今天我是“小厨娘”

赵思涵

“嗒嗒，嗒嗒嗒嗒……”咦，这是什么声音？我揉着惺忪的睡眼，一骨碌儿跳下了床，循着嗒嗒声往外走，发现声音是从厨房里传来的。原来我们家准备吃馄饨！一大早，外婆就在厨房里忙開了。学包馄饨，我早就有了这样的念头，今天怎能错失这个良机？

“小厨娘”上线啦！

我的想法马上得到了外婆的支持，她从挂钩上取下围裙，麻利地帮我穿上，我站在镜子前一照，还真有那么点“小厨娘”的味道。哈哈！大展拳脚的机会终于来了！我自信满满地走进属于我的战场——厨房，来到砧板前，挥动起了菜刀，“嗒嗒，嗒嗒嗒……”刀起刀落间，那水淋淋的白菜叶被我剁成了屑儿，我把白菜屑儿和外婆事先准备好的肉馅儿放在了一起，外婆指导我添加了调料后，我就均匀地搅拌起来。酒香、肉香、菜香、葱香……馄饨馅儿中的各种香味顿时溢满了整个厨房。

馄饨终于包成啦！

包馄饨真可堪称是一项技术活！开始包馄饨了，外婆先给我做了个示范，她的动作是那么娴熟，我只觉得眼前一花，一个小巧玲珑的馄饨就在她的手中神奇地诞生了！

原来包馄饨这么简单呀！我先拿起一张馄饨皮，用筷子挑起许多馅儿抹在馄饨皮上，可是接下来，难题就来了！当我在卷馄饨皮的时候，那馅儿就像捣蛋鬼一样，从两头挤出来。难道它们想逃离我的手掌心？我心急如焚，冥思苦想了半天也不得要领，气急败坏之下，我猛地攥了下拳头，一下子把手中的皮和馅儿混在了一起，一个极其难看的“面团”出现在了我的手中。

那一刻，我羞得面红耳赤，真想找个地缝钻进去。

不行，我一定要学会！不能就这么放弃了！重来！外婆又给我做了一次示范，这回，我眼睛眨都不眨一下，唯恐错过了哪一个小细节。我终于发现了第一次失败的原因，是因为我往馄饨皮上抹的馅儿太多了。失败乃成功之母！我重新拿起一张馄饨皮，将它平铺在手心里，这回，我更加小心翼翼了，馅儿千万不能放多！我在心里暗暗地提醒自己。随后，我用筷子挑起适量的馄饨馅儿放在皮儿的中间，将馄饨皮对折，把馅儿周围的皮轻轻地压一压，然后，将馄饨皮再次对折，把馅儿边上的两个角捏在了一起。这样！一个鼓着圆滚滚肚皮的“白鸭子”就在我的手中出现了！在我眼中，它是那么精致，那么可爱！一个，两个，三个……我又连包了好几个！

“白鸭子”下水啦！

“咕嘟咕嘟”，锅里的水开了，不断涌出一朵朵白色的水花，我迫不及待地端起装馄饨的托盘，“扑通扑通”，一个个“白鸭子”从我手中跳进了水里。它们调皮地在锅里翻腾着，游动着，嬉戏着，我拿起漏勺，在锅中不停地搅动着，三次沸腾之后，“白鸭子”终于出锅了！

黄黄的蛋皮，黑黑的紫菜，白白的虾米，绿绿的葱段，配上白得透明的馄饨，再滴上几滴香油，那诱人的香味随着团团上升的热气直往我的鼻孔里钻，夹上一个，尝一口，真是唇齿留香，回味无穷！

你的馋虫是不是被我勾出来了？下次，你来我家作客，“小厨娘”会继续上线，为你煮上这一碗香喷喷的馄饨，免费哟！

（指导老师 薛亚芳）