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2024中国顶级烹饪大师匠传厨艺邀请赛

5月21日，常州中吴宾馆举行“2024中国顶级烹饪大师匠传厨艺邀请赛”。本次活动由江南美食研究院主办。

启动仪式由江南美食研究院首席研究员龚剑锋主持，执行院长刘郁春代表研究院致欢迎词。其后39位中国顶级烹饪大师依次进入后厨直播烹饪过程。200余位同仁共同见证和观摩大师的厨艺表演。

长三角餐饮行业高质量发展圆桌会议上，江南美食研究院理事长兼院长周家林倡议建立“长三角餐饮行业高质量发展联盟”，紧扣“一体化”和“高质量”两个关键词，希望与各地餐饮协会会长，长三角的餐饮行业协会一起努力，大力推进科技创新协作、产业链供应链跨区域分工协作，着力培育一体化发展的新动能和增长点，齐心协力推动长三角餐饮产业的一体化，促进产业资源的整合与共享。周家林院长的倡仪得到了与会人员的充分认可，希望以后就“长三角餐饮行业高质量发展联盟”建设有更多实质性的研讨或具体的推动措施。

下午举办吴风雅韵一东坡之夜主题文化宴。中国顶级烹饪大师厨艺联谊会为在烹饪领域做出杰出贡献的个人颁奖。中国顶级烹饪大师厨艺联谊会授予江南美食研究院“中国顶级烹饪大师传承创新基地”：授予中吴宾馆“中餐饮食文化推广示范单位”。江苏天目湖宾馆、常州金坛园林餐饮管理有限公司和常州禧悦艺术餐厅分别获得了“天目湖砂锅鱼头创始基地”

“长荡湖船宴创始地”和“喜宴专家基地”的称号。世界中餐名厨联合会聘任江南美食研究院理事长、院长周家林为“世界中餐名厨联合会专家委员会主席”：聘任江苏天目湖宾馆董事长史国生、常州金坛园林餐饮管理有限公司总裁潘小平、常州禧悦艺术餐厅董事长贺新页为“世界名厨联合会专家委副主席”。世界中餐名厨联合会和中国顶级烹饪大师厨艺联谊会联合授予周家林先生“国际美食大师”荣誉称号。李耀云大师被聘为江南美食研究院的名誉院长，38位大师被聘为特聘大师。江南美食研究院聘请中国烹饪协会餐饮服务专业委员会主席、深圳市烹饪协会会长刘永忠为特邀顾问。最后，李耀云师门向江南美食研究院赠礼以表支持。

本次活动圆满落下帷幕，活动中不仅展示了中国顶级烹饪大师的风采，也促进了美食文化传承和创新，为中华美食文化的前进奉献力量。

SHAKE SHACK庆祝进入中国内地五周年，推出米其林星厨系列汉堡及奶昔

为庆祝进驻中国内地五周年，来自纽约的人气汉堡品牌Shake Shack携手LING LONG餐厅主厨刘禾森Jason，推出米其林星厨系列汉堡及奶昔，于5月18日在Shake Shack上海新天地店及5月25日在Shake Shack北京三里屯太古里店限时限量发售。

Shake Shack以传承高品质美食文化为己任，承诺为客人建构活力社群、奉行热诚待客之道及提供优质食材，以精致餐饮的精神，配以不拘谨的轻松用餐体验，为当代消费者呈献精致休闲餐饮体验。

Shake Shack米其林星厨系列本次携手合作的主厨Jason是中国新生代主厨的杰出代表。通过本次合作融合品牌标志性的西式精致休闲风与新中式风，探索中西合璧的新风味。

Shake Shack致力于拥抱和推动所处社区的独特文化，为每一个城市定制了一款突显本地特色的城市奶昔，融合城市记忆与文化代表，并结合本土经典美食口味，趣味盎然。

Costco开市客南京会员店5月28日开业

携大陆首家开市客加油站与全球甄品，开启一站式美式购物体验

Costco开市客南京会员店于5月28日开业，是中国大陆首家配备加油站的Costco开市客会员店，是开市容中国大陆第七家及南京首家开市客会员店。

开市客南京会员店持续秉承“以合理的价格为会员提供良好的商品和服务”的品牌理念，继续发挥品牌“规模大”和“全球化”的优势，云集全球好物，多维度满足会员所需。开市客自有旗舰品牌科克兰全程严格把控产品质量，涵盖大多数生活场景。开市客采用全球统一的高标准卖场体验与仓储量贩模式，卖场内不设置指示牌，会员们自由探索门店商品，开市客会通过不定期变更商品陈列的方式，打造“寻宝”体验。开业当天，开市容南京会员店会上架一系列限定商品，以多重好物点亮品质生活。

除了畅购甄选全球好物，开市客会员还可享受会员增值服务，胎压检测、氮气填充、专业验光、听力测试等。开市客南京会员店配套设有三层大型停车场，共计超1000个加宽美式停车位，同时配备100多个新能源充电桩，更设有大陆第一家开市客会员加油站，南京开市客加油站延续北美地区加油站的规格，还原纯正美式开市客的“加油+购物”模式。

开市容中国大陆区总经理章曙蕴表示：“作为长三角特大城市、江苏省省会城市，南京拥有便捷的商贸交通、稳定的消费客群和深厚的消费潜力。南京首家开市客会员店的正式开业，为南京乃至江浙沪地区的消费者打开了解开市容品牌和优质产品及购物体验的窗口，帮助开市客品牌进一步深化和拓展长三角地区乃至中国的市场布局，触达更多消费者。未来，我们也将持续完善开市客的业务范畴，继续引领全球连锁仓储式会员超市潮流，助力更多会员畅享品质生活。”