营养学家
- 有趣的饮食心理学
。有人在一次营养学家的自助餐会上做了一个实验，随机给参加聚会的营养学家分配大盘子和小盘子，结果使用大盘子的营养学家比使用小盘子的多拿了31%的食物！对食物非常敏感的营养学家尚且如此，普通人就更容易在不知不觉中多吃。因此，用小碗、小盘子盛饭和菜会不知不觉就减少热量摄入。人的胃非常神奇，有时我们吃一个三明治就能饱，而有时一顿大餐之后，看到甜点上桌，胃里居然又神奇地腾出了地方。这说明“饱”是相对的感觉，依靠“饱”的感觉来控制食量是不可靠的！对于几百千卡的多余热量
文萃报·周二版 2021年37期2021-09-26
- Talking About Health
ists （营养学家） recommend it.二、 常用表达1. An apple a day keeps the doctor away. 每天一个苹果不用看医生。2. Going on a diet is popular. Shes on a diet these days. 节食很流行，这些天她正在节食。3. —How do you keep fit？ 你是怎样保持健康的？—I always have a good breakfast and I
考试与评价·高一版 2021年2期2021-08-14
- 俄罗斯推出春天菜单
来临，俄罗斯营养学家特地推出春天菜单，建议当地居民弥补一整个冬季缺失的维生素和矿物质。俄罗斯《消息报》23日报道称，这份春天菜单名为“幸福篮子”，俄罗斯人平均只需花费2740卢布（1卢布约合0.1元人民币）就能为身体补充能量。菜单主要包括以下食物：一小块肥美的海鱼，香蕉、草莓、柿子和枣，几包蔬菜（生菜、菠菜、芝麻菜）、一块200克的奶酪，一块黑巧克力，一袋腰果和一些鳄梨。其中最贵的是鱼（300克-400克为547卢布），其次是鳄梨（1个-3个为272卢布）
环球时报 2021-03-242021-03-24
- 食物中的“降脂先锋”
肪的特点备受营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抗感染、降低胆固醇等生理功能。苏打水。西班牙科学研究理事会代谢与营养学家发现，绝经女性每天喝适量苏打水，两个月后，总胆固醇和坏胆固醇水平都有所下降。葡萄柚。美国佛罗里达大学研究人员發现，与不吃葡萄柚的女性相比，经常吃这类食物的人，甘油三酯水平较低。开心果。西班牙罗维拉·威尔吉利大学的营养学家发现，在日常饮食中添加开心果，可降低总胆固醇和坏胆固醇水平。（摘自《长寿养生报》 郭铁
文萃报·周二版 2021年4期2021-03-08
- 怀孕母猪“限饲不当”会给母猪带来哪些危害？
因而饲养者、营养学家要对母猪妊娠期由于限饲引起体内特殊营养的补给不足而带来的危害要有重新认识的需要。母猪妊娠期体内蛋白质和特殊营养的补给不足，除了影响胎儿的发育之外，目前特别要引起我们关注的是母猪免疫应答所需的营养支撑。养猪现况中，母猪被迫负担了过重的猪群免疫责任。母猪配前、产前注射的疫苗的种类和次数越来越多。饲养者和营养学家并没有给母猪免疫应答所需的营养支撑有足够的关注。这有可能是猪群整体健康水平下降的原因之一。另外，怀孕期限饲的母猪，由于饲喂量较少，吃
河南畜牧兽医 2021年14期2021-01-05
- 国际学生评估项目试题选登（二十七）
公斤的体重。营养学家指出：“脂肪供给身体能量。”一名营养学家评论：“我对有人能够依靠这样的饮食活着感到惊讶。脂肪供给身体能量，但是她没有得到均衡的饮食。在巧克力中有一些矿物质和营养成分，却没有足够的维生素，她会在以后的生活中遇到严重的健康问题。”营养学家提到的维生素中，维生素C 就很重要，但巧克力中几乎是没有的。一般来说，维生素C 可通过膳食获取。花菜、鲜枣、苦瓜、柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、西红柿、深色叶菜等均富含维生素C。一本关于营养的书中给出巧克
快乐语文 2020年25期2020-10-17
- 新技术：新模型预测猪的生长发育能力
，通过将动物营养学家的生长模型与现有基因组模型相结合，对来自猪的真实数据进行研究分析。该研究将使育种者能够基于相关基因更好地预测动物个体在不同环境条件下的生长发育能力。这项研究获得了美国国家食品和农业研究所50万美元的资金支持。研究小组将把现有的猪基因结构和功能模型，即基因组模型，与动物营养学家开发并用于饲料配制的生长模型结合起来，采用来自一家商业育种公司的猪采食量、体重和身体组成的相关数据。该模型将利用这些数据进行验证，以证明新模型提高了对猪在不同温度、
国际种业前沿动态 2020年16期2020-10-14
- 每天吃多少才不会胖？营养学家给出答案 Are YOUR portion sizes too big?
吃什么。英国营养学家给出专业建议，告诉节食者们每天吃多少才既不会长胖，又健康营养。For decades， diet gurus have advised slimmers to simply 'eat less' but while that mantra seems easy， it turns out that it's harder than it sounds.长久以来，减肥达人总是告诫瘦身者一定要少吃点。这听起来很简单，其实却非常困难。Acco
语数外学习·高中版下旬 2020年10期2020-09-10
- 枪声未起，不必害怕
王鼎钧有一位营养学家说，世界上有半数之人是饿死的。这句话的意思是说，这些死者生前虽然也曾辗转床褥，其致病之由却是缺少营养。异曲同工，一位心理学家认为世界上有半数之人是愁死的。现实和理想冲突，郁郁寡欢，忧能伤人，难以永年。岂止忧能伤人？偶然得意，即骄狂恣肆，乐极生悲；或偶然拂意，即血脉偾张，迁怒滋事。这些都足以剥蚀健康，自毁长城。现在懂得调配事物的人多起来了，懂得如何处理钱财的人更多，但是懂得如何调整自己感情的人很少，能够教导子弟如何调整感情的人更少。在战场
爱你 2019年17期2019-11-14
- 吃素拉低下一代智商
道，公共卫生营养学家德比希尔博士在英国医学杂志《营养、预防与健康》上发表文章称，长期吃素可能会造成胆碱缺乏，而胆碱正是大脑发育和运转所必需的一种营养素，尤其是处于育龄期的妇女，如果胆碱摄入不足，很可能会导致下一代智商低下。胆碱可以从肉类、肝脏及鸡蛋中获得，如果自身摄入不足，就需要额外补充。 研究表明，全英国目前有10%的家庭有間歇性素食者，5%的家庭为完全素食者。越来越多的证据显示出胆碱的重要性，但这一营养素长期为素食者所忽略。
文萃报·周二版 2019年37期2019-09-10
- 开怀篇
”素食的好处营养学家倡导日常生活要素食，还列举了素食的好处：“皮肤白嫩富有弹性，心地善良身材好，最主要的是还可以长生不老。”有人听了不高兴了，问：“说得这么好，世上有这样的人吗？”营养学家笑着说：“有啊，唐僧知道吗？”不服饺子刚下锅，还没熟，勺子就想舀上来。饺子在锅底骂道：“我不浮，你舀我？”喂饭一次在食堂吃饭，一对情侣坐在旁边相互喂对方，肉麻得实在让人受不了。我过去说：“大庭广众之下能别秀恩爱吗？”那男的说道：“怎么的？食堂的饭这么难吃，不喂吃得下去吗？
意林 2019年15期2019-09-03
- 枪声未起，不必害怕
王鼎钧有一位营养学家说，世界上有半数之人是饿死的。这句话的意思是说，这些死者生前虽然也曾辗转床褥，其致病之由却是缺少营养。异曲同工，一位心理学家认为世界上有半数之人是愁死的。现实和理想冲突，郁郁寡欢，忧能伤人，难以永年。岂止忧能伤人？偶然得意，即骄狂恣肆，乐极生悲;或偶然拂意，即血脉偾张，迁怒滋事。这些都足以剥蚀健康，自毁长城。现在懂得调配事物的人多起来了，懂得如何处理钱财的人更多，但是懂得如何調整自己感情的人很少，能够教导子弟如何调整感情的人更少。在战场
爱你·健康读本 2019年5期2019-06-06
- 土豆的好处体现在怎么去吃
健佳品，难怪营养学家说它是地球上最伟大的食物之一。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。因为，土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭26%和馒头50%的碳水化合物都要低很多。以土豆替代主食，可有效减少总热量的摄入，对高血糖、高血脂都有明显的改善和缓解作用。营养学家说，土豆具有的几个营养优势是：首先它富含维生素A、维生素C以及矿物质，其优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。美国饮食营养协会发言人罗娜？庞顿指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面
科学养生 2018年6期2018-10-15
- 土豆的好处体现在怎么去吃
健佳品，难怪营养学家说它是地球上最伟大的食物之一。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。因为，土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭26%和馒头50%的碳水化合物都要低很多。以土豆替代主食，可有效减少总热量的摄入，对高血糖、高血脂都有明显的改善和缓解作用。营养学家说，土豆具有的几个营养优势是：首先它富含维生素A、维生素C以及矿物质，其优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。美国饮食营养协会发言人罗娜·庞顿指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面
益寿宝典 2018年21期2018-09-10
- 土豆的最佳食疗效果在于怎么吃
健佳品，难怪营养学家说它是地球上“伟大的食物之一”。近年来，土豆被欧美营养学家盛赞为 “地下苹果”，每天吃两次煮土豆可以缓解压力。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食，因为，土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭26%和馒头50%的碳水化合物都要低很多，以土豆替代主食，可有效减少总热量的摄入。营养学家说，土豆具有的几个营养优势是：①和中养胃，促进消化：土豆含有大量淀粉、膳食纤维、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，帮助机体及时排泄代谢毒
长寿 2018年10期2018-07-23
- 韩国人眼里最养生的一道菜
都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌，或者放点蒜末做成韩式海带汤。粥也是韩国最常见的养生食物。韩国街头有很多大型高级连锁粥店，一碗粥的价格很贵，约合35～56元人民币。粥里一般添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉汤、菜汤长时间熬煮，能起到助消化、增食欲的作用，胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P，降血压
饮食与健康·下旬刊 2018年1期2018-04-11
- 那些年被误会的鸡蛋
铮奎中外食品营养学家均认为：鸡蛋是性价比和营养价值较高的一种大众食品。然而多年来，我国民间关于食用鸡蛋却有不少错误观点流传。误会1 吃鸡蛋黄引起血脂升高流传最广的一个错误观点是：吃鸡蛋蛋黄会引起血脂升高，并使人患“高脂血症”。诚然，蛋黄里确实含有较高的胆固醇。但问题是，高血脂真是吃鸡蛋引起的吗？事实上，外源性胆固醇并非是导致人们患高脂血症的主要因素，因为人体肝脏制造的胆固醇约占血液中胆固醇总量的2/3以上，而通过食物摄取的胆固醇只占1/3不到。身体健康的人
幸福家庭 2018年4期2018-04-10
- 微视界
物清单来了！营养学家眼中的最危险食物竟是它最近俄罗斯营养学家列出一份“危险食物”清单，以提高人们对饮食问题的警惕。营养学家们称，腊肠和以肉制品为基础的香肠对健康的危害最大。其价格越低，肉含量就越少，同时致癌物质含量也越高。与此同时，营养学家们解释说，由于存在高含量的磷酸盐和反式脂肪酸，廉价的熟食在“危险食物”清单中位列第二，最好避免食用。别因为天冷就不吃水果！这些水果热一热更好吃1、将苹果、梨等切成小块后放入锅中加水煮着吃，或者放入容器中加少量水蒸着吃。水
老区建设 2018年23期2018-03-25
- 张震将军为何长寿
共知的常识。营养学家称鸡蛋为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。美国营养学家和医学工作者的研究还证明，用鸡蛋防治动脉粥样硬化，有意想不到的惊人效果。适量饮酒——长寿方中医认为医源于酒，汉字繁体的“醫”的下半部分“酉”在古汉语中即代表酒。适量饮酒有活血、养气、暖胃、驱寒等作用。坚持散步——健身心孙思邈说過“每夜入睡时，绕室行千步，始就枕”，所以他也活了100多岁，你看看坚持散步的威力有多大！endprint
养生保健指南 2017年7期2017-12-07
- 营养学家天天喝牛奶小睡养生
营养学家天天喝牛奶小睡养生华中科技大学同济医学院营养学家周韫珍教授每天六七点起床，直到晚上10点多才入睡，周韫珍老人的工作和活动日程总是排得满满的。以87岁之躯来承担如此重负，周教授到底有什么养生秘诀呢？周教授风趣地说：“我还年轻，年前还一个人坐高铁去广州，坐飞机到北京参加学术会议呢。”女儿却在一边“责怪”说：“妈妈就是不服老，80岁装修新房子时，她比我们年轻人还厉害，都是自己亲身去建材市场选购建材。现在还每天看书写文章。”1926年出生于天津，毕业于燕京
饮食保健 2017年22期2017-11-27
- 健康饮食：先吃蔬菜后吃饭
日报道，日本营养学家近日通过研究发现，按照科学的顺序就餐可以控制体重。研究显示，人们在减肥或控制体重时，通常会选择限制糖分摄入量。但日常饮食中不能完全不食用糖，只要在饮食方式上使用一些技巧，就可以达到同样的目的。按照先摄入维生素、然后蛋白质、最后糖分的顺序来就餐就是一种可行的方法，原因是先摄入的维生素等成分可以有效抑制血糖升高，控制体重增长。以早餐为例，先吃蔬菜、水果沙拉和酸奶，再吃面包等主食，既可以保证营养摄入，又不易发胖。▲（卢戈）
环球时报 2017-10-202017-10-20
- 5种高热量食物但减肥的你更应该
吃。事实上，营养学家说，某些高卡路里食物，对你的减重之路反而有帮助。1.牛油果营养学家说，1/3的牛油果有80大卡、近20种维生素，还有3克纤维。这个高热量水果（被分类为浆果）含高量钾（有助去胀气），還有丰富的不饱和脂肪酸，加上高纤，能大大增加饱足感，减少对食物的渴望。营养学家建议，把牛油果加入减肥膳食计划最好的吃法，是与炒蛋配对，当然还要来杯咖啡。这会让你一天的起始充满饱足感，并且维持很久。2.蛋黄只吃蛋白、不吃蛋黄，看起来似乎是减少卡路里摄取的好方法。
海外星云 2017年17期2017-09-12
- 兴趣像食物，越丰富越好
毕淑敏一位营养学家曾对我说：“一个人每天摄入的食物，至少要超过十八种.”我听后吓了一跳，叫道：“哎呀呀，那么多！肚子里岂不是要开一个杂货店？”营养学家说：“人的成长发育就像建造一座大厦，需要各种各样的材料，比如砖瓦木料、油漆水泥……在一个人小的时候，营养越丰富越好，那样才能保证身体健康、骨骼强壮.”他的话，我思索了很久，从人的生理想到人的心理.如果说，一个孩子长身体的时候，食物越丰富越好，那么，在发展人的精神世界方面，也不应该“偏食”，需要从小培养起对世界
中学生数理化·教与学 2017年9期2017-09-09
- 巧克力
的体重。一名营养学家评论：“我对有人能够依靠这样的饮食活着感到惊讶。脂肪虽然能供给身体能量，但是她没有得到均衡的饮食。在巧克力中有一些矿物质和营养成分，却没有足够的维生素。她会在以后的生活中遇到严重的健康问题。”问题1一本书中给出了巧克力中的营养成分数据，如表格所示。假设所有数据适用于杰西卡所吃的巧克力，也假设她吃的每条巧克力质量是100克。从表中得知，100克巧克力中含有32克脂肪，能提供2142干焦的能量。營养学家指出：“脂肪供给身体能量……”如果某人
阅读（科学探秘） 2017年4期2017-05-30
- 大豆防癌效果世界公认
食豆腐，西方营养学家坦承，豆腐是中华民族奉献给人类的美食。精明的日本人，最擅长取人之长补己之短。有数据显示，当下平均每个日本人每年要吃20多千克豆腐。居住在夏威夷的美籍日本人，因为经常食用豆腐，胃癌发病率比不吃豆腐的美国人要少33%。营养学家一直以来对大豆成分对人体健康的解释，语焉不详，莫衷一是，尤其是否具有宝贵的抗癌效果。直到近日，世界健康研究权威机构才详细公布了大豆具有抗癌作用的深层道理，使其模糊的观点得到澄清和确认。科学家首先发现，大豆富含蛋白酶抑制
长寿 2017年1期2017-01-29
- 恒天然发布《浓缩牛奶蛋白手册》 助力中国乳业发展
蛋白研究者和营养学家共同编写而成。手册的发布旨在帮助市场客户和同行利用此技术并开发新产品投入市场，全面助力中国乳业创新和发展。为了更好地与中国乳业科研机构以及未来的乳业从业者深度交流，恒天然集团同期开展了《浓缩牛奶蛋白手册》中国高校系列巡讲项目，在东北农业大学、江南大学等国内食品科学专业领先的高校中进行专题公开课。《浓缩牛奶蛋白手册》的参与编撰者，人类营养学家、恒天然全球研发中心营养团队高级研究科学家Aaron Fanning介绍道：“手册中详细讲解了包括
食品安全导刊 2016年12期2017-01-10
- 真正的粮食危机
球知名粮食与营养学家在最新一期《自然》杂志上发出呼吁，为了保证人类的可持续发展，现行的粮食政策必须尽早改变。研究者指出，过分强调粮食亩产量的农业政策忽视了食物的营养因素和社会效应，助长了“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的两级分化，造成富裕国家地区居民膳食能量过高、肥胖激增而贫穷国家地区居民饱受饥饿与营养不良折磨的双输现象。文章强调，在发展中国家，小规模的农业种植提供生存基本物资、就业机会和可以被城市居民直接享用的丰富多样、符合本地文化习惯的食物，与对生物多样性造
三联生活周刊 2016年50期2016-12-15
- 跟踪导练（四）
itian（营养学家）. 3 If it turns out that you can benefit from weight loss then you can follow a few of the simple suggestions listed below to get started.4 People who lose weight quickly by crash dieting or other extreme measures usual
时代英语·高二 2016年5期2016-10-14
- 减肥妙招
的。13. 营养学家“少吃多锻炼”的理论几十年来曾未变过，但这并没有让实践变得容易，这也是我们为什么如此热衷于尝试各种新的方法来帮助自己减肥。nutritionist： 营养学家；be keen to： 热衷于。14. self-tracking： 自我追踪。15. 几周前，我在手机上下载了一个计步软件。当我第一次达到每天10，000步的目标，看到手机屏幕上从空中落下绿色花屑以表庆祝时，我爱上了这种感觉。confetti： （婚礼、狂欢节中抛撒的）五彩纸屑
英语学习 2016年5期2016-05-14
- 以内养外的八种美肤食物
助君 程君秋营养学家肖纳·威尔金森说，许多人认为他们所吃的食物与自己的肌肤之间并没有什么联系，而事实上，肌肤也是身体的一部分，它也需要我们所摄入的食物和营养物质来维持健康。因此，保持合理的饮食结构是拥有靓丽肌肤的最佳途径。以下8种食物营养丰富，能显著改善肌肤状况。1.橙色食物胡萝卜、西葫芦、南瓜和红薯中的β-胡萝卜素及其他类胡萝卜素含量高。威尔金森说：“β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A，而维生素A是维持肌肤完整性的最重要的营养物质之一，它能保持肌肤的柔韧
保健与生活 2016年6期2016-04-24
- 阅读七选五
tian （营养学家）. 2 If it turns out that you can benefit from weight loss then you can follow a few of the simple suggestions listed below to get started.3 People who lose weight quickly by crash dieting or other extreme measures usual
时代英语·高三 2016年1期2016-03-02
- 土豆凭啥成主粮
不起眼，但在营养学家的眼中，它是当之无愧的营养之王，被称为“十全十美”的营养产品。土豆富含维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量为16.5%，还含有大量木质素，堪称人类的“第二面包”，其所含维生素为蔬菜之最，是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍。土豆对胃病、糖尿病、心脏病患者都是理想的食品。此外，对女性来说，土豆对抗衰老、美颜都有良好效果，而且不用担心吃土豆会发胖，它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
发明与创新·中学生 2015年5期2015-06-08
- 土豆凭啥成主粮
不起眼，但在营养学家的眼中，它是当之无愧的营养之王，被称为“十全十美”的营养产品。土豆富含维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量为16.5%，还含有大量木质素，堪称人类的“第二面包”，其所含维生素为蔬菜之最，是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍。土豆对胃病、糖尿病、心脏病患者都是理想的食品。此外，对女性来说，土豆对抗衰老、美颜都有良好效果，而且不用担心吃土豆会发胖，它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
发明与创新 2015年18期2015-04-17
- 七分素三分荤 益寿延年
最助消化现代营养学家认为，植物性食品和动物性食品比例合理地结合起来，才能满足机体生长发育和生活的需要。美国哥伦比亚大学的营养学家研究发现，无论一餐中吃了多少种食物，人体对食物的消化顺序总会按照进食顺序进行。那么，素食和肉食应该按什么顺序吃才更健康呢？专家表示，当人们在饥肠辘辘时，通常食欲非常旺盛，进食速度也比较快。如果这个时候先吃鱼肉类菜肴，很难控制食物的摄入量，可能会导致摄入过多脂肪，而且需要很长的时间来消化食物。建议先吃些蔬菜等低热量食物，缓解了人体的
烹调知识 2015年11期2015-03-24
- 尼日利亚的菠萝专家告诫糖尿病者远离菠萝
尼日利亚营养学家 Cecilia Dolapo女士表示，建议那些糖尿病人避免吃过多的菠萝。她表示，菠萝里含有丰富的高糖，食用过多会对身体健康造成不利影响。Dolapo女士称，低血糖患者可以吃菠萝保持血糖稳定。人们可以通过吃水果来减轻体重。有规律地食用水果可以加强人体免疫系统。水果里含有氨基酸可以缓解身体疲劳。Dolapo女士加入当地农民菠萝种植业，由于尼日利亚水果需求量提高，当地人用菠萝来加工果汁，已形成产业链。（郑淑娟摘译自www.freshplaza.
世界热带农业信息 2014年5期2014-08-06
- 吃青苹果可预防肥胖及与肥胖有关的疾病
身姿。此前有营养学家发现，苹果有助于预防肥胖，减轻体重。而今，美国华盛顿州立大学的学者们认为，苹果种类也会影响体重控制效果。美国学者研究表明，青苹果中含有高浓度的难分解化合物，可以有效预防肥胖及与肥胖有关的疾病。专家解释称，青苹果富含膳食纤维和多酚，不会被胃酸破坏，能顺利到达肠道，有利于益生菌的生长。益生菌在肥胖人群体内的平衡极其脆弱，所以才会出现越来越多与肥胖有关的炎症和代谢失常。研究人员还指出，大肠内的细菌平衡主要取决于我们日常所食用的食物，在这方面，
中国果业信息 2014年11期2014-01-23
- 埋在时间深处的炸弹
，席间，一位营养学家讲述了一个发人深省的故事。故事的主人公喜欢把能吃能喝的东西都折算成金钱，他认为，喝一杯酒，相当于在自己的身体里存了50块钱，吃几桌好菜，相当于在身体里存了几百块钱。他把自己的身体当成存钱罐，在吃喝上十分贪婪，经常暴饮暴食，还没翻过40岁的坎儿，身体的存钱罐支撑不住，碎了。临死时，他的遗言是：“可惜啦，我听到无数金币哗啦啦散落一地……”营养学专家说，每一次暴饮暴食，都会为自己的健康积存下一点隐患，把潜伏在身体里的微型炸弹一点点加大。年轻的
四川党的建设 2013年6期2013-12-19
- 不可不知的膳食十原则
之一，因此，营养学家建议，对钙需求量特别高的儿童、青少年及老年妇女等特殊人群，尽可能做到每天饮一瓶牛奶。最为理想的是上午九时左右补充一瓶（227 g）鲜牛奶，这样不仅补充人体对钙的需要，而且还有良好的动物性蛋白质等，有利于健康。二、做菜淡些，再淡些 世界卫生组织建议每人每日食盐摄人量为3~5 g，我国居民绝大多数都超过此限量。营养学家建议要努力改变“咸则鲜”的观念，逐渐养成饮食淡些、淡些、再淡些的良好饮食习惯，努力做到三口之家每月食盐量不超过500 g。三
烹调知识 2012年4期2012-11-27
- 沉痛悼念戎易先生
授、著名动物营养学家、农业教育家，本刊顾问戎易先生，因病医治无效，于2011年12月9日在北京逝世，享年89岁。戎易先生是浙江慈溪人，1922年7月出生，1948年10月参加工作。戎易先生于1951年8月至1997年12月在中国农业大学从事教学科研工作，对我国动物营养学科发展起到了重要推动作用，1997年12月离休。戎易先生的逝世是我国动物营养学界的一大损失，特此表示沉痛的悼念，并向戎易先生的家属表示亲切的慰问。
动物营养学报 2012年1期2012-08-15
- 美国营养学家建议多吃7种健康食物
和亿／文美国营养学家建议多吃7种健康食物海 南 王和亿／文美国十余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议，以下7种食物，能够使人们越吃越年轻，越吃越健康。奶制品 以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。鸡蛋 研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人
烹调知识 2010年7期2010-08-15
- 生吃鸡蛋危害大
消化吸收率低营养学家研究发现，吃生鸡蛋或不熟的鸡蛋，吸收消化率比熟鸡蛋低30%～50%。一是因为生鸡蛋的蛋白质结构比熟鸡蛋致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。二是因为生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体，在胃肠道停留时间很短，来不及消化吸收就被排泄掉。2.易得肠胃炎鸡蛋外壳充满小孔，其小孔比致病菌要大几十倍甚至几百倍。因此，鸡蛋里随时都可能有病原体侵入。营养学家发现：大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。食用被病原体感染的生鸡蛋，人体就有可能
湖南农业 2010年2期2010-04-08
- 单腿食物更营养
周向前一位营养学家曾经说过：“吃四条腿(猪、牛、羊)，不如吃两条腿；吃两条腿，不如吃一条腿(指香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳等)。”吃菇类，可以改善人们的食物结构，加强食物营养，促进身体健康。在众多可食用的菌类中，香菇是人们喜食的一种佳品。宋朝诗人万里诗云：“香留牙齿麝莫及，菘羔楮鸡避席樟。”《吕氏春秋》中也有“味之羌者，越骆之菌”的说法。可见很早以前，香菇就是筵席和家庭烹调的佳肴了。现在市场上的香菇大多为人工培植，按生产季节分“秋菇”、“冬菇”和“春菇”
祝您健康 2009年4期2009-04-08
- 让您吃出健康的最佳食谱
的口号。我国营养学家提出：“五菜常为充，新鲜绿黄红：五果当为助，力求少而数。”所以，要尽量多吃各种蔬菜和水果，尤其是不可缺少绿色蔬菜。研究发现，绿色蔬菜中含有叶绿素。而缺少了叶绿素，就会影响人体红细胞的制造，长期不吃绿色蔬菜还会发生贫血。从长寿经验看，在高加索地区的长寿村，家家周围地里种的和吃的，全是绿色蔬菜。绿色蔬菜还是钙的重要来源，并含有多量的胡萝卜素和大量纤维。“五畜为益”。指牛、犬、羊、猪、鸡、禽畜肉食，是平衡饮食谱里的主要辅食，它可以增补五谷主食
祝您健康 2008年12期2008-12-10
- 吃水果最佳时间：餐后２小时
极了。但是，营养学家却提醒说，饭后不是吃水果的最佳时间，两餐之间才是食用水果的最佳选择，具体说来。就是饭后2小时。餐后立即吃水果，胃里的内容物还没有排空，刚刚吃进去的食物尚滞留在胃中，因此，水果也会在胃肠道内蓄积，与胃酸作用。会影响食物的消化与吸收，给消化功能带来不良影响，血糖的负荷也会加重。对于“上午吃水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后则是铅”的说法，营养学家认为，这也是不科学的。没有科学论据证明，早上吃水果一定比下午更好。最佳时间仍
祝您健康 2008年6期2008-06-19
- 不该丢弃的食物精品
群●芹菜叶据营养学家测定，等量的芹菜叶和茎相比，叶的蛋白质高４５％，脂肪高约１．７倍，胡萝卜素高２８倍，维生素Ｂ１高４倍，维生素Ｂ２高４．５倍，尼克酸高３倍，维生素Ｃ高５倍。●辣椒叶常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。●鱼鳞营养学家研究发现，鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、钙、磷微量元素和胶质成分。另外，鱼鳞中含有较多的卵鳞脂，可防衰老
东西南北 2004年2期2004-04-07
- 重新认识土豆
而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星。人们发现它富含纤维、维生素和矿物质，而且不会使人发胖。土豆扬眉吐气的时刻终于来到了。1999年9月14日，在巴黎医疗教学中心体育营养学家帕特里克·萨巴蒂耶博士的主持下，专门为土豆举办了一次关于其特殊营养价值的特别研讨会。在医学专家们的记忆中，以前还从没有哪一种蔬菜获得过如此殊荣。凡是参加过这次会议的医生，在回到自己的诊所后全都向病人大力推荐土豆，甚至包括那些想减肥的病人。原产于南美洲的土豆是16世纪被西班牙人带入欧洲的，
东西南北 2000年6期2000-06-05