倒油
- 家常小鲜（七）
油滑锅后倒出，再倒油，烧至四五成热时转中火，放入虾仁后滑散，至九成熟时盛出；锅烧热，倒入少量油，烧至七八成热时放入胗花，转旺火推炒几下，放入莴笋再推炒几下，盛出；? 锅内留底油，下葱、姜煸炒几下，放入胗花、虾仁、莴笋，快速翻炒几下，倒入料汁，推炒，见卤汁紧裹食材，淋少许熟油，即可装盘上席。特点：此菜为爆炒菜品，白、青、咖三色，光亮不吐汁，咸鲜味美，脆嫩滑爽。辣子鸡爆鸡胗原料：鸡胸肉 200 克，鸡胗 5 ～ 6只，鸡蛋1 枚，葱、姜、蒜、泡红辣椒、料酒、盐
食品与生活 2023年7期2023-09-11
- 重复
想象到他当初练习倒油的情景：每倒一次，他都要检查自己把油倒偏了与否，然后再倒，再检查，再倒……这样一次次重复，一次次进步，直至达到极致的境界。看似每一次倒油都相似甚至一样，其实，每一次的重复都不一样，因为他每一次倒油都是在总结上一次的经验教训的基础上进行的，就是说，每一次倒油都有自己的改进。世间万事万物，包括科学发明、文艺创作以及其他各行各业，都离不开重复。凡是取得一定成就的人，都认识“重复”这位常客。要知道，几乎不存在一蹴而就的幸运。谁见过一条溪流，一开
思维与智慧·上半月 2023年8期2023-08-15
- 母爱傲飒如昨：逼“倒油”丈夫吐出20万救命钱
木糖醇刚满5岁的小江，被确诊神经母细胞瘤。生命垂危之际，江父偷偷領取了赔偿款后，拒绝将钱拿出来继续为小江治疗。为了争取救子赔偿款，江母做了一个决定……20万理赔款纠纷：独吞的父亲要及时止损酷暑难耐，每天三十七八摄氏度的高温让人仿佛置身于蒸笼之中，理赔员老季的手机时不时收到高温预警的短信，燥热的天气也让人越发暴躁。小江的妈妈李倩，就是在这样的天气抵着烈日，跑到公司质问小江的理赔款为什么没有到账。李倩30多岁的年纪，面容姣好，不过有些疏于打理，头发有些毛躁，身
知音·下半月 2023年1期2023-06-06
- 家常小鲜（二）
；? 起锅烧热，倒油，烧至三四成热时转中火，放 入肉片，推炒几下，捞出，再将油烧至五六成热时转 大火，下肉片复炸至金黄酥脆，捞出，控油；? 另起锅烧热，倒入少许油，下葱、姜、蒜等配 料煸炒，放入郫县豆瓣酱、茄汁、糖翻炒，加准调料； 倒入高汤，烧热，淋少许湿淀粉勾芡；放入炸好的肉 片，推炒几下，淋少许熟油，装盘即成。特点：这道传统川 菜 外 酥 里 嫩，甜 酸、 咸香、微辣。小贴士上浆粉要紧紧包裹住肉片，卤汁也要紧 裹在肉片上。豆瓣黄鱼原料：小 黄 鱼 8
食品与生活 2023年2期2023-04-06
- 防堵塞漏斗
在利用漏斗向油瓶倒油时，如果遇到这样的情况：才倒一会儿油，油就堵在漏斗中不再流动；油瓶内的空气以气泡的形式从漏斗中冒出来，致使油溅出漏斗，妈妈得时不时地提一下漏斗，让瓶内的空气从瓶口“跑”出来，有些麻烦。空气具有占据空间的性质。在利用漏斗向油瓶倒油时，油占据了空气的空间，瓶内的空气被压缩，导致瓶内气压增大。而漏斗下端管口紧贴瓶口，里面的空气又出不来。所以我决定设计一种能随时排出瓶内空气、平衡瓶内外气压的装置，利用这种装置向油瓶倒油，油很容易流入瓶中，避免漏
发明与创新 2022年24期2022-06-14
- 防堵塞漏斗
在利用漏斗向油瓶倒油時，如果遇到这样的情况：才倒一会儿油，油就堵在漏斗中不再流动;油瓶内的空气以气泡的形式从漏斗中冒出来，致使油溅出漏斗，妈妈得时不时地提一下漏斗，让瓶内的空气从瓶口“跑”出来，有些麻烦。空气具有占据空间的性质。在利用漏斗向油瓶倒油时，油占据了空气的空间，瓶内的空气被压缩，导致瓶内气压增大。而漏斗下端管口紧贴瓶口，里面的空气又出不来。所以我决定设计一种能随时排出瓶内空气、平衡瓶内外气压的装置，利用这种装置向油瓶倒油，油很容易流入瓶中，避免漏
发明与创新·小学生 2022年8期2022-06-13
- 我学会了炒菜
上，打开火就准备倒油。这时妈妈神不知鬼不觉地出现在我的身后，把声音放到一百分贝大叫：“你想被溅一身油吗？锅里水还没干不能倒油！”吓得我赶紧缩手，原来看似简简单单的倒油也是门学问呀！过了一会儿，锅中的水烧干了，冒出一缕缕白烟，我倒了一些油进去，提起锅让油在锅底兜了几圈。又过了一会儿，油温升高，冒出青烟，可以放菜了。我抓起菜扔进去，锅里发出“嗤”的一声尖叫。我拿起铲子开始大力翻炒，接着笨手笨脚地放了点盐，再盖上锅盖等了两三分钟。最后掀开锅盖加了点鸡精，菜就炒好
少年文艺·我爱写作文 2022年10期2022-05-30
- 嫩腴淡雅茭白菜肴（二）
;? 炒锅烧热，倒油，烧至三四成热后下茭白，煸炒至软;倒入高汤和泡好的开洋，盖盖，中火煮5 ～ 6 分钟， 加准调料，烧开;? 锅内淋入少许湿淀粉、鸡油勾芡，撒上葱花，即可上席。特点： 色泽米白，清香鲜软。小贴士：此菜不宜太咸，芡不要勾得太厚，茭白要切得粗细一致。油焖茭笋原料：茭白400 克， 高汤400 毫升，植物油50 毫升，榨菜30 克，生抽50 毫升，麻油10 毫升，精盐、鲜粉、糖各适量。做法： ? 茭白剥去外壳，削去老皮，洗净，切成5 厘米长、1
食品与生活 2022年8期2022-05-30
- 神奇的气水“对抗”
喊道。我马上停止倒油。我不禁感叹：“有漏斗真好，一滴油也没有洒出来。”爸爸却说：“漏斗不但能让油不洒出来，还能让油流不进瓶子里呢！”“这怎么可能？漏斗有一个洞，油肯定会顺着洞流到瓶子里的。”“你不信？那就做实验，眼见为实。”说干就干。我们拿来空瓶子和漏斗，又倒好一杯水。我正要开始操作，向爸爸证明水肯定会流到瓶子里，爸爸却说：“别着急，还差一样东西。”爸爸拿来了一些橡皮泥。他将漏斗插入瓶口后，用橡皮泥把漏斗和瓶口间的缝隙堵得严严实实的，然后开始将水倒进漏斗…
小猕猴智力画刊 2022年5期2022-05-25
- 搞点鱼肚吃吃吧（八）
洗净，上火烧热，倒油30毫升，将葱、姜下油锅，中火煸炒出香味;倒入高汤500毫升，烧开;将葱、姜捞起，放入鱼肚，用小火烩5～7分钟，加准调料，烧透捞出，压干汤汁;?将切好的鸡丝放在盘中间，鱼肚盖在鸡丝上，撒上火腿丝;将烧热的鸡汤汁和火腿汁浇在鱼肚上，即可上席。特点：味香鲜美，鱼肚软绵，滑爽可口。小贴士鱼肚一定要洗净碱味，并要捏干水分;鱼肚在高汤内煮時要煮软，捞出时要压干汤汁。银针鱼肚原料：油发鱼肚100克，绿豆芽300克，精火腿50克，高汤700毫升，料酒
食品与生活 2021年6期2021-06-28
- 搞点鱼肚吃吃吧（七）
洗净，上火烧热，倒油30 毫升，葱、姜末下锅，中火煸出香味;倒入高汤300 毫升，放入鱼肚，中火烩5～6 分钟，捞出，去掉葱、姜，备用;?炒锅洗净，上火烧热，倒油30 毫升，葱、姜末下锅，小火煸出香味，放入笋片、肉片、香菇片，煸炒透，加料酒和高汤300 毫升，放入鱼肚，盖上盖，用中火烧4～5 分钟;将芝麻酱放入碗内，用50 毫升冷汤调成糊，备用;?锅内鱼肚烧透，加准调料，淋上少许湿淀粉勾芡，淋入调好的芝麻酱，烧开，推翻几下，使芝麻酱包裹在鱼肚上，再淋上麻油
食品与生活 2021年5期2021-05-17
- 搞点鱼肚吃吃吧（五）
?炒锅上火烧热，倒油，将葱、姜下锅煸出香味，倒入高汤300 毫升，放入鱼肚烧开，加入料酒，转中火烧4～5 分钟，捞出鱼肚;?炒锅洗净，上火烧热，倒油，将猪肉片、鸡胗片、香菇片下锅煸炒两下，倒入剩余高汤，烧开;放入鱼肚，加准调料，淋上少许湿淀粉勾芡，烧开，再淋少许油，即可装盘上席。特点：鱼肚松软滑爽，味道鲜美。小贴士：鱼肚一定要捏洗干净，勾芡不要太厚。三虾鱼肚原料：油发鱼肚100 克，河虾仁50 克，开洋30 克，虾子6～7 克，高汤600 毫升，食用油60
食品与生活 2021年3期2021-03-18
- 按一定顺序写清楚
学着妈妈的样子先倒油，看到油冒青烟的时候，放蒜片、辣椒，然后快速倒入花菜。因为花菜的水没流干，油一下子蹦了出来，我吓了一跳。杨钥端着炒好的鸡蛋，看到我狼狈的样子，笑得前俯后仰。结果她一笑，把手上的鸡蛋给忘了，菜汤一下子滴到我的胳膊上，烫得我叫了起来。——邢睿《第一次炒菜》名师点评这个片段描写了“我”炒花菜的过程和结果，小作者借用“先”“然后”这些表示顺序的词语，写出了“我”炒花菜的过程。同时，也形象地描绘出“我”狼狈的样子。（10～11版由梁海霞供稿）
作文周刊·小学四年级版 2020年48期2020-12-16
- 油桶和油各多少
中，用油桶装油、倒油是平常事，但有关题目却很有趣味，解题思路也灵活。题目：一桶油连桶共重9 千克，倒出一半油后，剩下的油连桶共重5 千克。原来这桶油的重量是多少千克？桶重多少千克？【分析与解】这道题有两种解答方法（两种思路）：解法一：先根据倒油之前“油连桶的重量”与倒油之后“剩下的油连桶的重量”，算出倒出的“一半油”的重量；再算出原来一桶油的重量；最后算出桶的重量。分三步计算：（1）一半油的重量：9-5=4（千克）（2）一桶油的重量：4+4=8（千克），或
小学生学习指导(低年级) 2020年5期2020-12-03
- 737NG飞机刹车液压倒油原理
准太多的时不建议倒油，只有油量超出标准少量时可以考虑倒油）。首先简单介绍一下倒油的步骤（初始状态A B液压泵关，刹车松）：1.打B泵，刹刹车，2.打A泵，关B泵3.松刹车，关A泵经以上操作就能把B油箱少量的油倒向A油箱，据经验每循环以上步骤1-2次可倒油1%。具体步骤及原理分析：初始状态：AB泵关，刹车未刹， 和 均为回油无压力，下同。由图可知在备用刹车选择活门作用下，A系统被隔离，无法到达备用刹车计量活门，此时刹车用B系统的液压油，刹车往复活门处于正常
科学与财富 2020年14期2020-07-04
- 熟能生巧
可没有，不过让我倒油给你们看看。”“倒油，这还用得着你这个老头来表演吗？倒油谁不会？别开玩笑啊！”“你們还是看了再说吧。”老翁说完，就拿了一个葫芦放在地上，又在葫芦口上面放了一枚有孔的铜钱。然后舀了一杓油，眼睛看准了，油杓轻轻一歪，那些油就像一条细细的黄线，笔直的从钱孔流入葫芦里。倒完之后，油一点儿也没沾到铜钱。老翁很谦虚的向陈尧咨说：“这也是一种平常的技术罢了，也就是熟能生巧的道理啊！”陈尧咨听了十分惭愧，从此更加努力的练习射箭，再也不夸耀自己的箭术。后
阅读与作文（小学低年级版） 2018年12期2018-12-14
- 液体分层
打铁，继续往里面倒油，我仍然将油小心翼翼地倒进杯子里。结果，它还没有在水上立足，就已经溶于水了。在前两次的实验中，我知道了水不能在油下面，我发现水要在蜂蜜上面，应该是先倒油、再倒蜂蜜、最后倒水的顺序。于是用这样的方法，我再去试了一试，证实了我想的果然没错，这下这三层很清楚地就分出来了，它们不再互相融合了。看着满意的三层我得意拿起水不小心往里倒水力气大了点，我心一紧，不好，用力太大了。但是只见杯子里的液体虽然受到一点较大的冲击，但是并没有我害怕的那样混在一起
小学生作文辅导 2018年8期2018-11-29
- 我给老妈做顿饭
准备就绪，开火，倒油，炒出雞蛋块，盛出备用，再倒油，倒入番茄翻炒，加盐、糖，加入之前炒好的鸡蛋继续翻炒，出锅。我的天哪，简单的番茄炒蛋就已经累得我满身是汗。由于油倒得多了，菜显得有些油腻。带着满脸的不自信，我将菜端到老妈面前请她品尝。老妈的表情是满足，是赞赏，伸出胳膊一下把我搂进怀里给了一个大大的拥抱，又笑着夹了一口放进我嘴里。尽管饭菜口味差强人意，但我和妈妈还是就着这道菜各吃了一大碗米饭。午后我躺在床上想了很久，觉得老妈真是不容易啊！以后我一定得孝顺她，
作文周刊·小学六年级版 2018年11期2018-04-11
- 我学会了青椒炒鸡蛋
备就绪，我就点火倒油了，哪知油一倒进锅里，就开始“噼里啪啦”乱响。油四处乱溅，而且还溅到了我的手上，吓得我丢下油壶就跑。妈妈鼓励我：“不要怕，这是锅里的水还没有干，你就倒油，而热油遇到水就会四处乱溅。”我鼓足勇气把蛋液倒入了锅里，尽管油还在“噼里啪啦”地溅着，但我的手仍然紧握铲柄，不停地翻炒着。由于我的翻炒技术不够好，所以我炒了几下，妈妈就帮我再炒了几下。待到蛋液成形，妈妈叫我先把蛋盛出来，然后把准备好的青椒倒入锅内翻炒，然后放八蛋，最后放入调料再翻炒几下
小火炬·阅读作文 2018年8期2018-03-08
- 怎样煎鱼不粘锅
的水分蒸干才可以倒油下去，这时候最好是将油把锅铺均匀，等到稍微冒烟的时候，意味着锅热了，油也热了，这时候就可以把鱼放进去了。方法二：添姜汁把锅烧干水后，这时先不倒油，而是倒姜汁，倒完姜汁之后才倒油，这样多加一重保障，不但不会让鱼黏住锅，还可以去鱼的腥味。方法三：蘸面粉把鱼洗净之后，蘸面粉，用面粉把鱼团团包住，等鍋里的油热了之后，直接将鱼放到锅里，这样煎出来的鱼不但不粘锅，而且鱼还是整块的，色香俱全。
伴侣 2018年1期2018-01-12
- 『倒油穿眼』的启示
陈思炳『倒油穿眼』的启示陈思炳北宋文学家欧阳修在《归田录》中讲了个故事:太尉陈尧咨擅长射箭,世上无人能与他相比.他也以此自夸.有次射箭时来了个卖油翁,陈尧咨问他,你看我射得怎样?老翁说:这没什么稀奇,不过手熟罢了.说着,从担头拿过一只葫芦,用一片铜钱盖在葫芦口上,又用勺子舀了一勺油,高高举起后倒下去,勺子里的油全倒在葫芦里,铜钱上却没有沾上一点油星.从卖油翁"倒油穿眼"的故事,可以得到有益的启示:平凡的工作也大有学问.倒油是多么简单的事情,但卖油翁却做出了
大江南北 2017年12期2017-11-13
- 第一次煮泡面
就拿起油壶往锅里倒油，爷爷看到后连忙挡住，问：“你干什么？”“不是先倒油吗？我看您平时都是这么做的。”我疑惑地答。“哈哈哈！我那是炒菜，难不成你要吃炒泡面？”爷爷说完，装了一碗水倒进锅里，顿时传出“哗”的一声，吓我一跳。“原来煮面只需放水啊！”我若有所悟地说。很快，水就开了。我一掀锅盖，水蒸气迎面扑来，吓得我赶忙盖上盖子。我拍了拍胸口道：“吓死我了！”爷爷提醒我开盖要注意安全，并帮我打开了盖子。我将面饼扔进锅中，并放入调料，盖上盖子。两三分钟后，泡面的香味
快乐语文 2017年16期2017-08-16
- 熟能生巧
老翁说：“凭着我倒油的经验就可知道这个道理。”于是老翁取过一个葫芦立在地上，用铜钱盖在它的口上，慢慢地用勺子把油倒进葫芦，油从铜钱的孔中注进去，却不沾湿铜钱。老人说：“我这点手艺也没有什么别的奥秘，只是熟能生巧罢了。”陈尧咨见此，只好尴尬地将老翁打发走了。与陈尧咨的箭术相比，老翁倒油的技术显然更为精湛。卖油翁对自己这手绝活的总结也是恰到好处——“无他，唯手熟尔”，“熟能生巧”这个成语就是出自这里。
阅读（高年级） 2017年5期2017-05-30
- 油
帽，A便准备架锅倒油，开始一天的工作。正当A舀起一勺油准备倒入锅里时，他的鼻子却表了态：今天的油不对！A放下勺子，跑到厨房总管B面前说明情况。B脸上掠过一抹不自然的神色，然后就让他不要在意，好好工作就行。A是个老实人，一听也就不再多言，只是烧菜时总有些战战兢兢。其余的厨师来上班时后厨早已香气弥漫，也就没有任何人怀疑油的质量，除了A。也许是油实在劣质，当天就把人吃进了医院。警察很快就来了，B第一个迎了上去。第二天，人们发现：总管还在，而A却不见了。
作文新天地(初中版) 2016年8期2016-05-14
- 韩信立马分油问题的三种策略
韩信下马经过几次倒油，买卖双方皆大欢喜.你知道，韩信是怎么倒油吗[1]？策略一摸着石头过河，盲目拼凑在解决这个问题时，你可能尝试着拼凑，运气好的话，你或许可以很快地凑成功，当然这种成功有着偶然性，犹如摸着石头过河，凭感觉，缺乏目标，尝试操作时间久一些，有可能拼凑成功，如下表1：策略二正难则反，从结果中逆推然而这样的操作是有几分偶然性和盲目性，倘若中间凑不成功，那么又要从头开始.如果我们调整一下策略，从结果开始，逆推进行，从上面的表格中可以发现最后三个容器的
中学数学杂志(初中版) 2016年1期2016-03-18
- “百财”（白菜）登门
开，葱切段；炒锅倒油，炒香葱碎；将虾煎香，煎好的虾先出锅；白菜下锅炒软，虾回锅调味，加盐和糖即可。油豆腐炖白菜材料：油豆腐250克，白菜200克，葱1根，盐、鸡精、浓汤宝、酱油适量。做法：白菜洗净切块，入开水中焯烫一下捞出待用；油豆腐洗净，每块切开一点；将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成均匀的味汁待用；热锅倒油，下油豆腐和白菜翻炒；将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿，加小葱段炒几下即可。酸辣白菜材料：白菜100克，葱1根，青红椒各1个，泡椒5个，姜
老友 2016年12期2016-02-10
- 熟能生巧
可没有，不过让我倒油给你们看看。”“倒油，这还用得着你这个老头来表演吗？倒油谁不会？别开玩笑啊！”“你们还是看了再说吧。”老翁说完，就拿了一个葫芦放在地上，又在葫芦口上面放了一枚有孔的铜钱。然后舀了一勺油，眼睛看准了，油勺轻轻一歪，那些油就像一条细细的黄线，笔直的从钱孔流入葫芦里。倒完之后，油一点儿也没沾到铜钱。老翁很谦虚的向陈尧咨说：“这也是一种平常的技术罢了，也就是熟能生巧的道理啊！”陈尧咨听了十分惭愧，从此更加努力的练习射箭，再也不夸耀自己的箭术。后
阅读与作文（小学高年级版） 2015年5期2015-05-30
- 父亲节来了！
上洗净的锅，准备倒油。妈妈立刻阻止：“别急！等锅里的积水烧干再倒油。”不一会儿锅里开始冒青烟，我开始往里倒油，妈妈叮嘱我等油沫消失了再往里放菜，放菜时还要沿着锅沿边慢慢放下去，这样不容易把油溅得到处都是。妈妈的方法真管用，我把搅拌均匀的鸡蛋液沿锅沿轻轻倒入，只听锅里“噼噼啪啪”，我拿起锅铲，轻轻翻炒。等鸡蛋凝拢了，我七手八脚把切好的番茄放入，红色的番茄夹杂着金灿灿的鸡蛋，煞是好看！在妈妈的指导下，我放好调味料，盖上锅盖，小火闷一会儿。我在一旁耐心等待着。大
周末·校园文学 2014年18期2014-08-30
- 五彩缤纷春天宴
切片；3. 热锅倒油，放入莴笋、红椒翻炒至七成熟，倒入备好的虾仁，略微翻炒至熟，加盐、味精调味即可。小贴士：莴笋是很好的清肠食物，配上粉嫩饱满的虾仁，红绿的搭配更是吸引小朋友眼球。韭菜春笋食材：春笋2 只，韭菜100 克，红椒、瘦肉各少许。做法：1. 韭菜洗净切断，春笋剥壳切除嫩头，只留后半根（江南的春笋，即使在冬季也免不了带微微蒿味，所以用后半根生炒味道更好）；2. 热锅倒油，放入切好的肉片、春笋片同炒，七分熟时倒入韭菜段翻炒；3. 倒入少量开水、红椒同
食品与生活 2014年3期2014-03-19
- 潮流新品
307元。2厨房倒油器做菜时,如果油倒多了,很是麻烦,有了这款倒油器,就能解决这个问题。将倒油器套在炒锅边沿,食油便容易从漏斗处流出,以便收回。3植物生长灯在LED灯上装上太阳能板,它能将太阳能储藏起来,转化成电能,用来照射室内绿色植物,这样的低碳能源不仅环保,而且还可以杀死植物上的害虫。4照片讲述机在照片背面粘上条形码贴纸,用照片讲述机扫描条码,并在机器中录制下照片的简要说明,以后翻看照片时,只需扫描条码,便会自动播放对应照片的录音。5弧形遮阳停车棚这款
中国新闻周刊 2010年39期2010-05-14