将STEAM理念融入幼儿园种养活动的研究

【摘要】 STEAM教育理念是倡导跨领域解决实际问题的教育理念。将STEAM教育理念融入幼儿园种养活动，既能满足教育回归生活的育人诉求，又能培养幼儿跨领域解决实际问题的生活意识，促使幼儿多元能力获得同步发展。文章以提升幼儿园种养活动育人质量为目标，以STEAM理念为活动设计切入点，从实地观摩、加强指导、设立项目、拓展活动和记录成果五个维度出发，浅谈将STEAM理念贯穿于种养活动全过程的积极意义和有效策略。

【关键词】STEAM理念；幼儿园；种养活动；跨领域能力

作者简介：梁春娟（1980—），女，甘肃省平凉市泾川县第五幼儿园。

在幼儿园教育中开展种植活动和饲养活动，能为幼儿创造与动植物密切接触的机会，培养幼儿亲近自然、热爱自然的情感，丰富幼儿对生活的认知。教师可以将种养活动作为培养幼儿STEAM五维领域能力的主阵地，将科学、技术、工程、艺术、数学领域知识与能力的培养目标分层融入幼儿园种养活动的各个环节中。STEAM理念的应用，能丰富幼儿园种养活动，促进幼儿跨领域能力、迁移和应用能力的发展。

一、STEAM理念和幼儿园种养活动的内涵

（一）STEAM理念

STEAM是科学（Science）、技术（Technology）、工程（Engineering）、艺术（Arts）、数学（Mathematics）五维领域的合称。在幼儿园教学中，幼儿教师可以寻找幼儿园主题活动与科学、技术、工程、艺术、数学领域的关联，引导幼儿探究相关的知识点，使幼儿充分了解五维领域在幼儿园主题活动中的存在形式和内涵，在此基础上训练幼儿灵活应用五维领域能力来解决实际问题的能力，培养幼儿跨领域解决问题的意识。在这一过程中，幼儿的专业领域能力能够获得巩固与提升，其跨学科学习意识也能得到增强。

（二）幼儿园种养活动

幼儿园种养活动是指在3—6岁幼儿成长与发展阶段，组织幼儿参与力所能及的植物种植和养护、动物繁育和饲养类活动，使幼儿在活动中感受生命的存在意义和形式，获得深刻的生命体验，充分认识到动物、植物与人类生活的密切联系。在种养活动中，幼儿能提升对“人与自然和谐共生”这一生态观念的认识，亲历劳动过程，感受社会生产的简单形式。种养活动包含理论渗透、实地观摩、种植饲养、持续维护、观察记录、成果展示等多个必要的活动环节。

二、将STEAM理念融入幼儿园种养活动的积极意义

将STEAM理念融入幼儿园种养活动，能满足教育回归生活的育人诉求，切实培养幼儿跨领域解决实际问题的意识与能力，对幼儿的长远发展有积极的意义和影响。

（一）满足教育回归生活的育人诉求

STEAM理念在幼儿园种养活动中的应用能充分体现幼儿园活动综合化、实践化等特征，反映幼儿园课程回归生活、回归社会、回归自然的本质诉求。在STEAM理念的指导下，幼儿能在种养活动中灵活运用多领域知识，观察多元种养场景，发现、提出活动中存在的问题，并批判性地分析解题方法，收获劳动成果。在这一过程中，幼儿能培养生活眼光，从生活角度看待种养问题，灵活应用知识解决实际问题。STEAM理念能使种养活动步骤生活化、任务目标常态化，满足教育回归生活的育人诉求。

（二）培养幼儿跨领域解决实际问题的意识与能力

将STEAM理念贯彻落实于幼儿园种养活动中，能有效培养幼儿跨领域解决实际问题的意识和能力，引导幼儿以生活的眼光看待问题，灵活应用知识与技能解决问题。在STEAM理念导学下的幼儿园种养活动中，幼儿教师可以创设问题情境，予以幼儿灵活指导和侧面启发，促使幼儿在了解“是什么”的基础上自主回答“为什么”，并应用多元领域能力创造性地了解解决问题的一般思路。幼儿跨领域解决问题能力的培养，能为幼儿综合学习能力的发展搭建进步阶梯。

三、将STEAM理念融入幼儿园种养活动的有效策略

（一）实地观摩，种养结合，感受科学种养魅力

在幼儿园教育活动中，科学领域能力是幼儿五维领域能力的重要组成部分。STEAM理念中的科学领域育人目标是引导幼儿运用科学知识理解自然科学现象并参与、影响客观世界的依据。依托科学领域目标创设幼儿园种养活动，幼儿教师可以组织幼儿进行实地观摩，通过参与各类社会实践活动来了解我国“种养结合”农业科技的发展情况和具体应用模式，使幼儿充分感受种养中的科学常识，认识到科学在种养活动中的重要价值。幼儿教师可以带领幼儿深入生活中应用“种养结合”科学技术进行社会生产的场景，指导幼儿有目的地观察“种养结合”、动植物共生，以此激活幼儿的科学学习兴趣，使幼儿感受科学种养的魅力［1］。

以幼儿园“参观生态园”主题种养活动为例。为使幼儿深度了解“种养”在社会生产中的作用，理解其中蕴含的科学道理，教师可以建立园企合作项目，组织幼儿参观当地一处种养综合型家庭农场。该家庭农场的“种养结合”模式以“养鸡+种菜+种草莓”为主。通过参观，幼儿能了解到：在种养过程中，农场主放养了3万只鸡，每天花费两小时完成鸡的养护和蛋品的销售；同时，农场主会将鸡粪作为种菜、种草莓的肥料（有机肥），将鸡粪与烂菜叶混合发酵，为草莓地施肥，以节省肥料成本。健康天然的有机肥使草莓的长势更好，品质更健康安全。在农场主的讲解和实地参观的过程中，幼儿能认识到“种养结合”、科学种养的重要性，理解科学知识在种养过程中的应用作用，感受科学的价值。

（二）加强指导，实践追踪，掌握实用种养技术

技术素养在STEAM理念中可以理解为使用技术、管理技术、理解技术、评价技术的能力。在幼儿园种养活动中，技术包含制作天然肥料的技術、播种技术、动物护理技术、植物采摘技术、植物养护技术等。为落实STEAM教育理念，教师可将种养技术作为种养活动的教育重点，加强对幼儿的技术指导，分层指导幼儿的每一个种养环节，着重培养幼儿独立完成种养活动的能力。如教师可加强实践指导，以语言引导或实践示范的形式，帮助幼儿掌握正确的种养技术和种养步骤；加强实践追踪，持续性地观察、记录幼儿每一个种养环节的实践完成度，结合幼儿表现进行查漏补缺，实施补充性教育。教师对于幼儿种养技术的深度指导能强化幼儿技术素养，促使幼儿种养能力获得飞速发展［2］。

例如，在幼儿园“种菜喂兔”主题种养活动中，教师可以在幼儿园生态区域开辟一个适宜兔子生存和繁育的场地，投放兔子8只，让幼儿分小组认领、照料；同时，选出一块可用于种植的土地，指导幼儿种植蒲公英、胡萝卜等适合兔子食用的植物与蔬菜。在本次种养活动中，幼儿需了解兔子的喂食清单，学习观察兔子健康状况的方法以及了解种植胡萝卜和蒲公英等的技法。为落实STEAM理念中的技术素养教育，幼儿教师可以在幼儿种养实践过程中多进行技术指导。如在饲养初期，幼儿尚未了解兔子的饮食饲养注意事项，幼儿教师可以就这一教育需要，创设“小兔吃什么”“小兔喝什么”“小兔健康吗”“如何和小兔相处”等专题活动，以实践、观察相结合的方式，指导幼儿在幼儿园自然空间内挖野菜喂食兔子，给兔子的活动空间清理粪便；在幼儿初步掌握看护兔子的技术后，幼儿教师可以为幼儿分发种植工具，让幼儿亲自为兔子种植可食用的植物，培养幼儿的种植技能。多元技术的实践指导有助于幼儿技术素养的发展。

（三）设立项目，步骤分工，设计开发种养工程

工程素养在幼儿园教育活动中主要体现在幼儿对于某一技术工程的设计步骤、开发步骤的理解。在种养活动中落实工程素养教育，需要让幼儿了解种养活动设计、开发的顺序与过程。幼儿教师可以为幼儿创设种养活动，以画图、讨论的方式引导幼儿理清种养活动的步骤和分工。为激活幼儿的种养工程思维，深化幼儿对于种养活动的理解，教师可以为幼儿播放关于种植、养殖步骤的微课程视频，以声画结合的形式启发幼儿的种养思路。图画能将种养工程步骤具象化，易于幼儿理解。幼儿通过图画来实施种养步骤与分工，能够培养自身的工程思维，获得工程素养的深度发展。这样的种养活动更具系统性［3］。

以幼儿园“小鸡和番茄园”主题种养活动为例。本次活动旨在将小鸡饲养和小番茄种植相结合，一边指导幼儿繁育小鸡，一边指导幼儿种植小番茄。教师还可以让幼儿将打扫出来的小鸡粪便用于番茄园的施肥，助力小番茄的成长。为落实STEAM理念，培养幼儿的工程素养，教师可以在种养活动前期创设理解性、理论性活动，为幼儿播放小鸡、小番茄成长的纪录片，让幼儿通过观看视频了解种养活动的具体步骤。接着，教师可以请幼儿列举种养过程中的任务步骤，并将幼儿提出的步骤以画图的形式展示在黑板上，让幼儿按照实践顺序来排序，初步生成本次种养活动的项目雏形。幼儿能在理解性活动中深化对种养步骤、顺序的解读，初步理解工程的内涵，提升工程素养。

（四）拓展活动，渗透审美，培养幼儿种养意趣

艺术素养是指幼儿感知美、理解美、鉴赏美、创造美的能力。种养活动中包含多样化的艺术审美素养培养切入点。为培养幼儿的种养意趣，教师可以创设拓展类活动，在趣味活动中渗透生命之美、画面之美、氛围之美、劳动之美等审美意蕴。比如，教师可以组织幼儿进行种养写生活动，培养幼儿的绘画素养，渗透种养意趣；创设音乐活动，在幼儿种养劳动过程中播放音乐，培养幼儿的种养意趣，促使幼儿在实践劳动中发现种养活动中蕴含的美；组织幼儿参与观察与话题讨论活动，让幼儿详细观察植物的外表和动物的习性，促使幼儿在观察中深度了解动植物的形态美和生命美。幼儿能从种养活动中培养审美意趣，形成良好的艺术审美素养［4］。

例如，在幼儿园“小鸭子和铜钱草”主题种养活动中，教师可以指导幼儿在长宽都为3米的矮水池中繁育铜钱草，并在其中饲养小鸭子，让小鸭子在铜钱草所在的水域自由活动，嬉戏玩水。鸭子的粪便可以化为铜钱草的养分，助力其生长。为培养幼儿的艺术审美素养，幼儿教师可以创设趣味拓展活动。

1.写生活动：讓幼儿在生态种养区域展开绘画，以绘画的方式培养幼儿的艺术素养，促使幼儿体会自然意趣。

2.观察活动：让幼儿在生态种养区域展开深度观察，分别描述铜钱草（细腻的纹路）和小鸭子（防水的绒毛）的特征，感受生命之美。

3.音乐活动：在幼儿种养实践过程中播放音乐，促使幼儿在音乐中找到行动节奏，感受劳动之美。

（五）采集数据，记录成果，利用数学解释种养问题

数学素养是幼儿园科学领域能力中的重要培养内容。在幼儿园种养活动中，教师可以引导幼儿发现、学习、表达和解释数学问题，培养幼儿运用多种方法解决数学问题的能力。比如，教师可以指导幼儿在种养活动中采集数据，以此培养幼儿的数感与量感，促使幼儿初步了解数学常识，感受数学的存在形式，训练幼儿发现、表达数学问题的能力；教师还可以让幼儿记录活动成果，使其学会科学分类的方式，分门别类地记录数据内容，分析种养成果。幼儿能在STEAM理念的作用下，以数学知识来解释种养问题，提升数学素养［5］。

以幼儿园“我认领的小盆栽”主题种养活动为例。教师可以为幼儿分发绿萝、豆苗、芦荟等植物盆栽，让幼儿照料自己的专属植物。在此基础上，教师还可以指导幼儿在幼儿园自然环境中挖蚯蚓、养蚯蚓，让幼儿借助蚯蚓的特性，使其为盆栽松土。为培养幼儿的数学素养，教师可以在种养活动中提炼数学解释问题，让幼儿在养护植物的过程中记录蚯蚓的数量和植物的叶片数，并用尺子记录植物的高度，在观察报告上记录变化。在数学解释的过程中，幼儿能了解种养活动中的数据，培养自身的数感和量感。以数学要素指导幼儿种养活动，有助于STEAM理念的深度落实以及种养活动的顺利实施。

结语

综上所述，教师将STEAM理念融入幼儿园种养活动中，可使幼儿的科学、技术、工程、艺术、数学素养获得深度发展。教师要抓住种养活动中的STEAM教育契机，创设指向性强的活动，帮助幼儿形成跨领域解决问题的能力。这样设计与实施种养活动，满足教育回归生活的育人诉求，能够培养幼儿跨领域学习的能力。

【参考文献】

［1］邢燕虹，刘芳，袁晓渝.基于STEAM理念的幼儿园项目式学习实践研究：以某幼儿园种植活动为例［J］.教育观察，2022，11（30）：53-56.

［2］张艺琼.STEAM理念下幼儿园绿色班本课程的生成与实践研究［J］.亚太教育，2022（17）：4-6.

［3］沈丹丹.STREAM视域下大班幼儿种植活动策略研究：以大班幼儿搭建豆苗藤架的活动为例［J］.华夏教师，2022（11）：36-38.

［4］李学书，范国睿.基于STEAM的幼儿园科学教育变革策略［J］.教育科学，2020，36（1）：82-90.

［5］卢蓉.新经济形势下幼儿园户外种植场地自然教育景观营造实践［J］.现代营销（信息版），2020（2）：215-216.