我学会了炒菜

龙彦竹

“一天天的，侍候你俩……”妈妈吼完老爸，转身冲着我说，“去学学做饭，自力更生！”她有些烦躁，满脸怨气地叉着腰。爸爸溜得快，躲进了厨房。我紧随其后，喊道：“妈妈你歇着，我跟老爸给你添道菜。”识时务者为俊杰，我要拜老爸为师学炒菜。

菜品健康美味的前提，首要是清洗干净食材。豆芽要逐根掐去细细的根须，洗掉混杂的豆壳。芹菜根是带泥的，一下水，泥水与清水充分融合。我卖力地切根、去叶，撕掉粗纤维。老爸背着手，苹果肌隆起，欣慰地点点头：“果有乃父之风，犬子可造之材。”

得到了表扬，我干得更起劲儿了。切菜，还不是小菜一碟？我正准备下刀，老爸在身后抓住我的手腕，告诉我刀刃要向身体外侧倾斜，免得“菜损五百，自损一千”。肠要切小块，先纵向切开，再横向切断，切成一个个半圆形；芹菜要斜切才易入味；葱姜蒜备好。

万事俱备，只等下锅。我挺起胸，像只骄傲的小公鸡。“这也没啥难的。老爸，你在旁边动动嘴就行！”哎，哎，哎，这火咋打不着？不是按下去扭不动，就是火苗忽地一蹿就灭了。老爸给我演示了几遍，我才知道打火后不能马上松手。往热锅里倒油的时候，我才发现有个大问题——我这身高似乎……可能……估计……好像没法掌勺！我的心一慌，油倒多了，锅铲也掉在了地上。

放好小板凳，重新点上火，我的自信也有了“垫脚石”。起火，爸爸抓了一撮蒜粒放下去，我端着装着鸡肉肠的白瓷碗，准备下锅。锅里的油已经冒烟，我有点儿害怕。这菜下去，油溅起来，我可没处躲啊！爸爸凑过来看着我说：“等啥呢？运功呢？”豁出去了，我双眼一闭，脖子一缩，把碗翻过来，“刺——”

“愣着干吗，赶紧翻炒啊！”爸爸一巴掌拍在我的后背上。板凳上的我，翻炒很费力。爸爸一边讲解炒菜的方法，一边把菜和作料递给我，告诉我调整火候和下锅的时机。我手忙脚乱，脑子努力记住步骤。平时看爸妈做菜行云流水一般，自己左一铲，右一铲，手已酸疼，直呼“炒菜也不容易”。

端着烧煳的菜，我有点儿失望。不过，这菜吃到嘴里倒是蛮香，毕竟这是自己的劳动成果，也就释然了。一生中，我们要学习许多新东西，难免会出洋相。不过，一想起它带给自己的乐趣，我就浑身充满干劲儿。生活即学习，学习即生活！

（指导老师曾建高）

简评

同学们一定要在家长的指导下动刀、动火哟，切忌自己随心所欲大胆尝试哟！这篇作文最让人眼前一亮的地方就是语言，让人忍俊不禁。作文中诙谐的语言表现了小作者乐观的生活态度和良好的精神面貌，也成就了一篇高质量的作文。作文“结局”在意料之中，但小作者收获满满，让人印象深刻。