国际学生评估项目试题选登（二十七）

—巧克力—

一篇报道中讲述了一个22 岁的学生的经历，她名叫杰斯卡，“以巧克力为饮食”。她声称自己除了每隔5 天一顿的“适当的进餐”之外，每周吃90 条巧克力，不再吃其他食物，仍然身体健康，并保持着50 公斤的体重。

营养学家指出：“脂肪供给身体能量。”

一名营养学家评论：“我对有人能够依靠这样的饮食活着感到惊讶。脂肪供给身体能量，但是她没有得到均衡的饮食。在巧克力中有一些矿物质和营养成分，却没有足够的维生素，她会在以后的生活中遇到严重的健康问题。”营养学家提到的维生素中，维生素C 就很重要，但巧克力中几乎是没有的。一般来说，维生素C 可通过膳食获取。花菜、鲜枣、苦瓜、柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、西红柿、深色叶菜等均富含维生素C。

一本关于营养的书中给出巧克力中的营养成分数据，如下表所示。假设所有数据适合于杰斯卡吃的巧克力，也假设她吃的每条巧克力的质量都是100 克。

100 克巧克力中的营养成分

从表中可知，100 克巧克力中含有32 克脂肪，总共能提供2142 千焦的能量。

根据以上内容，完成下列问题：

1.如果某人吃了100 克巧克力，那么所有能量（2142 千焦）都来自于32 克脂肪吗？请利用表格中的数据解释你的答案。

2.营养学家说杰斯卡“却没有足够的维生素”。下面列有一组食品：

鱼 水果 大米 蔬菜

为了帮助杰斯卡补充她所缺乏的维生素C，你推荐哪两种食物呢？符合题意的一项是（ ）。

A.鱼和水果 B.鱼和大米 C.水果和大米

D.鱼和蔬菜 E.水果和蔬菜 F.大米和蔬菜

（“参考答案”本期找）