给白萝卜做“体检”

蔬菜中含有多种营养物质，尤其是白萝卜。大人们常说“萝卜上市，医生还乡”，意思就是：因为白萝卜营养丰富，它一上市，大家吃了它就不会生病，连医生都没有事情可做了。今天，我就来给白萝卜做个“体检”，检验一下它是否含有丰富的维生素C。

我查阅了资料，并请教了老师，原来，白萝卜里含有丰富的维生素C。维生素C遇到高锰酸钾和碘酒就会发生化学反应，导致后两者褪色。我觉得，以后可以根据这一特性，利用高锰酸钾溶液和碘酒溶液来检测蔬菜或水果中是否含有维生素C。

此文由四川科技馆“小实验家工作室”推荐

指导老师 张新华