黄精成分分析及其在抗衰、养生与美容中的应用研究

王晓桐

[摘 要] 黄精是中国传统药材，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，可补脾、润肺生津。黄精内含有多种活性成分，如黄精多糖、天门冬氨酸等，具有抗衰、养生及美容的价值。本文对黄精的生物活性成分进行分析和研究，旨在为药用植物的抗衰、美容与养生提供研究方向。

[关键词] 抗衰；养生；美容；黄精

[中图分类号] R285 [文献标识码] A [文章编号] 1004-4949（2024）08-0188-03

Study on Component Analysis of Solomonseal Rhizome and its Application in Anti-aging， Health and Beauty

WANG Xiao-tong

（Pingyi County Hospital of Traditional Chinese Medicine， Linyi 273300， Shandong， China）

[Abstract] Solomonseal rhizome is a traditional Chinese medicine It is the dry rhizome of Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.， Polygonatum sibiricum Red.， Polygonatum cyrtonema Hua. It can supplement the spleen， moisten the lung and promote the production of body fluid. Solomonseal rhizome contains a variety of active ingredients， such as polygona-polysaccharose， polysaccharide， aspartic acid， etc.， with anti-aging， health and beauty value. In this paper， the bioactive components of Solomonseal rhizome is analyzed and studied， in order to provide research direction for anti-aging， beauty and health preservation of medicinal plants.

[Key words] Anti-aging； Health preservation； Beauty； Solomonseal rhizome

衰老是一种自然规律，逐渐步入死亡的生理现象，也是长期持续不间断的自然过程，具有不可逆性。而抗衰可在一定程度上遏制衰老速度，减缓细胞的凋亡和失活。中医对抗衰、美容和养生等的保健方法早有认识，在《黄帝内经》中对抗衰老描述到“上古之人，其了解者，法于阴阳，和合术数，食饮有度、起居有宜，不肆妄作劳，可身形具备，终其百年”，意指人的衰老可以通过饮食、生活和休养延缓，可以在饮食有度、休养有常的情况下形和神俱备[1]。由此可见，古人对抗衰、養生和美容有接近于现代的养生观念，认为可从食物和起居来进行抗衰。而在《神农百草经》中又补充到除饮食和起居，药物也有强健身体、抗衰的作用。《神农百草经》记录了365种药物，其中被列为上品的药材均无毒、天然，且具有保健身体的作用。黄精被记录为上品药材之一，主治阴虚劳咳，脾虚乏力，可养阴润肺、补脾益气[2]。本文主要对抗衰、养生与美容中黄精的应用价值及其成分展开综述。

1 黄精的成分

黄精的主要成分经西医探索后分析，有蛋白质、淀粉、脂肪以及微量元素，如黄精多糖、甾体皂苷、生物碱、天门冬氨酸、高丝氨、毛地黄苷等[3]。而对黄精的根茎进行科学鉴定后发现，每100 g的黄精粉末中含有大约70.2 g的蛋白质、25.1 g的淀粉以及6 g左右的脂肪，其余的则是天门冬氨酸、高丝氨、毛地黄苷等[4]。张瑛毓等[5]通过国家中医院专业鉴定机构对黄精成分深入鉴定后得出结论，黄精中至少含有不下15种不同类型的氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量在黄精中高达3.6%，同时赖氨酸以及苏氨酸等人类限制性氨基酸成分也很高。人类限制性氨基酸一般情况下在机体含量较低，其表达水平越低，越会限制机体对其他氨基酸的摄取，进一步导致人体免疫力下降。而食用或者药用黄精可补充人类限制性氨基酸，增强机体对正常氨基酸的摄取，提高人体的免疫力[6，7]。此外，杨波等[8]研究表明，黄精内除了氨基酸和蛋白质以及脂肪外，还有各种类型的无机元素，如铁元素、锌元素、铜元素、锰元素等。而各种微量元素也可见于黄精中，如维生素C以及维生素B，其含量远大于一般的水果，如苹果、梨等。另有研究证实[9]，黄精内含有大量的水分、粗纤维、可溶性蛋白、水溶性多糖和全糖以及还原糖和非还原糖。

2 黄精的抗衰作用

黄精的抗衰作用主要来源于黄精多糖，可从黄精的根茎部位提取。解小芬等[10]对黄精进行深入研究后发现，黄精多糖可以自发性抑制和诱导过氧化产物的生成，同时对机体因病理而产生的自由基有较强的抵抗作用。自由基是常见的化学术语，也被称之为游离基，是指化合物分子在接受外界的光刺激以及热刺激后，发生化学作用而形成不成对的电子或基团。换言之，自由基是缺少了电子的氧分子，当自由基为维持自身结构稳定，会从别的氧分子吸电子，致使其他的氧分子遭到破坏，进而导致机体出现皱纹、癌症等不良后果[11]。清除自由基主要依靠人体内源性自由基清除系统清除或使用外源性的抗氧化剂阻断自由基对机体的损伤。而黄精内的黄精多糖可作为外源性的抗氧化剂，通过抑制脂质过氧化物产生，提高机体和细胞的抗氧化活性[12]。黄金月等[13]的研究中不但证实了黄精多糖具有抗氧化及清除ABTS、DPPH、自由基的能力外，还存在螯合Fe2+的能力。对于被分离出的多花黄精组分HBSS、DSAA等纯化多糖组分，均表现出和浓度呈正相关的体外抗氧化活性，即含量越高，体外抗氧化活性越强。

3 黄精的养生作用

黄精的养生作用体现在多个方面。经现代药理检测后发现，黄精的养生作用主要体现在提高免疫能力、降低血糖血脂、抗炎、以及抗肿瘤中[14]。王育红等[15]研究中指出，黄精多糖可调节机体免疫系统，而且调节途径并非一种，其中最为代表性的则是黄精多糖可以激活RAW264.7巨噬细胞。此类细胞属于免疫细胞，是医学在研究细胞免疫、吞噬以及分析免疫的重点观察对象，也是科学中最常用的细胞系群体。研究表明[16]，黄精多糖可以激活RAW264.7巨噬细胞，来促使免疫功能的上调，加速溶血素的形成。此外，黄精多糖可对氮芥类衍生物如环磷酰胺起免疫介导作用，加速免疫系统对各种免疫性疾病的抑制。万芮铭等[17]研究曾建立力竭训练运动模型，对各种年龄段的小鼠进行实验后发现，黄精多糖可以增加核酸以及DNA的合成，促使免疫功能提高。而在降血糖方面，黄精多糖的机制则为在降低血清糖化蛋白水平的同时，升高机体胰岛素的水平，进而实现血糖调控。钱丽华等[18]研究黄精多糖降低糖尿病的效果时使用Ⅱ型糖尿病小鼠进行实验后发现，应用了黄精多糖的小鼠机体内胰岛素受体水平（IRS-1）明显增高，而免疫因子IL-6等明显降低，充分说明了黄精对于血糖代谢紊乱有调节价值。而黄精抗炎的价值则体现在黄精多糖有较好的生活活性，可参与炎症信号的传递，通过抑制TLR4信号通路，进而下调NF-κB信号通路的表达以实现抑制炎症因子释放。此外，黄精多糖可以降低血清中的促炎细胞因子水平，提高抗炎能力。而黄精的抗肿瘤活性则体现在对恶性肿瘤细胞的增殖抑制以及侵袭能力抑制[19，20]。

4 黄精的美容作用

养生和美容不同于治疗，不使用药物进行调控和管理，而是属于保健和调理的层面，因此需要选择一些药性温和、具有调理作用的药物进行平补[21]。黄精中有2种成分，分别是黄精素、黄精苷，可以有效加速肠道的蠕动，实现毒废物的尽早排出，其中黄精素可以加速机体的新陈代谢，利用抗氧化和生物活性特性，加速机体对氧气和营养的摄取，从而提高机体对外界的抵抗力[22]。而黄精苷可加速血液的循环，促使皮肤抗氧化性增加，排出杂质，从而促使皮肤的黄、暗之气改善[23]。陆紫楠等[24]研究中指出，黄精归肺、肾、脾等三经，对上中下三焦和六腑的各项疾病均有较好的治疗作用，可补气养阴、健脾润肺，同时也能利于肺气的宣通速降和呼吸功能改善。此外，黄精还可治疗肺肾阴虚导致的食欲不振、须发早白等，利于肾脏藏精和活血祛瘀。而在常富业[25]的研究中则进一步补充到，黄精改善三焦，利于肺脾功能加强，肺部可强化皮肤的弹性，而脾脏可强健四肢肌肉，维持良好体魄，为四肢百骸提供充足的气血，增强生命活力。

5 总结

黄精是一种具有补气养阴、健脾润肺的中药，其含有的黄精多糖具有抗氧化、抗炎、降血糖和抗肿瘤的效果，同时也有延缓衰老、抗疲劳、提高记忆力等作用，有利于提高人体免疫力。此外，黄精可作为一种药食同源的药物进行应用，可以补气、养阴、健脾、润肺、益肾，还能美容养颜，让使用者多方面受益。

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收稿日期：2024-1-30 编辑：周思雨