手里的拐杖散发着冷幽幽的光。猫吓得背上的毛都竖了起来。呼地一下，它冲进了旁边的书房……让人奇怪的是，这间书房门窗紧闭，但猫进去之后便消失了。老妇人和厨娘找了半天，也不见它的踪影，只好悻悻地走了。猫去哪儿了呢？原来，它钻到了墙角的一幅画里。这是一幅很大的油画，上面有几只猫在嬉戏玩耍。不知怎的，猫纵身一跳，就跳进了

金色少年(美绘小文学) 2017年2期2017-04-18

美味的花溪牛肉粉

房里穿着花衣服的厨娘吆喝了一声：“牛肉粉一碗。”说完收下我的钱，递给我一个等候号码，又忙了起来。我很好奇，这色香味俱全的牛肉粉是如何做出来的？于是偷偷地溜进厨房，想看看厨娘的“秘方”。透过明亮的玻璃窗，厨娘此刻正麻利地伸出手，在泡好的米粉桶中随手抓了一把，然后放进漏勺，泡在沸腾的锅里。大约三分钟后，厨娘将米粉从水中捞出，然后小幅度地一抖，让水从漏勺中流出，接着对准早准备好的碗一倒——“哗啦”，米粉竟然听话地“躺”在碗中了，紧接着迅速捞了一勺热腾腾的乳白色牛

作文与考试·小学高年级版 2016年13期2016-09-10

舌尖上的宋朝厨娘

繁荣的两宋时期，厨娘的做菜标准，那才叫“高大上”。相传，厨娘这个职业群体，在当时称得上是才貌双全、拥有高收入的白领阶层。南宋时期的富贵人家，都以聘请厨娘烧菜为时尚。宋朝厨娘这个高端职业，不是一般的老百姓家所能用得起的。宋朝厨娘到底是哪方的神仙姐姐，被美化得如此出神入化？我们无缘一睹芳容了。不过，中国历史博物馆藏有几块1958年河南偃师酒流沟宋墓出土的画像砖，砖上刻画的就是几名厨娘备餐的形象。从画面上的轮廓可以看出，这些厨娘一般都是20多岁的妙龄少女，她们衣

文史博览·文史 2016年6期2016-05-14

俏厨娘让顾客忠诚度持续走俏

俏厨娘让顾客忠诚度持续走俏“健康食材、原汁原味”是俏厨娘的经典特色。俏厨娘自2012年成立以来，一直遵循食材本身的味道，秉承诚信经营的理念，“猪油自己煎，菜油自己打，辣椒自己剁”让消费者更自然地享受食材的“味觉”空间，致力于挖掘、创新、复合各地精品菜式，产品追求简约和朴实，将深居坊间的美食精品普惠大众，打造最原始家常味餐饮第一品牌。俏厨娘的“味觉”空间俏厨娘创始于2012年，目前已有两家直营店。俏厨娘一直深入食材最自然的味道，在这里“取之自然、烹之自由、食

餐饮世界 2016年1期2016-02-27

舌尖上的宋朝厨娘

 静舌尖上的宋朝厨娘柳 静自古至今，美食的诱惑无时无刻不在牵引着人们的味蕾。然而在经济繁荣的两宋时期，厨娘的做菜标准，那才叫“高大上”。相传，厨娘这个职业群体，在当时称得上是才貌双全、拥有高收入的白领阶层。南宋时期的富贵人家，都以聘请厨娘烧菜为时尚。宋朝厨娘这个高端职业，不是一般的老百姓家所能用得起的。宋朝厨娘到底是哪方的神仙姐姐，被美化得如此出神入化？我们无缘一睹芳容了。不过，中国历史博物馆藏有几块1958年河南偃师酒流沟宋墓出土的画像砖，砖上刻画的就是

文史博览 2016年6期2016-02-02

巧厨娘第三季

版社陆续推出“巧厨娘”系列第一季和第二季共十四本书，逐渐打造成了全国第一畅销美食书品牌，特别是其中的《巧厨娘妙手烘焙》和《巧厨娘家常菜》两本书，长期位列美食书畅销排行榜榜首。此次推出的第三季包括《新手下厨》、《海河鲜 游到碗里来》、《小炒怡情》、《爱有温度 喜菜凉拌》、《蝶儿 烘焙蜜语》、《健康宝宝餐（0 ～ 3 岁宝宝饮食优选方案）》。

全国新书目 2015年1期2015-04-09

小厨娘做幸福餐饮倡导者

小厨娘在团队打造中引入国学经典《弟子规》，涉及员工衣食住行各个方面，并从制度上给予全方位的支持，使得《弟子规》学习深入人心。小厨娘成为学习《弟子规》，落实并取得明显成效的代表性企业。湖滨九号成立于2000年的小厨娘，是一家专业、专注餐饮及其管理的大型餐饮企业，旗下拥有川菜馆、宴宾楼、精菜馆、青龙山庄等12家分店，团队员工达1500多名。作为南京地产餐饮品牌，小厨娘团队近年来一直向国内一流的餐饮同行学习和交流，在团队打造、制度建设、产品标准化方面进行探索和努

餐饮世界 2012年6期2012-12-24

毕加索的厨娘

说：“我正要找个厨娘，你每天给我做饭好吗？”姑娘听后，觉得有些委屈。但是她想，如果留下来，天天在他身边，就算他不教自己画画，也可以偷偷自学；如果走了，就一点儿希望也没有了。于是，她决定留下来。毕加索对吃很讲究，要求很高。刚开始，姑娘习惯性地按照乡下人的方法做菜，做出来的饭菜并不合毕加索的口味。后来，姑娘开始研究厨艺，她认为只有让毕加索吃得舒心，自己才能争取更多学画的机会。很快，凭借她的悟性和努力，她做的饭菜让毕加索越来越满意。毕加索每天作画的时间很长，常常

37°女人 2012年5期2012-09-22

厨娘

来一位年轻貌美的厨娘。那小女子，肤如凝脂，面若桃花，娇小可人。沈万吉尤其留意到她那双纤细而又娇嫩的手，玉琢得一样光洁诱人！想必，正是那双巧手，昔日里在王爷府上做出了无数的美味佳肴。而今，那女子被他沈万吉领进家门。接下来，他沈万吉就该尝到她的手艺了。刚来的那几天，沈万吉看那小女子还处在惊魂未定之中，没有急着让她下厨，而是体贴入微地为她收拾了一套颇为安静的院落，备上琴棋纸砚，让其调养心境。怎么说人家也是王爷府上出来的大家女子，是见过大世面的。沈老爷很理解那女子

小说月刊 2012年9期2012-05-08

不卖火柴等

：秦湖）毕加索的厨娘一天，著名画家毕加索的家里来了个乡下小姑娘，说是想跟毕加索学画画。毕加索没有同意，让小姑娘先当他的厨娘。从此，小姑娘每天把饭做好后，都亲自给毕加索送去，为的是能够多看一会儿毕加索的画。看完就记在心里，闲下来，就在厨房里偷偷地画。几十年过去了，小姑娘成了老厨娘。这天，她正在做饭，突然发现了一个小偷。她想喊，又怕惊扰到毕加索作画，便拿起一把叉子，蘸着黑酱泥，把那个小偷的形象画在自己的白围裙上，准备交到警察局。 与此同时，毕加索在画室里也发现

故事会 2011年24期2011-12-19

最好的减压方式是做饭

诩为《我这温柔的厨娘》；原本执著于新闻梦的胖星儿也变身“自由厨娘”，并赢得了大把粉丝和掌声，食谱书一本本出版。时下，越来越多的女性精英正花枝招展地走进厨房。打拼职场时她们剑拔弩张，享乐厨房时她们手舞足蹈，脱下香奈儿，放下LV，音乐响起来，洗手做汤羹，下厨不是负担，而是快感。一家人围坐餐桌、大快朵颐，上班时的烦恼抛诸九霄云外，不再是为了拴住男人的胃、锁住男人的心，而是在谈情说菜之间找回生活中的快乐。

共产党员(辽宁) 2010年14期2010-09-20

厨娘

夏　阳厨娘，丈夫早逝，寡妇。厨娘膝下无子，和女儿春红，秋红在荣塘街上开了家“厨娘饭店”，谋生立业。厨娘饭店有一道神秘的招牌菜——黄牙头啤酒烧豆腐。此菜颇为讲究。鱼为夏阳河里野生的黄牙头，“南昌”牌啤酒，加上茶口村的豆腐和夏阳岗上的新鲜泉水，四者缺一不可。这道半汤中辣菜佐饭下酒皆宜。黄牙头酥香鲜嫩，豆腐爽口滑喉，汤汁乳白清甜，加上醇厚的辣味，让食者大汗淋漓，浑身舒坦，过后回味悠长。厨娘饭店天天爆满，全镇的政府接待、红白喜事、亲友聚餐、寿诞宴席和商贾往来，均首

小小说月刊 2009年5期2009-05-14

穷奢极侈亡国菜

请到一位京师头等厨娘，问她需要什么材料？“席有三等：上等需用羊五百只、中等三百、下等一百。其他物品随用随取。”主人备中等数目，看她如何处置。那天，厨娘应约，随从百多人，她自己珠环翠绕，高座指挥，下人奔走厨房刀砧间听从调遣。——那三百只羊，每只只割下唇肉共一斤备用，其余全部丢弃。旁人惊问故，她答：“羊之美全萃于此，其他皆腥臊不足用也。”又有运河总督驻清江浦，国家每年拨给治河经费高达数百万两白银，实际用于工程不到十分之一。他家设宴，上了一味猪脯，与会皆赞叹精美

意林 2008年18期2008-05-14

穷奢极侈亡国菜

请到一位京师头等厨娘，问她需要什么材料？“席有三等：上等需用羊五百只、中等三百、下等一百。其他物品随用随取。”主人备中等数目，看她如何处置。那天，厨娘应约，随从百多人，她自己珠围翠绕，高座指挥，下人奔走厨房刀砧间听从调遣——那三百羊，每头只割下唇肉一斤备用，其余全部丢弃。人惊问故，她答：“羊之美全萃于此，其他皆腥臊不足用也。”又有河道总督驻清江浦，國家每年拨给治河经费高达数百万两白银，实际用于工程不到十分之一。他家设宴，上了一味猪脯，与会皆赞叹精美无比。客

杂文选刊 2008年10期2008-02-11