嫩茎
- 不同枸杞品种嫩茎游离氨基酸的区域化差异
[2-3]。枸杞嫩茎可作为绿色无公害蔬菜,以及茶叶和功能性食品等的原料,其具有枸杞叶和果的部分功效,有很好的消费市场[4],但目前对枸杞嫩茎营养价值的研究较少[5]。氨基酸是蛋白质的构建模块,而蛋白质是人体中肌肉、器官、酶等的组成部分[6]。氨基酸可以帮助修复、恢复和建立人体组织,人体不能像储存脂肪一样存储氨基酸,且人体本身不能合成必需氨基酸(essential amino acid,EAA),因此,需要从食物获得氨基酸,这使得氨基酸的地位至关重要。游离氨
食品与发酵工业 2023年19期2023-10-18
- 十二卷属植物新品种‘山之翠’花梗发生培养试验初报
化的花梗，进行了嫩茎段离体发生培养试验，以期刺激腋芽萌发并长成“丛生芽”，从而为育成试管苗夯实基础。笔者经过反复试验，‘山之翠’花梗离体发生培养终获成功。现将相关试验结果报道如下，以供相关人员参考借鉴。1 材料与方法1.1 试验地点及品种来源试验在上海铭桂实业有限公司（上海市松江区场西路398 号）的组织培养室内进行。新品种供试‘山之翠’是由上海铭桂实业有限公司自国外独家引种的专利品种苗。1.2 材料处理1.2.1 材料来源与取材时间培养材料为盆栽2年后的
上海农业科技 2023年3期2023-06-17
- 不同地膜覆盖方式对5个菜用型甘薯品种产量的影响①
15 cm 左右嫩茎叶可作蔬菜食用的一类甘薯新品种，具有质地鲜嫩、无苦涩味、适口性好等特点［1］，与普通蔬菜相比，叶菜型甘薯营养价值高、保健作用强、口感风味好，有“蔬菜皇后”、“长寿菜”等美誉，是一种新兴保健蔬菜。我国叶菜型甘薯选育始于20 世纪80年代，福薯7-6 是我国第一个通过省级审定和国家鉴定的叶菜型甘薯新品种［2-3］，各类科研院所、单位相继选育出很多叶菜型甘薯新品种供生产使用，如百薯1 号［4］。欧行奇等［5-6］研究认为，叶菜型甘薯茎尖含有1
农技服务 2022年3期2022-04-24
- 芦笋新品种绿丰
级笋率93%。其嫩茎形态好，笋条直，粗细均匀，不空心，不炸裂，不散头。白笋嫩茎洁白，绿笋嫩茎色泽深绿，蛋白质含量2.1%;天冬氨酸含量2.7克/公斤，占氨基酸总含量的19.1%;粗纤维含量1%，灰分含量0.9%，硒含量7.6微克/公斤，维生素C含量0.25毫克/克。平均单笋重37克，亩产量640公斤。2.栽培技术要点。采用小拱棚、冬暖式大棚等设施一年四季均可育苗，宜采用营养钵或穴盘育苗，苗期60～80天，当幼苗长到3根以上茎时定植。定植后适时浇水，及时施肥
农村百事通 2022年1期2022-02-02
- 叶用黄麻新品种帝王菜4号
、宽6～8厘米。嫩茎叶采收后株高120～150厘米，有效分枝15～18个，茎粗1.4～1.6厘米。每100克嫩茎叶含膳食纤维6.6克、蛋白质5.9克，还富含钙、铁、镁、钾、锌、硒等矿物质元素。其嫩茎叶翠绿清爽、厚实鲜嫩，口感脆嫩润滑，风味佳。该品种苗期生长缓慢，株高50厘米左右时摘心可促进侧枝与腋芽生长，中后期生长迅速，一般间隔10天采收1次。全生育期170～185天，从播种至嫩茎叶始收需45～60天，适宜采摘期110～125天。幼苗期不耐旱、不耐涝，进入
农村百事通 2021年31期2021-12-13
- 化肥减量条件下水溶肥对大棚芦笋产量和品质的影响
溶肥可以提高芦笋嫩茎长度、单根质量、茎粗及嫩茎成长度（散头情况）等商品性；能够有效改善芦笋品质，芦笋嫩茎中维生素C含量提高，硝酸盐含量降低；能够提高嫩茎产量，产量较常规施肥（对照）分别增加172.2、281.2 kg/667 m2，增长率分别为10.3%、16.8%。摘自：《长江蔬菜》，2019（12）：66～69
腐植酸 2021年1期2021-12-03
- 苎麻嫩茎叶的饲用价值及其在动物生产中的应用研究进展
本文主要综述苎麻嫩茎叶的营养价值及其在动物生产中的应用效果，并提出需要进一步研究的问题，以期为苎麻饲料化研究的深入提供参考。1 苎麻嫩茎叶的营养组成苎麻常收获其嫩茎叶作为饲料资源开发利用，不过苎麻嫩茎叶的化学组成十分复杂，它的各营养物质类型和含量受到品种、收获茬次、水肥条件及收割高度等多种因素的影响[5]。苎麻鲜茎叶水分含量高达80%以上，苎麻嫩茎叶常规营养成分及氨基酸含量见表1[6-12]。苎麻嫩茎叶中组成蛋白质的氨基酸含量丰富，以谷氨酸、天冬氨酸含量最
动物营养学报 2021年10期2021-11-05
- 鱼腥草芽苗菜绿色高效栽培技术
。鱼腥草嫩芽尖、嫩茎叶和地下部根茎均可作为蔬菜食用，特别其嫩芽尖和嫩茎叶因脆嫩可口、风味独特而成为芽苗菜的新宠。前期作者已总结了鱼腥草绿色高效栽培技术，在此基础上又通过试验探索鱼腥草嫩芽尖和嫩茎叶高效栽培技术，得到了较好的效果。现将该技术介绍如下。1 地下根茎培育足够数量的地下根茎是获得鱼腥草嫩芽尖和嫩茎叶芽苗菜高产的基础，因此，先要进行鱼腥草地下根茎培育[1]。紫叶类型的品种生产的嫩芽尖为粉红色，绿叶类型的品种生产的嫩芽为白色或淡黄色，可根据生产要求选用
长江蔬菜 2021年17期2021-10-08
- 白背叶楤木愈伤组织诱导条件优化
野生白背叶楤木的嫩茎和嫩叶（采自云南省昭通市昭阳区骡马河水库旁林地）。2 试验方法2.1 消毒处理选取健康完整、无损坏的嫩茎和嫩叶，用自来水冲洗2～4h 后，用细毛刷轻轻刷掉表面的泥尘杂物，再在超净工作台用75%酒精浸泡15s，用无菌水冲洗3 次。再用0.1%HgCl2处理3min，不断晃荡，用无菌水冲洗5次，将其放在培养皿中的滤纸上，用解剖刀将叶片切成1cm2的大小，将嫩茎切成长1cm 的茎段放入培养皿中，准备接种到MS 培养基中。2.2 愈伤组织诱导将
现代园艺 2021年14期2021-08-11
- 木本油料植物星油藤嫩茎叶营养成分分析
修剪下来的星油藤嫩茎叶作为蔬菜食用。研究资料表明美洲当地土著居民早在3 000年前已经有食用星油藤嫩茎叶的习惯[22]，在安的列斯群岛星油藤叶片被当作蔬菜或饲料[23]，同属的亚洲星油藤P.corniculata的嫩茎叶在印度东北部和印度尼西亚部分地区也被人们当作蔬菜食用[24]。此外，星油藤嫩叶还可用于制作类似茶叶的产品[25]。星油藤叶片提取物具有抗氧化活性，可抑制癌细胞生长和诱导癌细胞的程序性死亡[26]。刘清[27]采用植物化学分离纯化方法从星油藤
经济林研究 2021年2期2021-07-09
- 茉莉花
层细而白的绒毛，嫩茎两侧有几对嫩黄的叶片，它们只有绿豆般大小。过了几天，嫩茎变得更粗更硬，也更绿了，叶片也悄无声息地长大了，变得绿油油的，呈椭圆形，可以清晰地看到细细的叶脉。在我的精心照料下，过了一段时间，翠绿的枝叶之间冒出了星星点点的花苞，这些花苞越长越多，越长越饱满……终于，它绽开了开心的笑脸。数一数，绽开的花瓣共有八片，小而精致，像用白玉雕刻而成的，雪白的花瓣中间有几枚小小的、嫩黄色的花蕊，一阵清风吹来，盛开的茉莉花散发出一阵悠悠的清香。我喜欢这美丽
快乐语文 2021年12期2021-05-19
- 叶用黄麻新品种帝王菜4号及其栽培技术
每667 m2鲜嫩茎叶产量1 200～1 500 kg。帝王菜又称麻叶菜、菜用黄麻、埃及野麻婴等，学名为长果黄麻（Corchorus olitiriusL.），是黄麻属（CorchorusL.）一年生草本植物，主要食用嫩茎叶。帝王菜原产于阿拉伯半岛、埃及、苏丹、利比亚等地区和中国南部－印缅地区（粟建光 等，2005），在埃及等阿拉伯国家作为宫廷御膳已有5 000 多年历史。我国华南、华中及台湾等地区有野生长果黄麻种群分布，福建南部、广东东部和广西等地区有栽
中国蔬菜 2021年2期2021-03-14
- 叶用黄麻新品种帝王菜4号
、宽6～8厘米。嫩茎叶采收后株高120～150厘米，有效分枝15～18个，茎粗1.4～1.6厘米。每100克嫩茎叶含膳食纤维6.6克、蛋白质5.9克，还富含钙、铁、镁、钾、锌、硒等矿物质元素。其嫩茎叶翠绿清爽、厚实鲜嫩，口感脆嫩润滑，风味佳。该品种苗期生长缓慢，株高50厘米左右时摘心可促进侧枝与腋芽生长，中后期生长迅速，一般间隔10天采收1次。全生育期170～185天，从播种至嫩茎叶始收需45～60天，适宜采摘期110～125天。幼苗期不耐旱、不耐涝，进入
农村百事通 2021年11期2021-01-17
- 芦笋优系T2-32-6组培快繁技术
草本植物，芦笋的嫩茎既可鲜食，也可加工制罐，营养价值非常丰富；其嫩茎质地鲜嫩、清新可口，对心脏病、高血压、癌症等有特殊疗效，具有很高的药用价值，因此是一种药食同源的蔬菜，素有“蔬菜之王”的美誉[1-2]。由于芦笋所具的保健功能和较高经济价值，使得芦笋产业得以迅速发展。利用组织培养技术进行芦笋优良品系的快繁生产，既可以培育大量的优质种苗，满足生产的需要，又可以缩短育种年限[3]。杭州佳惠农业开发有限公司自2006年开始从世界各地引进芦笋优质种质资源，开展种质
浙江农业科学 2020年12期2020-12-07
- 不同规格生物降解膜对芦笋品质及产量的影响
年生草本植物，以嫩茎供食，具有极高的营养保健价值[1-2]。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，我国的芦笋产业发展迅猛，到2017年全国种植面积达到9.3万hm2，约占世界种植面积的37%，其中浙江种植芦笋3 333 hm2。浙江多为设施芦笋，采收期主要集中在3—5月、6—7月和10月，而市场需求量大、经济效益高的春节则芦笋供应紧张[3]。因此，通过采用各种农艺栽培措施，实现芦笋的早产和提早上市，对于提高芦笋市场经济收益具有重要意义。农用地膜覆盖是一项
浙江农业科学 2020年11期2020-11-05
- 施氮量对一年生芦笋产量和商品性的影响
分积累期。采笋期嫩茎生长需要的营养主要来自于贮藏根中积累的养分。芦笋需氮量大，笋农为了追求高产，生产中过量施用氮肥现象突出。但过量施氮会导致产量和品质下降、氮肥利用率降低、资源浪费和农业面源污染风险增加等突出问题［4，5］。有关芦笋施肥的研究表明，每生产1 000 kg芦笋嫩茎大约需吸收纯氮23.1 kg［6］。嫩茎积累的氮约占全年植株积累总氮量的60%［7］。氮亏缺主要影响早期嫩茎产量，对采笋中后期的产量影响较小，高肥力条件下施氮无显著增产效果。3年生芦
山东农业科学 2020年9期2020-10-20
- 芦笋新品种引进与比较试验
年生宿根作物，其嫩茎可作蔬菜食用，具有低热量、低糖、低脂等优点，是一种兼具营养价值、食用价值和医疗保健功能的高档蔬菜，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。富阳地区是我国芦笋老产区之一，在20世纪80年代已开始引进并大面积种植，面积达873.33 hm2，年产绿芦笋1.4万t，产值8 000万元，是浙江省的主要芦笋产区。近年来，芦笋重茬衰产、早生品种缺乏等问题一直困扰着当地芦笋的生产，2000年前后，当地引进并大面积推广试种了Grande和Atlas等美国品种，
蔬菜 2020年10期2020-10-14
- 波罗蜜叶绿素缺失突变体嫩茎转录组分析
合成缺失对波罗蜜嫩茎发育的影响，以波罗蜜叶绿素缺失突变体（chlorophyll deficient mutant， CDM）嫩茎为材料进行转录组分析;经de novo组装后获得295 869个Unigenes，使用NR、NT、Swissprot、KEGG、KOG、Pfam和GO数据库进行序列比对，共注释了174 291个Unigenes。过滤低丰度基因后，筛选出22 988个差异基因。与对照（CK）相比，CDM中上调基因有379个，下调基因有22 609
热带作物学报 2020年8期2020-09-26
- 鱼腥草的栽培技术研究与种植效益分析*
供应的鱼腥草地下嫩茎和幼嫩茎叶较受消费者欢迎。我们通过2年的大棚栽培试验，总结了鱼腥草在上海地区的生长特性，并与常规蔬菜周年栽培模式相比较，分析了鱼腥草的经济效益和生态效益以及在上海地区的发展前景。1 鱼腥草的特征特性鱼腥草株高30～50 cm，全株有腥臭味，茎上部直立，地下茎匍匐，多生小节，节上轮生小根；叶互生，心形，叶长 4～11.5 cm、宽 3～7.5 cm，全缘，背面常为紫红色，掌状叶脉5～7 条，叶柄长1.5～3.2 cm，基部与托叶合生成鞘状
上海蔬菜 2020年4期2020-08-27
- 芦笋丰产栽培技术
一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4～10年为盛产期，其丰产栽培技术如下：1 品种选择及种子处理选择植株抗性强且嫩茎抽生早、数量多、肥大、上下粗细均匀、顶端圆钝而鳞片紧密的品种，如阿波罗、巨大新泽西等新品种。先将种子用清水漂洗，漂
农家科技中旬版 2020年5期2020-06-15
- 朱樱花组培快繁技术研究
后接种。以多年生嫩茎为外植体用 0.1%升汞分别消毒 8min、6min、5min，培养5d后进行褐化率、污染率对比。1.2.2 试验设计愈伤组织诱导、丛生芽诱导、分别采用设置10个处理、5个处理，每个处理8个重复的方法。即设置10种不同的培养基配方，每个配方接种8瓶，每瓶接种外植体3个。该试验培养基诱导愈伤组织、丛生芽诱导采用MS培养基，诱导生根采用1/2MS培养基。蔗糖浓度30g/L，琼脂浓度6g/L。1.2.3 培养条件置于温度（25±2)℃、光照强
热带林业 2019年3期2019-11-12
- 化肥减量条件下水溶肥对大棚芦笋产量和品质的影响
情况下进行。芦笋嫩茎维生素C、果糖和蔗糖、硝酸盐含量分别采用 GB 5009.86-2016、GB/T 22221-2008、NY/T 1279-2007方法测定。土壤pH值、有机质、全氮、水解氮、有效磷、速效钾、盐分含量分别采用NY/T 1121.2-2006、 NY/T 1121.6-2006、NY/T 53-1987、LY/T 1229-1999、LY/T 1233-1999、NY/T 889-2004、LY/T 1251-1999方法进行测定。表1
长江蔬菜 2019年12期2019-07-16
- 老山芹全株及其不同部位酚类物质含量及抗氧化能力分析
芹及老山芹嫩叶、嫩茎均在同一地点、同一时间段内采摘，真空冷冻干燥，粉碎过60 目筛，密封低温保藏备用。多酚的提取方法在李晓英等[3]的基础上有所改进：精确称取1 g样品粉末于三角瓶中，加入100 mL经盐酸酸化后的体积分数70%甲醇溶液（甲醇与盐酸体积比100∶0.1），在功率为100 W的微波装置中浸提30 min，冷却至室温，过滤至棕色容量瓶中4 ℃冷藏备用。1.3.2 总多酚含量的测定总多酚含量的测定采用福林-酚法，结果以每克干样品中没食子酸质量表示
食品科学 2019年7期2019-05-05
- 水蕹菜嫩茎高效无性系建立的研究
前，尚未见水蕹菜嫩茎高效无性系建立相关的研究报道。笔者以水蕹菜的嫩茎为试材，开展水蕹菜组织培养无性系建立的研究，旨在为早春大规模生产优质水蕹菜种苗提供关键技术。1 材料与方法1.1 试验材料以重庆地区主栽小叶水蕹菜为试材，采取田间生长非常旺盛的水蕹菜嫩茎，用自来水振荡洗涤5次，每次持续约2 min，然后用800倍多菌灵浸泡12 h，接着用0.05%洗涤剂振荡洗涤约3 min，再用自来水漂洗至泡沫消失时转移到超净工作台上，加70%酒精灭菌15～20 s，迅速
农学学报 2018年12期2019-01-04
- 匀强高压静电场对采后绿芦笋嫩茎贮藏品质的影响研究
nalisL.)嫩茎具有营养价值高，不易贮藏等特点。绿芦笋采后呼吸强度极高，叶绿素易降解，造成粗纤维和失重增加、营养成分含量降低，在运输和贮藏期间容易衰老，食用品质下降快，细菌性软腐病发病率也比较高，造成我国绿芦笋产业的国际竞争力还处于较低水平[1]。国内外绿芦笋嫩茎贮藏主要采用低温冷藏[2-3]、气调贮藏[4-5]、辐射处理[6]、化学试剂[7-9]及其他保鲜方法[10-12]。这些方法都可不同程度地延缓采后绿芦笋嫩茎的品质劣变，但也存在一些不足之处。低
江西农业大学学报 2018年5期2018-11-22
- 16个芦笋品种农艺性状及营养物质的研究
草本植物。主要以嫩茎为食，是一种药食两用的保健型蔬菜，因其嫩茎具有丰富的营养的药用价值，而享有“蔬菜之王”的美誉[1]。有研究[2]表明，芦笋的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分和含量均高于一般的蔬菜和水果，并且还具有抗癌、缓解疲劳、增强体力等功效。此外，还有研究[3]表明大规模种植芦笋，还能起到水土保持和防风固沙的作用。芦笋是一种集营养价值、药用价值、经济价值和生态价值于一体的优良作物，20世纪初引种后，如今在全国各地都有种植。由于我国南北环境和不同芦
浙江农业科学 2018年11期2018-11-16
- 不同追肥与采摘次数对菜用黄麻产量的影响
种。菜用黄麻主食嫩茎和幼叶，嫩茎质地爽脆，幼叶软滑清香，风味独特，口感极佳，常食具有补钙、硒、微量元素及健脾胃、润肠通便、降血压、祛疲劳、抗癌等功效[1]。菜用黄麻品种“桂麻菜1号”和“桂麻菜2号”的100 g鲜样中硒含量分别达11.0和15.0 μg，达富硒蔬菜的上限要求，为普通蔬菜的7.97～45.45倍[2]；菜用黄麻作为富硒、长寿养生蔬菜市场潜力巨大。本研究开展不同追肥与采摘次数对菜用黄麻产量的影响，综合嫩梢产量和种子产量兼得的最高经济效益，探索菜
西南农业学报 2018年7期2018-08-16
- 滋阴润燥用芦笋
性草本植物，以其嫩茎供食用。芦笋没有叶片，它的叶片退化了，茎节上的薄膜状鳞片就是芦笋退化了的叶。它在春天萌发抽生嫩茎，形似石刁（箭头），之后又长出像柏树叶一样的叶子，故名石刁柏。嫩茎长出地面形似江南小竹笋，因而得名为芦笋或露笋。芦笋是指石刁柏的嫩茎，我国江南统称其为芦笋。“蔬菜之王”名不虚传蘆笋略有苦味，在烹调前宜先切成段，用清水浸泡约30分钟，然后可炒、可煮、可炖、可蒸，或凉拌，或酱渍。芦笋与肉片、虾仁同炒，别具风味。素吃可与冬菇、鲜菇等一起配炒或煮汤。
家庭用药 2018年2期2018-03-02
- 龙牙木酥脆食品前处理加工工艺研究*
东楤木[1]，其嫩茎叶为传统名贵山野菜，其香味浓郁，口感极好，具有很高的营养价值和保健作用，开发前景十分诱人。但由于龙牙楤木的生长、采收受季节、气候等因素的限制，采收期只有15天左右[3]，难以保鲜贮存。目前的保鲜方法一般用盐渍或软罐头工艺，都需要添加化工保鲜剂，会造成食品二次污染[4-5]，使品质下降。因此采用压差膨化技术对龙牙楤木嫩茎叶进行酥脆食品加工备受关注，但龙牙楤木嫩茎叶鲜品必须进行前处理后，才能长期储存作为原料备用。故本试验针对前处理中不同漂烫
林业科技 2018年1期2018-01-30
- 文冠果组培快繁体系的建立
龄的文冠果实生苗嫩茎为外植体分别进行了外植體的消毒、不定芽诱导和生根诱导试验。结果表明：70%酒精振荡消毒30 s后用0.1%HgCl2振荡消毒7 min时，消毒效果最佳，茎段染菌率为6.67%，而且茎段无死亡；WPM+6-BA1.0 mg·L-1+IBA1.0 mg·L-1+IAA2.0 mg·L-1最适于芽的诱导，出芽率为94.44%，经生根诱导可产生健壮的根系。本研究对文冠果的规模化快速繁殖有重要的参考意义。关键词：文冠果；嫩茎；快繁；不定芽中图分类
天津农业科学 2018年1期2018-01-25
- 北美冬青“奥斯特”的组织培养和快速繁殖研究
.0cm的组培苗嫩茎，接种到不同生长物质配比的生根培养基中，每个处理10瓶，每瓶接种10个嫩茎，重复培养3次。培养结果判定培养30d后观察生根数，出现2条以上视为有效根，计算生根率。所有外植体诱芽培养、继代增殖培养和生根培养均设置不加生长物质的对照试验，并在25℃左右，光照强度40μmol·m-2·s-1的条件下培养，并每天保证12h的光照。2 无菌快繁体系的建立没有被污染且成功成活的外植株，接种1周后也并逐渐出现松动，最终脱落，腋芽出现膨胀，10d后可看
现代园艺 2018年20期2018-01-19
- 我种豆子
一天，我看见它的嫩茎从土里伸出来了，头上顶着两片厚厚的豆瓣，其中一片还连着一张黑豆壳。可能是豆瓣太重了，嫩茎有点受不了它的重量，垂了下来。它们真是憨态可掬，有趣极了！最近几天，我发现豆茎越长越高，越长越直。不知不觉间，它已经有一寸来高了。豆瓣也变成了叶子，而且越来越绿，不过还是弯弯的，黑色的豆壳倒是消失了，上面变得平平的了。我用手轻轻地拉一下它的绿叶，把它拉直，一松手，绿叶马上就弹回去又变成弯弯的了，像弹簧一样，好玩儿极了！爸爸看了告诫我：植物有它的生长规
语文世界(小学版) 2017年9期2017-11-06
- 芦笋夏季田间管理技术
消毒。此时长出的嫩茎要全部留养起来，任其生长，形成枝叶。等新母茎形成，将春季留的母茎视其衰老程度逐步割除干净，搬离田间烧毁。2、肥水管理。南方沿海地区夏季停止采收期仅40天左右，一般在“白露”前后就进行秋季采收期，为此，在春季采收结束后，为使植株迅速恢复生长，应立即开沟施用复壮肥，由于这个时期短，除了按过冬有机肥要求施足外，同时要增施速效肥，促进嫩茎生长。每亩施用腐熟土杂肥1500-2000公斤，尿素15公斤，过磷酸钙25公斤，氯化钾10公斤。遇到干旱，应
红土地 2017年9期2017-09-11
- 没胃口 来碗鲜苏梗滚番茄蛋花汤
加入了新鲜的紫苏嫩茎，令食疗功效倍增。紫苏的茎属于药食两用之品，在中药学里又被称为“紫苏梗”。平常用到的紫苏叶功擅长于发汗解表和解鱼虾蟹毒，而紫苏梗则能宽中理气、止痛和胃、安胎。可用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安等病症。本汤中所用到的紫苏梗是弃老枝，保留嫩茎，其气味辛甘浓郁，更加醒脾开胃。鲜苏梗滚番茄蛋花汤色香味俱全，且营养丰富易于消化吸收，可作为入夏后湿热气候下大家胃口下降，以及脾虚食滞、胸脘胀闷等亚健康状态人群的家庭调理靓汤。原料：新鲜紫苏梗
家庭医药·快乐养生 2017年7期2017-07-16
- “酷刑”下的牛油果
长势良好。鲜红的嫩茎上有着漂亮的斑纹，顶端长出了嫩绿的叶子。这叶子仿佛有些怕羞，还是合拢着的，不过，已经透出了无限的生机。2016年5月27日 星期五 天气：雨牛油果的嫩茎又细又长，长得稍微有一点儿弯。这两条茎仿佛要合成一个漂亮的心形，生机勃勃，惹人喜爱。2016年6月9日 星期四 天气：雨牛油果盆栽越来越漂亮啦！看！它的嫩茎越长越高，叶子也越长越大。最大的那片嫩叶呈勺子状，就好像是一只鼓满了风的小帆船，正准备扬帆起航呢！知识链接牛油果可食用的成熟度牛油果
红领巾·探索 2017年5期2017-06-07
- 3个木薯品种嫩茎叶中氢氰酸、总黄酮及主要营养成分含量的变化
7)3个木薯品种嫩茎叶中氢氰酸、总黄酮及主要营养成分含量的变化王 伟1，2， 王定美2，3， 李 玮2，3， 李光义2，3， 邹雨坤2，3， 麦力文2， 李勤奋2，3，①(1. 海南大学热带农林学院， 海南 海口 570228； 2. 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所， 海南 海口 571101； 3. 农业部儋州农业环境科学观测实验站， 海南 儋州 571737)以木薯(ManihotesculentaCrantz)品种‘华南7号’(‘South
植物资源与环境学报 2017年1期2017-06-05
- 不同贮存方法对沅江荻芦嫩茎总氨基酸含量的影响
的]建立沅江荻芦嫩茎总氨基酸含量测定方法，研究4种荻芦的贮存方法对荻芦嫩茎总氨基酸含量的影响。[方法]采用茚三酮比色法测定荻芦中总氨基酸的含量，筛选以谷氨酸为标准溶液的最佳工作条件，在401 nm 处测定各样品吸光度。[结果]新鲜荻芦中总氨基酸含量占22.0%，各贮存方式下的总氨基酸含量为4.9%～21.2%。平均回收率为99.3%～99.6%，RSD为0.06%～0.52%。[结论]通过比对4种贮存方式下的总氨基酸含量，减压贮存是最有利于减少营养成分氨基
安徽农业科学 2017年5期2017-05-30
- 没胃口 来碗鲜苏梗滚番茄蛋花汤
加入了新鲜的紫苏嫩茎，令食疗功效倍增。紫苏的茎属于药食两用之品，在中药学里又被称为“紫苏梗”。平常用到的紫苏叶功擅长于发汗解表和解鱼虾蟹毒，而紫苏梗则能宽中理气、止痛和胃、安胎。可用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安等病症。本汤中所用到的紫苏梗是弃老枝，保留嫩茎，其气味辛甘浓郁，更加醒脾开胃。鲜苏梗滚番茄蛋花汤色香味俱全，且营养丰富易于消化吸收，可作为入夏后湿热气候下大家胃口下降，以及脾虚食滞、胸脘胀闷等亚健康状态人群的家庭调理靓汤。原料：新鲜紫苏梗
家庭医药 2017年14期2017-03-25
- 芦笋高产栽培管理技术
50 d，第2批嫩茎将抽发时，每亩追施氮磷钾混合肥30～40 kg，要求离芦笋20～25 cm开沟施入，并浇水。中耕松土主要是在浇水后或雨后，使土壤保持疏松状态，及时除掉杂草。要适当起垄，垄高15～20 cm，上部宽30～40 cm，下部宽50～60 cm。芦笋每年可追肥2～3次。第1次在春季采收结束后，每亩施氮磷钾混合肥30～40 kg，第2次在夏季采收结束后亩施优质粗肥2～3 m3。采收期间一般10～15 d浇1水，有利于嫩茎的抽发和生长，每次追肥后都
现代农村科技 2017年9期2017-02-02
- 芦笋生长异常的原因及防止对策
，处于地表部分的嫩茎生长快，养分和水分不能满足生长发育的需要。②空心笋还由于营养比例失调，缺少磷、钾肥，采笋期过多地追施氮肥，导致植株徒长而造成。③笋龄越大空心率越高。1.2防止措施。①采用盖地膜增温的方法，尽量保持土壤的温度。②增施有机肥，采笋期间尽量不施过多的氮肥。2 嫩茎开裂发生的原因及防止措施2.1原因。①采笋期嫩茎在生长过程中土壤水分供应不均或采收区久旱缺雨突然浇水或降雨。②土壤中缺磷、钾肥。2.2防止嫩茎开裂措施。①增施磷、钾肥，浇水应均匀，忌
现代农村科技 2016年18期2016-03-29
- 饲喂苎麻嫩茎叶青贮料对山羊育肥效果及肌肉品质的影响
好生长，并且苎麻嫩茎叶营养丰富，粗蛋白含量较高，富含多种维生素、氨基酸以及钙元素，可以和苜蓿相媲美，是我国南方地区一种理想的植物性蛋白饲料原料[1-2]。但是南方夏季雨水日照充沛，苎麻生长旺盛，收获次数多，茎秆含水量高，不易晒制干草。因此，在生长旺盛时期将苎麻嫩茎叶进行青贮保存可解决生产季节性不均衡等问题，特别是冬季牧草供应不足等现状，同时还可以提高苎麻嫩茎叶适口性，促进草食畜牧业的快速发展。青贮饲料是将新鲜的青饲料在密封厌氧条件下保藏，在贮藏过程中经过乳
饲料工业 2016年19期2016-01-09
- 芦笋不同部位活性成分的研究
，研究了芦笋根、嫩茎、母茎、果实等不同部位芦丁、皂甙、钙、铁、锌等活性成分的含量水平。结果表明，芦丁在嫩茎和母茎中的含量分别为20.26 mg/g和20.10 mg/g，约为根系和果实中含量的4倍～5倍；皂甙在根中含量为104.90 mg/g，嫩茎中102.07 mg/g，是母茎和果实中皂甙含量的5倍～10倍；钙、铁均以根系中含量最高，锌以嫩茎中最高，且都显著高于其他部位的含量。从而为芦笋全株的进一步综合开发利用提供了重要依据。芦笋；芦丁；皂甙；钙；铁；锌
食品研究与开发 2015年15期2015-10-31
- 菜药两用型特菜
——人参菜
每100g人参菜嫩茎叶含水分92.6g、灰水1.32g、粗蛋白1.6g、粗脂肪2.2g、粗纤维2.9g、β-胡萝卜素0.25mg、VC8.7mg、磷2.75mg、钙61.6mg、铁4.22mg、钾330mg、钠17.4mg、锌0.33mg、镁84.10mg。人参菜嫩茎叶及肉质根均可作蔬菜食用。嫩茎叶可直接与蒜头拍碎后炒食或与肉丝、金针菇、木耳及胡萝卜炒食，清淡爽口；肉质根洗净后与排骨炖煮，味道鲜美。台湾美食家称人参菜胜似人参。3 栽培技术3.1繁殖育苗3.
上海蔬菜 2015年1期2015-04-03
- 冬季嫩茎叶鱼腥草丰产栽培技术
农业科学院）冬季嫩茎叶鱼腥草丰产栽培技术苗明军1，常伟1，徐培红2，刘万清3，李志1，李跃建4（1.四川省农业科学院园艺研究所/蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室，成都，610066；2.石棉县安顺乡农技站；3.双流县农村发展局；4.四川省农业科学院）鱼腥草又名蕺菜、猪鼻拱、折耳根等，因其根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草，为三白草科蕺菜，属多年生宿根性草本植物，主要分布在我国南部各省，尤以四川、湖南、湖北、贵州、江苏等省居多。鱼腥草属药食兼用植物，主要以嫩茎
长江蔬菜 2015年24期2015-03-19
- 长江流域泽西奈特石刁柏高产栽培技术
开始可以连续收获嫩茎14年，其中播种后的第四至第十年每亩嫩茎产量可达2000千克以上，产品质地细腻、微甜、纤维含量少、口感非常好。播种第二年及以后一般植株高度在2米左右，抗逆性较强，高抗叶枯病、锈病，较抗茎枯病、根腐病。二、高产栽培技术1. 播种育苗①准备营养钵。长江流域播种期一般在3月上旬，每亩栽培地要提前配制好消过毒的肥沃营养土2～2.1米3，装入2100个规格10厘米×10厘米的营养钵中，每钵装容积90%的营养土，然后置于事先准备好的塑料大棚或拱棚覆
科学种养 2015年3期2015-03-16
- 莴笋易开裂 预防要先行
和水分，才能促进嫩茎迅速肥大，但在茎部肥大后期，特别是接近采收期，因浇水过多，或连降大雨，茎的基部往往出现纵向裂口。发生这种现象主要是由于天气或管理方面的原因导致的。接近采收期，嫩茎基部表皮已经硬化，这时遇到降雨或浇水过多，嫩茎内部增长快，产生膨压，外部已经硬化的表皮向内产生壁压，由于膨压大于壁压，而使嫩茎基部纵向产生裂口。同时又处在湿度较高的条件下，适合病原菌的繁殖与蔓延，所以容易发病。这种现象在雨水较多的春莴笋栽培中发生较为普遍。秋莴笋如果前期干旱长势
农家科技中旬版 2014年11期2015-03-11
- 洞庭湖区南荻嫩茎营养成分分析与重金属含量测定
0）洞庭湖区南荻嫩茎营养成分分析与重金属含量测定肖骏玖1，赵玲艳1，石星波1，聂 灿1,2，邓放明1,*（1.湖南农业大学食品科学技术学院，湖南 长沙 410128；2.湖南省沅江市科技局，湖南 沅江 413100）为研究洞庭湖区河滩野生南荻嫩茎的营养价值和开发前景，以鲜样去壳冻藏和热烫后去壳冻藏的嫩茎为原料，分析测定其主要化学成分。结果表明：新鲜南荻嫩茎和热烫南荻嫩茎的水分含量分别为91.86%和89.82%、总糖含量分别为3.08%和3.72%、还原糖
食品科学 2015年12期2015-01-05
- 刺嫩芽、刺五加嫩茎叶采用低温气调及等离子保鲜技术的研究
的刺嫩芽、刺五加嫩茎叶等精品山野菜保鲜，使其保鲜期得到延长，保鲜质量将显著提高。为我国珍贵的森林特产资源提供配套、安全、优质、高效、规模化的保鲜技术，扩大山野菜产业的经济效益。1 材料与方法工艺流程：新鲜刺嫩芽、刺五加嫩茎叶→挑选分级→低温→充入特殊气体→保藏新鲜刺嫩芽、刺五加嫩茎叶→挑选分级→低温→等离子处理→保藏实验仪器：保鲜箱、臭氧发生器、等离子发生器等1.1 供试菜体刺嫩芽、刺五加嫩茎叶采自黑龙江省东京城林业局，采收当天运回实验室，选取菜体饱满、表
中国林副特产 2014年1期2014-12-28
- 种花生之观察日记
了一些，又有两根嫩茎长出来了。另一根茎上还长出了四片叶子，好像四叶草一样，好漂亮！不过叶子的形状和四叶草的有点不太像。太阳已有两竿高了，花生的叶子垂了下来，好像在说：“好热！好热！好热呀！太阳可真毒辣。”我立刻给花生浇了一勺水。花生苗仿佛把腰挺了起来，精神了许多。8月14日 多云今天，天气总算转凉了些，花生不会像昨天那样软绵绵的了。不过，我观察花生的热情一点也没少。花生又长高了，还新长出了三根嫩茎，比昨天长得还多还快。真是功夫不负有心人，我的花生终于长大了
作文大王·中高年级 2014年10期2014-11-12
- 海蓬子不同部位氨基酸含量分析及营养评价
结果表明：海蓬子嫩茎、茎秆、根部位中均含有16种氨基酸，其中必需氨基酸8种，比例比较均衡。海蓬子嫩茎部位蛋白质含量最高，达到16.53%，必需氨基酸含量58.04mg/g、必需氨基酸与非必需氨基酸比值0.59、氨基酸比值系数分65.72，符合WHO/FAO的推荐标准。研究表明，海蓬子嫩茎有较高的营养价值和良好的开发利用前景。海蓬子，嫩茎，氨基酸，营养评价海蓬子属于藜科（Chenopodiaceae）盐角草属（Salicornia）植物，无叶，茎肉质化，抗盐
食品工业科技 2014年18期2014-02-27
- 甘肃天水野生蔬菜植物资源研究
a），它们幼苗、嫩茎叶可作蔬菜，将食用部分沸水稍煮，换清水泡数小时，炒食或作馅、也可烫后晒干制成干菜；它们还可药用。1.4 马齿苋科：1种，即马齿苋（Portulacaolera－cea）为一年生草本，嫩茎叶洗净用沸水稍煮，捞出后不挤出，即可作凉菜，还可晒成干菜；全草可药用，有清热解毒、消炎利尿之效。1.5 石竹科：1种，即牛繁缕（Malachiumaquaticum）为多年生草本，又名鹅肠菜，嫩茎叶可作蔬菜，当地人叫“鹅肠子”，可凉菜；全草药用，为清热解
中国林副特产 2013年1期2013-01-26
- 雷竹笋不同部位的游离氨基酸含量
作为中部样品 (嫩茎)。准确称取各部分样品5.0 g，加10 mL去离子水匀浆，定量转移至100 mL容量瓶，加入60 mL去离子水，100℃沸水浴提取1 h，每15 min振摇1次。取出冷却，定容。取5.0 mL定容后的液体与15 mL离心管中，加5 mL 10%磺基水杨酸溶液，离心 15 min(10 000 r·min－1、4℃)，取上清液过0.22 μm水膜，待测。日立L-8900全自动氨基酸分析仪-生理体液系统测定37种游离氨基酸。2 结果与分析
浙江农业科学 2012年7期2012-09-11
- 『蔬菜皇后』台湾番薯叶
择而选育出供食用嫩茎叶的新品种。台湾番薯为多年蔓生甘薯品种，根系发达，分布在5厘米～30厘米的土壤层。茎蔓细长，多条分枝，茎上有节，茎蔓的节上都能发根生长成独立的植株。台湾番薯具有很强的生命力，病虫害发生少，我国南北均可种植。台湾番薯嫩叶口感细腻、嫩茎清脆，气味芳香。并且具有润肠、排毒养颜、预防动脉硬化、阻止细胞癌变等保健作用，含有丰富的营养物质。每100克中含蛋白质2.1克，脂肪0.5克～0.88克，碳水化合物8.25克，纤维素0.5克～1.05克，钙9
湖南农业 2011年7期2011-04-08
- 芦笋的田间管理技术
人工培植后采收的嫩茎为食。种植1次可连续收获10～15年，管理得当时，寿命可达20年。芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋嫩茎质地细腻、风味独特、清香脆口、营养丰富，长期食用对人体许多疾病如心脏病、高血压、水肿、支气管炎以及癌症有很好的预防和治疗效果。因此，近年来芦笋无论在国际市场，还是国内市场都十分紧俏、供不应求，备受广大消费者青睐。目前，我国芦笋生产发展迅速，种植面积不断扩大，市场前景好，效益高。已成为我国一种具有广阔发展前
四川农业科技 2010年5期2010-08-15
- 藜蒿人工高效栽培技术
苗过多，易导致幼嫩茎秆纤细，不仅产量低，还影响育苗质量。八、覆盖物的管理藜蒿生产的主要种苗采用扦插繁殖，伏、秋栽培，在夏季高温时期，需要利用遮阳网遮荫覆盖。如果在塑料大中棚内扦插（定植），则利用塑料大中棚骨架覆盖遮阳网即可。如果在露地做苗床，则需搭高0.8～1m的架，架上覆盖遮阳网，网四周扎紧，防止风刮掉。晴天上午10时至下午4时盖网，早晚或阴天揭掉。9月中旬以后可以不覆盖。冬春茬藜蒿栽培，藜蒿的产品生产在冬季低温时期，需要保温覆盖以促进藜蒿的生长。冬季保
四川农业科技 2010年4期2010-08-15
- 芦笋生产中常见问题及解决办法等
畸形笋采收时芦笋嫩茎弯曲，粗细不均，横断面不圆或呈扁圆形等均为畸形。发生原因主要是施用没有腐熟的有机肥或一次施肥过多，烧坏了嫩茎生长点，或抑制生长点的正常发育所致；其次是土壤黏度大，土块多，培土松紧不一，妨碍了嫩茎的正常生长；再次是嫩茎抽生时，遭受虫害等。防治措施：精细耕地，使土壤疏松，无石块、土块，此外培土时要松紧一致，并注意防治地下害虫。三、空心笋嫩茎中间组织呈空心状的为空心笋。多因营养比例失调，缺少磷、钾肥，采笋期过多追施氮肥，植株徒长造成。防治方法
农民致富之友 2009年8期2009-09-02
- 无公害芦笋加工技术
年的历史。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。经现代营养专家分析，芦笋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，其含量比一般蔬菜高5倍以上，被誉为“蔬菜之王”。无公害芦笋加工的工艺流程是：绿芦笋原料收购与验收→加工清洗→分级切割→过秤捆扎→装箱→成品→储存保鲜→运输销售。一、加工技术1.原料收购与验收。严格按照规定的长度和粗细标准进行收购，剔除病笋、畸形笋和散头笋。2.加工清洗。把收购的芦笋经筛选后进行
农村百事通 2009年10期2009-06-11