白萝卜
- 白萝卜的“死对头”
文｜沈一凡白萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它富含营养，具有清热化痰、消食通便、调节血压等多种功效。然而，白萝卜也有一些“死对头”，如果搭配不当，会对我们的健康造成负面影响。白萝卜的营养价值白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，茎叶含有丰富的维生素C、维生素A及其他维生素成分，其叶子中含有的维生素含量是根茎的4倍以上。维生素C具有抗氧化的作用，可以防止黑色素的沉淀与色斑的形成，从而保持皮肤的白嫩状态。白萝卜含有多种活性物质，如萝卜硫素、芥子油等，具有抗菌、抗炎、
科学之友 2023年12期2023-12-12
- 强与弱
个锅里放了一根白萝卜，第二个锅里放了一颗鸡蛋，第三个锅里则放了咖啡粉。半小时后，父亲把锅里的白萝卜和鸡蛋捞起来分别放进碗里，把咖啡倒进杯子，最后问我：“你看到了什么？”我木然地回答：“白萝卜、鸡蛋和咖啡。”父亲没有说话，先让我摸了摸白萝卜，白萝卜已变得软软的。接着，他又拿起那颗鸡蛋，让我敲碎蛋壳观察被沸水煮过的蛋。最后，他让我品尝咖啡的味道。我有些拘谨地问：“爸，您这是什么意思？”父亲解释道：“这三样东西面对相同的环境反应却各不相同：坚硬的白萝卜在滚烫的水
发明与创新 2022年19期2022-11-22
- 毕节大白萝卜丰产栽培技术
51714）大白萝卜是我国栽培历史较为悠久的一种十字花科蔬菜，具有促进消化、润肺化痰的功效，在我国广泛种植，尤以“毕节大白萝卜”最为出名。作为当地特产，毕节大白萝卜不仅个大皮薄、肉质细腻、汁多脆嫩，且富含维生素，营养价值较高[1]，可鲜食、腌制和熟食，当地大白萝卜的年产值超1.4亿元。七星关区大白萝卜种植面积约5万亩，其中规模化种植面积2万亩，为当地大白萝卜产业化生产提供了物质基础。1 品种选择大白萝卜品种可根据其品质、产量和商品性合理选择。首先要选择抗病
现代农村科技 2022年6期2022-11-18
- 不同脱水方式对白萝卜品质的影响
230601)白萝卜为十字花科萝卜属植物,距今已有上千年的种植历史。因含有蛋白质、糖、无机盐以及大量的维生素等营养物质,具有消食、化痰、清热解毒和防癌抗癌的功效,白萝卜成为大众喜爱的蔬菜,也是一味重要的中药材[1]。白萝卜略带辛味,生食熟食均可。将白萝卜制成的泡菜具有脆嫩、微咸、酸等独特口感,受到广大消费者的喜爱[2-3]。脱水是泡菜加工的重要工序,对最终产品品质产生重要影响。白萝卜经脱水后,有利于腌渍过程中食盐在其组织内的渗透、扩散与均匀分布[4]。如果
合肥工业大学学报（自然科学版） 2022年8期2022-08-31
- 巧用白萝卜治感冒
白萝卜对感冒有一定的治疗功效，白萝卜中含有一定的芥辣素，这让白萝卜含有一种天然的辣味，加上白蘿卜本身就有消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用白萝卜来解决这些恼人的问题。 白萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。白萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。 可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白
华声文萃 2022年1期2022-02-08
- 栅栏技术在改善即食白萝卜片贮藏期品质中的应用
品[2]。即食白萝卜片作为一种新鲜、便利、营养而健康的食品备受消费者青睐,但是,在即食白萝卜片加工过程中,机械切割和环境胁迫会破坏萝卜完整的细胞组织结构,导致内容物流失,呼吸作用加剧,造成酶促褐变、微生物侵染等不良影响,加速产品品质劣变,缩短产品货架期,严重影响其商业价值[3]。褐变是阻碍即食果蔬商业化的主要原因之一。导致即食果蔬发生酶促褐变的酶类有多种,最主要的是多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)[4]。研究表明,鲜切萝卜片在10 ℃保存14 d
南京农业大学学报 2022年1期2022-01-27
- 巧用白萝卜治感冒
白萝卜对感冒有一定的治疗功效，白萝卜中含有一定的芥辣素，这让白萝卜含有一种天然的辣味，加上白蘿卜本身就有消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用白萝卜来解决这些恼人的问题。 白萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。白萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。 可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白
文萃报·周二版 2021年46期2021-12-18
- 发酵白萝卜制品的研究进展
462002）白萝卜是最常见的根茎类的蔬菜，在我国已有2 000多年的栽培历史，其因价格低廉且营养价值颇高，成为了普通百姓的养生食疗佳品，其营养价值和药用价值都得到了社会的普遍认可[1]。中医认为，白萝卜是食疗佳品，具有清化热痰、行气等功效[2]，并且白萝卜在现代临床诊断中也具有特殊的药用功效[3]。白萝卜既可以生食，也可以熟食，还可以加工成饮料、面点、腌制品等，但由于萝卜本身具有辛辣味，很多人不喜食用。如果对白萝卜进行适当的发酵，不仅能够有效改善萝卜本身
现代食品 2021年16期2021-09-15
- 发现白萝卜的妙用
魏煦桐我喜欢白萝卜，嚼起来“嘎嘣脆”。有时没胃口，吃点白萝卜就胃口大开了。偶尔，我还会用白萝卜煮水，把它当饮料喝，据说还有养胃的效果呢！可是，你知道吗？白萝卜还有意想不到的妙用——去污能力“杠杠的”。实验材料玻璃杯、白萝卜丁、白萝卜片、碘酒、纱布、针管、搅拌棒或筷子、清水实验步骤1.配置两杯浓度相同的碘酒溶液（浓度不宜太高，我各滴入了3滴）。2.往其中一个杯子中倒入几十粒白萝卜丁并搅拌。3.往白萝卜片上滴几滴碘酒。4.往纱布上滴几滴碘酒，放入装有清水的玻璃
学与玩 2020年10期2020-12-23
- 白萝卜种植技术要点
靳茹刚在白萝卜栽培过程中为了有效的提高其种植效益，需要根据实际的种植条件来对白萝卜种植技术进行运用，使种植工作能够科学化、高效化的开展，这样可以提高白萝卜的质量及产量。在白萝卜种植中需要根据其现有的种植技术体系来掌握技术应用的要点及内容，不断的对种植技术进行优化及创新，使白萝卜种植技术的应用价值可以得到保障。在白萝卜种植需要了解及掌握其种植技术要点，并根据白萝卜的生长需求及种植条件来制定完善的种植技术方案，从而使白萝卜种植能够按照规定要求来规范化、科学化的
农民致富之友 2020年29期2020-10-20
- 无公害白萝卜病虫害防治
冬病虫害是影响白萝卜生产效益的主要问题之一，因此在白萝卜种植中需要重视对病虫害的防治，并科学的运用现代农业技术来实现无公害白萝卜病虫害防治的要求，以此来保证在白萝卜种植中对病虫害的防控效果。为了实现无公害白萝卜病虫害防治的目的，需要制定完善的防治方案，以此来对白萝卜种植过程中存有的病虫害隐患问题进行防控及处理，进而有效地提高白萝卜的种植质量。在现代农业技术发展的支持下，促使农作物种植中可以采用的病虫害防治技术也在不断的完善，目前在白萝卜病虫害防治中其技术体
农民致富之友 2020年29期2020-10-20
- 威宁县无公害白萝卜种植技术
摘 要：威宁县白萝卜产区土壤元素丰富，宽松肥厚，不仅有利于白萝卜肉质根的生长，还能提供充足的营养补充。本文介绍了威宁县无公害白萝卜的质量特色，认为选择合适的播种时间，科学进行田间管理，合理进行收获与贮藏等技术能够提高威宁县无公害白萝卜产量，使这一地理标志产品获得更好地推广。关键词：威宁县无公害白萝卜;种植技术;地理标志产品威宁县白萝卜种植历史悠久，民间自古流传“威宁萝卜赛人参”的美称。除了增加食欲、化痰止咳、生津降噪等白萝卜常见特点外，威宁县生产的白萝卜口
农家科技下旬刊 2020年5期2020-06-19
- 吃那些药后需忌吃白萝卜？
杨英白萝卜，我相信你对这个蔬菜是再熟悉不过了。然而，又经常听到有人说，一些中药、西药不要和白萝卜一起吃，说什么白萝卜会降低药效。那么，吃药后接着吃白萝卜，真会影响药效吗？中西药真会与白萝卜相克吗？下面，我就有关知识给大家介绍一下。白萝卜有何功效？1.帮助消化方面。在秋冬季，天气过于干燥，人体火气更壮，经常会导致人体消化不良，吃萝卜后，可以促进维生素C的吸收，进而提高身体机能消化，促进新陈代谢，可以治疗便秘等症状。因此，白萝卜生吃可促进消化，不仅如此还有消炎
科学与财富 2020年7期2020-05-19
- 吃凉萝卜喝热茶 饿得大夫满街爬
仅仅生吃了几个白萝卜，胃肠道很快就畅通。这正符合传统医学对白萝卜特性的记载，白萝卜能消食通气。现代科学研究发现，白萝卜中有微量的淀粉酶、苷酶、氧化酶、过氧化氢酶等多種酶类，生食后可在人体内发挥较强的促消化作用，恰好可以与此相佐证。都说“冬吃萝卜”，与萝卜相配的热茶，自然就是最适合冬季的红茶。《茶务佥载》中载，红茶中和消滞，有消脂之功。白萝卜与热红茶的搭配，确实能够帮助部分消化不良的人群，但是并非所有的疾病都能验效，尤其是胃溃疡、十二指肠溃疡或腹泻的患者，还
文萃报·周二版 2020年15期2020-04-30
- 萝卜和蔬菜水果都能混搭吗冬天白萝卜的吃法有讲究
师）迄今为止，白萝卜已有千年历史。虽然白萝卜是大众饮食，大家知道吃白萝卜有多种好处，但有特定病症的人群，以及与一些特定食物搭配食用反而不利于健康，需要谨慎食用。清乾隆年间《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”我们今天所讲的就是其中的白萝卜。白萝卜的食药功能现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。李时珍《本草纲目》也称
自我保健 2020年1期2020-03-13
- 白萝卜、胡萝卜别同时吃
挥养生功效。吃白萝卜能促进消化。人体内比较燥热，加之进食增多，很容易出现消化不良甚至便秘等症状，此时吃点白萝卜能避免消化不良。研究发现，吃白萝卜能提高人体免疫力，白萝卜富含多种维生素和微量元素，能提高机体的抗病能力。白萝卜还具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌细胞的能力，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。脾胃虚弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要经常吃白萝卜，白萝卜也勿和补品同食。还需注意，白萝卜和胡萝卜也不要同时吃，因为白萝卜维生素C含量极高，胡
决策探索 2019年17期2019-09-20
- 白萝卜：防上火的首选菜
陈燕清白萝卜是防上火的首选菜。为什么这么说呢？白萝卜能健脾和胃消食积。冬季天气寒冷，人们为了抵御严寒，需要进食更多食物来产热。加上新春佳节，吃得油腻荤辛，吃得多却动得少，难免产生积食，萝卜能很好地消食化积，预防积食引发的上火，尤其是对于孩子来说，冬天积食再加受寒容易感冒发烧，所以冬天平时给孩子吃点白萝卜可以很好地预防感冒。白萝卜能利大小便。萝卜中含有的纤维素在肠道内不被吸收，且能增大粪便体积，促进肠道蠕动，防止便秘，大便通畅则不会生热，典型的例子就是孩子发
农产品市场周刊 2019年4期2019-08-04
- 白萝卜大变身
深有同感。比如白萝卜，再普通不过的一种食材，但是通过想象力不断地实践，就可以制作出美味来。这里说的白萝卜，须先制作成白萝卜干之后再入菜，别有一番风味。白萝卜干分为白萝卜片干和白萝卜丝干两种，制作方法基本一样，一个是用刀切成片，一个是用粗孔刨丝器刨成丝。首先将白萝卜洗干净，去皮，切成片或者刨成丝，然后平铺在饺子板上，在太阳下暴晒至完全干燥即可。最好是春秋的阳光，因为春秋相对比较干燥，而太阳又很有温度。这样的白萝卜干干得快，能将营养物质尽可能多地保留下来。晒干
长寿 2019年4期2019-07-19
- 地理标志保护产品︱︱︱威宁白萝卜
迪 曾仁俊威宁白萝卜具有个大，皮薄、光滑清洁；肉质雪白、致密，新鲜；口感硬脆、无渣、回甜等特点，深受到当地消费者的喜爱。威宁县人民政府为推进威宁白萝卜产业发展，打造区域公共品牌，于2017年起将威宁白萝卜纳入国家地理标志保护产品申报计划，根据原国家质量监督检验检疫总局 《质检总局关于批准对燕潮酩酒等24个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2018年第 33号），威宁白萝卜被国家质检总局批准为中华人民共和国地理标志保护产品。1 地理标志产品名称威宁白萝卜
长江蔬菜 2019年8期2019-05-24
- 白萝卜
天到了，地里的白萝卜被我们采摘回来。听说，它含有丰富的维生素C呢！爷爷采来的十多个白萝卜，它们各有各的样子，真是形态万千，可爱极了！先说“冬瓜萝卜”吧，它頭部小一点，身子大一点，长得真和冬瓜一样，圆滚滚、胖墩墩的。有一个萝卜是由两个球组成的，上面的球小，下面的球大，真像是《西游记》中太上老君袖子里的宝葫芦，这就是有趣的“葫芦萝卜”。“人参萝卜”就更有趣了！它小小的，可迷你了，最神奇的是它底下还长着千万根胡须呢。指导教师：郭晨怡
作文与考试·小学低年级版 2019年10期2019-05-13
- 当萝卜很生气时
棵胡萝卜和一棵白萝卜互相看不惯，经常吵架。“我比你脆！”胡萝卜大喊着，气得脸都红了。“我比你甜！”白萝卜大吼着，气得脸都白了。傍晚，一只田鼠进来了。它吃了西红柿，吃了南瓜，又悄悄地绕到胡萝卜背后，准备一口咬下去。“啊，不好！有田鼠！”白萝卜看到了，立即尖叫起来。胡萝卜赶紧对田鼠抛泥土，白萝卜也对田鼠抛泥土。田鼠的眼睛进了泥土，疼得“吱吱”叫，灰溜溜地逃走了。“谢谢你！”胡萝卜不好意思地说。“我只是提醒大家而已。”白萝卜也不好意思地说。有一天，一只捣乱的小狗
小星星·阅读100分(低年级) 2019年12期2019-01-02
- 食用白萝卜好处多
文/宋兹明食用白萝卜好处多⊙文/宋兹明萝卜是家庭的养生之宝。在民间，有“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”这样的说法。而且白萝卜不仅价钱便宜，并且还具有养生、保健的功效。其实白萝卜和很多食物都不能在一起食用的，接下来就和小编一起去看看吧！白萝卜的营养价值第一、白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，不但可以增强宝宝机体的免疫力，还能提高抗病毒的能力，其实很多食物都是能够有效增强免疫力的，但是如果你想省钱省时省力，白萝卜就是最好的选择。第二、白萝卜中富含芥子油，
健康之友 2018年1期2018-12-22
- “民间人参”白萝卜
王普白萝卜素有“民间人参”的美称，不仅可以治疗消化道等疾病，还有美容养颜的功能。眼下正是食萝卜的黄金时期，快来学习制作一道萝卜美味吧！秋季吃萝卜的养生功效1、白萝卜可治疗消化道疾病食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。2、白萝卜对呼吸系统的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服
人人健康 2018年10期2018-11-24
- “民间人参”白萝卜
■王普白萝卜素有“民间人参”的美称，不仅可以治疗消化道等疾病，还有美容养颜的功能。眼下正是食萝卜的黄金时期，快来学习制作一道萝卜美味吧！秋季吃萝卜的养生功效1、白萝卜可治疗消化道疾病食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。2、白萝卜对呼吸系统的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热
人人健康 2018年19期2018-10-09
- 白萝卜
诺琳白萝卜是萝卜的一种。小朋友们知道吗？我们平常吃的是白萝卜的根。我们吃的许多蔬菜都是植物的根。把白色彩泥揉圓直到表面有光泽，搓成胖水滴形，用手掌稍稍压扁做萝卜。用刀形工具轻轻压出几道横纹。在萝卜顶上扎一个孔（ 安装叶子用）。分别将深、浅绿色彩泥搓成水滴形，压扁做叶子，再用工具在叶片边沿压出纹路。将做好的叶子尖头向下相互叠好。插入白萝卜顶部孔内，作品完成。如图做出面部表情。组装在萝卜身上。
小猕猴学习画刊 2018年3期2018-06-12
- 我爱白萝卜
我最喜欢的就是白萝卜了。春天夏天，各种植物都争先恐后地来炫耀自己。桃花梨树等都开了花。白萝卜可不一样，它从不炫耀，总是默默无闻地给大自然增添一份绿色。白萝卜长得并不漂亮，甚至还有几分丑陋。但是它的味道非常好、非常鲜美，咬一口从舌尖一直鲜到喉咙。白萝卜还非常多汁，一口咬下去，全是汤汁。虽然它长得不美，它的味道却美着呢！桃树、梨树的花朵都五颜六色的，经常被人赞赏。但谁曾想起过白萝卜单薄的叶子下，竟藏着那么肥硕鲜美的果实呢？它从不刻意炫耀自己，总是无私奉献，那么
快乐作文·中年级 2017年11期2018-03-07
- 自留白萝卜良种的精选和培育技术
463400）白萝卜是一种常见的蔬菜，目前一年四季均有供应，尤其是在冬季。白萝卜不仅味道鲜美、营养丰富，而且适量食用对多种疾病具有预防效果。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，就是多年来人们对白萝卜在防治某些疾病方面的效果总结。但是，由于目前市场比较混杂，想买到汁多味美的白萝卜并不容易，特别是本地产的上部较细、下部稍粗、尾巴细长的白萝卜更难。经调查发现，目前市场上销售的白萝卜绝大多数是从外地贩运过来的，本地出产的白萝卜并不多。即便是一些卖本地白萝卜的菜农，
乡村科技 2018年15期2018-02-11
- 秋日里，吃些白萝卜
张乾白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。在日本，白萝卜一年四季被摆放在超市最醒目的位置，都是带着翠绿且长的叶子整根卖。由于连根带叶太长，所以在付款处，超市人员会善解人意地为顾客切下叶子，然后再放入购物袋。在日本的长寿饮食法中，很重要的一点就是“一物全体”，意思是每一种食物都要吃得完整。例如：吃白萝卜，就要连根带叶一起吃，才能吃到它完整的养分。我们就一起看看白萝卜的各种功效：消化方面：积食腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，
农产品市场周刊 2017年36期2017-11-07
- 养身健胃黄金汤
么黄金汤。只是白萝卜和小米一起做的汤，不过，孩子挺喜欢喝的。我就纳闷了，白萝卜咸汤一直是孩子所抵触的。我和他爸非常喜欢喝白萝卜咸汤，每当我提出要做这道汤时，孩子直接就阻止。任凭我说多少白萝卜的好处，他都无动于衷，最后都是以失败收场。我只能在孩子不在家吃饭时才得以开开胃。这次孩子的异常表现的确令我惊讶，同时更好奇。白萝卜与小米两者的结合究竟是怎样的美味？我不得不亲自体验。于是，我按着孩子婶婶的细致描述做了一道黄金汤。事先，将白萝卜洗净擦丝。锅里放油，放入葱花
科学养生 2017年7期2017-07-19
- 刨萝卜
子上，左手拿着白萝卜，右手拿着小刨子，学着爷爷的样子刨起来。咦，这白萝卜怎么这么调皮？爷爷一刨下去，就会有一片长长的萝卜皮掉到垃圾桶里。而我好不容易抱紧了刚滑到地上的白萝卜，使劲刨下的却是小小的碎片。再刨下去，这不听话的萝卜竟溜到地上了。我捡起来继续刨，几分钟过后，一个白萝卜的皮总算被我刨完了。爷爷看了看，小小的眼睛眯成了一条缝，说：“我们家的白萝卜变成大花脸啦！”我不服气，又拿起第二个白萝卜继续刨了起来。这次刨下来的白萝卜皮终于能连成一小片了。爷爷告诉我
作文周刊·小学二年级版 2016年11期2017-05-27
- 白萝卜红萝卜
啦，现在只剩下白萝卜了，你要吗？”黑兔很不情愿地买了白萝卜种子，因为比起香甜可口的红萝卜，白萝卜有点苦。回到菜园，白兔正在帮忙松土，见黑兔愁眉苦脸的，就问：“怎么啦？”“只有白萝卜种子了。”“这样啊……”白兔也有一点点灰心，不过脑瓜子一转，她很快高兴起来，“黑兔，你试试看，要是你能种出甜甜的白萝卜，那该多棒呀！”这主意不错！黑兔下定决心要种出甜甜的白萝卜。从这一天起，黑兔变得十分勤奋，他天天往地里浇水，等长出萝卜苗来了，他又忙着拔草、施肥。白萝卜一天天长大
小猕猴学习画刊 2017年5期2017-05-25
- 白萝卜越辣防癌效果越好
白萝卜营养丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜超辣，这种成分越多，防癌性能越好。注意：白萝卜忌与胡萝卜同煮。因为白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样会大大地降低营養价值。
妇女之友 2017年2期2017-04-01
- 健康时令菜——白萝卜炒肉片
文丽材料：白萝卜300克，猪肉150克，葱丝、姜丝各适量。调料：盐、料酒、淀粉、味精、植物油各适量。做法：1.白萝卜洗净，切成片，焯水，捞出过凉水；猪肉洗净，切片，用料酒、盐、淀粉腌渍。2.锅置火上，倒油烧热，放姜丝、葱丝爆香，放入猪肉片炒至断生，放入白萝卜片翻炒。3.待萝卜片熟后，加入盐、味精调味即可。功效解析：白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，与肉片一起炒食，补而不腻。
饮食与健康·下旬刊 2016年12期2017-01-05
- 从头到脚花来养——巧用白萝卜，去痰止咳嗽
在我们身边——白萝卜。冬季气候干燥，燥邪容易消耗人体津液，并从口鼻先行入肺，“燥盛则干”，往往容易引起燥咳，甚至使老年人旧病复发或病情加重。燥咳之症常表现为干咳不止，无痰或少痰，难咳出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状，若不及时化解，会损伤肺阴，出现口干鼻燥、干咳少痰、咽干唇焦，久之又可伤及胃阴，出现口干而渴、食欲缺乏、大便干结等表现。一般要用养阴、增液、润燥的药物来治疗。而这时候可以生嚼白萝卜，或者是榨汁——用新鲜的生白萝卜榨汁
饮食与健康·下旬刊 2016年12期2017-01-05
- 怎么吃萝卜最营养
句话，除了说明白萝卜是应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。白萝卜炖羊肉羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。原料：白萝卜500 克、羊肉250克、酱油30 克、白糖501 克、葱15 克、姜15克、大茴香、植物油50克、料酒、盐、味精备适量。做法：将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。将萝卜切成5 厘米
农业知识 2016年44期2016-11-30
- 治慢性咽炎小偏方
刘玉雯【白萝卜炖青果】白萝卜250克，青果5个。将白萝卜洗净，切片，青果打碎，加水一碗煮熟即可。每天1剂，连服10～15剂。本方具有清热利咽的作用，适用于慢性咽炎肺热伤阴者。【罗汉果饮】罗汉果9克，天冬15克，柿霜3克，洗净后放入茶杯中，用沸水冲泡服用。每日1剂，代茶频饮。本方具有养阴润咽的作用，适用于慢性咽炎偏于肾阴虚者。
家庭科学·新健康 2016年8期2016-09-30
- 冻疮发作敷烤萝卜片
冻疮发作，可把白萝卜切成片放于火上烤热，然后贴到患处。或者把白萝卜切成片放到水里煮，然后拿蘿卜水来泡患处。白萝卜味甘、性凉，有清热解毒、除燥生津、去脂化痰、消食除积、顺气益脾之效。现代研究发现，白萝卜除含有蛋白质、葡萄糖、钙、磷、钾、铁和维生素A、B、C外，还含有芥子油氧化酶等特殊成分，能促进脂肪类物质的代谢。但要注意防烫伤，并且冻疮溃破后不宜使用此法。
特别健康·上半月 2016年1期2016-07-05
- 给白萝卜做“体检”
养物质，尤其是白萝卜。大人们常说“萝卜上市，医生还乡”，意思就是：因为白萝卜营养丰富，它一上市，大家吃了它就不会生病，连医生都没有事情可做了。今天，我就来给白萝卜做个“体检”，检验一下它是否含有丰富的维生素C。我查阅了资料，并请教了老师，原来，白萝卜里含有丰富的维生素C。维生素C遇到高锰酸钾和碘酒就会发生化学反应，导致后两者褪色。我觉得，以后可以根据这一特性，利用高锰酸钾溶液和碘酒溶液来检测蔬菜或水果中是否含有维生素C。此文由四川科技馆“小实验家工作室”推
红领巾·探索 2016年5期2016-05-14
- 喝白萝卜汁可止咳
以解决，比如喝白萝卜汁。买一根白萝卜，取其尾部榨汁服用，止咳效果很好，尤其是肺燥咳嗽者，但不要添加蜂蜜、酸奶等。不过，白萝卜汁比较辣，不必一次喝完，可以分次喝。如果接受不了辣味或者没有榨汁机，也可将白萝卜切丝和冰糖煮水，每天喝2～3次，坚持几天也有效果。另外，如果是风寒咳嗽，喝点生姜红糖水效果也较好。肺燥咳嗽，也可以煮银耳百合羹。以上这些方法可经常使用，方便省钱，而且对缓解咳嗽很有帮助。
保健与生活 2016年2期2016-04-11
- 南通农机推广中心研发一款白萝卜收获机
成功研发了一款白萝卜收获机。2015年12月29日，江苏省农业机械试验鉴定站对该款白萝卜收获机样机进行性能考核。该机采用80 kW以上拖拉机作为配套动力，对起垄种植的长度约25～40 cm的白萝卜进行收获作业，样机作业后，起垄生长的白萝卜与周围土壤散开并上浮，只需人工捡拾便可。样机可实现两垄同时收获，挖深可调，最深可达40 cm，作业效率超过0.13 hm2/h，收获破损率低于8%，可靠性好，能适应667 m2产量5 000 kg左右高产白萝卜作业要求。
蔬菜 2016年2期2016-03-27
- 冬储白萝卜不要使用萝卜秧
县三汲乡河渠村白萝卜种植大户朱书明的地里，发现因为天气转暖的缘故，部分深埋的白萝卜开始出现黑斑、黑丝、黑点等腐烂变质现象。特别是在去年冬天深埋时将白萝卜秧铺在白萝卜上面后再覆土的那些白萝卜，腐烂现象更加严重。一边刨白萝卜一边总结经验的朱书明说：“今年种植白萝卜储存时一定不能再使用白萝卜秧了，那样一来，只能加速白萝卜的腐烂变质速度，可谓得不偿失。”朱书明还意味深长的说：“如果去年上冻前按照1斤2角钱的价格销售，也不至于像今天这样赔的一塌糊涂。”原来，去年秋天
科学种养 2016年2期2016-02-23
- 白萝卜蜂蜜液治疗冻疮
277599）白萝卜200g，洗净切碎，放入清水中，大火烧开，文火熬制10min，纱布过滤，取液冷却至50℃左右，加入蜂蜜20g，调和均匀。用白萝卜蜂蜜水浸洗冻疮处，每天2次。临床疗效好，无副作用。白萝卜色白，属金，味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、解毒生津的功效。蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是冻伤，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。 （收稿日期2015－01－19）
中国民间疗法 2015年7期2015-01-24
- 白萝卜越辣越防癌
白萝卜是蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍；它具有抗病毒、抗癌功效；其所含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高，吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂注射到小白鼠体内，其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。白萝卜中含有芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛
恋爱婚姻家庭·养生版 2011年2期2011-05-14
- 提高白萝卜品质和产量的几项有效栽培技术
吴政元白萝卜在我县种植历史悠久,全县每年种植面积在1780公顷以上。因其具有促消化、补元气等多种功效,深受消费者喜爱。但是白萝卜容易产生空心,严重影响了品质和产量的提高。笔者经过多年实践,总结出几项预防白萝卜空心,提高其品质和产量行之有效的方法,供大家参考。1. 选择品种 要求选择耐病、高产、抗逆性强的优良品种,如白玉春萝卜、松泰萝卜等。2. 选择田块 种植要选择土壤砂黏适中的田块(太砂太黏都会影响白萝卜直根向下深扎),土壤pH值以6.5～7为宜,要求田块
科学种养 2009年12期2009-01-12