岷县当归种植技术探析

安淑君 卢爱军 漆永红 孙学保 邓智伟

摘 要 甘肃省岷县中药材种植历史悠久，其中当归产业在推动地区经济发展方面起到重要作用。为全面推广标准化绿色种植技术，促进中药材产业的高质量发展，实现药材种植的提质增效，以岷县当归种植为例，通过轮作倒茬、增加有机肥用量、选择无病害的优质苗木、使用生物杀虫剂防治及推广应用高效低毒低残留农药等措施，介绍了使当归种植提质增效的具体技术。

关键词 当归；种植技术；甘肃省岷县

中图分类号：S567.239 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.019

岷县位于甘肃省南缘，地处青藏高原、黄土高原与西秦岭三大高原的交汇区，具有独特的高寒湿润生态环境，为我国优质中药材如当归、黄芪、党参等提供了良好的生长环境，其中岷县当归品质最好，产量最大，销路最广，药用历史已有2 000余年，栽培历史超过1 600年。近年来，岷县抓住甘肃省建设“中药产业综合试验区”这一重要契机，加速了中药产业的转型与发展。通过实施“三年倍增计划”，建立“551”产业发展格局，做大做强县域中药材产业。2022年，全县中药材种植面积达4.33万hm2，总产163 000 t，产值达60亿元，中药材销售收入占比已超过当年当地人均可支配收入的60%，为推动当地经济发展、促进种植户增收提供了有力支持[1]。因此，对岷县当归种植技术进行研究，具有一定的现实意义。

1 岷县当归产业发展现状

岷县以“道地、绿色、生态”为发展方向，以“种好药”为根本，全面推行岷县当归等道地药材的规范化绿色种植和良种繁育基地的建设。目前，以岷县当归为主体的“道地药材”已成为带领全县增收致富的主导产业，是县域经济发展的第一产业，是强县富民的重要支撑产业。

在生产方面，岷县将“外引内培”与“培强扶弱”相结合，以农业产业化、多元化发展和产业链延伸为重点，在全县建立13个规模以上工业企业、11个省级龙头企业、1个制药企业；有种植加工类合作社653家，其中国家级示范社3家、省级示范社54家；已形成以九州天润、顺兴和、岷海药业为龙头，归茂堂、程源、颐和为骨干，益农、宏祥、康春为支柱的多种经营主体；已形成以中成药和中药饮片为主，以中药提取物、养生茶、药膳为主要原料的多元化发展模式。通过建立龙头企业带动市场、合作社带动农户的抱团发展模式，岷县不断延伸中药材产业链，提高产业收入。

在中药材的销售方面，岷县以中国当归城为中心，建立起由梅川镇、中寨镇等17个乡镇的产地市场组成的传统农产品流通网络。2022年，中国当归城的中药材交易量为38万t，交易额达90多亿元，带动了200余名来自湖南省、四川省、河北省等地的商人在岷县落户。同时，岷县大力发展“互联网+中药材”电商销售模式，培育18个中药材天猫专卖店，开设1 000余家拼多多、淘宝、1688、微店店铺，形成69家以聚和泰为首的电商企业，全年网上销售收入由2016年的8 318万元增加到2022年的4.52亿元。在2022年4月发布的《“数商兴农”：从阿里平台看农产品电商高质量发展》报告中，岷县在农产品数字化百强县中名列第46位，成为甘肃省唯一一个上榜的县[2]。

2 岷县当归种植技术

2.1 选苗选地

选用岷归1号、岷归2号、岷归3号、岷归4号、岷归5号及岷归6号等优良品种。种苗一般选用直径2～5 mm、生长均匀健壮、无病无伤、分杈少、表皮光滑的小苗，需要达到国家一级、二级苗木标准，每667 m2用量6 500～8 000株。应选择在种植作物3年以上、土层深厚、土质疏松、腐殖质含量高、无污染的黑土或黑垆土上进行种植，种植地要求地势平缓、排水良好、无污染，前茬作物可为小麦、蚕豆、猫尾草等。忌连作。

2.2 整地

上一茬作物收获后即可开始整理土地。夏季作物收获后，通常要犁地2～3遍；秋季作物收割后要犁地1～2遍。犁地深度为25 cm。

2.3 施肥

施用有机肥料，辅以化肥。每667 m2施腐熟农家肥3 000 kg。无粪肥的田块，可每667 m2施菜籽油渣堆肥100 kg，再配合施撒30 kg磷酸二铵或三元复合肥。还可以施用生物有机肥，每667 m2施40～50 kg。

2.4 种植

岷县当归移植期可定在4月初，以在当归苗发芽前或芽头长度在0.5 cm以下时移栽为宜；不可过晚移栽，否则会影响当归苗的成活。移栽前起垄覆膜，覆膜时要将地膜两边拉紧压实，每隔2 m左右压一条宽约10 cm的土腰带，以防大风揭膜。种苗移栽前，要将苗体和芽头有损伤的苗、病苗等去掉，每垄2行，按行距40 cm、株距15～17 cm进行单苗移栽；栽植时用窄铁铲沿膜面纵向开穴，一手将备好的苗竖直插入，另一手用苗穴周边的土壤将当归苗固定，再用手把膜孔向两边扩张，确保当归苗处于膜孔中心，苗头与膜面等高，苗尾舒展。用40%辛硫磷乳油600 mL（或毒死蜱乳油800 mL）和50%多菌灵粉剂150 g，或辛硫磷颗粒剂4～5 kg，与100 kg细土拌匀配成毒土，在每个穴撒施约15 g。然后从沟畦上挖些湿细土，盖在距离膜面5 cm的地方，把膜上的孔封紧，使之保持适宜的温度[3]。

2.5 田间管理

2.5.1 查窝补苗

在降水正常和土壤湿度适宜的情况下，当归移植后25～30 d即可出苗，温度较高的区域则在20 d内可完成出苗。当归苗移栽20 d后有50%以上的种苗发芽，此时应结合中耕除草、松土，并对种苗进行排查，如果发现有腐烂或不能正常发芽的，要及时补植新苗，再撒上毒土；腐烂的当归幼苗应及时带出种植地并进行深埋或焚烧。发芽后，有些植株的叶片会从移栽口偏长到地膜下方，这种情况也应及时进行补苗。对薄膜破损的地方要及时用细湿润土进行密封，并适时清除当归苗周围生长的杂草。

2.5.2 中耕除草

中耕除草需要进行3次。第1次进行浅锄。将垄面上的杂草拔除后，用锄头翻耕沟，打碎表土。第2次需要将垄面上的杂草拔除后，用锄头对沟内的杂草进行深锄，并将已掘出的杂草清除出田，以防止害虫在其中产卵或杂草腐烂引发病虫害，影响药材生长。第3次要求浅锄、细锄相结合。当归在封垄后，为了防止叶子受损，通常不会再进行除草。结合第2、3次中耕除草，在抽薹苗时，要及时将其拔出或用剪子剪掉，拔时要特别留意不要把不抽薹的植株连带出来。在第3次除草时，要进行定苗，每穴留苗1棵。

2.5.3 追肥

当归标准化种植过程中，应以施用有机肥为主、化肥为辅，每667 m2施有机肥2 500～3 000 kg、生物菌肥40 kg，并配施总有效成分在40%以上的三元复合肥40 kg。生物菌肥在翻地前7天左右与100～200 kg腐熟农家肥混匀、堆制，随翻地埋入土壤。对农家肥相对缺乏的地区，要结合翻耕，每667 m2施普通有机肥150～200 kg，或油菜籽渣堆肥10～15 kg，或腐熟油渣50～100 kg，与总活性成分大于等于40%的三元复合肥80 kg配合施用。

2.5.4 病虫害防治

2.5.4.1 麻口病防治

为防治该病，在种植当归地块与小麦、豆类、油菜等作物进行3年以上的轮作。对无法进行轮作的，应将土地深翻30 cm以上，以达到解毒、防病、防虫的效果；当归采收后，要把地上茎秆、腐烂根、病茬和杂草等都清除干净。在每年5月，如果发现麻口病，要及时进行灌根，用40%多菌灵胶悬剂250 g兑水350 kg，每株灌50 g，于5月底、6月中分别进行1次。

2.5.4.2 根腐病防治

为预防根腐病，需要选择在地势较高、排水较好的地块种植当归，保证雨后田干；防止连作，实行轮作，轮作期越长发病越轻，重病区宜实行4～5年轮作。在5—6月发现有根腐病病苗时，要及时将病苗拔起，进行深埋或焚烧，并用石灰对病斑进行局部消毒。还可以用农药或杀虫药剂进行防治：用40%辛硫磷乳油200 mL、40%根腐宁可湿性粉剂200 g或70%药材病菌灵药剂200 g，兑水150 kg，用药液进行灌根。

2.5.4.3 叶片日灼病防治

岷县6—8月降水增多，当归叶片生长加速；降水后天气晴朗，气温升高，叶片蒸发量大，遇到强光照射，叶片易发生黄化，边缘变黑变黄，最终枯萎，严重影响了叶片的光合作用速率，导致产量下降。针对日灼病，可每667 m2使用苯醚甲环唑8～10 g、多氟溴菌腈40 g；或多菌灵、代森锰锌、甲基托布津、甲基硫菌灵等，用30～40 g，兑水30 kg，交替进行叶面喷雾防治[4]。

2.5.4.4 地下害虫防治

地老虎、金针虫、蛴螬、拟地甲等为主要地下害虫。这类害虫在4月下旬至10月上旬采食，会咬断植株嫩茎，加剧根系腐烂。地老虎成虫对糖、醋、蜂蜜、发酵物及黑光灯具有强烈的趋向性，可通过投放诱饵或放置黑光灯等措施进行诱杀。金针虫趋光能力很差，但对稍干的鲜草垛有强烈的趋性，天亮之前会躲在草垛下面，因此可以在种植地周围放置草垛，对其进行诱集，进行统一杀灭。蛴螬对油渣和麦麸均有一定的趋向性，拟地甲成虫对酸甜发酵的物质具有强烈的趋向性，可根据这些特性投放诱饵进行防治。综合来说，可通过配制糖醋液、施放毒饵、安装黑光灯及人工捕杀等一系列物理防治措施，防治地下害虫。对地下害虫为害严重的田块，可采用苗前浸种、土壤处理等措施。

2.5.4.5 其他防治措施

1）当归田实行3年以上的轮作制度后，应采取平耕、晒垡30 d以上的措施，杀灭某些病菌及虫卵，并尽量通过人工方式，将地下的有害生物及杂草清除。2）施用的有机肥应充分腐烂，确保无致病微生物、无虫、无卵、无草籽，并应及时将带病落叶处理掉。3）可将田间枯枝、草秆等集中堆放，引诱害虫集中产卵，再统一烧毁，以消除其危害。4）大力推广防虫网，在大棚进出口和通风孔安装30～40目的防虫网，以防止外来有害生物进入[5]。

2.6 采收

在10月底到11月初收获当归。采挖当归前5～7 d，需要将当归地上部茎割去，将田间塑料薄膜、田间杂草和其他杂物清除干净。采挖时用三齿爪钉耙挖出当归地下部分，使其完全暴露在地面上，粗略去除其上土壤，就地晾晒；待风干2～3 h后，用木条在当归头部轻敲几下，抖掉泥土，清理根条[6]。

2.7 科学初加工

当归采收贮藏10 d后，在天气晴朗时，将其铺在院子里的篷布上，让其水分流失，然后再用木棍敲击，使土壤抖落干净，把根条清理干净，同时去除染病发霉的当归。将当归按照大小分类，头朝下排一行，第2行头压在第1行尾的1/2处，如此排列进行晾晒；夜间要用彩条布或油布盖住，以免当归受冻害或雨水淋。在晾晒5～6 d后，一边用手捋顺根条，一边翻起底层条，让近地一面向阳，再晒2～3 d。之后将当归按照大小分类堆放，让根条自然脱水，部分变软，堆制1～2 d，再次手工捋顺根条，将头部残存的叶痕除去，将堆码好的当归堆放在通风干燥的库房中，让其自然风干。

当归药材在入库之前，要对其干燥状况进行细致检查，对未被彻底烘干的当归药材要进行翻堆，将最上层的当归条置于最下层，最下层的当归条置于最上层，以便于全面烘干。贮藏时，当归不能直接放在水泥地上，可以在地上铺一层20 cm厚的木条或防潮板，将晒干的当归堆在上面。仓库应定期巡视，确保环境干燥、干净、通风良好。要关注室外温湿度的变化，并对室内温湿度进行适当调整[7]。

3 小结

当归是一种具有较高经济价值的药材，具有药用和营养价值，其种植得到了岷县政府的大力扶持。岷县立足自身优势，大力推进当归产业的高品质发展，已建成国内最大的当归种植基地，并建成国内唯一以当归为原料的原产地交易市场。未来，岷县需要继续探索当归的高产高效种植技术，争取提高产量、提升品质、减少污染，促进岷县当归产业实现可持续发展。

参考文献：

[1] 李龙生.当归规范化种植技术及其主要病虫害防治[J].当代农机，2023（8）：66-67.

[2] 周东亮，张晶，权小兵，等.当归套种胡萝卜技术要点[J].农业技术与装备，2023（8）：180-182.

[3] 张尚智，郭增祥.当归种植与加工技术的历史演变[J].中央民族大学学报（自然科学版），2022，31（3）：81-90.

[4] 肖楚萍.当归规范化种植及病虫害防治技术[J].世界热带农业信息，2022（9）：11-12.

[5] 王伟东.当归规范化种植技术及其主要病虫害防治[J].农业科技与信息，2022（15）：17-19.

[6] 王丽丽.无公害当归种植技术[J].农村实用技术，2022（8）：82-83.

[7] 陈海燕.当归规范化种植及主要病虫害防治技术[J].农村实用技术，2022（7）：46-47.

（责任编辑：刘宁宁）

基金项目：甘肃省科技计划项目（22YF7NJ199）

作者简介：安淑君（1988—），本科，农艺师，主要从事园艺研究。E-mail：2978559329@qq.com。