阳春面
- 正宗阳春面
给我上一碗清汤阳春面。”“大教授，你就这点需求，怎么回事呀？”明人道。应声而来的店伙计也感到疑惑：“什么，阳……春面？”好在问了厨师后，发现做还是能做的。H君拿了一个市里的科技二等奖，提出请大学老同学出来叙叙旧，大伙儿遂点了不少上海本帮菜，边吃边聊。但W君怎么突然如此钟情阳春面了？他表示：“不瞒你们说，我近来特别想吃！可惜吃了十多家店，没吃出小时候的味道。”在座的老同学不管是浦西还是浦东，甚至是崇明岛的，都是上海人，谁不记得阳春面那种特别的色香味呢？象牙白
新民周刊 2023年42期2023-12-08
- 扬州阳春面
的汤”。汤，是阳春面的灵魂。吊汤是个功夫活，极显厨师的功底。火大了，汤色发浑；火小了，鲜香味出不来，非得那汤锅里的串串泡泡如清泉相吐，又不能任汤水“笃笃煎”地翻滚，这样慢悠悠地煮上五六个小时，方能吊出一锅清而鲜的原汤。如果说汤是阳春面的灵魂，那么面自然就是靈魂依附的肉体了。下面看似简单却大有诀窍。面馆里下面的锅很大，投锅煮面时水大且透足。锅子上方装有水龙头，潺潺流水不断，随时让锅面上的腻头溢出除去。面入锅中，在沸水中“涌”一下，加冷水，再“涌”一下，师傅即
作文周刊·八年级版 2023年10期2023-03-11
- 阳春面
候乡下小店那碗阳春面。店，有点像古龙武侠的食铺小摊，泥路边的一大间，临街是炸油条的窗口，里头摆着几张油腻腻的桌子，就是点心店，比起余华《许三观卖血记》里炒猪肝配黄酒的小镇饭铺还不如。店堂后面就是一个灶头，两口大锅，一个煮汤，一个下面。里头乱七八糟堆着白森森的猪骨头，我猜那是历经大火几个礼拜烹煮后没有一点油水的残弃。开蒙的课本上说“猪浑身是宝”，这是真的知识，我小学一年级就知道这些骨头是可以再磨成粉做肥田用的。点心店出门走几分钟，就是大片的稻田。我小时候吃的
苏州杂志 2022年6期2023-01-28
- 外公的阳春面
公给我煮了一碗阳春面。大瓷碗里，热气丝丝缕缕，猪油的星沫点点滴滴地浮动着，油花环绕着葱花的碎绿，如夏日的绸子，闪亮、轻薄、透气。外公呵呵笑着，我拿起筷子，夹起面塞进嘴里。“哇——”我将面条含在嘴里，眯起眼，用力抽着鼻子。那香气，十里飘飞;那味道，清鲜爽口。我爱上了外公的阳春面。那些年，当别的孩子在村大队部门前玩得入迷、父母不叫便不回家的时候，我却不时看着村大队部门前的那只钟，盯着时针的走向。因为外公与我约定，到时候，他会做好阳春面等我。一旦时针指向十一点半
东方少年·阅读与作文 2022年10期2022-05-30
- 马鞭挥出几代梨园情（外一篇）
戏如人生。来碗阳春面儿时，外公的杂货摊和大队部小吃店在大桥头相邻并列。在桥的东头，桥底下一条公路直通外省，一座不小的矿山热热闹闹地运作着。桥西头的河埠旁是江南水乡轮船码头，装石子的运输货轮走走停停。无论是桥东头过桥上街的，还是桥西头从船上岸的，定是要闻着小吃店的面食香、瞄过外公的杂货来来往往的，所以小吃店和外公的杂货摊的生意无论什么时候都那么红火。放学后或者寒暑假，我和妹妹弟弟有个最大的任务，就是帮外公看摊。俗话说：“开店容易守店难。”老老实实地坐在那张特
鸭绿江 2022年8期2022-05-13
- 葱油拌面
们早餐首选当属阳春面。阳春面选用高汤（鸡骨架或猪骨熬制）、猪油、青葱（只取全绿的葱叶，切成2～3毫米的葱末），端上桌后除了喷香之外还有种生机盎然、赏心悦目的感觉。加上价格亲民，受到青睐是很寻常的事。大概从20世纪80年代中期开始，葱油拌面取代了阳春面。其实它初登场时并不受市民尤其是中老年人的待见。记得有次去云南路一家点心店吃午餐，只听排在前面的人嘀咕：“调价调价，怎么把阳春面调没了？”尽管那时阳春面已经调价到每碗0.12元了，很多饮食店仍嫌其利薄，而葱油拌
食品与生活 2021年9期2021-09-26
- 一碗阳春面的营养大起底
赵绮华阳春面，就是清汤光面，因生意人忌讳“光”“清”二字，又碰巧当时只售十文钱，市井隐语向以阳春代表十，遂得“艺名”阳春面。《辞海》解释说，农历十月为小阳春，住过江南的人，才会知道农历十月冬晴日的和煦情意，恰似一碗阳春面的清澈恬淡。无论扬州淮安还是苏州上海，阳春面大同小异，只有汤头没有浇头，面条不拘形式，龙须面细面均可，小宽面中宽面亦无妨。有的高汤打底，有的猪油润滑;有的小葱点缀，有的青蒜隐逸。阳春面，捧碗当唆，营养几何？能量干货黄帝内经有云“ 五谷为养”
大众健康 2021年2期2021-03-09
- 当年一碗阳春面
该店每人吃一碗阳春面，这是进店的最低消费了。一碗阳春面一角钱，二两半面条。为什么是二两半呢？原来上世纪50 年代前我国的重量单位为每斤十六两，一斤面条做4 碗，这样每碗为老秤量的4 两，后来国家改十六两制为十两制，这样每碗便是二两半了，这是行业尊重民间传统的做派。至于把没有浇头的光面叫做阳春面，其渊源和说法太多了，这里列出源自清王朝时期的两种说法。一是物价说。当时每碗光面十文钱，民间称阳历十月为小阳春，于是十文和十月重名，光面改称为阳春面，店家和百姓都有面
银潮 2020年3期2020-11-18
- 兴化早茶
讲人们熟悉的“阳春面”。阳春面是一代人温馨的记忆。而兴化的阳春面，既不同于苏州地区的红汤面，又不同于上海筒子骨熬出的阳春面汤，而是鲜美无比的鱼虾汤面。更难能可贵的是，兴化阳春面还能举一反三，用鱼虾汤煮粉条，那粉条儿既不是细线粉，又不是粗粗的红薯粉，而是不粗不细、滑爽可口伴合中筋面的粉条。哦，兴化早茶，令我难忘。（据《新民晚报》）
祝您健康·文摘版 2020年2期2020-03-08
- 经典永恒，励志做人
平的小说《一碗阳春面》，就有这种微微生香、怦然心动的感觉，真的印证了那句话，读一本好书，就是和一个高尚的人对话。掩卷沉思，不由让人心神荡漾。这是一个时隔久远但依然感人至深的故事：大年夜，开在北海道的一家夫妻面馆，正要打烊的时候接待了母子三人，他们只要了一碗阳春面，老板夫妇没有半点怠慢，非常尊重并热情地接待了他们。第二年大年夜，母子三人又来了。从他们的谈话中，老板夫妇知道，孩子们的母亲拼命工作、节衣缩食，是为攒钱还清因交通事故而去世的丈夫生前欠下的巨额债务。
语文天地·初中版 2019年9期2019-10-21
- 日语体标记与语篇叙述时间推进
——以《一碗阳春面》为例
中文译名《一碗阳春面》)为例，借助其中的时间表达和句间逻辑关系来探讨日语体标记的使用和语篇叙述时间推进的关系问题。二、日语体标记的语篇功能与语篇叙述时间推进(一)日语体标记的语篇功能关于日语体标记的语篇功能，工藤真由美(1995)和孙敦夫(2009;2011)的观点在目前较有代表性。工藤真由美(1995:88-89)指出，日语完整体标记句与外部事件具有时间上的“继起性”，持续体标记句与外部事件表现为时间上的“同时性”。孙敦夫(2009;2011)认为，日语
广东外语外贸大学学报 2019年3期2019-08-08
- 阳春面和荞麦面
里有一篇《一碗阳春面》。现在想起来，译者很可能是江南人。因为阳春面的说法，在江南流行。我的广东与吉林朋友，听到阳春面都要愣一愣。我小时候，总觉得阳春面只是说个好听。我乡下亲戚上面馆，老人家会稍微摆摆架势，“阳春面！”年轻一点的，一挥手，“光面！”上来的是同一碗面。我想：大概阳春面就是光面？但我外婆教育我，“不是格！”按照我外婆的说法，阳春面虽然没有配菜，但也不能是光面。白水煮了面，那是光面。白水煮面，加点青菜，炖到烂熟，小碗里稀里呼噜吃，那是烂糊面。阳春面
新民周刊 2019年24期2019-07-03
- 一碗阳春面
些时光，还有那阳春面。我趴在她耳边，央求她再给我做一碗。这一次，她听见了。我端着小凳跟她来到厨房大灶旁。她把一件旧外套当作围裙，往腰后一系，坐在小凳上，生起火来。火光映在外婆脸上，她黯淡无光的脸顿时鲜亮起来，一如她曾经利落的模样。沸水在锅中歌唱着，外婆灵巧地拎起沉重的木头锅盖，一扬手把面放入锅中，拿起大长筷，翻腾着入水的面条。锅中不时有面汤溅出，可她似乎丝毫感觉不到。不一会儿，水汽弥漫了整个灶间。外婆再次揭开锅盖，屋内更是热气腾腾，面终于好了。外婆捧着面走
初中生世界·七年级 2019年5期2019-06-22
- 叶辛称为上海写传，阳春面生煎包不得不提
市的渊源。一碗阳春面、一碟生煎，这些看似寻常不过的饮食，在叶辛眼中是上海文化的重要一部分。叶辛的一位上海旧友目前在国外一所高校任教，他告诉叶辛，这些上海美食对于漂泊在异乡的他来说，成了对故乡的追忆。对此，叶辛感同身受，“要为上海写传，这些美食不得不提及”。叶辛说，《上海传》是新星出版社大型城市传记丛书“丝路百城传”的开篇之作，写的内容不同于以往大众通过影视剧所熟悉的上海滩，或是以19世纪为背景编写的一些上海故事，叶辛介绍：“《上海传》所写的内容，都是我这辈
文学教育 2019年5期2019-05-29
- 一碗阳春面
些时光，还有那阳春面。我趴在她耳边，央求她再给我做一碗。这一次，她听见了。我端着小凳跟她来到厨房大灶旁。她把一件旧外套当作围裙，往腰后一系，坐在小凳上，生起火来。火光映在外婆脸上，她黯淡无光的脸顿时鲜亮起来，一如她曾经利落的模样。沸水在锅中歌唱着，外婆灵巧地拎起沉重的木头锅盖，一扬手把面放入锅中，拿起大长筷，翻腾着入水的面条。锅中不时有面汤溅出，可她似乎丝毫感觉不到。不一会儿，水汽弥漫了整个灶间。外婆再次揭开锅盖，屋内更是热气腾腾，面终于好了。外婆捧着面走
初中生世界 2019年17期2019-05-23
- 经典永恒，励志做人
——赏析栗良平的《一碗阳春面》
平的小说《一碗阳春面》，就有这种微微生香、怦然心动的感觉，真的印证了那句话，读一本好书，就是和一个高尚的人对话。掩卷沉思，不由让人心神荡漾。这是一个时隔久远但依然感人至深的故事：大年夜，开在北海道的一家夫妻面馆，正要打烊的时候接待了母子三人，他们只要了一碗阳春面，老板夫妇没有半点怠慢，非常尊重并热情地接待了他们。第二年大年夜，母子三人又来了。从他们的谈话中，老板夫妇知道，孩子们的母亲拼命工作、节衣缩食，是为攒钱还清因交通事故而去世的丈夫生前欠下的巨额债务。
语文天地 2019年26期2019-03-05
- 百戏人生
《一碗阳春面》导演：西河克己主演：泉品子、鹤见辰吾、佐藤弘、小尾昌也、泷口秀嗣等影片简介：在日本的札幌市，一对善良勤恳的夫妻经营着一家面馆。有一年大年夜，生意特别火爆，夫妇俩忙了一整天，直到晚上10点，才送走了最后一拨客人，准备打烊。此时，寒风凛冽，一个女人拉着两个男孩走进面馆。然而，他们三人却只点了一碗面。很显然，他们经济上比较拮据。老板还是热情接待了他们，并特意多放了面条。之后的两年，母子三人都来到小面馆吃面。第四年，他们没出现。十几年过去了，小店扩大
初中生世界 2018年46期2018-12-26
- 百戏人生
《一碗阳春面》导演：西河克己主演：泉品子、鹤见辰吾、佐藤弘、小尾昌也、泷口秀嗣等影片简介：在日本的札幌市，一对善良勤恳的夫妻经营着一家面馆。有一年大年夜，生意特别火爆，夫妇俩忙了一整天，直到晚上10点，才送走了最后一拨客人，准备打烊。此时，寒风凛冽，一个女人拉着两个男孩走进面馆。然而，他们三人却只点了一碗面。很显然，他们经济上比较拮据。老板还是热情接待了他们，并特意多放了面条。之后的两年，母子三人都来到小面馆吃面。第四年，他们没出现。十几年过去了，小店扩大
初中生世界·八年级 2018年12期2018-12-25
- 《一碗阳春面》的民间故事模式书写
唐 霞《一碗阳春面》是日本作家栗良平根据日本民间故事创作的一篇短篇小说，故事讲述了丈夫不幸死于车祸，欠下大笔债务，母亲领着两个年幼的孩子与命运抗争，最后走出困境的故事。在世界文学史上，表现普通人不幸遭遇的作品不胜枚举，它们大都从正面表现主人公的不幸和坚强。而栗良平的《一碗阳春面》没有正面写母子三人的悲惨遭遇与命运抗争的历程，而是截取除夕夜母子三人在北海亭面馆吃阳春面和老板夫妇热情接待他们的生活镜头，从侧面写母子三人的不幸和抗争。作者的目的在于一是赞扬母子三
文学教育 2018年25期2018-11-28
- 校园广播剧
——《一碗阳春面》剧本
园广播剧《一碗阳春面》。旁白：一个大年夜的晚上（鞭炮声），张记面馆座无虚席，只有二号桌是空着的。顾客甲：老板，来两碗阳春面！老板：好咧！两碗！顾客乙：哎，老板娘，店里没有其他座位了，这个二号桌可以坐吗？老板娘：不好意思，不好意思，这个二号桌每年大年夜都在等候着它的三位老顾客。顾客丙：可是，为什么我们年年除夕夜来，您家这张2号桌总是空着的？老板娘：这可是有来历的顾客丁：噢，老板娘，那你和我们说说吧！众人（七嘴八舌地）：是啊是啊，快说说吧！老板娘：好啊。那还是
长江丛刊 2018年25期2018-11-14
- 我的第一堂“同理心”之课
进去，点了一碗阳春面。面摊老板是一个外省退伍老兵，煮得也擀得一手好面；外婆疼爱我，常常带我到面摊点卤蛋、海带芽、卤猪耳朵，加一碗阳春面。那个深夜，老板看我一个小孩走进来只点阳春面，便习惯地问：“卤蛋？”我平静地回答：“不要。”第二天，中午当然没有人帮我准备便当，正在成长期的孩子，到了下课放学，已饥饿难忍。我又走进面摊，问老板：“我可以只要半碗阳春面，付一半的钱吗？”老板想了一下，说：“好。”没多久，他给了我一整碗阳春面，我愣了一下，因为我怀疑他耳朵可能听不
阅读（高年级） 2018年9期2018-05-14
- 外婆的阳春面
上一碗热腾腾的阳春面就好了。我冲回家门，刚想大喊“外婆，我想吃面”，就发现外婆已经将做好的面条放在餐桌上。哇，真是太香了！外婆做的阳春面虽然没有什么特殊的地方，只是手擀面加上小葱、酱油和麻油，但却是色香味俱全。油光发亮的红汤、白色的荷包蛋、碧绿的葱花，看上去就很诱人，吃起来更是那么美味。每当我心情不好或者学习很累的时候，吃上外婆做的一碗面，立刻就觉得心里踏实、充满力量。我想，这不只是一碗阳春面，更是外婆满满的爱。外婆做的面条，使我有三月阳春般的温暖，这应该
莫愁 2018年3期2018-02-06
- 外婆的阳春面
上一碗热腾腾的阳春面就好了。我冲回家门，刚想大喊“外婆，我想吃面”，就发现外婆已经将做好的面条放在餐桌上。哇，真是太香了！外婆做的阳春面虽然没有什么特殊的地方，只是手擀面加上小葱、酱油和麻油，但却是色香味俱全。油光发亮的红汤、白色的荷包蛋、碧绿的葱花，看上去就很诱人，吃起来更是那么美味。每当我心情不好或者学习很累的时候，吃上外婆做的一碗面，立刻就觉得心里踏实、充满力量。我想，这不只是一碗阳春面，更是外婆满满的爱。外婆做的面条，使我有三月阳春般的温暖，这应该
莫愁·家教与成才 2018年1期2018-01-25
- 合肥一高校食堂设暖心点餐墙
希望可以吃一碗阳春面，在家的时候不乐意吃，好久没回去了，突然很想念。”另外一张小卡片上，食堂工作人员回复：“17：30，18号窗口不见不散。”生日当天，这名同学收到了免費的阳春面。她在点餐墙上回复：阳春面非常好吃，生日歌也很感动，食堂的温暖已经收到了！如今，在这面点餐墙的左上角，贴满了一张张写满文字的小卡片，周围还贴上了食堂回复和同学的感谢留言。暖心密码：事事为学生着想，这才是大学的温度！endprint
作文与考试·初中版 2018年2期2018-01-18
- 诱人的高邮阳春面
金友诱人的高邮阳春面文/刘金友城市越小，街衢巷陌里越有地道的吃食，朴实的市民也越有时间琢磨吃，也更能慰舌头之乐。我的家乡江苏高邮有很多小吃，馄饨、臭豆腐、蒲包肉等等，我认为最好吃的还要数阳春面。它是高邮传统的小吃，历史悠久，口碑很好。因为无论什么时候，它的色、香、味总是那么诱人。高邮人又叫阳春面为光面。光面不仅是在沿街小店大受欢迎，就是在高级酒店也一样受到青睐，但凡是有外地客人来邮，请客的人，一定会点上一碗阳春面。当然，味道地道的高邮阳春面还是在街头的小面
中国粮食经济 2017年5期2017-08-24
- 你走过扬起的风，成全了一场久别重逢
欢那个关于一碗阳春面的故事。穷困的母子三人除夕夜在一家叫做“北海亭”的面馆点了一碗阳春面，好心的老板偷偷加了许多面条。这母子三人连续三年都在除夕夜来点一碗阳春面。后来的十几年里，老板翻修店面，重置桌椅，却仍然保留着当初那母子三人坐过的桌子，每年除夕夜都要等他们等到很晚，但他们却没有再来。直到有一天，截然不同的三个人来到面馆，表达了对老板当年慷慨的感谢，也表明了自己的身份。于是大学毕业后我便找了师傅学习做阳春面，出师后，开了一家叫做“北海亭”的阳春面馆。我无
文苑 2017年7期2017-07-04
- 一碗阳春面的事
务员冷言道：“阳春面一碗16，别的还要吗？”老人迅速摇摇头：“就一碗面，麻烦您给我多放点汤。”服务员不耐烦地道：“知道了，知道了，等着！”说完他便去招呼其他客人了。老人环顾四周，似乎也发现了自己与面馆里面容悠闲、衣着得体的其他客人格格不入。面馆里的饭桌上都有客人，老人不好意思与其他人共坐一桌，只是站着等。有人从身边经过时，他卑微地往旁边挪挪身。几分钟后，服务员端上了我和妈妈点的菜。然后他穿梭于其他饭桌间，似乎忘了那份打包带走的阳春面，而老人只是默默地低垂着
大作文 2017年6期2017-07-03
- 你走过扬起的风，成全了一场久别重逢
欢那个关于一碗阳春面的故事。穷困的母子三人除夕夜在一家叫做“北海亭”的面馆点了一碗阳春面，好心的老板偷偷加了许多面条。这母子三人连续三年都在除夕夜来点一碗阳春面。后来的十几年里，老板翻修店面，重置桌椅，却仍然保留着当初那母子三人坐过的桌子，每年除夕夜都要等他们等到很晚，但他们却没有再来。直到有一天，截然不同的三个人来到面馆，表达了对老板当年慷慨的感谢，也表明了自己的身份。于是大学毕业后我便找了师傅学习做阳春面，出师后，开了一家叫做“北海亭”的阳春面馆。我无
文苑·感悟 2017年4期2017-04-07
- 孙中山“钟情”阳春面
孙中山“钟情”阳春面孙中山1905年到1910年曾多次前往新加坡，宣传革命思想。为节省饭钱，孙中山一日两餐皆以阳春面充饥。他常光顾一家华侨开的面馆，掌柜见他每次只吃一碗清汤寡水的阳春面，顿生恻隐之心，便往碗里添了几片肉，说：“这肉是我送给您的，没点营养可不行啊！”1909年，孙中山在旧金山创办了国民党的机关报（时称“机构报”）《大同日报》，报馆从业人员皆为当地支持他的华侨，唐琼昌任经理，主编是蒋梦麟、刘成禺。孙中山住在离报馆不远的小旅店。1911年10月的
祝您健康·文摘版 2017年9期2017-04-06
- 我的第一堂“同理心”之课
进去，点了一碗阳春面。面摊老板是一个外省退伍老兵，煮得也擀得一手好面；外婆疼爱我，常常带我到面摊子点卤蛋、海带芽、卤猪耳朵，加一碗阳春面。那个深夜，老板看我一个小孩走进来只点阳春面，便惯常地问：“卤蛋？”我平静回答：“不要。”第二天，中午当然没有人帮我准备便当，正在长大的孩子，到了下课放学，已饥饿难忍。又走进面摊，问老板：“我可以只要半碗阳春面，付一半的钱吗？”老板想了一下，说：“好。”没多久，他给了我一整碗阳春面，我愣了一下，因为我狐疑他耳朵是否听不清，
中外文摘 2017年3期2017-01-18
- 我的第一堂“同理心”之课
进去，点了一碗阳春面。面摊老板是一个外省退伍老兵，煮得也擀得一手好面；外婆疼爱我，常常带我到面摊子点卤蛋、海带芽、卤猪耳朵，加一碗阳春面。那个深夜，老板看我一个小孩走进来只点阳春面，便惯常地问：“卤蛋？”我平静地回答：“不要。”第二天，中午当然没有人帮我准备便当，正在长大的孩子，到了下课放学，已饥饿难忍。又走进面摊，问老板：“我可以只要半碗阳春面，付一半的钱吗？”老板想了一下，说：“好。”没多久，他给了我一整碗阳春面，我愣了一下，因为我狐疑他耳朵是否听不清
意林 2016年22期2016-11-30
- 去吃一碗面
雅的名字，叫“阳春面”。外地人到苏州吃面，一听“阳春面”，这名字好啊，就吃“阳春面”，等端上桌一看，发现什么也没有，大呼上当。阳春就是一片大好春光，当然是光光的什么也没有。这是苏州人的幽默。可惜现在苏州人连这一点幽默也没有了，因为“阳春面”利润太薄。幽默和钱挂上钩就是“钱幽默”，就是“钱有么？”没钱一边去，不幽你的默。我所知道的苏州传统面店里买卖的面只有三种：汤面、炒面和冷拌面。冷拌面只在夏天供应，叫“风扇冷面”，先把面下熟了，过好冷水，然后晾在竹匾里，一
爱你 2016年22期2016-11-26
- 一碗“老芋仔”的阳春面
摊子，点了一碗阳春面。面摊的老板是一个外省退伍老兵，做得一手好面。外婆非常疼爱我，常常瞒着阿姨们带我到面摊点卤蛋、海带芽、卤猪耳，外加一碗阳春面。那个深夜，老板看我一个小孩走进来只点了一碗阳春面，便惯常地问：“卤蛋不要吗？”我平静地回答：“不要。”第二天，当然没有人帮我准备中午的便当，正在长身体阶段的孩子，到了放学，已饥饿难忍。于是我又走到面摊前，问老板：“我可以只要半碗阳春面，付一半的钱吗？”我的声音平静，表情更平静——可能因为我自小倔强，遇到任何状况都
读者 2016年24期2016-11-26
- 苏州一碗面
高雅的名字叫“阳春面”。外地人到苏州来吃面，一听“阳春面”，这名字好啊，就吃“阳春面”，等端上桌一看，光光的什么也没有，大呼上当。阳春么，一片大好春光，当然是光光的什么也没有。这是苏州人的幽默。可惜现在的苏州人连这一点幽默也没有了，因为“阳春面”的利润太薄。幽默和钱挂上钩，就是钱幽默，就是：“钱有么？”没钱一边去，不幽你的默。我所知道的苏州传统面店里卖的面，实在说，只有三种：汤面、炒面和冷拌面。冷拌面只在夏天供应，叫“风扇冷面”。先把面下熟了，过好冷水，然
苏州杂志 2016年3期2016-11-18
- 朋友是碗阳春面
陈文芬朋友是碗阳春面文/陈文芬那时我算是一名文学爱好者吧，喜欢看看书报杂志，喜欢读三毛的书、席慕蓉的诗，兴趣来时，就信手涂几句风花雪月的诗自我陶醉一下。很多青年类杂志都刊有征友启事，我找了几个志趣相投的结交了笔友，衡阳的路丛就是其中的一个。在热情友好的鸿雁往来中，我们以年轻人特有的坦诚畅所欲言，纯洁的友情如潺潺的溪水，在我们的笔下轻轻流淌。我们还互赠了各自最靓的生活照片，彼此都感到平淡的人生因有了这样的朋友而变得如此快乐和美好。这样你来我往地通信大约持续了
北方人 2016年19期2016-10-18
- 健康吃面大全
会增加14%。阳春面：酒后来一碗阳春面原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”。阳春面虽没浇头，在面汤制作上却很讲究。有的用纯鸡汁，有的用鳝骨或小鲫鱼经油炸后加葱姜等调味熬制成鲜汤。平时应酬较多的人喝酒后最宜吃碗阳春面。酒后吃碗阳春面不仅能解酒，还能养胃补身。由于阳春面口味清淡，老年人和儿童都适合吃。兰州拉面：适合冬天吃兰州清汤牛肉面中的牛肉可补气，能驱风寒，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体的功效。适合体弱、气喘者食用，能起
家庭百事通·健康一点通 2016年8期2016-08-23
- 给你来份健健康康的吃面大全
会增加14%。阳春面：酒后来一碗阳春面原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”。阳春面虽没浇头，在面汤制作上却很讲究。有的用纯鸡汁，有的用鳝骨或小鲫鱼经油炸后加葱姜等各种调味熬制成鲜汤。平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面。酒后吃碗阳春面，不仅有解酒的作用，还能起到养胃补身的功效。而且由于阳春面口味清淡，老年人和儿童都适合吃。兰州拉面：适合冬天吃兰州清汤牛肉面有其地域性的原因，牛肉补气，有驱风寒之功能，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴
中老年健康 2016年6期2016-06-30
- 朋友是碗阳春面
“我，我喜欢吃阳春面。”“太巧了，我也一样！”路丛居然很兴奋的样子，还反客为主地大叫：“店家，来两碗阳春面。”我颇难为情地低下头，唉，谁让我囊中羞涩呢。路丛看起来是心满意足地走了，而我心里却总有些过意不去。又通了几年的信，我们渐渐走进了一个崭新的时代，我们的工作和生活受到了时代大潮前所未有的冲击，我们都下海了，拖家带口地为生活而紧张地忙碌着，信写得渐渐稀少了。有一天，我写信告诉路丛：“我做了点小生意，我近日会到衡阳去进货。”路丛热情回信：“一定要来我处，我
北方人 2016年10期2016-05-30
- 空 碗
个指头：“两碗阳春面。”“各色各样的面都有，海鲜面、牛肉面、鸡蛋面……但是，阳春面最便宜，而且清淡。”我对着厨房喊：“两碗阳春面！”中年男子时不时望着店门（他坐迎门的那张桌），还对进来的客人说：“对不起，这儿已经有人了。”店门每开一次，就像哈气一样，热气遇上门外的冷气，白白的一股股一团团，然后，被冷气消化掉了。冷空气十分强大，我从厨房的窗口端起两碗阳春面，吆喝了一声：“阳春面两碗，来了！”中年男子大声说：“这里！”阳春面冒着刚出锅的热气，热气融入了店堂。满
微型小说选刊 2015年27期2015-11-17
- 弄堂口馄饨摊和总统套房阳春面
的马兰头馄饨和阳春面，大家却赞不绝口，一时怀旧声四起，掀起了小高潮。尤其是俞大画家，沐浴过欧风美雨，游历过万水千山，应该说，隆重规模的西式大餐他不知尝过了多少，但说起最难忘怀的，还是弄堂口的馄饨摊。俞老师的回忆，勾起了大家的共鸣。我也想起儿时吃过的菜肉馄饨、阳春面之类，在那个精神与物质都极为荒芜的年代，这些绝对可称得上是美食了。记得上世纪70年代，国营的点心店里是只有阳春面、小馄饨而没有大馄饨的，要吃大馄饨都是自家动手，以菜肉馅为主，菜有青菜、荠菜或马兰头
食品与生活 2015年8期2015-08-18
- 窗外的风景（外两篇）
两个指头：两碗阳春面。各色各样的面，海鲜面、牛肉面、鸡蛋面……但是，阳春面最便宜，而且清淡，我对着厨房喊：两碗阳春面！中年男子时不时望着店门（他坐迎门的那张桌），还对进来的客人说：对不起，这儿已经有人了。店门每开一次，就像哈气一样，热气遇上门外的冷气，白白的一股股一团团，然后，被冷气消化掉了。冷空气十分强大，我从厨房的窗口端起两碗阳春面，吆喝了一声：阳春面两碗，来了。中年男子大声说：这里！阳春面冒着刚出锅的热气，热气融入了店堂。满堂吸溜面条的声音。中年男子
小说界 2015年1期2015-05-27
- 满汉全席上最想要的那一碗
同地说：来一碗阳春面，不要浇头。这个好办，厨师立刻煮了满满一大碗阳春面，热气腾腾地端上来。大家你捞一筷，我捞一筷，不一会儿，稀里哗啦，面碗就见底了。我打趣道：这顿蟹宴算是白吃了，他们要吃阳春面嘛。表弟摇头道：你这样想就错了。只有拥有过繁华的东西，才懂得不繁华的东西的珍贵！你想，倘若我把老板们请到这家专吃大闸蟹的店，只上一碗阳春面，再配上一点霉腐、咸菜、萝卜干之类的小菜，然后就埋单，大家不但吃不出什么滋味来，还可能吃出火气来。有对比才有滋味，有前提才有“后项
意林 2015年7期2015-05-14
- 最想要的那一碗
地说：“来一碗阳春面，不要浇头。”这个好办，厨师立刻煮了满满一大碗阳春面，热气腾腾端上来。大家你捞一筷，我捞一筷，不一会儿，稀里哗啦，面碗就见底了。我打趣道：“这一顿蟹宴算是白吃了，他们要吃阳春面嘛。”表弟摇头道：“你这样想就错了。只有拥有过繁华的东西，才懂得不繁华东西的珍贵！你想，倘若我把老板们请到这家专吃大闸蟹的店，只上一碗阳春面，再配上一点霉豆腐、咸菜、萝卜干之类的小菜，然后就埋单，大家不但吃不出什么滋味来，还可能吃出火气来。有对比才有滋味，有前提才
读者 2015年19期2015-05-14
- 多抓一把面
“老板，来八碗阳春面！”就在店主刚要转身时，四位身着蓝色工作服、头戴安全帽的农民工走了进来。他们浑身上下沾满了泥灰，脸上挂满汗珠。走近我身边时，我明显觉出一阵灰向我扑来。“就四个人，干吗要点那么多碗啊？”其中一个民工拉了拉那个领头人的衣服。“我以前在城里待过，基本上每个面馆面条的分量都差不多。要我说，那一碗面我三口就能解决。”领头的农民工解释道，还得意地挑了挑眉毛。“太能吹了，三大口就能吃完一碗面？”“必须的！”“我就不信，今天我们打个赌，一碗面你三口没吃
做人与处世 2015年5期2015-04-27
- 满碗“春光”的阳春面
满碗“春光”的阳春面文/徐瑞娥出差、旅游时，面是最常吃的早餐。走的地方多了，各种面都尝了个遍，比如担担面、烩面、热干面、打卤面……唯独童年常吃的阳春面，几乎再未见过。父亲说现在谁还吃这么低档的面，清汤寡水，一点荤腥都没有。于是我使劲回忆阳春面的“形状”，隔了三十多年，依稀还能想起一些……那时我们住在上海闸北一条小弄堂里。和其他里弄一样，我们弄堂口也有一家小吃店，每天早上和中午营业。主要供应大饼、油条、咸豆浆、馄饨、阳春面，其中馄饨档次最高，比较贵，我只有星
神州民俗 2015年9期2015-03-17
- 最不值钱的那一碗
同地说：来一碗阳春面，不要浇头。这个好办，厨师立刻煮了满满一大碗阳春面，热气腾腾地端上来。大家你捞一筷，我捞一筷，不一会儿，稀里哗啦，面碗就见底了。我打趣道：这顿蟹宴算是白吃了，他们要吃阳春面嘛。表弟摇头道：你这样想就错了。只有拥有过繁华的东西，才懂得不繁华的东西的珍贵！你想，倘若我把老板们请到这家专吃大闸蟹的店，只上一碗阳春面，再配上一点霉腐、咸菜、萝卜干之类的小菜，然后就埋单，大家不但吃不出什么滋味来，还可能吃出火气来。有对比才有滋味，有前提才有“后项
视野 2015年15期2015-02-05
- 就是这个味儿，够酸爽！
扛不住了。所以阳春面开始筹划下一次的团建。阳春面：最近有个室内攀岩不错，咱们团建可以去试试。一锅鲜：攀岩？就不了吧！阳春面：脑力劳动者可以通过运动转化一下注意力，出出汗，减减压。一锅鲜：攀岩协调能力要求太高了吧……阳春面：那你比较喜欢怎样的减压方式？简单的？走路？遒遒：您太难为她了，走路也是需要协调性的……先自黑再黑你们六一俺们微信平台推出特别活动—晒童年照片，留学君帮你找失散多年的兄弟姐妹。先在内部征集了一下照片，梦梦冒着被众人拍砖的危险，抛出了一块“宝
留学 2014年11期2014-11-26
- 味，人性的光辉
：靳 宁《一碗阳春面》是一篇感人肺腑催人泪下的小说，1988年12月，该小说在日本问世之后引起强大的反响。作者每次演讲时都泣不成声，许许多多听众都被感动的痛哭流涕，其原因在于小说通过典型环境中典型人物的塑造，在一浪高过一浪的情节发展中为我们挖掘出了一处人类高贵的宝藏。全文处处流溢着人性的灵光，汨汨滔滔，在那充溢着奋争不屈与浓浓爱意的氛围中，让我们品味到了人性的光辉。直面人生，迎向风雨，真诚热烈地拥抱生活，缔造新的生活，流溢出对生活的强烈的热爱。小说的标题就
学习报·教育研究 2014年26期2014-09-25
- 双份大排面
，吃碗最便宜的阳春面后，再满怀信心地四处出击找工作。至于中饭和晚饭，当然是走到哪吃到哪，随便弄一口，把肚子糊弄个七分饱就算完事。成东之所以一直固定在这家面馆吃面，是因为这儿的阳春面十分好吃，虽说面里光光的没肉没菜，但份量多且兑汤足，那汤一闻就知是用鸡或筒子骨细熬出的高汤，这样的高汤对成东来说已是莫大的进补了。当然，只有成东自个儿清楚，吸引他的最最重要的因素是面馆老板的帮手。面馆老板是位言语不多、面孔黝黑的大爷，他的帮手是他的女儿，一个正上大一的面容清秀的女
三月三 2014年3期2014-03-13
- 于省略处见精神——《一碗阳春面》和《孔乙己》中省略号的用法赏析
我们先看《一碗阳春面》中“母亲”语言中的省略号。①“唔，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。②“……这个……阳春面一碗……可以吗？”③“……唔……阳春面两碗……可以吗？”母亲怯生生地问。④“唔……三碗阳春面，可以吗？”穿和服的女人平静地说。①②③的省略号表示语气的断断续续，语言的结结巴巴，表现了说话人想而却怯、害羞又难为情的窘况。这是一个身处社会底层又深陷生活困境之中的中年妇女的内心矛盾、斗争、纠结的真实反映。丈夫死于交通事故，生前欠了八个人的
文教资料 2012年18期2012-08-15
- 让学生心中绽放人文关怀之花
一篇课文《一碗阳春面》，编者在提示里说：“人与人之间需要亲密的联系，需要理解和包容……普通人的独立人格和自强不息的精神也感人肺腑。”可以说，这与我们有关人文教育的育德期待是一致的，那么，利用文本资源对学生开展无痕的育德活动便成了我们责无旁贷的使命。《一碗阳春面》的育德目标与策略(一)目标借助于文本提供的语言及育德材料，让学生通过阅读理解作品中传达的人文关怀之情；借助于文本中的语言处理，体会语言背后的深沉内涵；借助文本中人物处理情感的方式，让学生习得人文关怀
中国德育 2009年8期2009-07-16
- 慢吞吞王国历险记
去。原来是一家阳春面店，不闻到香味还好，这一闻，曼曼的肚子也开始咕咕的叫。他叫了一碗面。可过了好久，也不见面来。曼曼只好到别处去买吃的。曼曼来到饼店，买了一张饼。饼店还算可以，就是和店小二的沟通比较难，一字三停顿，一句话说半天也没有说好。吃饱了的曼曼继续在城里转悠，哪知他又转回到那家阳春面店，那店主正端着热气腾腾的一碗面在寻找客人，曼曼心想：他该不会在找我吧，都过去半天了才煮好，他们也太慢了。曼曼的想法完全正确，那位店主确实是在找他。曼曼忍受不了慢吞吞王国
作文与考试·小学高年级版 2009年5期2009-06-23
- 一碗阳春面
。“……呃……阳春面……一碗……可以吗?”女人怯生生地问。那两个小男孩躲在妈妈身后,也怯生生地望着老板娘。“行啊,请,请这边坐。”老板娘说着,领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌,一边向柜台里面喊着:“阳春面一碗!”听到喊声的老板,抬头瞥了他们三人一眼,应声答道:“好咧!阳春面一碗——”案板上早就准备好的,堆成一座座小山似的面条,一堆是一人份。老板抓了一堆面,继而又加了半堆,一起放进锅里。老板娘立刻领悟到,这是丈夫特意多给这母子三人的。热腾腾香喷喷的阳春面放
初中生世界·八年级 2009年11期2009-06-21
- 忆江南
“名面”来——阳春面。在一般小吃店，阳春面当属第一大招牌。往小店八仙桌一坐，对跑堂的大喊一声“来一碗阳春面”，不消十分钟，一碗热气腾腾的白煨阳春面就上桌了。你看这面条，用当地上好的龙须面做料，形如其名，面细如须，一筷子捞起来就能有上百根不断的银丝，因此又称银丝面；面汤里略为见几滴油腥，飘着几片江南特有的香葱花，尝一口，赛神仙。淡而不失鲜，也没有油腻的涩感，未入口便香气四溢，入口则鲜美更不足为外人道。可谓食之、嗅之、赏之，不仅仅是一顿让人饱肚的食品，其观赏价
上海采风月刊 2006年7期2006-07-05