功夫茶
- 浅谈潮州朱泥手拉壶的器具之美
，尤喜冲泡潮州功夫茶，而潮州功夫茶则需要专门的冲茶器具——潮州朱泥手拉壶。潮州朱泥手拉壶为冲泡潮州功夫茶而生，其功能实用，造型美观，设计独特，色泽富有质感，展现出专属于潮州朱泥手拉壶的器具之美。潮州朱泥手拉壶为茶而生，作为一件冲茶器具，其首当其冲的价值便是它的冲茶性能。潮州朱泥手拉壶容量大小适中，手感温润且耐热性好，非常适合冲泡潮州凤凰茶。手拉壶壶盖密封性好，使壶中冲泡茶水的香气不易散失，能最大程度地保留茶水应有的香气；壶把弧度优美，在倒茶时将其轻轻提起，
陶瓷科学与艺术 2023年8期2023-09-18
- 广东地方特色茶俗
擂茶和潮汕人的功夫茶，都是极具广东地方特色的茶文化。一、广府人的凉茶凉茶可能是土著的南越族先民茶俗的遗留，据《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”广府人的凉茶主要用于药疗，有人甚至认为凉茶能够包医百病。许多家庭的儿童每隔2～3天要饮一次七星茶，成人在一个月里要饮几次王老吉，方可平安无恙。在粤方言中，“凉”既指体质虚寒，也指散热解暑，当人们出现咽喉肿痛等湿热症状时，便需要饮凉茶，以达到败火散热、解暑祛湿的目的。凉茶的配方由一些常见的草本
农村百事通 2023年8期2023-09-01
- 茶里茶外话功夫
严利人闽南盛行功夫茶，潮汕盛行工夫茶。功夫茶与工夫茶，音同形似，具体泡饮方法大同小异，考究起来，系出同源。长期以来，困扰茶界许多人的难题是，该叫功夫茶还是工夫茶？功夫茶是诞生于明末清初的一种泡饮方式，发源地则为闽南漳州。清康熙《漳州府志》记载：民风饮茶，必嗜武夷岩茶，必以大彬之罐（后来以孟臣壶为代表），必以若深之杯。这种以小壶小杯冲泡品饮乌龙茶的方式，民间世代传承的茶俗，即被称为功夫茶。要说清楚功夫茶，颇需费些工夫。从现代汉语词典的解释来说，“工夫”一词主
闽南风 2022年12期2023-01-23
- 闽南功夫茶的形成及对日本煎茶道的影响
彭维斌闽南功夫茶是明代“叶茶泡饮法”影响下所形成的区域性品茗艺术，产生于明中后期，此后传播至中国粤东潮汕、中国台湾、东南亚闽南籍华人华侨聚居区，成为闽南文化圈共同的饮茶艺术。时至今日，功夫茶已成为闽南人日常生活的重要内容，民间流传着“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”“宁可一日无肉，不可一日无茶”的说法。1654年，赴日弘法的隐元禅师将闽南功夫茶俗带往日本，在僧侣和文人间流行开来。17、18世纪从事中日贸易的闽南籍商人、旅日闽南籍华人华侨，助推了功夫茶文化在日本
农业考古 2022年5期2022-10-27
- 一杯忘世武夷茶
换、实至名归的功夫茶。袁枚品尝的这种茶，就是闽南世代相传延续至今的功夫茶！袁枚（1716-1798），字子才，晚号随园老人，钱塘（杭州）人。乾隆四年进士，授翰林院庶吉士。乾隆七年（1742），外调江苏任县令七年，为官勤政頗有声望，后辞官著述。他游历名山胜景，品遍佳泉好水好茶，是一个地道的茶客。乾隆五十一年，71岁的袁枚游武夷山，对武夷茶产生了特别的兴趣。他先前对武夷茶的印象是茶味浓苦，有如喝药，因此他向来不喜欢武夷茶。这次来到曼亭峰天游寺等地后，却让他对武
闽南风 2022年8期2022-05-30
- 广东茶俗及渊源
茶以及潮汕人的功夫茶为代表的广东三大民系特色饮茶习俗，推动了广东茶文化的不断发展。广东三大民系的特色饮茶习俗凉茶（图1）作为广府人的特色茶俗，传承至今已有上千年的历史，广府人的凉茶源自于南越族先民所传承下来的茶文化。在广东的地方特色茶俗中，广府人的凉茶既具有解渴的功效，还承担着药疗的功能。之所以广府人的凉茶能够承担着药疗的功能，取决于凉茶的配方。从凉茶的配方来看，大部分的凉茶主要由野菊花以及金银花等草本植物所构成，这些草本植物本身具有祛湿、解暑的功效。人们
炎黄地理 2021年11期2021-12-21
- “趁热吃”可能导致食管癌变
吃”。比如爱喝功夫茶的潮汕人，冲茶的温度要超过90°C，只有滚烫的时候喝才叫“趁熱”，而据统计，潮汕是食管癌的六大高发地区之一，殊不知一口下去不仅烫嘴，还有可能致癌。很多人平时因为工作、生活习惯的关系，会出现吃饭速度非常快、咀嚼不细致、吃烫食等情况。然而，吃特别烫的食物很容易造成食管黏膜损伤，反复吃烫食不仅会造成反复损伤，久而久之还会使黏膜造成一般性炎症，并逐渐发展为增生性病变，甚至发展成食道癌。吃饭太快、太烫，不但对食管有一定的伤害，对整个消化系统也有损
科教新报 2020年33期2020-12-28
- 闽南功夫茶溯源研究
63202闽南功夫茶习俗主要分布于福建省的漳厦泉地区，通称为闽南地区。这一带民间流行功夫茶泡饮的生活方式，被统称为闽南功夫茶。这种茶俗历经数百年而长盛不衰，成为中国传统茶文化的一种鲜活样本。“闽南，特别漳州、漳浦，是功夫茶的发祥地”。这是笔者在主编《漳浦县茶史话》时首次提出的论断。闽南的茶文化，从唐宋元明清至近现代，一直兴而不衰。闽南功夫茶文化的发祥地，在漳州、漳浦。真正的功夫茶俗，闽南漳州是源头，漳浦是主要发祥地。其他地方的功夫茶俗，是各有特色的支流，是
中国茶叶 2020年9期2020-09-17
- 茶艺是一种生活
，端上来的都是功夫茶具。显然，这是外行开店才會犯的常识性错误。沏茶品饮，有一定的要领与程序。功夫茶是南方广东、福建等地饮茶的习俗，也是最为讲究、复杂的。不过，以往功夫茶在国内并没有多大的市场。早些年，大都市的茶客们即使听说潮汕人泡茶另有一套，但都是一笑了之，无人当真。近些年，东南沿海经济腾飞，原本不在意粤、闽习俗的其他地方，由于受“南风北渐”之影响，也就开始接受并学会了这些东西。功夫茶技，其实分解开来，并不十分复杂，有半个小时就基本可以掌握。坊间有不少各类
现代养生·上半月 2020年8期2020-08-06
- 中国茶道：功夫茶
覃光林功夫茶，又称“工夫茶”，它并非指一种茶的名称，而是一种泡茶技法。“功夫”在潮汕方言中是精细的意思，因此“功夫茶”是指冲茶技艺讲究、精细，操作起来需要一定的功夫，其过程自有严格工整的一套方法步骤，此步骤也体现出了一些礼仪规范。茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶沟通感情、美心修德。茶道，是一种对身心有益的和美仪式。现今仍在流传的广东潮汕、闽南及东南亚一带的“功夫茶”，便是自古流传的中国茶道之一。功夫茶
青春期健康·青少版 2019年7期2019-12-20
- 浅析潮州手拉壶的工艺美学价值
美学;价值潮州功夫茶在我国功夫茶的发展史上占据着非常重要的地位，如今潮州功夫茶已经成为城市对外宣传的一张名片，实际上，除了独特的功夫茶道令人印象深刻外，与功夫茶配套的专用茶具——潮州手拉壶也能够引起人们的广泛注意。潮州手拉壶除了能够为功夫茶提供良好的容器价值，还具有非常高的工艺美学价值。潮州手拉壶的制备工艺由来已久，主要采用的方法是手工拉坯法，大体的制备流程如下：将一块和好的泥放在自动转盘上，手工艺人凭借手指对原料进行造型。手拉壶的形状与工人师傅的手法有着
名家名作 2019年6期2019-10-31
- 独携天上小团月，来试人间第二泉
的生成背景说到功夫茶，想来大家都知道，它起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，其并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以选择这个课题，说来也是机缘巧合，不久前我与一位多年不见的老友邂逅在蛇口街头，欣喜之余便相约到茶社品茗，当时女儿也跟随在身侧，谈笑间瞥见上中学的女儿与冲茶的茶艺师聊得甚欢，看到她眉宇间对茶道流露出的那份喜爱，我的心怦然一动，茶文化在我国源远流长，而功夫茶又是我们广东的特色文化之一，内中学问颇值玩
教育周报·教研版 2019年24期2019-09-10
- 中国茶道：功夫茶
■ 文 覃光林功夫茶，又称“工夫茶”，它并非指一种茶的名称，而是一种泡茶技法。“功夫”在潮汕方言中是精细的意思，因此“功夫茶”是指冲茶技艺讲究、精细，操作起来需要一定的功夫，其过程自有严格工整的一套方法步骤，此步骤也体现出了一些礼仪规范。茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶沟通感情、美心修德。茶道，是一种对身心有益的和美仪式。现今仍在流传的广东潮汕、闽南及东南亚一带的“功夫茶”，便是自古流传的中国茶道之一
青春期健康 2019年14期2019-07-31
- 功夫茶与商家的体验营销策略
娇【摘 要】 功夫茶因其特异性，已在我国流行了上千年的时间，这种特异性主要缘于其使用特制茶具、具有特别的烧制和冲泡过程以及特殊的饮用方式。商家要使用功夫茶，目的是为了实施体验营销。从体验营销的特征、类型等方面来看，功夫茶都有很明显的体验营销表现。商家通过功夫茶所实施的体验营销，是一种营销过程上的体验营销，与让顾客直接体验产品或服务的感受形成差异。在商家的体验营销活动中，功夫茶充当了道具的功能，通过功夫茶，商家让消费者在无意之中接受了商家所进行的营销活动。【
大经贸 2019年5期2019-07-25
- 工夫茶里的“中国功夫”
工夫茶”还是“功夫茶”的问题。“工夫”与“功夫”是相辅相成的两个意思，有工夫才能练就出功夫。因此，我们说“工夫茶”也是“功夫茶”。鲁迅说： “有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。不过，要享受清福，首先就必须要有工夫，要有闲时间，其次是练就出来的特别感觉，技巧。也就是说：喝茶需要有工夫，也需要有练出来的功夫。工夫茶是指需要有时间来慢慢细品深尝的茶。这个时间并不是指一、两小时的时间，而是指放下心来，抛开俗世的牵挂，忘记时间，静静地享受茶。所以茶艺馆里是不挂时钟的
茶道 2019年5期2019-07-08
- 文化创意产业背景下潮汕功夫茶发展新思路探索
业背景下的潮汕功夫茶的主要内容及模式，分析如何对潮汕功夫茶进行合理科学的文化创新，从而保护、传承和发扬潮汕茶文化，发展当地的独特文化，让潮汕工夫茶成为国家文化建设中一颗闪亮的徽章。但是，随着外来文化的入侵，人们已经很难静下心来喝茶，潮汕功夫茶逐渐被替代和淡忘。而今处于中国本土文化复兴关键时期，潮汕功夫茶作为本土文化的代表，本文通过对潮汕功夫茶发展思路的创新，使其焕发生机，更好发展潮汕功夫茶这一文化产业，使其为国家软实力的提高助力，为“中国梦”的实现提供生产
福建质量管理 2019年5期2019-03-27
- 34天横穿大西洋
”女生组成的“功夫茶茶”队获得女子队冠军并破四项世界纪录。泰斯卡威士忌跨大西洋划艇挑战赛是世界上难度最大的海上挑战体能极限的赛事。来自全球17个国家的26个划艇参赛队，从西班牙拉戈梅拉岛的圣塞巴斯蒂安出发，划行三千多海里（约五千公里），最终到达北美安提瓜。这是一个挑战体能极限和意志力的比赛。茫茫大海上，惊险常常有。比赛第八日，刮起强风，黑夜中雷电交加，海面翻起20尺巨浪;赛事后期，还收到两次7.8级地震和海啸警报。在每个紧急关头，同学们都无惧环境挑战，展现
家教世界·创新阅读 2019年1期2019-03-25
- 34天横穿大西洋
”女生组成的“功夫茶茶”队获得女子队冠军并破四项世界纪录。泰斯卡威士忌跨大西洋划艇挑战赛是世界上难度最大的海上挑战体能极限的赛事。来自全球17个国家的26 个划艇参赛队，从西班牙拉戈梅拉岛的圣塞巴斯蒂安出发，划行三千多海里（约五千公里），最终到达北美安提瓜。这是一个挑战体能极限和意志力的比赛。茫茫大海上，惊险常常有。比赛第八日，刮起强风，黑夜中雷电交加，海面翻起20 尺巨浪；赛事后期，还收到两次7.8 级地震和海啸警报。在每个紧急关头，同学们都无惧环境挑战
家教世界 2019年1期2019-02-16
- 34天横渡大西洋
ination功夫茶茶划艇队平澜公益基金救援队提名NOMINATION功夫茶茶划艇队提名理由由陈钰丽、孟亚洁、梁敏甜和黎晓冰组成的功夫茶茶划艇队，以34天13小时13分的成绩，获得泰斯卡威士忌横跨大西洋挑战赛女子队冠军，并打破了女子队世界纪录。她们是划渡大西洋史上首支亮相的亚洲团队，也是最年轻的参赛团队。2018年1月28日晚，泰斯卡威士忌横跨大西洋挑战赛主持人的声音响彻安提瓜的港口：“这是首支划渡大西洋的中国队伍、首支划渡大西洋的亚洲队伍、划渡大西洋史上
户外探险 2019年1期2019-01-30
- 论地理环境对潮汕茶文化的影响
知的便是潮汕的功夫茶。不管身在何方，功夫茶一直都是潮汕人的喜爱之物，可以说，有潮汕人出现的地方也就有功夫茶的影子。在潮汕茶文化的形成和发展的过程中，地理环境因素起到了关键性的作用，本文将从地理环境对潮汕茶文化的影响方面入手，论述其特点。潮汕地区地理环境的主要特征地理环境因素是一个地区，一方民族赖以生存和发展的外部条件。具体包括地理位置、地形地貌、土壤、气候及人口等因素，归纳起来，主要有以下特征。1.适宜茶叶种植的自然环境潮汕地区属于南亚热带季风气候。由于临
厦门科技 2018年6期2019-01-16
- “工夫茶”与“功夫茶”不是一回事
茶”吗？那么“功夫茶”呢？两者虽然在读音上一模一样，但是在现实意义上还是有很大区别的——“工夫茶”是一类茶种，“功夫茶”则是泡茶的技法。我们先来看茶叶文献里有“工夫茶”的记载。清代刘埥著有《片刻余闲集》，其中写道：“岩茶中最高老者曰老枞小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花茶……”这说明在清朝时，“工夫”指的是茶叶的名称，且都是较珍贵的茶。发展至今，“工夫”基本单指红茶品种。那么，“功夫茶”又是什么呢？按字面解释，“功夫”指的是技艺、技术，“功
支部建设 2018年30期2018-11-20
- “工夫茶”与“功夫茶”不是一回事
茶”吗？那么“功夫茶”呢？两者虽然在读音上一模一样，但是在现实意义上还是有很大区别的——“工夫茶”是一类茶种，“功夫茶”则是泡茶的技法。我们先来看茶叶文献里有关“工夫茶”的记载。清代刘埥著有《片刻余闲集》，其中写道：“岩茶中最高老者曰老樅小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花茶……”这说明在清朝时，“工夫”指的是茶叶的名称，且都是较珍贵的茶。发展至今，“工夫”基本单指红茶品种。那么，“功夫茶”又是什么呢？按字面解释，“功夫”指的 是技艺、技术，
党的生活（黑龙江） 2018年9期2018-10-17
- “功夫茶茶”：横渡大西洋的No.1
ha-Cha（功夫茶茶）”海洋划艇队到达安提瓜岛码头，在泰斯卡威士忌跨大西洋划艇挑战赛中获得女子组冠军，同时创造了四项世界纪录——成为首支划渡大西洋的中国队伍以及亚洲队伍、划渡大西洋史上最年轻的参赛队伍和最快的女子队伍。“功夫茶茶”，由汕头大学学生孟亚洁、陈钰丽、梁敏甜和黎晓冰组成，这个名字取自潮汕地区的文化标志——工夫茶，“工夫”与“功夫”同音，她们希望能够秉承中国“功夫”的精神与态度，提升自我，挑战极限。2017年12月14日，她们从西班牙的戈梅拉岛出
润·文摘 2018年5期2018-05-14
- 微思考
1.喝完功夫茶后，喝一杯水，会觉得那水特别好喝，觉得茶好，水也好；热闹的聚会后，沉静下来，会觉得那沉静格外清澄，觉得热烈也美，沉淀也美；爬山回家以后，洗个热水澡，觉得那水是从身体蒸发出来，觉得爬山也享受，洗澡也享受。有时欢乐与哀愁也是如此，哀愁时感到欢乐真好，欢乐时也觉得哀愁有一种觉醒的滋味。觉醒的滋味随时都在，就像阳光每天都来。2.古希腊哲学家芝诺的学生曾经问过他：“老师，你学识渊博，知道的事情那么多，为什么还经常怀疑自己的答案呢？”芝诺回答：“人的知识
作文与考试·初中版 2018年5期2018-03-03
- 潮汕功夫茶
地围坐在小巧的功夫茶具旁，一边侃侃而谈一边用粗大的手举着一个小小的圆茶杯，嘴里还不住地喊着：“呷茶，呷茶”！这画风一定很奇特吧！是的，功夫茶是潮汕一带品茶的一种独特的风尚，它以精细而闻名。所以，当你看到几个大老汉像拿着绣花针在喝茶时，也就不足为奇了。所谓功夫茶，就是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，而且操作时必须很“功夫”（精细的意思）。功夫茶的起源可以追溯到宋代。由于士人品茶讲究理趣，追求品饮过程的精神、文化享受，所以茶具因此而日趋小巧精致。
新教育 2018年33期2018-02-22
- 茶文化外宣翻译中的语料库技术应用
化内涵。仅以“功夫茶”一词为例，在CCL语料库输入“功夫茶”，相关文献有68条，如：“所谓『功夫』，既意味着其中包含的技艺，亦说明喝潮州功夫茶非即冲即饮的速溶咖啡般迅速。”出自《人民日报》1993年3月。通过浏览和阅读相关文献，可知“功夫茶”还有以下文化内涵：其一、功夫茶的地域性通常以东潮汕、福建和台湾为代表；其二、功夫茶并不是一种茶叶，而是一种泡茶的技术和工艺，适于制作“功夫茶”的茶叶通常有普洱和乌龙茶等；其三、茶具特色鲜明，即茶杯极小，如词条第51.1
福建茶叶 2018年2期2018-01-19
- 潮州人的情怀
——《功夫茶》
就不得不提潮州功夫茶。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法与茶具的结合。“功夫”二字在潮语意中乃喻做事考究、细致而用心之意。今日，功夫茶已渗透到社会生活的各个角落，遍及海内外，默默地起着沟通情谊的纽带作用，浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵。功夫茶推崇“和、敬、精、乐”的精神，它必将超越局限，与更多的人们共享。‘有朋自远方来，不亦乐乎’，当爱好喝茶的朋友从远方来做客，主人在感到开心之余，必定会用一壶茶来招待客人。当用精美的金茶具来泡茶时，
中国宝玉石 2017年6期2018-01-13
- 茶杯里的禅道
鹰我一直认为，功夫茶是一种很内敛的茶道。这种内敛有两个层面的心理指向：一个是冲泡功夫茶的过程；一个是品味功夫茶的姿態。我有几个朋友，他们经常把自己关在家里，或者一个人跑到茶楼去，要上一壶功夫茶，独泡独品，整个过程中让自己处于一种失语的状态。一个坐下来喝功夫茶的人很有可能是一个孤独的人，但这种孤独与寂寞无关。这样一种孤独是有颜色的，就像功夫茶的茶叶一样，第一泡是淡淡的晕黄色，那晕黄里还漂浮着些许杂质；到了第二泡，就开始有了褐红的色泽，并有了一点点苦涩的味道，
爱你·健康读本 2017年2期2017-09-18
- 迷雾里的千年传奇（外一篇）
一我一直认为，功夫茶是一种很内敛的茶道。这种内敛有两个层面的心理指向。一个是冲泡功夫茶的过程，一个是品味功夫茶的姿态。喝过功夫茶的人都知道，要想把这道茶喝出一种意味来，是需要有一份超常的心性的。这功夫茶也可以一个人自泡自饮，也可以三两人四五人甚至更多人围坐共品。我有几个朋友，他们经常把自己关在家里，或者一个人独自跑到茶楼去，要上一壶功夫茶，独泡独品，整个过程中都让自己处于一种失语状态。我不明白，既然是一个人喝茶，他们为什么就不能泡上一大杯茶而要选择那么复杂
椰城 2017年4期2017-05-11
- 茶语里的千年迷雾
一我一直认为，功夫茶是一种很内敛的茶道。这种内敛有两个层面的心理指向。一个是冲泡功夫茶的过程，一个是品味功夫茶的姿态。喝过功夫茶的人都知道，要想把这道茶喝出一种意味来，是需要有一份超常的心性的。这功夫茶也可以一个人自泡自饮，也可以三两人四五人甚至更多人围坐共品。我有几个朋友，他们经常把自己关在家里，或者一个人独自跑到茶楼去，要上一壶功夫茶，独泡独品，整个过程中都让自己处于一种失语状态。我不明白，既然是一个人喝茶，他们为什么就不能泡上一大杯茶而要选择那么复杂
躬耕 2017年2期2017-03-15
- 茶杯里的禅道
鹰我一直认为，功夫茶是一种很内敛的茶道。这种内敛有两个层面的心理指向：一个是冲泡功夫茶的过程；一个是品味功夫茶的姿态。我有几个朋友，他们经常把自己关在家里，或者一个人跑到茶楼去，要上一壶功夫茶，独泡独品，整个过程中让自己处于一种失语的状态。一个坐下来喝功夫茶的人很有可能是一个孤独的人，但这种孤独与寂寞无关。这样一种孤独是有颜色的，就像功夫茶的茶叶一样，第一泡是淡淡的晕黄色，那晕黄里还漂浮着些许杂质；到了第二泡，就开始有了褐红的色泽，并有了一点点苦涩的味道，
爱你 2017年5期2017-02-23
- 功夫茶对大学生思想道德教育的启发
510300）功夫茶对大学生思想道德教育的启发袁慎芝（广东轻工职业技术学院马克思主义学院，广东广州510300）功夫茶作为一项特色茶文化，既能健身养生，又能静心修身。在品饮功夫茶的过程中，人们不仅可以排解压力、放松心情，还可以在茶事的引导下潜移默化地达到理想精神境界和形成高尚的人格。新时期，在主体性日益被强调的背景下，高校德育如果能引入功夫茶这种生活文化，不仅可以强化大学生对中国传统茶文化的体味与感知，还可以寓教育于无形，实现思想道德教育生活化，提升大学生
福建茶叶 2017年1期2017-02-05
- 中国茶道
茶的最后胜利。功夫茶道清代至今，某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。功夫茶讲究品饮功夫。饮功夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。
金色年代 2016年5期2016-09-29
- 来聊聊潮汕功夫茶 食茶
个中心点：潮汕功夫茶。通过不同的分类，我们可以十分细致地了解潮汕功夫茶的起源、制作过程、品茶诀窍、不同茶叶泡制时需要注意的技巧、细节以及各种茶具应该如何使用。通过这些内容，相信一个从来没有制作过功夫茶的人，都能在备好原料和工具之后，自己在家泡出一杯像样的潮汕功夫茶。当你看完了《食茶》的所有内容后，你会发现，除了配色和字体之外，《食茶》的配图也是APP的一个巨大亮点。在这些配图中，有用铅笔手绘的插图，也有照片，甚至还有网络上现成的图片，来源十分丰富。而且，这
计算机应用文摘·触控 2016年15期2016-08-23
- 功夫茶的功夫
李都要带我去喝功夫茶。我们边喝边聊，东南西北，海阔天空，然而谈得最多的还是茶。2. 那天，我们订的是中午12点10分的机票。一大早，大廖就敲开房门，与我们一起来到了著名的陆羽茶馆。3. 礼仪小姐领着我们走进了名曰“夏荷”的单间。单间内花窗木格，陈设古典雅致；墙壁上挂着中国画《咏荷图》，荷花红润映日，荷叶青翠欲滴。4. 刚刚坐定，茶艺小姐就从红泥木炭炉上提来一壶烫水，将一字排放在木质茶盘上酒盅大小的茶杯、闻香杯、茶罐和茶碗用烫水里里外外淋了一遍。5.温完茶杯
现代企业文化 2016年13期2016-08-22
- 广州人与茶
的喝茶称之为喝功夫茶，他们在喝茶上并不草率、简单，而是要下番功夫的。茶器上一定要准备一套茶具：一个茶盘，一个陶瓷或是紫砂的小茶壶，八个小杯。茶壶里有筛子，以免倒茶时将茶水滤出来，那小茶杯精致到最多只能装二钱的茶，有些人笑广州人小气，喝茶么就是要大口大口地喝，这么小的茶杯，只能打湿喉咙，喝得不过瘾。然这才显示广州人喝茶的品位和极致。喝茶就是要一口口地去呡、去品、去回味。否则就不叫品茶，而叫饮茶了。广州人将茶叶放进茶壶，用开水泡上几分钟后，头道和二道泡出来的茶
茶博览 2016年6期2016-08-10
- 功夫茶的功夫
李都要带我去喝功夫茶。我们边喝边聊，东南西北，海阔天空，然而谈得最多的还是茶。2.那天，我们订的是中午12点10分的机票。一大早，大廖就敲开房门，与我们一起来到了著名的陆羽茶馆。3.礼仪小姐领着我们走进了名曰“夏荷”的单间。单间内花窗木格，陈设古典雅致；墙壁上挂着中国画《咏荷图》，荷花红润映日，荷叶青翠欲滴。4.刚刚坐定，茶艺小姐就从红泥木炭炉上提来一壶烫水，将一字排放在木质茶盘上酒盅大小的茶杯、闻香杯、茶罐和茶碗用烫水里里外外淋了一遍。5.温完茶杯，茶艺
现代企业文化 2016年5期2016-06-13
- 功夫茶的功夫
李都要带我去喝功夫茶。我们边喝边聊，东南西北，海阔天空，然而谈得最多的还是茶。2. 那天，我们订的是中午12点10分的机票。一大早，大廖就敲开房门，与我们一起来到了著名的陆羽茶馆。3. 礼仪小姐领着我们走进了名曰“夏荷”的单间。单间内花窗木格，陈设古典雅致；墙壁上挂着中国画《咏荷图》，荷花红润映日，荷叶青翠欲滴。4. 刚刚坐定，茶艺小姐就从红泥木炭炉上提来一壶烫水，将一字排放在木质茶盘上酒盅大小的茶杯、闻香杯、茶罐和茶碗用烫水里里外外淋了一遍。5.温完茶杯
现代企业文化·综合版 2016年5期2016-05-14
- 潮州功夫茶具的艺术特征探讨
5000）潮州功夫茶具的艺术特征探讨王宁（钦州学院，广西钦州535000）潮州功夫茶茶具种类较多、形式多样，茶具中蕴含着非常丰富的潮汕地区居民艺术文化特色。做好潮州功夫茶茶具艺术特征的研究，能够更好地开展潮州功夫茶这一优秀非物质文化遗产的传承与发展工作。本文首先简单介绍了潮州功夫茶茶具，而后重点分析了潮州功夫茶茶具的艺术特征，最后就新时期传承与发展潮州功夫茶茶具艺术特色提出一些合理建议。潮州；功夫茶；茶具；艺术特征；探讨潮州功夫茶是我国茶文化中的奇葩，是我
福建茶叶 2016年12期2016-03-30
- 谈功夫茶具的设计艺术
2260）谈功夫茶具的设计艺术明月 （重庆能源职业学院，重庆402260）摘要：功夫茶具是泡制及品饮功夫茶时所用到的器物，技术性与艺术性兼而有之。本文着重介绍了十二种功夫茶具的功能及其设计特点，并将人文理念与茶具设计相融合，指出现代功夫茶具设计的重点。关键词：功夫茶具；功夫茶；设计；分类；人文理念功夫茶是流传于汉族民间的一种传统品茶风尚，烹煎之法可以在“茶仙”陆羽的专著《茶经》之中找到溯源，它讲求品茶与饮茶之功夫，故而被称为功夫茶。功夫茶与平日引用之茶相
福建茶叶 2016年2期2016-03-30
- 潮汕工夫茶研究：回顾与展望
进行了探讨潮汕功夫茶的历史形成过程、潮汕功夫茶茶道的特征和文化内涵。本研究还提出未来研究的三个问题：潮汕工夫茶地域差异及形成的历史成因；从历史的角度探讨潮汕工夫茶的传播路径、传播方式以及影响效果；潮汕工夫茶中的民俗特征。潮汕功夫茶；茶道；茶文化；历史视角潮汕工夫茶被称为“广东三宝”之一［1］。潮汕工夫茶是中国茶文化精华之一，在继承、融合中国江南及福建茶道茶艺的基础上有所创新而秀出［2，3］。历来学者对潮汕工夫茶的研究投入了大量的精力，从历史考证、茶道设计、
吉林农业 2016年18期2016-03-28
- 不如，吃茶去！
华如果你以为，功夫茶和工夫茶的纠缠仅仅限于它们发音的相同，那你就错了，它们之间的缘分才不仅仅是发音的相同。我们知道，只有乌龙茶才能冲出正宗地道的功夫茶，武夷山是举世所公认的乌龙茶发祥地，碧水丹山孕育出的武夷岩茶也正是功夫茶最初的原料。1000多年前的一个黄昏，去往赵州的路上，两位僧人行色匆匆，恨不能生出一双翅膀，早日到达赵州观音院（今河北赵县柏林禅寺）。他们此行的目的只有一个，就是向禅宗史上震古烁今的大师赵州禅师请教修行开悟之道。当他们怀着无比崇敬的心情见
中国新时代 2015年4期2015-10-28
- 与潮州功夫茶文化一脉相承的手拉壶文化
谢捷娜潮州是“功夫茶”的故乡，其独特的功夫茶文化，催生了功夫茶具的发展，手拉壶作为功夫茶具中重要的元素，其文化特色也是与功夫茶息息相关的。在潮州，茶在人们心目中处于十分重要的地位，甚至潮州人把茶叶称做“茶米”。其名由来是潮州人嗜茶如米，茶与米不可分，茶与米一样为日常必需。由此可见潮州功夫茶在潮州人心目中的地位，只有喝不起茶的人，就如三餐吃不起饭的人一样，而少有不喝茶的人。目前能见到的有关潮州茶事最早的记载，是北宋大中祥符五年（1012年）刻于潮州金山顶的摩
陶瓷科学与艺术 2015年7期2015-02-26
- 功夫茶的“工夫”
本刊记者 秦筠功夫茶不是一种茶而是一种泡茶的技法或者说是学问。唐先生说，他个人认为应该是“工夫茶”而非“功夫茶”，因为功夫茶之所以叫功夫茶，是因为其操作起来需要一定的工夫，所以应该是工夫而非功夫。但是又有一种茶品的种类为工夫茶，如祁门工夫、滇红工夫等，所以，功夫茶还是普遍写为“功夫茶”的。功夫茶之工夫表现为沏泡的学问，品饮的工夫，这工夫要体现在水、火、冲工三者中。唐先生是个生意人也是位糖友，患病5年他说他患病跟他不健康的生活方式应该有很大的关系，生意忙了应
糖尿病新世界 2011年12期2011-07-13
- 饮茶与茶道
，我例必生火煮功夫茶。这或许是昔日的乡居的习惯使然，但想深一层，又似乎是由于茶香所诱的成分居多。不论是访问，抑或是我自己，都曾对功夫茶的泡制作过描述，功夫茶道的认真，确实到了有点冥顽不化的地步，虽不能否定其色香味俱佳的优美，但实际上不论是在今日功夫茶的故乡潮汕一带，还是像我这种客居异地而嗜功夫茶不变之人，都无可能每冲泡功夫茶必遵循严谨之茶道。记得以前返乡间故里，必会带回一包味真质优的好茶叶，这不管它是自己掏腰包买的，还是有心的亲戚朋友所赠送的。对这么一撮揭
茶博览 2010年8期2010-11-16
- ＬＡＮＧＵＡＧＥ ＣＯＲＮＥＲ
可以试一试 功夫茶。Wáng Míng: Zhèlǐ yǒu dàwǎnchá, nǐ hái kěyǐ shìyíshì gōngfuchá.由你来 定。Yóu nǐ lái dìng.Wang Ming: Here you can have tea served in big bowls. You could also try kung fu tea. Its up to you.马克:大碗茶和 功夫茶有什么区别 呢?Mǎkè: Dàwǎnchá h
CHINA TODAY 2009年9期2009-10-30