春节创意雕刻

果蔬雕刻通过细腻的刀工和巧妙的设计，将食物转化为一幅幅生动的艺术画卷，作为一种独特的饮食文化，其蕴含着丰富的艺术价值和欣赏价值。它可将食物赋予活力与美感，还能将它们转化为艺术品，为人们的生活增添色彩，使餐桌上的食物不再仅仅是满足口腹之欲的简单存在，而是成为了一种视觉享受，极大地提升了用餐体验。可以说，果蔬雕刻不仅是技艺的展示，更是文化的传承，让人们在品尝美食的同时，也能感受到背后的文化内涵和历史故事。

2025年春节即将来临，为了给第一个世界非遗版春节添彩助威，本刊特向读者展示七款迎春系列果蔬雕刻，这些作品不但寓意吉祥，而且惟妙惟肖，让这个春节更加意义非凡、丰富多彩。

鸟语花香

原料：胡萝卜、心里美萝卜、白萝卜

做法：胡萝卜雕刻成喜鹊和月季花，心里美萝卜雕刻成红色月季花，白萝卜雕刻成树枝和树叶，三者组合到一起即可。

花篮迎宾

原料：长南瓜、白萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、香芹

做法：长南瓜雕刻成长花篮，白萝卜雕刻成康乃馨，胡萝卜雕刻成月季花，心里美萝卜雕刻成荷花、太阳花，一同组合成花篮。

花枝招展

原料：圆形老南瓜、心里美萝卜、胡萝卜、香芹、冬青叶

做法：老南瓜雕刻成圆形整体花篮，胡萝卜雕刻成牡丹花和四瓣花，心里美萝卜雕刻成西番莲、牡丹、菊花、山茶花，南瓜雕刻成直瓣菊花和黄牡丹，一起组合成大花篮，并用冬青叶装饰。

蛟龙出海

原料：白萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、香芹、海草

做法：白萝卜雕刻成蛟龙、珊瑚礁、祥云、浪花和火球，心里美萝卜雕刻成飞燕鱼，胡萝卜雕刻成大虾和火焰，一同组合起来，并用香芹、海草装饰。

喜鸟鸣春

原料：胡萝卜、心里美萝卜、香芹、冬青叶、白萝卜

做法：白萝卜雕刻成树身和树枝放盘中，粘上树叶，胡萝卜和心里美萝卜雕刻成两只姿态不同的小鸟、山茶花、大丽花，与香芹一起摆放盘中，并用冬青叶装饰。

群鹤戏春

原料：老南瓜、白萝卜、胡萝卜、香芹、洋兰花

做法：老南瓜雕刻成山峰、小桥、流云、台阶，固定在盘中；胡萝卜雕刻成高塔、亭子，粘到相应的位置；白萝卜雕刻成姿态不同的飞鹤，固定到相应位置，用香芹和洋兰花点缀其中。

争奇斗艳

原料：白萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、冬瓜皮、绿皮铁丝

做法：白萝卜雕刻成花瓶，心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜分别雕刻成大小不一的菊花，冬瓜皮雕刻成菊花叶，用绿皮铁丝组合成立体菊花即可。