武火
- 秋季咳嗽高发 食疗辨证调养
内，加适量水，以武火煮沸后改用文火继续煮15 分钟，去渣取汁即成。功效：散寒止咳、宣肺化痰。风热犯肺——橄榄粥患者可有咳嗽频剧、气粗或咳声嘶哑、痰黏稠色黄、咳时汗出等症状，常伴鼻流黄涕、口渴、头痛、肢体酸楚、恶风、身热等表证，舌苔薄黄，脉浮数或浮滑。对于此类患者，推荐食用橄榄粥。方法：取橄榄肉15 克，白萝卜50克，粳米100 克，冰糖适量；将橄榄肉、白萝卜洗净，剁碎备用；将粳米淘洗干净，与橄榄粒、萝卜粒一同放入锅内，加适量水，武火煮开后改用文火继续煮熟，
大众健康 2023年9期2023-09-15
- 汤剂欲有效，煎服须有道
后放须分清，表药武火廿分钟。温热风寒饮不同，风寒豪饮见碗底，温热慢品身自爽。中焦之品先武火，次用文火三刻钟，下焦药材武火先，再用文火四刻钟。喝药之量宜半斤，婴幼酌情要适量。饭后饭前有区别，饭后养胃饭前攻。煎药之前先浸泡凡是煎药，我们先要将药材放到冷水中浸泡10分钟以上，在时间充足的情况下，泡1小时以上更好。注意，泡药不同于泡茶、洗菜，泡之前无须清洗药材，直接把中药放入凉水中即可。煎药火候要适宜煎煮的火候分文武——慢火煮之，谓文火；猛火煎之，谓武火。煎药时常
祝您健康·养生堂 2023年6期2023-06-13
- 汤剂欲有效，煎服须有道
后放须分清，表药武火廿分钟。温热风寒饮不同，风寒豪饮见碗底，温热慢品身自爽。中焦之品先武火，次用文火三刻钟，下焦药材武火先，再用文火四刻钟。喝药之量宜半斤，婴幼酌情要适量。饭后饭前有区别，饭后养胃饭前攻。煎药之前先浸泡凡是煎药，我们先要将药材放到冷水中浸泡10 分钟以上，在时间充足的情况下，泡1 小时以上更好。注意，泡药不同于泡茶、洗菜，泡之前无须清洗药材，直接把中药放入凉水中即可。煎药火候要适宜煎煮的火候分文武——慢火煮之，谓文火；猛火煎之，谓武火。煎药
祝您健康 2023年6期2023-06-07
- 核桃里的分心木是良药
中，倒入清水，武火煮 20 分钟；取 汁，代茶饮，可连喝 15 ～ 30 天。小貼士：涩精止带。分心木胡桃汤原 料：胡桃肉 100 克，胡桃壳 80 克，分心木 15 克，清水 750 毫 升。做法：以上三味洗净后放入砂 锅中，加水，武火煮沸后改文火煎60 分钟，至药汤约剩 300 毫升；弃 去胡桃壳、分心木，将药液及果肉 分成三份，每天三餐前半小时饮一 份，30 天为一个疗程。小贴士：健脾利尿，降糖降脂。分心木粥原 料：小 米 50 克，分 心 木 1
食品与生活 2023年4期2023-06-07
- 食疗改善类风湿关节炎
，加入适量清水，武火煮沸，放入精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。 茄根酒 原料：茄子根（或白茄根）90 克，白酒 500 毫升。做法：将茄子根洗净切碎，用白纱布包好封口;将茄子根放入白酒中浸泡 3 日，启封即可饮用。每次饮15毫升，每日1～2次，连服7～10日。注意并非人人皆可饮酒。 木瓜粥 原料：木瓜10克，薏仁30克，粳米30克。做法：将木瓜与薏仁、粳米一起放入锅内，加冷水适量;用武火煲沸后，文火炖至薏仁酥烂即可食用。可根据个人喜好加入适量白糖，每日或
文萃报·周二版 2022年8期2022-04-23
- 治疗秋燥鼻衄食疗谱
中，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至琼脂状，加入冰糖，溶后拌匀即成。用法：常饮。功效：润肺养阴，清热宁血。适于燥热伤肺，灼伤肺络，血溢于肺窍之鼻衄，以及咳血、吐血、潮热、咽干口燥等症。莲藕粥 莲米10克，鲜藕50克，粳米60克，食盐适量。先将莲米去皮、心，洗净，水发。再将藕洗净，切成薄片。然后把米淘净，放入锅中，加水适量，置武火烧沸，再投莲米、藕片，改用文火熬煮成粥。最后放入食盐搅匀即成。用法：早餐。功效：养阴润燥，凉血止血，适于燥热之邪所致咳血、鼻衄
文萃报·周二版 2021年44期2021-11-17
- 文火与武火煎煮中药时沸腾液体温度与蒸发率研究
]。火候有文火和武火之分，文火和武火是指液体沸腾的剧烈程度。液体的沸腾状态又分为微沸、中沸和大沸，微沸和大沸分别表示文火和武火煎煮时的状态，微沸的下限为液体微微沸腾，大沸的上限为液体不溢出。总之，文火和武火是通过观察液体沸腾状态来进行判定的，与火力大小无关。文火煎药，既可使药汤不至溢出或过快熬干，又可保持沸腾状态使有效成分充分溶出，药味厚而下降内行；武火煎药，既可使药汤尽快煮沸而节省时间，又可使药气挥发少，杂质溶出少，药气厚而上升外达[4]。为了使药汁浓厚
医药导报 2021年11期2021-11-04
- 治疗秋燥鼻衄食疗谱
中，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至琼脂状，加入冰糖，溶后拌匀即成。用法是常饮。功效：润肺养阴，清热宁血。适于燥热伤肺，灼伤肺络，血溢于肺窍之鼻衄，以及咳血，吐血，潮热，咽干口燥等症。莲藕粥 用莲米10克，鲜藕50克，粳米60克，食盐适量。先将莲米去皮、心，洗净，水发。再将藕洗净，切成薄片。然后把米淘净，放入锅中，加水适量，置武火烧沸，再投莲米、藕片，改用文火熬煮成粥。最后放入食盐搅匀即成。用法：早餐。此款的功效是养阴润燥，凉血止血，适于燥热之邪所致
现代养生·上半月 2021年10期2021-09-24
- 夏令冬瓜养生食谱
内，加水适量；用武火煮沸，再改用文火煮15分钟，去渣留汁，待用；把冬瓜切成小块，与薏米、绿豆放入砂锅内，加水适量；煮至半熟时，加入荷叶、藿香汁，繼续熬煮成粥。此粥具有清热解暑、辟秽化浊的功效，适用于暑秽，猝然闷乱、烦躁、头痛而胀、胸脘痞闷、肤热有汗，甚则神昏耳聋等症者食用。冬瓜皮核桃茶。冬瓜皮60克，核桃仁、柚子核各15克，白糖或食盐适量。先将柚子核去壳，与冬瓜皮、核桃仁分别洗净，放入砂锅内，加水适量。用武火煮沸，改用文火煮25分钟，去渣留汁，加白糖或食盐
青春期健康·家庭版 2021年8期2021-08-23
- 夏令冬瓜养生食谱
内，加水适量；用武火煮沸，再改用文火煮15分钟，去渣留汁，待用；把冬瓜切成小块，与薏米、绿豆放入砂锅内，加水适量；煮至半熟时，加入荷叶、藿香汁，继续熬煮成粥。此粥具有清热解暑、辟秽化浊的功效，适用于暑秽，猝然闷乱、烦躁、头痛而胀、胸脘痞闷、肤热有汗，甚则神昏耳聋等症者食用。冬瓜皮核桃茶。冬瓜皮60克，核桃仁、柚子核各15克，白糖或食盐适量。先将柚子核去壳，与冬瓜皮、核桃仁分别洗净，放入砂锅内，加水适量。用武火煮沸，改用文火煮25分钟，去渣留汁，加白糖或食盐
青春期健康 2021年15期2021-08-19
- 旗 帜
底与另一条腰线和武火根家的一亩地“接壤”。武水生放下尿素袋后，挥着锄头锄起田埂多余出来的土块，堵在了灌溉渠连接自家地的进水口处。土块把进水口堵住后，他又用锄头反复拍打新堵上的口子，夯实了进水口。他要赶在天黑前，将带来的10公斤尿素均匀地撒到八分水稻田的每一处泥土上。临走，他找了根细竹竿插在了稻田里，又在竹梢套了个除草剂包装袋，远远望去，像长在田野上的一面旗帜。天渐渐暗了下来，武水生心满意足地在灌溉渠里冲洗沾满泥土的手脚和锄头，他要赶回家，就着妻子做好的炒田
青年文学家 2020年22期2020-08-31
- 常见病四季药膳
水800ml，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。夏季药膳荷叶糯米凤脯[配方]荷叶1张，鸡胸脯肉200g，糯米300g，料酒10g，盐4g，味精3g。[功效]补气血，减肥。适用于肥胖者食用。[制作]1.将荷叶用开水煮透，分成4份;糯米浸泡一夜，沥干水分;鸡胸脯肉洗净，用开水汆去血水，切成4份。2.将鸡肉放入盆内，加入料酒、盐、味精码味30分钟。3.将荷叶摊平，将糯米分4份放入荷叶上，再将鸡胸脯肉放在糯米上，然后将荷叶包成四方形，用绳扎紧，置武火上大气蒸笼
饮食与健康·下旬刊 2019年4期2019-03-09
- 常见病四季药膳——胃肠功能紊乱
匀。3.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆锅，随即放入瘦肉、木耳，炒熟即成。红枣瘦肉汤[配方]红枣6个，瘦肉250g，黑木耳（水发）30g，时蔬100g，姜6g，料酒、葱各10g，盐4g，素油50g，豆粉15g。[功效]祛瘀血，益脾胃。对血瘀脾胃虚弱及胃肠功能紊乱患者尤佳。[制作]1.将红枣洗净去核;黑木耳发透去蒂头;猪瘦肉洗净，切薄片;姜切粒;葱切花;蔬菜洗净。2.将猪瘦肉放在碗内，加入豆粉、姜粒、葱花、盐、料酒拌匀。3.将炒锅置武火
饮食与健康·下旬刊 2019年6期2019-03-09
- 常见病四季药膳——低血压
内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。参麦炖鸡[配方]人参、五味子各lOg，料酒、葱各适量，鸡1只，麦冬15g，姜、盐各5g，味精、胡椒粉各3g。[功效]补气血，升血压。适用于低血压患者食用。[制作]1.将人参润透，切片;麦冬去心，洗净;五味子去杂质洗净;鸡宰杀后去毛、内脏及爪：姜切片，葱切段。2.将人参、麦冬、五味子、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖50分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。夏季药膳西洋
饮食与健康·下旬刊 2019年9期2019-03-08
- 常见病四季药膳一类风湿
1500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。风湿关节酒[配方]牛膝、草乌（甘草、银花水制）、桂枝、松节、羌活各90g，防风、鸡血藤、人参、甘草各120g，木瓜、威灵仙各60g，萆葪、川芎、当归、苍术、白芍、乌梢蛇（酒制）、佛手各1 50g，穿山龍、老鹳草、红曲、五加皮、独活各240g，红糖3000g，白蜜5000g，白酒适量（约50kg）。[功效]驱寒散风利湿，活血通络止痛。适用于类风湿及肩背沉酸，四肢麻木等。[制作]1
饮食与健康·下旬刊 2019年8期2019-03-08
- 常见病四季药膳—— 痢疾
适量。2.将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，停火，稍凉放入茶瓶中即成。甘蔗马蹄饮[配方]红皮甘蔗1段，马蹄7个。[功效]清热解暑，生津止渴。适用于痢疾、肠伤寒初期高热，口渴时饮用。[制作]1将甘蔗去皮，压榨取汁1杯，再将马蹄洗净，压榨取汁液。2.将马蹄汁倒入甘蔗汁液中，装入瓶中即成。夏季药膳荸藕茅根茶[配方]荸荠（马蹄）、鲜藕、鲜茅根各2509。[功效]清热，凉血，解毒。适用于痢疾、肠伤寒初期患者饮用。[制作]1.将荸荠洗净，去皮;鲜藕洗净，去皮;鲜茅
饮食与健康·下旬刊 2019年3期2019-03-08
- 王不留行不同炮制工艺的优选
充分干燥后，用中武火炒制王不留行，炒制工具选择铁锅铲和小竹帚两种，两种工具炒制下的药材进行对比，铁锅铲的炒焦率高，不爆花率高。由此确定小竹帚为王不留行的最佳炒制工具。1.2.1 不同火力清炒法1.2.1.1 中火清炒法 王不留行筛去杂质后洗净，对其充分干燥，用中火把锅预热，投入少许王不留行试药，王不留行入锅即爆花后，投入50 g药材，用小竹帚同方向连续炒制1 min，出锅，放凉。1.2.1.2 中武火清炒法 王不留行筛去杂质后洗净，对其充分干燥，用中武火把
安徽科技学院学报 2018年5期2019-01-18
- 秋凉燥咳食疗方
锅，加水适量，先武火煮沸，再文火煎熬1小时，以银耳熟烂为好，每日1～2次。对肺阴亏虚所致的干咳有较好的疗效。银耳蛋羹：银耳10克，加水浸泡后煮烂，调入鸭蛋1枚，冰糖5克调味，睡前服食。适用于肺燥干咳者。银耳莲羹：银耳4朵，莲子30粒，水洗后与冰糖100克一起入锅，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煨炖至银耳将化，汤水变浓，即可食用，每日1～2次。适宜于肺阴亏虚所致的干咳少痰、咽干口渴、食少乏力者服食。蜜柑银耳汤：银耳20克，水发后放入碗中，蒸1小时取出；蜜柑
益寿宝典 2018年29期2018-11-02
- 小儿夏季热 足浴有妙方
0 -20分钟，武火煮沸后转文火煮3-5分钟。将药液倒入浴盆，待温后足浴，每次15 - 20分钟，每日2次。每日1剂，连续3-5天。【脾阳不振型】表现为发热或高或低，面色苍白，气短懒言，肢软乏力，睡时露睛，纳呆，口渴，尿多而清長，大便溏薄，舌质淡润，脉虚大或软弱无力，指纹淡。以补脾益气、甘温除热为洽。党参升麻汤党参、升麻、黄芪各10克。将诸药择净，同放于药罐中，加清水适量，浸泡10-20分钟，武火煮沸后转文火煮3-5分钟。将药液倒入浴盆，待温后足浴，每次1
家庭医学 2018年7期2018-09-07
- 随缘食单三字经（八）
火工 煎炒者 须武火 如火弱 则物疲煨煮者 用文火 如火猛 物枯竭 收汁者 先武火后文火 如性急 则皮焦 里不熟 猪腰子 与鸡蛋不怕煮 你愈煮 愈鲜嫩 鱼蚶蛤 就怕煮 略一煮即不嫩 肉起迟 红变黑 鱼起迟 活变死 屡开锅多杂沫 少其香 火熄了 再燃烧 肉跑油 味失了如道家 练金丹 须九转 才成仙 若儒家 以不过又不及 取中庸 事才成 司厨者 要记清 知火候谨伺之 勤习练 则通矣 鱼上席 白如玉 凝不散是活鱼 色如粉 不胶粘 乃死鱼 明鲜鱼 蒸过火使不鲜 枉
烹调知识 2018年8期2018-08-03
- 夏秋治疗儿童脓疱疮药膳
锅中，加水适量，武火烧沸，文火煎煮成粥。然后放入砂仁末，将荷叶覆盖于粥上，烧沸，煎煮5分钟，停火。待粥凉后，除去荷叶，放入食盐即成。此款的功效是清暑解毒，化浊除湿；适用于皮损，以水疱、脓疱为主，伴糜烂，结痂，困倦乏力，纳呆，大便稀溏，尿短赤，苔白腻，脉濡缓等症。绿豆苡仁饮 绿豆100克，苡仁30克，白糖30克。将绿豆、苡仁洗净，放入锅中，加水适量，武火烧沸，煎煮至绿豆、苡仁糜烂。以纱布过滤取汁，加入白糖即成。此款的功效是清热解毒，祛暑利濕；适用于皮损，以水
现代养生·上半月 2018年7期2018-07-01
- 常见病四季药膳
1500ml，置武火烧沸，再用文火烧煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。威灵仙炖猪瘦肉[配方]威灵仙20g，猪瘦肉250g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g，鸡油30g。[功效]祛風湿，通经络，止疼痛。适用于风湿痹痛，肢体麻木，关节屈伸不利，腰膝关节酸痛等。[制作]1.将威灵仙洗净，切碎，放入锅内，加水100ml，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，去药渣，留汁液备用；姜切片；葱切段；肉切3cm见方的块。2.将威灵仙液、猪瘦
饮食与健康·下旬刊 2018年4期2018-04-13
- 苦菜防病治病常用验方
，放入炒锅内，先武火煮沸，再文火煎煮汁液，去渣取汁服用。治支气管炎苦菜不拘量，大枣10个。将苦菜、大枣洗净，苦菜切碎，同放入砂锅内，加水适量，先武火煮沸，再改文火浓煎成膏，装瓶备用。每次服用2茶匙，开水冲服。治急性黄疸型肝炎苦菜15克，洗净，加水煎煮汁液，去渣取汁服之。或取苦菜花果适量，洗净晒干，研为细末，每次服用6克，开水送服，每日2次。亦可取苦菜100克，茵陈60克，金钱草30克。将三味分别洗净，加水适量，先武火煮沸，再文火煎煮汁液，去渣取汁服用。治肝
家庭医学 2018年1期2018-03-09
- 苦菜防病治病常用验方
，放入炒锅内，先武火煮沸，再文火煎煮汁液，去渣取汁服用。治支气管炎：苦菜不拘量，大枣10个。将苦菜、大枣洗净，苦菜切碎，同放入砂锅内，加水适量，先武火煮沸，再改文火浓煎成膏，装瓶备用。每次服用2茶匙，开水冲服。治急性黄疸型肝炎：苦菜15克，洗净，加水煎煮汁液，去渣取汁服之。或取苦菜花果适量，洗净晒干，研为细末，每次服用6克，开水送服，每日2次。亦可取苦菜100克，茵陈60克，金钱草30克。将三味分别洗净，加水适量，先武火煮沸，再文火煎煮汁液，去渣取汁服用。
益寿宝典 2018年8期2018-01-27
- 常见病四季药膳
中，倒入牛奶，置武火上烧沸，用文火煮6分钟，加入冰糖屑即成。*茯苓杏仁煮樱桃*[配方]带皮茯苓10g，丝瓜络、厚朴、杏仁、淡竹叶、海桐皮、白蔻、黄芩、防己、通草各5g，滑石15g，生薏苡仁30g，苇根40g，片姜黄4g，樱桃200g，冰糖30g。[功效]祛风湿，抗痛风。适用于风湿性关节炎、关节疼痛、痛风等。[制作]1.将带皮茯苓等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；樱桃洗净，去蒂把；冰糖打碎成屑。2.将药袋、樱桃同放炖锅内，加水600ml，置武火上烧沸，再用文
饮食与健康·下旬刊 2017年12期2017-12-06
- 常见病四季药膳
2800m1，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。海带粥[配方]海带50g，大米100g。[功效]软坚，消瘿。适用于甲状腺肿大等。[制作]1.将海带洗净，切丝；大米淘洗干净。2.将海带、大米同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。夏季药膳海带炖鲜藕[配方]海带250g，鲜藕250g，碘盐3g。[功效]软坚，凉血，消瘿。适用于甲状腺肥大患者食用。[制作]1.将海带洗净，切丝；藕洗净，切0.2cm厚的片。2.将海带、藕同
饮食与健康·下旬刊 2017年11期2017-12-04
- 常见病四季药膳
量。2.将瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，滤去渣，留汁液，在汁液内加入白糖搅匀即成。黄芪牡蛎粥[配方]黄芪20g，牡蛎肉100g，大米60g，盐2g。[功效]养胃，补气，滋阴。对肺癌及良性肿瘤患者尤佳。[制作]1.将黄芪洗净，切薄片；牡蛎肉切薄片洗净；大米淘洗干净。2.將大米放入炖锅内，加入黄芪、牡蛎肉和适量水，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟即成。夏季药膳百合炒牡蛎肉[配方]百合30g，牡蛎肉150g，料酒10g，洋葱50g，盐 3g，素油15g
饮食与健康·下旬刊 2017年9期2017-12-04
- 中药炮制术语知多少
定时倾出，晾干。武火：指大而猛的火。文火：指小而缓的火。用文火加热的锅，温度为110℃～130℃。文武火：指中等火力。酒蒸制：将净药材或切制品，加入定量的黄酒，拌匀。至酒渗入药材组织内部，然后置锅内蒸至符合规定。取出，干燥或进一步加工。姜蒸制：取规定量的鲜生姜，洗净，压榨取汁，与药材或切片拌匀，闷至姜汁渗入药材组织内部，置锅中用武火加热蒸至符合规定时取出，干燥。醋炖制：将经预处理的净药材或切片与定量的米醋拌匀，闷至醋液渗入药材组织内部，然后将药材和未吸收完
祝您健康·文摘版 2017年9期2017-04-06
- 调理失眠药膳两款
粉放入炖锅中，至武火上烧沸，加入白糖搅匀即成。用法：代茶饮用。功效：养肝，宁心安神。适用于虚烦不眠，烦渴虚汗及失眠等。桂圆莲子红枣糯米粥用料：桂圆肉10克，莲子20克，红枣3颗，糯米60克，冰糖适量。制作方法：1.将莲子去心；桂圆肉去杂质；红枣去皮及核；糯米淘洗干净；冰糖打碎成屑。2.将莲子、桂圆肉、红枣、糯米同放锅内，加水500毫升，至武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖屑即成。功效：养血益心，定神宁志。适用于心阴亏损之心悸、失眠、健忘、少气等。
饮食科学 2015年5期2015-09-24
- 百日咳食疗粥四款
另加清水适量，置武火上烧沸，文火熬煮成粥。功效：清热化痰。适用于百日咳痉咳期，咳逆剧作、痰液稠黏不易排出等。【贝母粥】原料：川贝母5克，粳米60克，白糖适量。做法：川贝母洗净去杂质，烘干研成末。粳米淘净，放入锅中，加水适量。置武火上烧沸，文火熬成粥后加入川贝粉和白糖，调匀，再煮2～3分钟即成。功效：滋阴润肺，化痰止咳。适用于百日咳痉咳期或恢复期。【二百杏仁粥】原料：百合30克，百部5克，杏仁10克，粳米50克，白糖适量。做法：百部洗净，杏仁打碎，放入锅中，
食品与健康 2015年4期2015-09-10
- 萎缩性胃炎药膳方选
内，加水适量，置武火上烧沸，继用文火煎熬15分钟，最后放入白糖和匀即可。功效：温中散寒，益气和胃。适用于虚寒型之萎缩性胃炎，脘腹疼痛，喜温喜按，不欲饮食，呕吐、腹泻不渴，舌淡苔白，脉细弱，以及小儿慢惊风，病后喜吐涎沫者皆宜。益胃饮原料：麦冬15克，粳米10克，半夏6克，人参6克，白糖15克。制法：麦冬、粳米、半夏淘净，放入锅中，加水适量。人参洗净，切成薄片，同入锅中，武火烧沸，文火继熬45～50分钟，取汁。再加水继熬取汁。最后将白糖放入药汁内，拌匀即成。微
食品与健康 2015年9期2015-09-08
- 调治白内障药膳两款
水1000毫升，武火烧沸15分钟，取出纱布袋。放入枸杞武火煮沸，15分钟后加入熟猪肝，改用文火，熟时放精盐、味精调味。功效：清热明目，适用于脾虚气弱型白内障。黄芪牛肉用料：瘦牛肉200克，毛肚250克，黄芪50克，当归20克，植物油、姜米、大蒜、花椒、食盐各适量。做法：1.牛肉去筋络，切薄片；毛肚洗净切片；二味中药水煎取药汁备用。2.炒锅置火上，入植物油烧六成热，投入姜米、大蒜和花椒炒几下，投入牛肉片和毛肚片，再下食盐煮开，添入鲜汤，再加黄芪和药汁煮沸，慢
饮食科学 2015年6期2015-07-22
- 关于艾灸治疗中“火候”的认识
产出需急采，当用武火使之归炉；药定炁穴需封固，则用文火；文火时间长，则药老炁散不能结成金丹。文火时间太短，则药嫩无力，也不能结丹。《火候》：“未得丹时，须借武火以凝之，既得丹时，须借文火养之。”火候的运用，宜先者不宜后，宜后者不得先，宜缓不得急，宜急不得缓，宜进不宜退，宜退不得进，不能有丝毫差错。可见，在道教炼丹术中，火候的掌握是成功与否的关键。2 中医经典相关论述通过梳理中医经典著作，古人在艾灸治疗中，多以艾炷的大小和壮数的多少来调节火候，以达到相应疗效
中国中医药现代远程教育 2015年15期2015-01-31
- 药粥调治皮肤瘙痒
，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖搅匀即成。可清热解毒，祛湿止痒。莲子黑米粥 莲子30克，红枣8颗，黑米100克，百合20克，冰糖30克。莲子洗净、去心，红枣洗净、去核，百合洗净，黑米淘洗干净，冰糖打碎成末。黑米、红枣、莲子、百合同放锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖末即成。可祛风热，止瘙痒。紫苏红糖粥 紫苏20克，红糖30克，大米150克。紫苏洗净，大米淘洗干净。紫苏、大米放入锅内，加清水适量，置武火上烧沸
食品与健康 2014年4期2014-06-06
- 自动煎药机煎药与传统方法煎药质量评价
至2600ml，武火煎开后，改用文火煎煮30min，过滤，取汁1000ml。一煎浸泡30min:取上述药物加水至2600ml，浸泡30min，武火煎开后，改用文火煎煮30min，过滤，取汁1000ml。二煎未浸泡:取上述药物加水至2600ml，武火煎开后，改用文火煎煮30min，过滤，取汁1000ml。药渣再加水至2200ml，武火煎开后，改用文火煎煮20min，过滤，取汁1000ml，合并两次煎液，浓缩至1000ml。二煎浸泡30min:取上述药物加水至
长江大学学报(自科版) 2013年36期2013-11-30
- 《东坡煮肉歌》与“东坡肉”
葱段、姜块，坐中武火上，见几个大开，移到中文火上慢烤。过半小时，即当肉半烂时下酱油、料酒、重放到中武火上见开，为的是上色。随后移到小文火上慢烤，在肉块烂时，下冰糖，放料酒提香昧。如嫌淡，可放些精盐，但不可投放越早，以免把肉拿死。当肉全烂时，即可盛碗上桌。东坡肉的做法，较其它墩肉方法简易，而且不失肉香原味，确是做肉类食品的好方法。东坡肉的成败关键是：块要大，慢看火，少着水，其味才浓美。由此看来，《东坡煮肉歌》确实抓住了燉肉的关键。
祝您健康 1981年2期1981-12-30