真正的粮食危机

7位全球知名粮食与营养学家在最新一期《自然》杂志上发出呼吁，为了保证人类的可持续发展，现行的粮食政策必须尽早改变。研究者指出，过分强调粮食亩产量的农业政策忽视了食物的营养因素和社会效应，助长了“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的两级分化，造成富裕国家地区居民膳食能量过高、肥胖激增而贫穷国家地区居民饱受饥饿与营养不良折磨的双输现象。文章强调，在发展中国家，小规模的农业种植提供生存基本物资、就业机会和可以被城市居民直接享用的丰富多样、符合本地文化习惯的食物，与对生物多样性造成严重危害、碳足迹巨大的全球化集约化农业相比，是更以人为本的选择。