品茗且为乐

自古以来文人就推崇八大雅事“琴棋书画诗酒花茶”，民间也有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之说，两者都提到了“茶”。上达风雅，下通世俗烟火，茶的地位之独特可见一斑。

“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。”唐代诗人元稹的《一字至七字诗·茶》细腻地描绘了茶的形态、制茶工序以及品茶的高雅情趣，将品茗的诗意与情景展露无遗。

卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”以夸张而奇妙的想象，描绘出了品茶时的感受，七碗茶下肚后的超凡体验，让茶的功效与境界升华到了极致。

《红楼梦》中，妙玉请宝钗、黛玉饮茶，那一番茶具、茶水、茶礼的讲究令人惊叹。妙玉用“分瓜瓟斝”给宝钗斟茶，用“点犀䀉”给黛玉斟茶，而泡茶之水竟是取自梅花上的积雪。《水浒传》中，茶也不时现身于市井街巷与江湖客栈。好汉们进店歇脚，小二端上一壶粗茶，虽无珍茗的精致，却也能解行旅之乏，在茶香氤氲中谈论江湖轶事、谋划侠义之举，那茶里便有了几分江湖的豪迈与洒脱。

南方人对茶情有独钟，茶文化源远流长。在江浙一带，龙井以清香闻名遐迩。每至春日，茶农们便将精心采摘的鲜嫩芽尖制成龙井。冲泡时，芽叶舒展，清香四溢，沁人心脾。潮汕功夫茶更是独具韵味，一套精致的茶具，繁琐却又充满仪式感的泡茶工序，从温杯、置茶、冲泡到斟茶，每一步都尽显对茶的敬重与热爱。功夫茶入口苦涩，回味却甘甜。

北方人虽不似南方人那般讲究，但有大碗喝茶的豪爽气。街头巷尾，常能见到简易的茶摊，一碗热气腾腾的大碗茶摆上桌，价格亲民。过往行人，无论身份贵贱都可坐下，端起大碗一饮而尽，那浓烈的茶香瞬间驱散满身的疲惫与寒意。

林清玄先生说“人生如茶，沉时坦然，浮时淡然”，恰如其分地诠释了茶中所蕴含的哲理。泡茶的过程恰似人生的旅程，水温的高低、茶叶的多少、浸泡的时间长短都会影响茶的口感，如同人生中的种种境遇与抉择，决定着生命的滋味。

品茗之乐在其味，初尝微涩，继而回甘，再品茶香满颊；品茗之乐在其人，三五好友围坐，或谈诗论文，或分享日常琐碎，茶香氤氲，其乐融融；品茗之乐在其心，偷得半日闲暇，以茶静心、以茶悟世，在淡然与宁静之中品出生活的诗意与真味。