景德镇窑青白釉瓷，宋时的顶流瓷器

马未都

景德镇窑青白釉刻花梅瓶，通体高31.7厘米，口径4.6厘米，足径9.6厘米，体形硕大，保存完好。瓶直口，短颈，溜肩，肩以下渐瘦，圈足。远远看去，瓶体修长挺拔、姿态优美、造型娟秀，犹如亭亭玉立的少女。

宋代的酒器按功用可分为饮酒器、温酒器和盛酒器。盛酒器是专门用来盛放储存酒水的器具，宋代的盛酒器大多为陶瓷材质，造型除延续古风之外，还多了一分雅致。在千姿百态的盛酒器中，最为别致精美的还要数“大高个”——梅瓶。

酒器插花

现藏于故宫博物院的景德镇窑青白釉刻花梅瓶，是梅瓶中罕见的艺术珍品。细察其“玉质”般的肌肤，便会发现，瓶身肩部及足底上部各有凸出的弦纹两道，瓶外口凸起弦纹一道。瓶身满刻精细秀美的旋涡纹。清晰的纹饰，简洁的线条，使得瓶身的层次感更加分明，给人一种繁简有序的淡雅之意。

整瓶里外施景德镇窑的典型釉色——青白釉。积釉处呈水绿色，釉面开碎片纹，足底无釉露出素底，极具古朴典雅之风。

关于梅瓶的由来还流传着一个故事。据说，有人特意在民间寻到了一个别具一格的储酒瓶献给了宋徽宗。宋徽宗看到此瓶后，顿感新奇，此瓶口小，脖子短，但偏偏还有个“大肚子”，不禁有些发笑。但细察之下，这瓶的整体线条十分流畅，曲线毕露，体态优美，于是对这个怪模怪样的瓶子心生喜欢。

恰巧这时，宋徽宗看到了书案上有数枝梅花，便随手取来一枝插进了这个储酒瓶中，并打趣道：“比之酒器，它啊……更像个花瓶。”后来，这一句玩笑话从宫中流传出去，并被人们所熟知。于是，因插花而得名的“梅瓶”便这样诞生了。

其实，梅瓶的雏形在唐朝时期就已经出现了，但与后世自带S形曲线的梅瓶造型还有一定差异。到了宋朝，因为有宋徽宗这位“推广大使”，梅瓶可以说是一夜成名。虽然梅瓶是正宗的酒具，但是时髦的宋人还是偶尔会用它插上一枝梅花，以此来追赶时代的潮流。也正是因为如此，考古学者一度被误导，将梅瓶认作插花的花器。

不过“梅瓶”只是后人赋予它的雅称，宋时，梅瓶被称为“经瓶”“酒经”。南宋赵德麟在《侯鲭录》中描述“酒经”一瓶的形制时说道：“陶人之为器有酒经焉，晋安人盛酒以瓦壶，小颈，环口，修腹，受一斗。”从这些典型的外形来看，“酒经”就是现今的梅瓶。

宋朝延续了汉唐以来由经筵官为皇帝讲论经史的传统制度。而经瓶就是放在御前讲席上，皇帝款待自己“经史老师”所用的酒瓶。

从景德镇窑青白釉刻花梅瓶可以看出，景德镇瓷器的美不仅在它的纹饰上，还呈现在它别出心裁的釉色上。景德镇窑位列宋代六大窑系之一。但它并非一个专有的窑口，而是由数个窑口组成。据元代的《陶记略》一书记载，南朝即有景德镇窑，唐代时期开始烧制白瓷，但当时的烧造窑口分布在昌南镇。北宋时期，昌南镇所辖的窑口向宫廷进献御用瓷器，在宋真宗景德年间得到了皇室的赞赏。为表荣耀，昌南镇自此改名为景德镇。此外，北宋朝廷还派遣了专属的官员监管瓷器的烧制事宜。

五代时期，景德镇窑跟着瓷界风向，烧制青瓷和白瓷，但这一时期，它出产的作品釉色普通，且质感粗糙，并未引起轰动。宋时，景德镇窑将青、白釉色相融合，研制出一种青中微微泛有白色、白中又略显青色的独特釉色。

景德镇窑青白釉瓷，胎体轻薄，釉质莹润如水，透光度极好。若将瓷器置于光照之下，瓷胎上的刻花、印花，可内外映见，所以青白釉又有影青之称。景德镇窑凭借其独特的“影青瓷”，在竞争极大的宋代瓷器界崭露头角，并赢得了一席之地。

北宋靖康之变后，大批北方制瓷工匠随着宋室南迁，定窑的工匠为景德镇窑带来了新技术和新风向。景德镇仿制定窑瓷器时烧制出了纯白中映粉的“粉定”。

到了元代，景德镇窑凭借其青花、釉里红、红釉等独特的品种，一跃成为全国的制瓷中心。明清时期，景德镇窑因官方的扶持和帝王的赞赏获得了空前发展，它的产品光花色就有五彩、素三彩、粉彩、珐琅彩、窑变釉、广彩等数十种。景德镇窑也凭借绚丽多彩的釉色、精美细致的纹饰，以及精良的品质，而誉满天下。

宋时的消暑“神器”

从现有的古籍史料来看，早在战国时期，就已有陶质枕具。而瓷枕的历史最早可以追溯到隋代。五代时期，南北地区各大窯厂均有烧制瓷枕，但瓷枕的风格大体相近，长方形是主流形制。

到了两宋时期，瓷枕迎来了它的鼎盛时期，不仅体型在前代的基础上增大了不少，造型也丰富了不少，出现了如八角形、银锭形、叶形、扇形、美人形、花形等数十种形状。在装饰技法方面也突飞猛进，出现了更为复杂的刻、印、堆塑、划、剔等装饰手法。

宋时，以河北定窑、磁州窑、江西景德镇等窑口生产的瓷枕最为著名，此时的瓷枕品种多彩多样，十分丰富，有黑釉、青釉、白釉剔花、白釉黑花、青白釉、绿釉、三彩等。李清照在《醉花阴》中写道：“佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。”词中的玉枕并不是指玉石制作的枕头，而是指色质如青玉一样的青白瓷枕。

而说到青白瓷枕，就不得不提宋朝景德镇窑的传世名作——景德镇窑青白釉双狮枕。

两宋时期的瓷枕，工艺比较复杂的，如各种人物、动物形枕，大多采用模制成型的方法制作而成。先是用泥坯做成各式各样的模具，然后将瓷泥在模具上翻制枕坯。待枕坯定型后，进行修整，刻画花纹或彩绘，再加上枕面或枕底，把压好的瓷泥组合镶接，最后施釉入窑烧制。这样的方法省时省力，最大限度地提高了生产效率，在批量投产的同时，也能保证品质。这件青白釉双狮枕就是用模印法制造的。

不过，瓷枕可不是宋人消夏的唯一利器，黄庭坚在《和李文伯暑时五首》中，曾一口气歌咏了五种夏日必备消暑神器：扇、麈尾、石枕、蕲（qí）簟（ diàn）、葛幮（chú）。石枕与瓷枕相似，蕲簟是竹质的凉席，麈尾是形状有些像树叶的拂具，葛幮则是古代版的蚊帐。

宋代女子的“美妆神器”

苏汉臣的《靓妆仕女图》为我们再现了宋代仕女对镜梳妆的情景，也让我们看到了，原来宋代美女的梳妆台上也挤满了瓶瓶罐罐。

而在这众多化妆用具中，有一款精致的小盒子格外惹眼。这个小物件又有什么妙用呢？

古人们将有底有盖、可以开合的盛物器皿叫作盒子，也写作“合子”。作为古代常见的生活用品，盒子的造型十分丰富，有圆形、八方形，还有果形、瓜形、花形等。按用途又可以分为粉盒、油盒、香盒、药盒，以及梳妆用的奁（lián）盒。

现藏于故宫博物院的景德镇窑青白釉双狮枕，高15.5厘米，长17.5厘米。此枕分上、中、下三部分，上部枕面呈如意形，其上刻有缠枝莲花纹饰，中心处微微凹陷；枕身中部雕塑双狮作滚抱嬉戏状。枕头最下部为腰圆形枕座，胎厚重无釉。除了底部外，全枕均施青白釉，釉色匀净淡雅。

若想区分盒子的用途，看盒子的口沿处即可。若盖盒为嵌入式的子母口，这类盒子是为了盛放脂粉或者固体而准备的。而内收短口的盒子则大多用来盛放液体，比如油类等。从《靓妆仕女图》中小盒所处的地方和口沿来看，画中这款圆形盒子是用来盛放脂粉的。

两宋时期，市场上的瓷粉盒琳琅满目，各式各样，但最热销的还要数景德镇窑生产的瓷粉盒。生产瓷粉盒的窑口成百上千，为何独有景德镇的产品占据了大部分市场份额，赢得了宋代消费者的青睐呢？或许我们在这件景德镇窑青白瓷印花菊瓣盒上能找到答案。

此盒施青白釉，器底与口缘均无釉。若将此器放于阳光之下，透过光线可见其隐现的瓷骨。盒子外底印有“段家盒子记”的竖排版阳文。此器小巧玲珑，古朴雅致，极富生活情趣。

现藏于中国台北故宫博物院的景德镇窑青白瓷菊瓣盒，高8.0厘米，口径13.2厘米，底径9.8厘米。此盒为圆弧形，直口，矮圈足。盖盒为子母口，盒身和盒盖边缘用24条凸起的菱形条纹组成菊瓣状，器底平整，造型精巧别致。盖顶下凹，中心处贴有一段小枝梗，是两宋时期景德镇窑瓷粉盒中最常见的经典款式。

宋人的妆饰常变常新。一时间，这件小小的盒子成为宋代女人的“美妆神器”。正因庞大的市场需求，宋代粉盒不仅产量大，品种样式也十分丰富，各大窑口的盒子都极具特色。为了抢占市场，在激烈的竞争中脱颖而出，景德鎮的一些窑口开辟出了专门制作盒子的生产线。为了“打广告”宣传自己的产品，一些家族作坊开始走“品牌”路线，他们将各自作坊的名称标记在青白瓷盒上，销往全国乃至世界。

从留存下来的景德镇青白瓷盒来看，这些盒子的标记款式大致相同，均为“×家合子记”阳文竖排款。目前发现的景德镇瓷盒制作商有段、程、张、余、蔡、吴、徐、陈、潘家等。当然，景德镇瓷盒的热销除了宣传力度广、名声响亮之外，最重要的还是因为它物美价廉。

两宋时期，相对于昂贵的金、银、玉、漆料来说，平价的瓷盒对消费者的经济实力要求较低。宋人有崇尚玉器、佩戴玉饰之风，但玉器不仅贵重，而且产量极低。于是素有“假玉器”之称的影青瓷就成为玉器最佳的平价替换品，并迅速成为人们竞相选用的物品。何况景德镇窑出产的青白瓷粉盒不仅质量上乘，釉色如冰似玉般剔透，在造型和装饰上的设计上也别出心裁，审美品位极高。这样完美的小瓷盒，谁不想拥有呢？

（责编：马南迪）