意式飨宴，“意”犹未尽的意大利美食之旅

卢雨辰

左：太平洋餐厅总厨Nino

或许是源于意大利人对美食的真诚感和使命感，Nino对每道菜品、都倾注了独特的感情。看似不相容的食物，最后都会变成Nino式特色美食。

右：明星主厨Lucky Lasagna

出生于罗马的Lucky因为被神秘的东方文化吸引而来到中国。在家庭的熏陶下他一直坚信热爱与激情是让美食与众不同的秘密调味，并将自己多年的经验融入菜看中。

油炸鼠尾草|炸南瓜花|马苏里拉奶酪茄汁米饭球|南瓜油条|油炸沙丁鱼配4种酱汁

（辣番茄酱、奶油培根酱、辣番茄培根酱、时令蔬菜酱）

鼠尾草叶和南瓜花裹粉油炸至金黄，其独有的清甜味道在高温热油的催化下丝丝入扣。马苏里拉奶酪茄汁米饭球将软糯的米饭与马苏里拉奶酪巧妙融合，外层裹上一层香脆的外壳，搭配自制的茄汁，酸甜适中，奶酪的丝滑与米饭的醇厚在口中交织。南瓜油条巧妙地将南瓜泥融入传统油条当中，口感更加松软香甜，南瓜的自然甜味平衡了油炸食品的油腻感，使其别有风味。精选新鲜沙丁鱼，外裹酥脆面衣，油炸至外酥里嫩。五种炸物搭配上精心调制的四款酱汁——辣番茄酱的热烈、奶油培根酱的浓郁、辣番茄培根酱的双重诱惑以及时令蔬菜酱的清新，每一种酱汁都能与炸物的本味碰撞，带给人丰富的味觉体验。