合浦县红薯栽植及管理技术要点

摘 要 红薯是广西重要的粮食作物。仅2023年，广西红薯种植面积就高达17.41万hm2，为乡村振兴战略的实现提供了坚实保障。但广西部分市、县由于缺乏合理的种植、管理技术，红薯产量不稳定。为了提供一定的参考，以广西合浦县为例，从品种选择、选地整地、播种、补苗、除草、施肥、适时打顶、采收与贮藏、病虫害防治等方面对红薯栽植及管理技术进行介绍。

关键词 红薯种植；管理要点；种植分析；广西合浦县

中图分类号：S531 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.006

合浦县位于广西南部，属北海市管辖。该县属亚热带季风型海洋性气候，夏热冬暖，光照较强，雨量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，年平均日照时间为1 921 h，年均气温22.4 ℃，极端最高气温37.7 ℃，极端最低气温-0.8 ℃，年总积温8 181 ℃，无霜期358 d；年均降水量1 663 mm，自然蒸发量953 mm，相对湿度75%～86%。合浦县的种植土壤以砖红壤土类为主，富有硒元素，在红薯种植方面具有得天独厚的自然优势，种植出来的红薯品质好、含糖量高，深受市场青睐。2022年，合浦县仅老温村1村，红薯种植面积就高达333.33 hm2，年产量1.25万t。对合浦县的红薯种植、管理经验进行分析、探索，具有一定的借鉴价值。

1 栽植技术

1.1 品种选择

我国地域广阔，不同区域的土壤条件、天气状况均有不同，因此在选种时，应秉持“因地制宜”的基本原则，选择适应种植地气候、抗病性强、市场前景广阔的红薯种类。在合浦县，常见的红薯品种包括但不限于桂薯系列、北京红、西瓜红等。

1.2 选地整地

红薯适合在有机质多、表土疏松、土层深厚、土质良好、交通便利的区域种植。在选择好种植区域后，便应进行整地工作，使土地维持平整状态，同时清理前茬作物的根与叶，将大土块打碎，确保土壤能够保持疏松、平整，使其能够满足红薯的生长需求。红薯不宜在同一块土地上连续种植，因为重茬会导致土壤养分失衡和病虫害的发生。因此，在选择种植地时，应考虑选择轮作的土地。

1.3 播种

在合浦县，为确保种植区域土壤肥沃，农户会施加生物肥料，生物肥料的堆积厚度以20 cm左右为宜。在将生物肥料堆好后，覆以细土，细土厚度以5 cm左右为宜。

在播种时，以浅播为宜。红薯块根多数在主面以下3～6 cm的地方形成，因此种植地表层土壤比较疏松、通气性好、养分充足、夜温差大，对块根的形成和伸长膨大有利。如果播种过深，则会导致植株养分不足，结薯速度慢，进而影响产量。同时，要确保播种均匀，播后再次撒细土、浇水，最后覆以塑料薄膜。当薯苗高13.2～16.5 cm时，要揭开农膜炼苗。晚上如无霜冻，则不用盖苗床。第3～4 d直接晒苗，使薯苗能够适应大田环境。

为确保养分充足，在种植时，应施加基肥，每667 m2红薯地可用磷酸二氢钾2 kg，尿素3 kg，兑水1 000～1 500 kg搅拌均匀后，在栽植时浇于窝中。

2 田间管理技术

2.1 补苗

根据《2023年广西秋红薯田间管理技术指导意见》（以下简称为《意见》），栽插较迟的秋红薯，要在栽插后3～5 d内及时查苗，出现缺苗断垄的田块要及时补上健壮苗，补栽选在阴天下午进行。后期要对补栽苗、弱苗、小苗重点施肥浇水，促进晚苗速发、弱苗快发，保证苗齐苗全。

2.2 除草

合浦县气候温和、降水充沛，适合各类杂草的生长，若未做好除草工作，杂草会与红薯争夺营养，导致其营养不良，并为病虫害的发生创造条件。因此，合浦县的农户在栽培红薯时，极为注重除草工作。

合浦县常见杂草以鼠曲草、田基黄、金线兰为主。在过去，合浦县的农户在防治杂草的时候，通常使用20%百草枯水剂75～200 mL，兑水25 kg进行喷雾；但随着《农药管理条例》《自治区农业农村厅办公室关于做好2021年全国农药抽样检测不合格产品核查处理工作的通知》等文件的颁布，当地农户多转为使用绿色除草剂“乙草胺”进行防治。具体使用方法为，每667 m2用50%乙草胺乳油50～100 mL，兑水30～50 kg，在栽薯秧前或栽薯秧后进行田间喷雾。根据实践验证，这一除草方式的除草率在95%以上。

2.3 施肥

根据《意见》，红薯的追肥大致可分为4类，即提苗肥、壮苗肥、膨大肥、裂痕肥。具体施用方法如下。

1）提苗肥。以追施小苗弱苗为主，施用速效肥使小苗赶上大苗，使全田红薯苗均衡生长。具体施用时，在苗侧下方7～10 cm处开一小穴，每667 m2施1.5～3.5 kg尿素，施后随即浇水盖土；也可用1%尿素溶液灌根。

2）壮苗肥。在红薯团棵期前后进行施用，其目的是促进茎叶生长和薯块形成。一般每667 m2施尿素3.5～5.0 kg，遵循小株多施、大株少施的原则。

3）膨大肥。茎叶盛长块根膨大期追施膨大肥，可达到促中有控、控中有促的效果。为防止徒长，可用

50 mg·kg-1的多效唑液加0.3%的磷钾源库，在田间均匀喷施，隔7～10 d喷1次，连喷2次可促进红薯茎块膨大。

4）裂痕肥。裂痕肥能延缓叶片衰老，增强叶片光合作用，促进薯块肥大。通常每667 m2用磷钾源库0.25 kg兑水30～40 kg均匀喷雾，每隔15 d喷1次，共喷2次。或者每667 m2用磷钾源库500 g、尿素500 g，配成3%的混合溶液顺垄灌缝施入。

每次追肥后都要在肥料上覆一层薄土，减少肥料挥发。但每次覆土不能太厚，特别是红薯生长前期，覆土太厚会使种植区域的土温降低，昼夜温差变小，影响红薯营养物质的积累和转化，导致结薯延退或不结薯[1]。

除了的传统施肥方式外，若红薯种植区域面积较大，可采用水肥一体化技术。水肥一体化技术是指将肥料溶解在灌溉水中，通过灌溉系统同时为农作物提供水分和养分的一种农业技术。农户在红薯田里安装滴灌或喷灌等灌溉系统，确保水源充足。随后，按照上述对肥料种类和施肥量的要求，将肥料溶解在水中，配制成肥料溶液。水肥一体化系统可将肥料溶液通过灌溉系统均匀地施入土壤中，使红薯根部能够充分吸收养分。这种技术可以提高水分与肥料的利用率，减少化肥对环境的污染，同时可以提高农作物的产量和品质。

2.4 适时打顶

适时打顶可促进枝叶繁茂，有效提高红薯产量。红薯第1次打顶时间可在主蔓藤长出10～12个茎节时，将主茎的顶端摘除，以促进侧枝的生成。红薯第2次打顶可在第2次侧枝长出10～12个茎节时进行。去除红薯分枝枝条顶端可以有效避免营养物质的过度消耗，促进三级侧枝的形成。

2.5 采收与贮藏

红薯是无性繁殖的营养体，没有明显的成熟标准和收获期，但收获时间对红薯的产量、留种、贮藏、加工利用和轮作换茬都有影响。如果收获过早，会显著降低红薯的产量；如果收获过晚，红薯易受低温冷害影响，不耐贮藏，切干率下降。红薯收获适期，主要根据当地的气候环境决定。地温在18 ℃左右，红薯质量增加很少；地温在15 ℃左右，红薯停止膨大；地温长时间在9 ℃以下，则会发生冷害。因此，合浦县农户一般在地温18 ℃时就开始收获红薯。

采收结束后，农户需要对贮藏的薯块进行一次精选，特别是种用薯要精细挑选表皮光滑、颜色鲜明、完全无破伤病斑和虫眼、有鲜明品种特征的薯块；食用薯和加工薯也要进行精选，剔除破伤和有病虫害的薯块。种用薯和食用薯及其他用途的薯块要分开贮藏，不要混贮一处；不同品种耐性不同，也不可混贮一处[2]。

3 病虫害防治技术

病虫害是红薯生长过程中的重要威胁，如未做好防治工作，极易导致红薯减产，甚至绝收。2022年，合浦县农技人员对合浦县下属的廉州镇、党江镇、西场镇、沙岗镇等14个镇分别进行调查，发现常见病害有2种，即黑斑病、根腐病，分别占总病害比例的52.1%、39.2%；虫害有2种，即红薯象鼻虫、红薯卷叶虫，分别占总虫害比例的41.3%、31.4%。为防治上述病虫害，合浦县农技部门推广、普及下述防治措施，在2023年，总病虫害发生率下降了30%。

3.1 病害防治

3.1.1 黑斑病

黑斑病由甘薯长喙壳菌导致，多见于红薯贮藏期、生长期与育苗期。红薯在染病后，叶子颜色变淡，叶片、根茎出现椭圆形病斑，颜色多为黑褐色。染病红薯生长缓慢，口感不佳，导致其缺乏市场竞争力。

黑斑病病因多为排水不畅，因此农户应以天气状况、种植区域的地理条件为依据，对灌溉频率进行调整。例如，4—9月为广西的雨季，为避免种植区域积水过多，在种植区域开宽度为0.5～1.5 m、深度为0.3～1.2 m的排水渠。若种植区域已出现黑斑病病情，可用50%多菌灵3 000倍液、50%甲基托布津700倍液进行防治。根据合浦县农户的种植经验，以上2种药剂黑斑病防治率在95%以上。

3.1.2 红薯根腐病

红薯根腐病由多种镰孢菌导致，多见于大田生长期。红薯在染病后，须根变黑坏死；随着病情的发展，病害逐渐蔓延于地下茎，出现大量的褐色凹陷纵裂的病斑，同时红薯叶片发黄。

为防治该病，应加强对种植区域的巡视，若发现患病植株，应及时将其挖除、焚烧，并消毒土壤，避免病情进一步蔓延。避免红薯与马铃薯、辣椒、番茄等作物轮作，应选择与高粱、玉米、芝麻、棉花等轮作，以降低根腐病的发生概率。若该病已经发生，可用50%多菌灵250～300倍液或70%甲基托布津600倍液，浸蘸薯苗基部，深度以6～10 cm为宜，时间以2～3 min为宜[3]。

3.2 虫害防治

3.2.1 红薯象鼻虫

红薯象鼻虫别名甘薯蚁象，是红薯重点检疫对象之一。受害的红薯苦且臭，人畜皆不能食。该虫状似蚂蚁，头长，翅膀蓝黑色，角为红褐色。红薯象鼻虫在每天9：00—10：00于薯地活动，在露出的薯块里或在薯苗靠土处产卵。15 d后，孵出小幼虫，钻到薯块里继续为害。幼虫经过15 d左右变蛹，再过1～2周变为成虫。在合浦县，该虫1年发生5代，第1代在4月下旬出现，以后每月1代，8—9月数量最多，危害最大。

象鼻虫防治方式如下。1）清洁田园。在红薯收获后，象鼻虫会以不同虫态潜伏在土壤、杂草、残蔓、臭薯中，是翌年虫害的主要虫源。因此，为了防治象鼻虫，在收获红薯后，要将枯枝、残叶、残蔓捡净，并且将残留的臭薯清除，从而达到减少虫源的目的。2）毒饵诱杀。毒饵诱杀以在冬末春初进行为宜，可将鲜薯、鲜薯蔓切成若干小块，与90%敌百虫液搅拌，并将其放置于象鼻虫常见处进行诱杀[4]。

3.2.2 红薯卷叶虫

红薯卷叶虫幼虫满身黑白相间，该虫会把叶子卷拢，躲藏其中，以红薯叶肉为食，使薯叶剩下一层玻璃纸一样的叶皮[5]。合浦县5—11月均可发现红薯卷叶虫的虫迹，以8—9月危害最为严重，多见于沟边、山边的红薯地。

红薯卷叶虫防治方式如下。1）生物防治。在红薯卷叶虫的盛发时期，部分合浦县农户会将鸡放于红薯地中，使其啄食红薯卷叶虫。2）农业防治。初见幼虫卷叶为害时，及时捏杀新卷叶中的幼虫或摘除新卷叶带到田外集中处理。及时清理田间残株落叶，清除田间及地边杂草，全园喷施复方离子消毒剂，消灭越冬虫源。3）化学防治。使用靶向农药，配合新高脂膜500倍喷雾，喷雾时间宜在16：00—17：00。

4 结语

红薯是我国重要的粮食作物，其产量、品质与我国粮食安全有极为密切的关系。因此，在推动当地红薯种植产业发展的过程中，农业部门应秉持“因地制宜”的原则，选择合适的红薯品种与种植区域，采用符合当地自然状况的培育手段，提高红薯的产量，在为我国粮食安全做出贡献的同时，提高农户经济收益，促进乡村振兴的实现。

参考文献：

[1] 王明海.浅析红薯种植技术及发展前景[J].农村实用技术，2023（6）：60-61.

[2] 苏同娥.红薯优质高产种植技术及发展前景分析[J].农业开发与装备，2023（5）：178-179.

[3] 彭一，白正国.红薯培育要点及产品机械化加工技术分析[J].现代食品，2023，29（10）：33-35.

[4] 黎官军，古仁刚，邵娜.加快南郑山区红薯产业发展拓宽山区群众增收渠道[J].基层农技推广，2023（4）：100-102.

[5] 邓伟珍.高山红薯减量增效综合栽培技术要点探析[J].种子科技，2023，41（5）：73-75.

（责任编辑：张春雨）

作者简介：韩启华（1979—），本科，助理农艺师，主要从事农业技术推广。E-mail：1317418521@qq.com。