应用型高校旅游管理专业教育改革的挑战与策略

［摘 要］旅游管理是一项理论与实践并重的工作，因此对旅游专业学生的要求比较高，要求学校培养具有坚实专业基础知识的创新型人才，才能满足当下旅游市场对于专业人才的需求。在这种背景下，应用型高校必须以产业发展需要为导向，通过创新教育方式，为旅游产业的发展培养更优质的人才。旅游管理专业是一门实践与应用并重的学科，应用型高校非常重视旅游管理专业创新复合型人才的培养。基于此，本文从旅游产业建设与发展的现实需求出发，深入分析当下旅游业对于管理类人才的需求，明确高校人才培养的目标，并且通过对培养现状的梳理提出当前高校培养人才过程中的问题，有针对性地提出教育创新建设策略，为中国旅游管理应用型人才的培养奠定基础。

［关键词］应用型高校；旅游管理；培养模式；教育改革

doi：10.3969/j.issn.1673-0194.2024.15.071

［中图分类号］G642 ［文献标识码］A ［文章编号］1673-0194（2024）15-0234-04

0" " "引 言

早在改革开放之初，我国的旅游业就开始发展，随着经济的快速发展和居民生活水平的提升，中国的旅游产业也发展迅速。在这种背景之下，高校越来越重视旅游管理人才的培养，专业设置越来越完善，办学层次越来越高，学生数量也越来越多。截至2022年4月全国开设旅游专业的大学有608所，旅游专业涵盖了会展管理、酒店管理、旅游营销管理等多个专业，学生人数超过50万[1]，旨在满足旅游业持续发展的需求，教育领域逐渐聚焦于“培养什么人”和“如何培养人”的关键问题，这些都指明了旅游教育的新方向和挑战。

1" " "旅游管理专业的内涵

根据培养方式的不同，学生可以被分为两种，第一类是学术型学生，第二类是实践型学生，两种类型的学生在培养方式、发展方向等方面都有显著的差异。学术型学生善于分析和思考，致力于构建理论框架，探索知识背后的逻辑，能够通过研究为理论的发展做出独到的见解与贡献[2]。相比之下，实践型学生则擅长将所学知识转化为解决实际问题的应用能力。他们更注重实践中的操作经验积累，通过实际案例来检验并巩固理论知识。这种结合了理论深度与实践广度的学习方式，使他们在面对复杂多变的现实世界时，能够灵活运用知识，提出有效的解决方案[3]。

旅游管理专业的学生不仅需要具有坚实的理论基础，还需要具有比较强的实践应用能力，可以运用自身所学习的专业知识去解决时代进步过程中旅游业所发生的新问题[4]。因此，旅游管理教育应关注理论与实践的平衡。学术型学生深入研究理论，为旅游理论发展贡献新见解；实践型学生则将理论应用于解决具体问题，通过案例学习检验理论的实用性。这种双轨并行的教育模式有助于学生在复杂多变的实际环境中灵活应用所学知识，提出创新解决方案。

2" " "旅游管理应用型人才的基本特征

为了培养适应现代旅游业需求的应用型人才，旅游管理专业必须同时突出学生实践能力与理论知识的结合。旅游管理专业的应用型人才应当具备以下基本特征，以确保他们能在快速变化的旅游行业中成功并持续推动行业前进。首先，具备强大的实践操作能力，能够将课堂上学到的理论知识转化为解决现实问题的具体技能。这包括旅游策划、客户服务、危机管理、事件组织等能力，在不同的工作环境中灵活应用所学知识。其次，具有解决问题的能力，旅游行业天然存在安全、环保以及客户满意度等问题，因此旅游管理应用人才应当掌握行业知识并且具有创造性思维，帮助他们在面临固有问题或者突发问题时能够迅速分析问题本质，提出创新、有效的解决方案。第三，能够熟练运用现代化工具，现代旅游业高度依赖技术，如智能旅游信息系统、大数据分析、人工智能等。要求旅游管理应用型人才熟练使用这些现代科技工具，以优化服务、提高效率和增强客户体验。第四，具有国际视野，旅游业是全球化非常显著的行业。因此旅游管理应用型人才应当具备国际视野，理解不同文化和市场动态，同时能够根据本地市场的具体情况调整策略和实践。第五，具备多方沟通与协作的能力。旅游管理不仅涉及与客户的直接互动，还包括与同事、合作伙伴以及政府机构之间的协作。这要求旅游管理应用型人才具备优秀的沟通技巧和团队协作能力，能够在多元化的工作环境中有效地交流和协调。最后，有持续学习和适应能力，因为旅游业的发展具有很强的动态性，应用型人才需要主动探索新知识，持续提升个人能力和专业技能。

3" " "应用型高校旅游管理专业人才培养的挑战

在应用型高校中，旅游管理专业人才培养面临着多方面的挑战，其中最突出的就是对学生实践能力的培养不足、对现代信息技术利用不充分以及学生评价体系不够完善。

3.1" "实践课程效果不理想

在常规的实践教学中，多元化的教学模式确保了学生不仅能在课堂上掌握专业知识和技能，还能通过实际操作来提升自己的综合能力。在当代教育的框架内，通过实践教学法的深入应用可以有效地提升学生们发现和分析问题的能力，并引导他们将这些能力转化为解决问题的实际本领。这种教学方法不是简单地停留于课堂上的理论传授，而是要让学生参与到实践活动中去，通过动手操作、团队合作以及模拟现实场景等多种方式，使学生能够在真实或接近真实的环境下运用所学知识。实践课程是培养应用型人才的核心，但许多高校在实施实践课程过程中仍然面临着诸多困难。这些困难包括缺乏足够的教学资源，如专业实习基地和实践设备，以及合格的指导教师。此外，实践课程的质量和深度往往未达到预期目标，影响学生综合能力培养。

3.2" "现代信息技术利用不充分

随着科技的迅猛进步，尤其是计算机信息技术、云计算技术、大数据技术以及物联网技术的不断深化与融合，旅游业的各个层面都在经历前所未有的变革。这些技术的发展，为旅游业带来了新的机遇，也对旅游教育提出了更高的要求。借助数字化技术的发展，旅游业开始了数字化转型之路，积极运用现代化信息技术为旅客提供更加多元化的产品和高质量的服务，为了实现数字化转型的目标，要求旅游从业人员具备利用数字化工具的能力。然而，通过深入的实践调研，我们发现当前国内应用型高校的旅游管理专业在实践教学方面还存在不少问题。一方面，很多课程依然局限在课堂理论学习和校外实习阶段，缺乏足够的科技应用场景来培养学生实际操作能力。另一方面，即便是在一些有创新意识的教学尝试中，由于信息技术与教育内容之间缺乏有机结合，学生们很难真正理解信息技术的核心价值和应用方法。这不仅影响了学生对知识的理解深度，而且降低了他们解决实际问题的能力。

3.3" "缺乏完善的学生评价体系

在当前的旅游教育领域，评价体系扮演着不可或缺的角色。它不仅是衡量教学质量的关键指标，更是推动教学模式创新与发展的重要工具。构建一个既能反映学生实践能力又兼顾理论知识的评价系统，既能够有效地提升教学效果，还能够激发学生的学习兴趣和潜能。在实际操作中，部分教师在教学优化过程中，往往忽略了自身对学生价值的关注，未能充分发挥其在诊断和引导方面的作用。这种现象导致了高校德育建设质量的下降，影响了学生综合素质的提高。具体来说，这些问题主要体现在以下几方面。第一，评价体系尚未成熟，多数情况下仍以侧重书面知识记忆、技能掌握和简单应用为核心。第二，评价体系未能充分考虑到教师对教育活动的作用，缺乏针对性的“诊断性”评价，使得教师难以识别并纠正学生在学习过程中遇到的问题，也就无法做到因材施教。第三个问题是考核方式过于单一，过于依赖终结性评价而忽略了对学生学习过程的持续跟踪和反馈。

4" " "应用型高校旅游管理实践教学改革的策略

要实现培养学生的目标，就必须采取与之相适应的教育方法。近代中国的教育制度是建立在西方教育制度和中国民族文化基础之上的，中华人民共和国成立后不断地发展和革新，呈现出明显的“泛精英化”特征，但是，伴随着大众教育的崛起，传统的“泛精英化”教学方式已无法适应时代发展的需要，严重制约了人才素质的提升。这就要求各地大学根据自身的特点，积极地探讨与之相适应的新教学方式。

4.1" "优化实践教学培养模式

实践教学是为培养高素质、实用型旅游管理专业人才而设置的一种教学方式。第一，学校可以增强校企合作，与旅游企业建立长期稳定的合作关系，共同设计课程和实训项目。企业可以提供实习岗位，参与课程教学，提供现场学习机会，甚至参与学生的评估和认证。同时定期与企业合作伙伴会议，评估合作效果，根据反馈调整合作内容和形式，以确保教育内容与行业需求保持一致。第二，应当加大企业实训的比例，使企业成为教育培训的重要参与者。企业可以通过参与课程设计和教学活动，增强教学内容和方法的衔接能力和适应能力。例如，教师可以邀请企业专家来共同讨论教学模式的具体实施方向和内容，探讨适合于本行业的教学手段和形式。第三，强化案例研究教学，大量使用国内外旅游管理的成功与失败案例，让学生分析和讨论，提高他们的问题解决能力和决策能力。同时要保证案例更新要保持时效性，教师需定期参与行业活动，获取最新案例资料。通过学生反馈和课程成果，评估案例教学的实际效果。此外，还可以利用学生的实际研究成果向企业专业人士进行评估，这有助于实现教学与市场需求的无缝对接，帮助学生更好地进入职场，满足旅游发展所带来的新挑战和新机遇。

4.2" "积极利用现代信息技术

为了适应快速发展的旅游业需求，高等教育机构必须对其教学模式进行彻底改革以提供更高质量的教育服务。在这一过程中，首先要做的是将信息技术融合进传统的实习教育体系之中。通过大数据技术，教师们可以精准地确定研究课题的适用范围，深入了解这些研究的实际应用场景和需要关注的问题点。借助精心设计的小组作业和问题探究活动，学生们可以更加主动地参与到旅游工程领域的理论探索中，深化他们对于行业前沿问题的理解与分析。其次，建立一个全面的教学资源库。教师将指导学生如何利用网络资源进行自主学习，并鼓励他们提出有针对性的“对策建议”“咨询报告”以及“研究报告”，以此来丰富他们的学习成果，这种做法不仅转变了传统的“灌输式”教学方式，还促进了学生从被动接受知识向主动探究知识的转变。再次，构建一种以信息技术为核心的新型教育模式。在课程开始阶段，教师可以与企业进行更多的沟通，邀请企业领导就企业运营中可能遇到的实际问题进行讲解。通过这种直接的经验分享，学生可以学会如何运用大数据、云计算以及新媒体平台等现代信息技术工具来分析和解决企业面临的问题。最后，利用现代电脑技术也能为教学带来革命性的变化。教师可以在电脑终端机上展示公司的特定项目案例，让学生们通过远程观摩来全面了解公司工程施工的流程和机制。通过这样的综合措施，现代高校的教育将变得更加贴近市场，更加注重实用性，并且培养出更多能够应对复杂旅游行业挑战的高素质人才。

4.3" "健全改革评价机制

评价体系在现代教育中扮演着至关重要的角色，是引导学生积极参与教学活动的重要途径。为了提升学校人才培养的效率和质量，必须构建完善的评价机制。首先，应当建立一个基于实践的教学评价体系。在教学模式的持续改革、优化和调整的过程中，教师需要深刻理解市场对应用人才的需求，构建出以实践能力、价值观和理论知识为核心内容的评价标准，更加注重学生的实际能力和综合素质，从而确保评价过程既科学又合理。其次，必须充分利用评价体系的“诊断”功能。通过评价结果的运用对教学质量进行诊断，查找教学过程中存在的问题。在评价方法的运用上，需要将评价方法与结果评价进行有机结合。这种结合不仅可以将教师评价和学生评价相融合，而且还能够确保评价方法的准确性和公正性。除此之外，还应改变传统的以应试成绩为主导的考核模式，转而加强实践考核以及与企业的联系。这样的考核方式更有助于学生了解自己的能力水平，并及时调整学习方向和策略。通过增强实践考核的实效性，我们能够更有效地评估学生的实践技能和解决问题的能力，从而提高教学质量和学生就业竞争力。

通过实施这些策略，应用型高校的旅游管理专业可以有效地提升实践教学的质量和效果，更好地满足旅游行业对高素质专业人才的需求。这不仅有助于学生的职业发展，也促进了旅游行业的健康和可持续发展。

主要参考文献

［1］付业勤，武静. 旅游专业核心素养的评价调查与提升策略研究［J］.黑龙江教育（理论与实践），2024（4）：84-88.

［2］刘小凤. 应用型人才培养视角下旅游管理教学改革研究［J］.淮南职业技术学院学报，2023，23（1）：50-52.

［3］蒋健. 产教融合背景下旅游管理专业实践教学改革研究［J］.旅游与摄影，2024（1）：101-103.

［4］范丹丹. 产教融合视域下旅游管理实践教学模式改革探讨［J］.产业与科技论坛，2023，22（10）：135-136.