主菜
- 吃喝顺序怎么排会更健康？
较了先吃甜点再吃主菜（蔬菜和肉）和先吃主菜再吃甜点这两种吃法，结果发现后者导致的血糖浓度尖峰要比前者低50%。值得注意的是，这两类食品之间应该至少间隔10分钟，也就是说吃完主菜之后应该先缓一缓再吃甜点。如果两者混在一起吃，那么血糖浓度的尖峰仍然会比先吃主菜再吃甜点的吃法高出40%。换句话说，西餐的上菜顺序是有道理的。吃西餐免不了要喝点酒，酒怎么喝才最健康呢？一个简单的答案是：不喝。越来越多的证据表明，酒精饮料没有所谓“最适宜”的量，哪怕只喝一点都是有害的。
今日文摘 2023年2期2023-07-06
- 吃喝的顺序
较了先吃甜点再吃主菜（蔬菜加肉）和先吃主菜再吃甜点这两种吃法，结果发现后者导致的血糖浓度尖峰要比前者低50%。值得注意的是，这两类食品之间应该至少间隔10 分钟，也就是说吃完主菜之后应该先缓一缓再吃甜点。如果两者混在一起吃，那么血糖浓度的尖峰仍然会比先吃主菜再吃甜点的吃法高出40%。换句话说，西餐的上菜顺序是有道理的。吃西餐免不了要喝点酒，酒怎么喝才最健康呢？一个简单的答案是：不喝。越来越多的证据表明，酒精饮料没有所谓“最适宜”的量，哪怕只喝一点都是有害的
视野 2022年21期2022-11-16
- 西餐菜肴的装饰艺术探讨
艺术主要表现在对主菜、配菜以及少司等进行装饰，以及注重菜肴与盛器的摆放和搭配等。我国在近代逐渐引进西餐，人们开始对西餐有了一定的了解，但是由于我国对西餐引进较晚，发展速度较慢，所以对西餐的研究比较匮乏，在对西餐菜肴装饰艺术方面的研究和西方国家有很大的差距。随着西餐在我国的普及和发展，人们开始意识到菜肴装饰艺术的重要性，人们在注重食物味道的同时也越来越关注菜肴的装饰艺术。二、西餐菜肴的装饰原则1.展现食材的原始颜色。西餐菜肴在制作时最看重的就是保留食材的原始
中国食品 2022年9期2022-06-20
- 霉豆腐
是一道不可缺少的主菜。家鄉位于县城郊区的一个平原村落。初中时代，正值改革开放序幕即将拉开的当儿，父亲还在矿山上当令村人啧啧羡慕的国家工人。除我之外，家中七人都是全劳力。可家境中等的我们却仍像同村许多人家一样，时常填不饱肚子，一年四季，大宗蔬菜难以自给。于是，学着村人的乖巧，母亲每年都要制作三五筐豆腐，造出十来罐具有传统风味的霉豆腐，充当全年几个月的主菜。每每开罐初时，或在蔬菜丰沛霉豆腐暂且当作调味小菜的季节，就着霉豆腐下饭，咀嚼其间辛辣咸香，豆腐米饭的醇香
散文选刊·下半月 2022年10期2022-05-30
- Turkey Day在美国，人们如何过感恩节？
in dish（主菜）. So Thanksgiving Day can be called Turkey Day. People usually prepare the big meal for a few days before Thanksgiving.Of course， the most important part of Thanksgiving is giving thanks（致谢）. People say something they a
阅读（快乐英语中年级） 2021年11期2021-03-09
- 搞不定的菜单，无处安放的虾壳
。有不少人看不出主菜和辅菜的区别，有不少人甚至搞不清要吃的是什么肉，还有的人童言无忌似地点完菜还要加上一句：主食是什么？所以，吃西餐要沉下心来，首先得认真研究菜单上分几类，得搞清楚哪些是头盘哪些是主菜，西方餐馆经常只按顺序而非特意加以说明，这对他们说来天经地义，但是对国人来说就经常摸不到头脑了;其次要清楚自己当时处在什么位置，是什么角色，如果自己扮演的角色重要，对方又是公款请客或者说是商务餐，就是那种他代表自己所在公司或学校请你的话，就千万不要客气;再次，
世界博览 2020年23期2020-12-07
- 去“厨坊”欢度周末！
固定菜单，有4道主菜，来之前不知道会吃到哪些菜。厨师根据自己的拿手菜来准备食材，因此这套“厨坊”套餐都是厨师精选的美味之作。首先上来的餐前小吃类似蟹肉塔，搭配青色的酱汁，清爽开胃。接下来是黑松露炖蛋，软嫩柔滑的鸡蛋融入黑松露的香味，用鱼子酱点缀，在舌尖的触感简直享受。红酒烩鸡是厨师推着法式小推车送来的，先把整只鸡切分开，配上蘑菇酱汁，和传统常见的红酒鸡不太一样，是把整只鸡烤过再淋上红酒蘑菇酱汁，皮酥肉嫩香味四溢。接下来上了第二道主菜——阿拉斯加蟹肉沙拉，装
美食 2020年10期2020-11-06
- 做好增值税改革这道减税“主菜”
措施比喻成一道“主菜”，而且是一道“硬菜”。为什么是增值税改革？如何“烹制”这道“主菜”“硬菜”，让纳税人收获满满的幸福感呢？为何选择增值税改革增值税（Value-added tax，VAT）概念最早是1917年由美国耶鲁大学的托马斯·亚当斯（T·Adams）提出来的，当时称为营业毛利税。1921年德国企业家西蒙斯（Sicmens）在《改进的增值税》中正式提出增值税的名称并完整阐释其税制原理，但当时并未引起政府当局的关注。直至1954年，法国财政部官员莫里
小康 2019年16期2019-06-11
- 财政部部长刘昆发声 减税降费是今年积极财政政策的“主菜”
王金瑞“减税降费”成了今年“两会”的热词。个税红包之后，3月5日，李克强作政府工作报告时送出“全年减轻企业税收和社保缴费负担近2万亿元”的大礼包。在李克强总理政府工作报告精神的指导下，财政部部长刘昆表示，“减税降费是今年积极财政政策的头等大事，深化增值税改革是今年减税降费的核心内容。”“减税降费不仅可以有效促进消费，而且还可以降低企业运营成本与负担，最终拉动经济增长。反应在市场上，股市最近的情况便是最好的证明。”业内人士表示。2万亿！确保主要行业税负明显降
金融理财 2019年4期2019-05-05
- 我的家是一个“蛋糕”
别，你们看好了。主菜：自己（奶油蛋糕）佐料：身邊的亲人调味剂：性格和爱好菜单就是这么简单，现在请一级蛋糕师——我来烘烤这块特别的蛋糕吧！我给“我”涂上了金黄的外衣，再把各式各样的水果——“爸爸”“妈妈”“外婆”放在蛋糕上。瞧，红色是妈妈，似乎她又在对我发火；白色是爸爸，他像盾牌保护着我；粉色是外婆，她有着阳光般灿烂的笑容。放好了佐料，就可以挤调味剂了。今天，我无比开心，就挤了开心草莓。如果遇到我心情不好时，我就会挤伤心巧克力哦。大功告成后，我洋洋自得地欣赏
故事作文·低年级 2018年6期2018-07-04
- 对西餐菜肴的装饰艺术探微
验进行，特别是在主菜的烹调上，选择的配菜要保证合理科学，不会对主菜整体的搭配造成损害，不能为了在装饰上创新而忽略实际的口感。第三，丰富食材品种。可以在原有食材菜谱上丰富食材的品种，在明确菜肴的营养价值基础上，保证整体菜肴在均衡营养，符合人体对营养元素的需求。第四，融入新元素。西餐菜肴在装饰艺术上还要进行不断的突破，结合向现代社会中的流行元素，掌握当下的潮流风向，融入到西餐的装饰中，对食材原有的形态和摆放方法进行创新突破，吸取最先进的理念和手法实现自身的快速
食品界 2018年4期2018-06-14
- 拒绝佛系，情人来北京东隅“吃”定爱情！
餐厅的一贯风格，主菜现点现做，最大程度地保留了菜品最佳的品尝口感。各式开胃前菜，烤牛排、海鲜拼盘、战斧牛排等重磅主菜以及多款精美甜品，绝对是你和你的爱人度过一个完美情人节的不二之选。此外，套餐更包含了酒水畅饮，精选软饮、咖啡、茶、啤酒以及红白葡萄酒。如果你钟爱香槟，仅需另加198元即可享受我们酩悦干型香槟无限畅饮。同时，到场女士均可获得一支红玫瑰，更为每桌准备了情人节巧克力。时间：2018年2月7日及2月14日晚5时30分至晚10时电话：010-8414
小资CHIC！ELEGANCE 2018年6期2018-03-02
- 走河西走廊 品西北大菜
配置来说，它是由主菜与副菜合二为一的美味。主菜全荤，为五花肉片与卷杆子；副菜净素，有青菜、木耳、鸡蛋（广义上的素食）、西红柿，有的还要外加土豆片、青红椒。用于盛菜的盘子，圆的长的均可。前提要足够大，大才气派，大才般配。此菜的主菜与副菜虽是同时盛放于一盘，但要一分为二，就像泾河与渭河一样，要的是清清爽爽，分分明明。这为了方便取食，也便于观赏。西北大菜的制作，就副菜来说，实在没有什么深文大义，是故不作赘叙。可就主菜而论，却有一定的难度与特色，要说得清楚，还得话
美食 2018年1期2018-03-01
- 这样吃不发胖
，最后吃鱼、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物，空腹吃会令血糖飙升，人体大量分泌胰岛素，促进体脂的合成；而蔬菜含大量膳食纤维，先吃可以预防血糖迅速上升，并能抑制人体吸收脂肪。餐前吃个橘子。多数柑橘类水果含生物碱，能促进体脂分解，提高新陈代谢。此外，橘子富含膳食纤维，餐前吃有助减少脂肪吸收。值得提醒的是，表皮泛青未熟透的橘子含生物碱更多。主菜多吃鱼。鱼，尤其是海水鱼富含EPA（二十碳五烯酸），有燃烧体脂、促进代谢、减少人体甘油三酯的功效。建议一周至少
益寿宝典 2018年2期2018-01-27
- 吃 鱼
我知道这鱼是桌上主菜，作为年轻人，始终没敢吃那鱼。饭局进行到一半时，还没见有人吃鱼头。我小时候，鱼是稀罕东西，想吃鱼得等到年节，才能凭副食本买点冰冻的带鱼和黄花鱼。鱼做熟了，奶奶和母亲舍不得吃，总将大块的鱼肉夹给我和弟弟，她们吃些散落的鱼肉和肉很少的鱼头。小时候的经历，让我以为这鱼头真没人爱吃。我真怕浪费了，便夹起一块来吃。当我夹完鱼头，发现接待方有人看我的眼神有些不对。后来一打听，才知道广东的规矩，鱼头是留给尊贵客人的。如今宴席上大都少不了鱼。小宴席，大
中外文摘 2017年14期2017-07-31
- 走河西走廊品西北大菜
配置来说，它是由主菜与副菜合二为一的美味。主菜全荤，为五花肉片与卷杆子；副菜净素，有青菜、木耳、鸡蛋（广义上的素食）、西红柿，有的还要外加土豆片、青红椒。用于盛菜的盘子，圆的长的均可。前提是要足够大，大才气派，大才般配。此菜的主菜与副菜虽是同时盛放于一盘，但要一分为二，就像泾河与渭河一样，要的是清清爽爽，分分明明。西北大菜的制作，要说得清楚，还得话分两头。先说主菜肉片的制作，就五花肉来讲，最好选用四肥六瘦的上等五花，不肥也不柴，硬实又不泡，丰厚亦鲜香。将五
医食参考 2017年12期2017-04-01
- 中国天空上的饕餮美食
1-2-1布局，主菜酱牛肉配西芹核桃，闷罐牛腩煲配米饭，时令鲜果。 ★★★2 国泰航空波音747-400头等舱，1-1-1布局。精选寿司及生鱼拼盘。★★★★3 中华航空波音777-300ER商务舱，1-2-1布局，主菜咕肉佐中式时蔬及米饭，精选季节鲜果，法国面包;甜品是水果马卡龙。 ★★★★4 中国南方航空A380豪华头等舱，1-2-1布局，前菜时蔬鱼肉冻、陈皮蒙古牛肉粒、卤水野生杏鲍菇;主菜美味大连海中宝佐时蔬及香米饭。 ★★★★☆5 厦门航空波音787
航空知识 2017年2期2017-03-17
- 统一悄然替换了战略大单品，康师傅还浑然不知
不知文/刘春雄换主菜现在消费品厂家的日子不好过，除了经济下行、电商打劫外，过去赖以生存的“当家主菜”不受人待见了应该是重要原因。再好的菜，消费者也有吃烦的时候。再不换主菜，消费者该掀桌子了，该换饭店了。一大桌菜，要想出众、讨好、讨巧，一定有一个很靓的主菜，也有人说是当家菜。这个主菜是为这桌菜品定位的，其他的只能称为配菜。更有一些高端饭店，消费者只需点主菜，配菜是免费的。过去，那些行业龙头是有当家主菜的，否则也没有现在的行业地位。这些当家主菜，就是他们的战略
销售与市场(营销版) 2016年5期2016-12-28
- 法餐境界
蔬菜要么是水果，主菜永远在鱼里找。有一次在戛纳用餐，我点了一种叫圣·皮埃尔的鱼。一个盆子里放了两块小鱼，吃到嘴里即化，很可口。后来我走到哪儿都点这种鱼，可惜再也没有吃到过，可见此鱼相当名贵。吃鱼也是有讲究的，像吃肉一样，鱼也分为肚、背、尾、头等部位，想吃哪个部分就点哪个部位。有一次朋友请客，我要了一份“黄鱼背”，这相当于猪的“里脊”，而另一位朋友要了常见的金枪鱼的“腰”。菜端上来了，我一看，发现金枪鱼的“腰”要比“黄鱼背”大得多。我把“黄鱼背”吃到嘴里，但
爱你·心灵读本 2016年2期2016-07-06
- 卫生健康应成为企业社会责任的“主菜”
今年3月16日，英国财政大臣奥斯本宣布，为了“拯救下一代”，英国要开始对生产含糖饮料的企业征税，也就是媒体所说的“肥胖税”（英国计划在2018年4月开征这个新税种）。因为过度饮用含糖饮料会引发某些疾病，英国政府决定不再坐视不管了。背景资料：英国是糖分摄入量最高的西方国家之一。英国癌症研究会今年年初发布的一份报告指出，如果按目前的趋势增长，到2035年英国将近3/4的成年人都会存在超重或肥胖问题。而根据英国卫生部门的统计，一名5岁英国孩子的年平均摄入糖总重量
WTO经济导刊 2016年6期2016-07-02
- 统一悄然替换了战略大单品，康师傅还浑然不知
占据非常困难。换主菜现在消费品厂家的日子不好过，除了经济下行、电商打劫外，过去赖以生存的“当家主菜”不受人待见了应该是重要原因。再好的菜，消费者也有吃烦的时候。再不换主菜，消费者该掀桌子了，该换饭店了。一大桌菜，要想出众、讨好、讨巧，一定有一个很靓的主菜，也有人说是当家菜。这个主菜是为这桌菜品定位的，其他的只能称为配菜。更有一些高端饭店，消费者只需点主菜，配菜是免费的。过去，那些行业龙头是有当家主菜的，否则也没有现在的行业地位。这些当家主菜，就是他们的战略
销售与市场·渠道版 2016年5期2016-06-15
- 开胃菜与主菜
话，好比吃饭只吃主菜；如果只要“爱抚的性”，那就像食欲不佳时只想吃开胃菜。当然，最令人回味无穷的是全套大餐，开胃菜（前戏）及主菜（性交）都有，甚至还有甜点（后戏）。但有时候要是没有足够的时间或心情来享受全套大餐的话，男性通常光吃主菜就可以满足，女性却认为吃了可口的开胃菜就心滿意足了。因为两性观念上的不同，许多夫妻往往闹得不可开交。女性“只想吃开胃菜”的情况其实很普遍，尤其是情绪低落的时候，她特别需要安慰，只希望与伴侣拥抱一下和相互爱抚，让她感受到对方的支持
爱你·心灵读本 2016年10期2016-05-30
- 盐山韩集小楼全羊宴
的特点，制作出四主菜一煲汤、羊杂八盘、辅以时蔬的“小楼全羊宴”。四主菜为红烧羊腿、香酥羊腿、熏羊腿、烤羊腿，煲汤为滋补八宝汤；羊杂八盘有羊脑、羊脸、羊脖、羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊蹄等数种组成，并有红烧羊肉、红烧羊腿等其他辅菜。“小楼全羊宴”食材讲究、工艺严格、做工复杂。食材要选用半年左右的山羊肉，嫩而劲道，瘦而溜滑，肥而不膻。做工一般要经过腌制、配料、熬汤、炖、蒸、煮、煎、烤、炸、溜、涮等多种工序。形成入口香而不腻、外焦里嫩、疏松味美、回味悠长的特点。除
乡音 2016年4期2016-05-28
- 规过于私室
气氛甚是融洽。吃主菜时，企业巨子忽然脸色一沉，放下刀叉。主人忙问：“是不是菜的味道不好？”企业巨子连忙摇头否认，说：“不是，我肚子有点不舒服，要上洗手间。”他从洗手间出来，重新入席后，脸色好多了，依然谈笑风生。席散后，企业巨子拉着一个年轻的行政人员陪他去吃云吞面，他竟伏案大吃起来。年轻人便劝他说：“你刚才拉肚子，现在又吃得没有节制，这不利于身体健康啊。”他听后，就哈哈大笑起来：“我哪里是拉肚子？只不过刚才我看到主菜盘里有两根头发，故此我就装模作样地走了出去
做人与处世 2016年6期2016-04-20
- 开胃菜与主菜
张怡筠开胃菜与主菜◎ 张怡筠范先生清早起来，看到晨光中睡态撩人的妻子，心里一动，于是抱住妻子就亲，想和她温存。范太太被丈夫吵醒，发现他“性”趣盎然，忍不住拒绝道：“别闹了！快七点了，该起床准备上班了！”范先生却嬉皮笑脸地纠缠：“来得及啦，我们快一点就行了！”于是范先生不顾妻子的反对，匆匆忙忙地和她亲热了一次。范先生得到了满足，心情愉悦地出门了，范太太却觉得自己的想法没有受到重视，有种被利用的感觉，心中一直不太舒服。范太太的这种情绪一直持续到上班。后来，她
爱你 2016年19期2016-04-12
- 厚 道
气氛甚是融洽，吃主菜时，忽然企业巨子脸色一沉，放下刀叉，主人忙问：“是不是菜的味道不好?”他连忙摇头否认：“不是，我肚子有点不舒服，要上洗手间，不能吃饭了。”这样子上了洗手间十分钟才出来，他脸色好多了，重新谈笑风生。席散后，他拉我们一两个年轻行政人员陪他去吃云吞面，竟据案大嚼，我便道：“你刚才拉肚子，现今又吃得如此没有节制，不大健康。”他哈哈大笑：“我哪儿拉肚子?只不过刚才看到主菜盆内有两根头发，故此装模作样走出去，到厨房去讲了一声，只要真正工作的人明白问
中外文摘 2016年1期2016-02-18
- The Most Annoying Restaurant Trend Happening Tod
务礼节（我说的是主菜，不是普通的小菜，小菜另有一套餐厅服务礼节）。permission: 许可，允许；overlook: 忽视，忽略；etiquette: 礼节，礼仪；entree: 主菜，正菜；ubiquitous: 普遍存在的，无所不在的。Rather than clear plates once everyone at the table has finished the meal, which has long been the custom, s
英语学习(上半月) 2015年10期2015-12-11
- 心机餐厅的隐藏大招
边其实都是同一道主菜，主要的不同就是“是否有蔬菜”。研究发现，如果主菜的旁边有蔬菜作为搭配，人们会觉得主菜本身更加美味。研究者认为，和单一的主菜相比，如果主菜旁边多了一样蔬菜，人们可能会觉得准备这道菜的人“更贴心”，且他对这道菜付出了更多的努力和心思，对于吃菜的人也更加关心。此外，蔬菜的奇妙之处还在于，如果用其他配菜（如面包、土豆泥和甜点等）代替蔬菜来搭配主菜，人们对主菜的评价并没有太大变化。只有蔬菜，能够明显改变人们对主菜的喜好。蔬菜的出现还给了食客一个
科学之友 2015年17期2015-11-29
- 餐馆老板都是心理学专家
也非常重要。如果主菜的旁边有蔬菜作为搭配，人们会觉得主菜更加美味。比如同一份鸡肉，加了蔬菜作为配菜的鸡肉获得的评价普遍更高，烹饪这道菜的厨师被认为“善良，有情趣，会享受生活，为人着想”；而厨师烹饪没有蔬菜搭配的鸡肉则被认为“无聊、自私”。蔬菜的奇妙之处还在于，如果用其他配菜（如面包、土豆泥和甜点等）代替蔬菜来搭配主菜，人们对主菜的评价并没有太大变化。只有蔬菜，能够明显改变顾客对主菜的喜好。照明同样不能忽视。一项研究称，当食客在黑暗的环境中用餐时，他们不知道
37°女人 2015年11期2015-10-31
- 对上据理力争，对下宽容大量
气氛甚是融洽，吃主菜时，忽然企业巨子脸色一沉，放下刀叉，主人忙问：“是不是菜的味道不好？”他连忙摇头否认：“不是，我肚子有点不舒服，要上洗手间，不能吃饭了。”几十分钟后他才出来，脸色好多了，重新谈笑风生。席散后，他拉我们一两个年轻行政人员陪他去吃云吞面，竟据案大嚼，我便说：“你刚才拉肚子，现今又吃得如此没有节制，不大健康。”他哈哈大笑：“我哪儿拉肚子？只不过刚才看到主菜盆内有两根头发，故此装模作样走出去，到厨房去讲了一声，只要真正工作的人明白问题就好，让老
意林 2015年13期2015-10-21
- 心机餐厅的隐藏大招
边其实都是同一道主菜，主要的不同就是“是否有蔬菜”。研究发现，如果主菜的旁边有蔬菜作为搭配，人们会觉得主菜本身更加美味。研究者认为，和单一的主菜相比，如果主菜旁边多了一样蔬菜，人们可能会觉得准备这道菜的人“更贴心”，且他对这道菜付出了更多的努力和心思，对于吃菜的人也更加关心。此外，蔬菜的奇妙之处还在于，如果用其他配菜（如面包、土豆泥和甜点等）代替蔬菜来搭配主菜，人们对主菜的评价并没有太大变化。只有蔬菜，能够明显改变人们对主菜的喜好。蔬菜的出现还给了食客一个
科学之友 2015年9期2015-10-08
- 厚 道
气氛甚是融洽，吃主菜时，忽然企业巨子脸色一沉，放下刀叉，主人忙问：“是不是菜的味道不好？”他连忙摇头否认：“不是，我肚子有点不舒服，要上洗手间，不能吃饭了。”这样子上了洗手间十分钟才出来，他脸色好多了，重新谈笑风生。席散后，他拉我们一两个年轻行政人员陪他去吃云吞面，竟据案大嚼，我便道：“你刚才拉肚子，现今又吃得如此没有节制，不大健康。”他哈哈大笑：“我哪儿拉肚子？只不过刚才看到主菜盆内有两条头发，故此装模作样走出去，到厨房去讲了一声，只要真正工作的人明白问
文苑 2015年26期2015-08-15
- 厚道
气氛甚是融洽。吃主菜时，忽然企业巨子脸色一沉，放下刀叉，主人忙问：“是不是菜的味道不好？”他连忙摇头否认：“不是，我肚子有点不舒服，要上洗手间，不能吃饭了。”这样子上了洗手间十分钟才出来，脸色好多了，重新又谈笑风生。席散后，他拉我们一二个年轻行政人员陪他去吃云吞面，竟据案大嚼，我便道：“你刚才拉肚子，现今又吃得如此没有节制，不大健康。”他哈哈大笑：“我哪儿拉肚子？只不过刚才看到主菜盆内有两根头发，故此装模作样走出去，到厨房去讲了一声，只要真正工作的人明白问
四川党的建设 2015年8期2015-03-08
- 一百岁的餐厅
我坐这里也可以点主菜的对不对？”老实说，这一刻，战胜自尊的绝对是我的好奇心，而不是什么该死的食欲。“随便你，小姐，随便你。”老头子再也不理我了。1913 年，这家餐厅和纽约中央车站一同开门迎客。当时，这座雄伟的建筑是世界上最大的陆地交通枢纽。所有的报纸版面都在报道这个盛事，裙子下还有裙撑的淑女，戴着高帽的男人，硬皮的行李箱——电影里没少出现这个画面。而中央车站蚝吧，也沾光成了地标。它真貌美啊，红砖墙，穹顶弧线，硬木的椅子，经典红白格子桌布和金灿灿的碎灯，它
视野 2014年19期2014-09-29
- 中欧关系“主菜”可期
未来合作规模的‘主菜会让我们大家都超乎预料。”一天后，意大利米兰，在出席第十届亚欧首脑会议前夕，李克强在下榻的酒店会见欧洲理事会主席范龙佩、欧盟委员会主席巴罗佐，并小范围宴请了这两位欧盟领导人。今年正值欧盟领导人换届，范龙佩和巴罗佐即将离任。有分析称，李克强总理选择此时在欧洲主场“反客为主”请两位欧盟领导人吃饭，透出的是中国外交的“人情味”，“中国人重情义，不会忘了曾经为中欧关系发展作出贡献的老朋友”。餐前，李克强与范龙佩、巴罗佐就进一步深化中欧全面战略伙
中国新闻周刊 2014年39期2014-05-14
- 西班牙人爱喝咸味绿豆汤
固执，凡是前菜或主菜绝对没有带甜味的食品，而当豆类被视为主菜后，它的味道只能限制在咸味中。因此，在品尝主菜时上甜味菜是禁忌。西班牙人对晚餐比较重视，较之早餐和午餐要丰盛得多，一般都吃各家爱吃的风味菜。通常先上一个熬得浓浓的开胃汤，然后上主菜和主食。常吃的主菜名目繁多、五花八门，其中主要有牛排、猪排、烤羊肉、烤牛肉、炸鸡腿、烤鱼、焖火鸡、焖兔肉、火腿及炸虾、炸土豆条等。这么看来，还真没有一个是甜味菜。
中国报道 2013年2期2013-12-21
- 刍议西餐菜肴的装饰艺术
整的西餐菜肴包括主菜、配菜和少司，西餐菜肴的装饰主要着力于主菜、配菜和少司的美化，并加以合适的装饰物，与盛器进行完美的结合。一、西餐菜肴装饰的一般原则1、充分利用食材，展现菜肴颜色大自然赋予烹饪食材艳丽多样的色彩，西餐厨师善于利用食材本身的颜色，美化盘中菜肴。如红色的金枪鱼、番茄、辣椒、樱桃，绿色的芦笋、西兰花、青椒，白色的银鳕鱼、芝士、蘑菇、白芦笋、奶油，黄色的黄椒、黄节瓜、土豆，黑色的黑菌、墨汁意面、黑豆、巧克力等等。2、遵循传统习惯，根据主菜装盘西餐
吉林广播电视大学学报 2013年9期2013-02-19
- 可以传染的善意
餐，你吃一点他的主菜。服务小姐送来饮料时，很不好意思地询问：“是不是还有一份餐未送来？”我说是，服务小姐很客气地说了一声“对不起”，就离开了。不到30秒，老板娘带着大厨到我旁边，连声抱歉，说刚把主菜放下去而已，还要一二十分钟，问我能不能等一下，或者要退掉。我答：“没关系，我知道你们今天忙，难免会慢一些，我等一下好了，等好的时候帮我打包起来，我带回家。”老板娘跟大厨连声道谢离开。埋单时我惊讶地问说是否算错了，老板娘在旁边解释道：“因为你的谅解与客气，所以餐点
思维与智慧·下半月 2012年8期2012-08-20
- 吃自助餐实用攻略
观察地形，弄明白主菜的位置，主菜是自助餐的精华，锁定主菜就好比在战场上占领了制高点，选择的桌位必须靠近主菜，以便随时取用；同时，最好能选择比较隐蔽的位置，这样就可躲在暗处，纵览全局，并且可以避免别人窥视你那狼吞虎咽的吃相；快拿慢吃。对于成本高昂的主菜，切不可手软，以免贻误战机；至于到了你的碗里，那尽可以慢条斯理，因为狼吞虎咽，吃得反而少；细嚼慢咽，塞得更多；多荤少素。营养均衡固然有道理，但现在是自助餐啊!不管你平时吃多少苦瓜菜叶，在自助餐厅你就得拿荤腥出气
故事会 2011年5期2011-03-12
- 全触摸式
欧元当你在做一道主菜的时候，你经常会因为需要添加各种各样的作料而让菜肴有些过火，失去了很好的口感，而你也可能为此忙得一团乱……最新的西门子全触摸式电磁炉EH95s501，让你充分把握烹饪的时间和火候，它的火控开关采用触摸滑动式，你只需要将手指放在上面从左到右或者从右到左，就能控制你需要的火候。这种全新的操控方式显得非常时尚，让电磁炉没有了任何突起的开关，变得更加简洁美观。现代化的厨房一定离不开现代化的设计，西门子EH95s501电磁炉将为你的生活增添些许的
数码 2009年4期2009-06-19
- 来点西餐吧
水手鱼汁等。4、主菜肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调
数位时尚·环球生活 2009年1期2009-04-10
- Ｈａｐｐｙ Ｔｈａｎｋｓｇｉｖｉｎｇ！感恩节快乐！
n dish (主菜). So we also call Thanksgiving “Turkey Day”. 大家通常早早就开始为大餐做准备。 First, we buy a turkey and clean it. Then we make the stuffing (填充物). The stuffing is usually bread and herbs （香草）. 把好吃的填充物塞进火鸡里，就可以开始烤了！Side dish 配菜 What e
中学生英语·中考指导版 2008年11期2008-11-25
- ６月，考生家长温馨提示板
丝 午餐： １、主菜：海带肉丝 副菜：素什锦 ２、主菜：糖醋带鱼 副菜：炒素丝 ３、主菜：猪肝肉片 副菜：西芹虾仁 ４、主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇 ５、主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗 ６、主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜 ７、主菜：胡萝卜肉排 副菜：荷兰豆 晚餐： １、主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐 ２、主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋 ３、主菜：肉末豆腐 副菜：麻酱拌菜心 ４、主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心 ５、主菜：白菜鱼肉片 副菜：土豆粉丝 ６、
东西南北 2004年6期2004-06-21