俏厨娘让顾客忠诚度持续走俏

俏厨娘让顾客忠诚度持续走俏

“健康食材、原汁原味”是俏厨娘的经典特色。俏厨娘自2012年成立以来，一直遵循食材本身的味道，秉承诚信经营的理念，“猪油自己煎，菜油自己打，辣椒自己剁”让消费者更自然地享受食材的“味觉”空间，致力于挖掘、创新、复合各地精品菜式，产品追求简约和朴实，将深居坊间的美食精品普惠大众，打造最原始家常味餐饮第一品牌。

俏厨娘的“味觉”空间

俏厨娘创始于2012年，目前已有两家直营店。俏厨娘一直深入食材最自然的味道，在这里“取之自然、烹之自由、食之自在”被演绎得淋漓尽致，满足了现代人饮食的自然健康营养的理念。同时俏厨娘也把创意时尚的装修风格融入到用餐环境中，让消费者在温馨、时尚大方的舒适环境中品尝到健康的美味。

为了精益求精，保证菜品健康、营养，俏厨娘的每一道菜品工艺都要精雕细磨，猪油自己煎，菜油自己打，辣椒自己剁，小菜自己种……取自洞庭湖的野生水产，加之独特的烹饪技术，将一道道家常菜变幻出美妙的味道，其招牌菜山涧溪水鱼、卤牛肉夹馍、热卤四合一等，原汁、原味、原生态，在这里天然绿色的蔬菜与肉类相结合的家常菜足以让食客一饱口福，经历一场视觉与味觉美妙之旅。

将“产品”为导向 转向“顾客”为导向

“市场竞争日趋激烈，目前以‘顾客’为主体的需求导向，正在取代‘产品’导向，餐饮经营也应随之调整。”具有敏锐洞察力的俏厨娘董事长表示，如何更好地服务顾客，是转型创新中的俏厨娘探索的方向。雅座提供的“三位一体化”会员营销云服务模式，专注客户关系管理，备受俏厨娘认同，于是俏厨娘果断与雅座合作，打造自己的会员营销体系，汇聚会员人气，增加营销收益，为企业发展注入勃勃生机。

俏厨娘门店一直重视顾客的个性化营销和顾客的忠诚度管理。基于雅座的会员营销服务，在雅座团队的配合下，俏厨娘发起了生日营销活动，在顾客生日前15天以短信形式与顾客进行互动，通知顾客来店内领取价值118元的生日礼包，消费满500元以上另有礼品赠送。活动发起短短几个月，顾客积极参与，营销收益达数万元。目前，俏厨娘在雅座会员营销的服务下，以“货真价实、时令求合”的产品，服务大众，阔步前行。

大会员 大数据

2015年，大数据所带来的商业价值已经昭然若揭，渗透到各行各业。餐饮企业的会员运营更是格外重视大数据理念，那么到底在会员运营中对大数据有着怎样的应用呢？俏厨娘基于雅座会员营销服务，获得了大数据构建的消费者“画像”，针对特定顾客群进行精准、朱东营销活动，用低成本撬动了高额的市场收益。

如俏厨娘发起生日营销、节日营销和储值活动营销等，其中仅发起会员储值营销活动，采用“储值赠礼券”方式，顾客用券响应率高达20.7%，带来储值总额达10余万元，让客人感到尊贵同时也享受实惠，活动平均每天发展会员数量达数十人，会员平均每天消费占比达70%。雅座会员营销服务使俏厨娘的营销行动目标明确，可追踪、可衡量、可优化，从而造就了以数据为核心的营销闭环，即消费—数据—营销—效果—消费，创造了互联网餐饮营销佳话。践行了企业“大众化消费、现代化经营”的理念。

目前，俏厨娘正朝着“创新原始家常味，打造一流企业品牌”的宏伟目标稳步迈进。未来，俏厨娘必将描绘餐饮唯美画卷，持续会员营销走俏！