民勤县肉羊产业化发展现状及对策建议

赵生文 姜金玲

基金项目：武威市科学技术局计划项目（WW23A03RPK002）

作者简介：赵生文（1984－），男，助理兽医师，主要从事畜牧兽医技术推广工作

摘  要：一系列扶持发展肉羊产业优惠政策的出台，使民勤县肉羊产业快速发展，文章通过对民勤县肉羊产业化发展的现状进行分析，探索了肉羊饲养过程中存在的问题，并提出了相关对策及建议。

关键词：肉羊产业；现状；对策建议

中图分类号：S815.4 文献标志码：A        文章编号：1001-0769（2024）02-0103-03

随着乡村振兴战略的深入推进，民勤县着力将畜牧业发展作为脱贫攻坚和高质量发展的重要支撑[1]，先后出台了一系列扶持发展肉羊产业优惠政策，如“8+N”农业优势主导产业[2]。 2023年底，民勤县有肉羊产业园区1个（甘肃省农业农村厅在全省共批准10个肉羊产业园区），规模化羊场601个，规模饲养户1 740户，肉羊存栏量80万只，出栏量240万只，形成了以规模化羊场为主导，农户繁育为补充的肉羊产业发展体系[2]。2008年民勤县被农业农村部列为全国肉羊优势区域县区；2009年被甘肃省政府确定为全省养羊大县；2013年获得“中国肉羊之乡”的称号；2019年注册了“苏武沙羊”商标，并举办了首届“苏武沙羊节”，建成了苏武沙羊美食街，打造了民勤县羊肉特色饮食和苏武文化宣传的窗口，被世界中餐业联合会授予“中华苏武沙羊美食之乡”称号，民勤县肉羊入选“甘味”农产品“好中优”产品目录。

1  肉羊产业化发展的有利条件

1.1 发挥惠农政策优势

国家各项扶持养殖业的优惠政策在民勤县得到了全面贯彻落实，为肉羊产业化发展创造了适宜的发展环境[2]。如甘肃甘味肉羊优势特色产业集群项目扶持甘肃省10个县，2020年民勤县扶持项目资金达930万元；2020年甘肃省扶持民勤县建设种羊场1个、种羊扩繁场3个、肉用种公羊采购项目1个、肉羊人工授精站点10个、龙头企业饲养基地2个、肉羊饲养合作社及家庭农场9个、电商企业2个、品牌建设企业1个、饲草料种植收贮补助点12个。

1.2 良种繁育体系基本形成

提高肉羊良种化程度的重要举措是进行肉羊良种引进和肉羊杂交改良[1]。目前，已建成民勤县纯种湖羊繁殖场1个（种羊场存栏量9 800只，其中能繁母羊3 800只，种公羊180只）。肉羊常温人工授精点68家；引进优质种公羊8 000多只，优质母羊6 000多只[1]；2021年完成肉羊杂交改良授配58.2万只，产活肉羔羊164.65万只，完成肉羊杂交改良60.84万只，产活杂种肉羔羊103.9万只。肉羊良种比例达90.2％以上。

1.3 饲草料资源丰富

民勤县是农业大县，饲草料资源非常丰富，每年玉米、农作物秸秆等饲草料可达100多万t，为民勤县肉羊产业发展提供了有利的饲草料保障[3]。

1.4 技术服务体系配套

技术服务体系基本健全。对于畜牧兽医专业技术人员，民勤县畜牧兽医工作站有25人，乡镇畜牧兽医工作站有53人，村级防疫员249人，为肉羊产业发展提供了有力的技术保障[2]。聘请国家肉羊产业体系岗位专家、兰州大学反刍动物研究所专家为技术顾问，邀请重点合作企业技术服务团队为民勤县饲养场（户）提供肉羊人工授配技术、饲料配方设计、饲喂技术咨询，以及肉羊繁育关键技术培训等服务。通过大规模、多层次的科技服务指导和培训，提高从业人员的科技文化素质和产业化经营管理水平。

1.5 自然条件优越

民勤县被腾格里和巴丹吉林沙漠包圍，是一个半封闭的内陆荒漠区，有许多闲滩空地未有效利用，建设规模化羊场，既治理了环境，又利于动物疫病防控[2]。同时，民勤县地处沙漠腹地，光照足、温差大，特殊的水土和气候条件，孕育了丰富多样的优质牧草，造就了民勤羊肉“无腥不膻、肉质鲜嫩、携香带咸、醇厚鲜美”的独特风味。

2  肉羊产业化发展存在的问题

2.1 肉羊舍建设不规范

一些饲养户本着能省则省的思想，未科学规划，建设不规范，饲养棚内空气不流通，疫病滋生蔓延，违背了规模化饲养的原则[1]。部分饲养户利用长期闲置院落建设羊场，造成了人畜混居的局面，给周边邻居身心健康造成影响。初步统计发现，这种建设不规范情况达20％以上[2]。

2.2 饲养管理粗放

受传统观念的影响，部分饲养户虽建了羊场，但饲养管理水平低、规模小、品种差，圈舍设施、疫病防控技术不配套，经济效益很不稳定，规模效益不突出[2]。

2.3 精深加工增值力量薄弱

肉羊生产加工的大部分企业仅限于分离、分割、去油、包装等粗加工、初加工，能将羊肉营养成分、功能成分、副产物等进行精深加工的企业很少[1]。民勤县每年的肉羊出栏量达240万只，但基本都是以活羊的形式或胴体肉的形式被贩卖到本地肉品市场或四川、新疆等周边肉品销售市场[2]，没有进行精深加工，导致附加值低。

2.4 重大动物疫病防控形势依然严峻

一是基层防疫体系力量薄弱。乡镇畜牧兽医站编制少（大乡镇3人，小乡镇2人），且身兼数职，如兼顾着乡镇的包村、民政、乡村振兴等其他工作。二是冷链体系、防疫设施设备落后。三是人畜共患病的发生，部分人不愿从事动物防疫工作。四是村级防疫队伍不稳定，防疫人员年龄偏大，这加大了防控工作的难度，防控稍有不慎，就可能导致疫病发生和流行[4]。

3  肉羊产业化发展的对策

3.1 加快优良品种推广与应用

连续几年引进优良品种、建成万只湖羊种羊场，使民勤县肉羊产业发展有了很大改善。但大部分散养户还是按照自繁自育的传统饲养模式进行生产，饲养效益提高不明显。建议大力推行杂交改良技术，推广优秀种羊的饲养，强化畜禽遗传资源保护[5]，才能尽早实现肉羊品质的稳定提升和饲养效益的大幅提高[1]。

3.2 加快推进标准化饲养模式

规范新建羊场审批程序，杜绝乱建场的现象[3]。学习最新科研技术，加快推进畜禽标准化规模化饲养，作为化解现代畜牧业发展瓶颈的切入点和主要抓手[5]，形成适合民勤本地的标准化饲养模式，在全县范围内大力推广。

3.3 加强疫病防控，确保饲养安全

肉羊饲养的关键环节是肉羊疫病防控[2]。强制免疫是当前防控重大动物疫病的有效措施，是避免和减少疫情发生的关键[4]。口蹄疫、小反刍兽疫、布鲁杆菌病等重大疫病实行“春秋两防”，羊痘、羊快疫、羊猝狙、羊黑疫、羊肠毒血症等常规疫病的防控应坚持“因病设防，突出重点”的原则[1]。应加强疫病监测工作，随时掌握全县羊健康状况，积极做好消毒灭源和病死羊无害化处理工作，确保饲养安全。

3.4 加强技术服务，引导肉羊产业健康发展

县、乡镇技术部门依托科技特派员行动推行技术服务。全面推广优质种羊饲养，通过互联网、电视广播、现场指导等形式多层次、广区域开展技术培训，普及肉羊饲养知识，提高饲养效益，调动群众饲养的积极性，引导肉羊产业健康发展[2]。

3.5 稳定防疫队伍，加强能力建设

一是稳定基层防疫队伍。如落实畜牧兽医医疗卫生津贴等补助政策；让借调的、身兼数职的基层防疫人员及时归位，以专业的团队，给客户提供优质的服务。二是鼓励引导农村的年轻人参与村级动物防疫工作，解决村级动物防疫人员老龄化的问题，如建立防疫专业合作社，并将基层防疫队伍纳入合作社管理。

参考文献

[1] 马更尕，陶得和．武威市羊产业化发展的对策思考[J]．畜牧与兽医，2015，47（1）：143-144．

[2] 聂英．民勤县牛产业化发展的对策思考[J]．中国牛业科学，2014，40（5）：59-60，64．

[3] 陶得和．甘肃省武威市生猪产业化发展的对策思考[C]//中国畜牧业协会．第十二届（2014）中国猪业发展大会论文集．2014．

[4] 崔霞霞．基层畜牧兽医动物防疫工作现状及对策[J]．甘肃畜牧兽医，2021，51（5）：16-17，20.

[5] 国务院办公厅．国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意見[J]．湖南畜牧兽医，2020（6）：44-46．