南丹油菜产业现状及多元化发展对策的探讨

唐音凯　罗忠奇　张怀革

摘 要：油菜是我国重要的农产品之一，也是南丹县的主要经济作物之一。近年来，随着人们对健康食品的需求增加和生态环境的改善，油菜产业得到了快速发展。然而南丹县油菜产业仍面临一些问题和挑战，如农民素质相对较低、科技支持不足、销售渠道狭窄等，限制了南丹县油菜产业的可持续发展。为此，本文重点分析南丹县油菜产业发展现状与存在问题，针对性地提出油菜产业发展的对策。

关键词：南丹县；油菜产业，生产现状，存在问题；对策措施

南丹有着悠久的油菜种植历史，群众有着良好的冬种油菜传统习惯，群众基础非常好。油菜是南丹县较为重要的经济与油料作物，油菜产业是南丹县冬季农业综合开发重要组成部分，在农业生产上、调整种植结构、提升油脂原料供给和三产融合发展、改良土壤结构、提升寺壤有机质含量等方面有着极其重要的作用。近年来，由于受市场行情波动、物资投入成本、请工费用高和恶劣气候因素的影响，油菜种植效益不高、播面不同程度有所下降。本文就南丹县油菜生产现状和问题作分析，提出发展南丹县油菜产业发展的措施及对策。

1南丹油菜生产现状

1.1环境气候情况

南丹县位于广西壮族自治区西北部。云贵高原东南边缘，凤凰山脉的余脉，是中低山向广西丘陵过渡地带，地势自西北向东南倾斜，海拨高度多数500-1000m。南丹县年平均降雨量为1472mm，降水量集中在夏季，冬季无雨，春、秋季干旱频繁。年平均气温17.2℃，最低气温-2？C。≥10℃的年活动积温为5233℃左右，年平均日照时数1257小时。南丹县属中稻区，中稻收获后，土地闲置较长，闲置时间200-230天，非常适合油菜种植，人们自然形成了种植油菜的习惯，中稻收获后利用土壤闲置时间种植油菜是南丹县油菜生产的重要方式。南丹县油菜生产季节为当年9月至次年5月，此段时间，雨量适中，气候适宜，有利于油菜种植。

1.2耕地质量情况

南丹县的耕地主要分布在山地的和丘陵地区，山地上分布334265亩，丘陵上分布有15828亩，全县耕地面积共计350093亩。砂页岩母质发育而成的耕地占59%，石灰岩母质发育而成的耕地占16%，洪质物母质而成的耕地占14%，河流冲积物母质发育而成的耕地占6.5%，硅质岩母质发育而成的耕地占4.5%。耕地海拨500-1000m之间。小于600m的耕地占33.02%，600-800m的耕地占30.99%，800-1000m的耕地占35.99%。土种类型主要有沙土田、壤土田、潴育沙土田、潴育沙泥田、潴育蜡泥田、潴育潮泥田、石灰土、黄泥土、红黏土、石砾土、砾质土等，不利于油菜种植耕作的潴育蜡泥田、潴育潮泥田、黄泥土、红黏土面积为20490亩[1]。南丹县年粮油作物播种面积293000亩，其中油菜播种面积55000亩，占农作总播种面积18.8%，种植地主要是沙土田、壤土田、潴育沙土田、潴育沙泥田、石砾土、砾质土等。

1.3油菜生产情况

南丹县油菜种植时间是当年9月中旬到次年4月中旬，近年来全县年种植油菜55000亩，其中双低油菜和杂交油菜种植25000亩，平均亩产105.2kg。常规油菜种植30000亩，平均亩产78.3kg。年总产量达4980t。近年来，群众种植技术有所提高，单产提升仍然缓慢，总产量不高。不能满足当地人们生产生活对油菜籽的需求。据统计每年生产的油菜籽本地企业和生产者消化油菜籽2000t，外商抢购2980t，每年4-5月份收获油菜籽，7月份上旬基本销售一空，供不应求，生产量远远不能满足市场需求，油菜前景广阔。南丹县油菜种植地主要是水稻田，全县11个乡镇均有种植；旱地种植面积不大，主要是在果园、幼林地种植，年种植面积在8000亩左右。油菜种植良种使用率还不高，很多分群众仍然习惯使用本地常规种；种植方式是育苗移栽、直播等这2种方式，目前育苗移栽面积与直播面积比约4∶6[2]。油菜育苗移栽属集约化生产，生产成本较高，产量高，很多群众还不愿意接受；油菜直播方式，耕作粗放，费工费时少，产量不高，仍占主导地位有；机械化程度低，由于自然条件限制、农业基础设施薄弱，油菜生产综合机械化率较低，全程机械化率还是空白。

2存在问题

2.1油菜种植效益低

群众种植油菜平均亩产值500元。与玉米平均亩产值1400元相比，亩产值比相差900元，与水稻平均亩产值1600元相比，亩产值比相差1100元。油菜种植效益明显低于主要粮食作物[3]。当前群众种植效益偏低，对种植积极性造成一定影响，严重制约油菜种植快速发展。一方面，南丹县油菜种植的技术水平相对较低，农民群众缺乏种植技术的培训和指导，导致产量低下。另一方面，市场需求的变化也对油菜产业带来了一定的冲击。过去油菜是南丹县的主要农产品之一，但随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，对油菜的需求逐渐减少，导致市场供需失衡、价格下跌，农民的收入也相应下降。

2.2选用优质品种少

全县每年种植高产优质的双低杂交油菜品种20000亩左右，仅占油菜种植面积的36%，其余的都是群众自留种的常规小油菜品种。双低杂交油菜种植区主要分布在210国道公路沿线的城关镇、六寨镇、芒场镇的耕地条件较好，易于机械化耕地的稻区。常规油菜品种种植覆盖全县11个乡镇，种植的油菜品种主要是群众自留种，熟期短、产量低，且品质差，种植效益不高，难以激发群众种植积极性。

2.3油菜生产技术滞后

全县油菜栽培方式主要有直播和育苗移栽，技术含量较高的育苗移栽方式种植面积10000亩，占总播面的18%；轻简粗放的直播种植方式播种面积45000亩，占总播面的82%以上。油菜机直播种植极少。测土配方精准施肥推广面积不大，全县油菜种植测土配方施肥面积约22000亩，占总面积的40%，大部分种植户管理粗放，采取廣种薄收办法，不注重科学种植技术的应用，施肥环节上偏施氮肥，忽视磷、钾、硼肥综合使用和配方施肥，导致产量低，效益差。全县油菜的收获方式还是人工收获，不但费时费工，劳动强度大，而且油菜籽撒落现象较为严重[4]。油菜秸秆利用率低，往往是群众收获后，堆积在田里的油菜秸秆晒干后，直接用火焚烧在地里，不但造成浪费秸秆还田率，还造成大气污染。

2.4从业劳动者素质偏低

从实际情况来看，首先，南丹县油菜种植从业劳动者，基本上是的老年人、妇女为主，接受和掌握科学技术能力不强，种植技术停留在传统的种植习惯上，种植愿望不强烈，不愿意把油菜种植作为一季重要生产来抓，不同程度上制约先进栽培技术的推广应用。其次，南丹县油菜产业从业劳动者素质偏低的原因之一是教育水平不高。由于南丹县经济相对欠发达，教育资源有限，农村地区的教育条件较为薄弱，许多农民工和农村劳动者在小学或初中阶段就辍学或受到教育的限制，这导致农民群众的基础知识和专业技能相对不足，难以适应现代化农业的需求。最后，缺乏职业培训和技能提升机会也是从业劳动者素质偏低的原因之一。南丹县的职业培训机构相对较少，培训课程也相对单一，难以满足从业劳动者的需求，许多从业劳动者缺乏系统的专业知识和技能，无法应对复杂的农业生产环境和市场需求的变化。

2.5生产投入偏低

在种植油菜生产中相当多的群众不够重视油菜生产成本投入，在油菜生产上，粗放生产，投入严重不足。很多群众按照旧习惯种植，播种时施一定量的基肥和苗期施1次尿素作追肥即可，忽视测土配方施肥，精准施肥，肥料投入严重不足，不能满足油菜高产栽培的需求。病虫害防控不重视，很多群众在油菜病虫防控上基本不投入，不关心油菜病虫害的防治，听之由之，特别是油菜菌核病和蚜虫为害防治，往往造成病虫发生蔓延造成损失[5]。粗放生产，不注重投入。主要体现是普遍群众认为在一个低效益产业，没有必要投入太多精力和成本，集约化生产、规模生产的少之又少。油菜产业化意识不够，很多群众都不愿意把油菜种植作为一项产业来开发，不愿把周边闲置的土地流转过来开发，主要原因是油菜种植效益比较低，难以为计，怕做亏本买卖，所以产业化格局难以打破。

2.6油菜生产格局不平衡

南丹县油菜种植格局是南部、中部油菜高产区，东、北部油菜中低产区。高产区新品种、新技术应用面较广，产量较高，经济效益明显；中低产区主要是直播和常规小油菜品种种植为主，管理粗放，产量较低。平坝种植区种植水平高于山区种植区，差异明显，存在南北差异，平坝与山区差异。全县整体油菜格局不平衡，推行整县油菜高产创建还任重道远。

3对策措施

3.1借助旅游平台带动油菜产业发展

南丹县是广西区全域旅游示范县，旅游资源丰富，景点星罗棋布。各旅游景点均可建立油菜风景带，点缀景区景观别具风味。首先，在旅游线路公路两旁农田油菜种植全覆盖。形成全部以旅游带动油菜生产，油菜花促进旅游市场繁荣昌盛，从而实现一菜多用的功能，助推油菜产业多渠道发展，为乡村振兴注入新的活力，促进南丹农业农村持续发展和农民增收。其次，发展油菜农家乐和特色农产品，为游客提供更多元化的体验。油菜农家乐可以提供油菜主题的农村旅游服务，包括油菜采摘、油菜制品制作等活动，让游客亲身参与其中，感受农耕文化的魅力；发展油菜相关的特色农产品，如油菜花蜜、油菜籽油等，为游客提供独特的购物选择，进一步促进油菜产业的发展。最后，积极开展油菜文化推广活动，提升油菜产业的品牌形象。例如，可以举办油菜文化节、油菜摄影比赛等活动，吸引更多的游客和摄影爱好者前来参与；加强与媒体的合作，通过报纸、电视、网络等渠道，将南丹县油菜产业的发展成果推广给更多的人群，扩大其知名度和影响力。

3.2大力推广油菜集成技术应用

3.2.1优选良种、发挥优势

根据我地实际情况，通过这几年的引种试验，总结出的经验：生产上应选用生育较长的中迟熟双低杂交油菜品种，如蓉油50、丰油737、绵丰3号、景油69、油研20号、蓉油16号、湘油50等优质高产双低杂交品种。

3.2.2适时播种、培育壮苗

一般育苗移栽的应在9月中旬，采取工厂化育苗或集中育苗，直播种植方式在10月上、中旬播种，因品种熟期不同，合理调整。苗床大田比例1∶6，用旱育保姆拌种育苗。直播田块要做到早间苗、定苗，确保苗齐、苗全、苗匀、苗壮。

3.2.3合理密植、科学栽培

一般育苗移栽方式种植大田亩栽5000-6000株为宜。直播种植方式种植油菜密度每亩2.5-3万株为宜。

3.2.4合理施肥，科学防治

根据土壤肥力和目标产量，做到测土酏方、精准施肥，提高肥料利用率，平衡施用氮、磷、钾和硼肥，主要调整氮肥用量，增施磷、钾肥。基肥占60%，提苗肥10%，越冬肥占10%，苔肥占20%。硼肥作为基肥施用。针对性地根据病虫发生情况做好科学防治。冬前注意菜青虫、猝倒病等病虫害防治，春后做好菌核病、蚜虫的防治[6]。

3.3强化技术服务，推广简轻化栽培

强化农业科技人员在油菜产业发展中技术服务本领，推广先进适用技术落地见效，加快先进技术应用推广步伐。因地制宜调整油菜种植方式，引导群众由直播栽培方式向育苗移栽方式转变，提高油菜栽培技术含量。大力推广简轻栽培，不仅能降低劳动强度，而且有效解决农村劳动力足的问题，还能节本增效。可大面积推广免耕栽培，开展育苗免耕栽培、免耕机开沟直播、机直播、机械收获等。综合运用油菜集成技术，提高油菜生产效益。努力提高油菜生产全程机械化的推广应用。

3.4引导新型主体参与开发

首先，积极引导全县农业企业、专业合作社、家庭农场、种植大户等农业新型经营主体参与油菜产业开发，撬动社会资本注入油菜产业开发，从而实现规模化、标准化、产业化格局。鼓励农民合作社和农民专业合作社参与油菜产业的开发。农民合作社和农民专业合作社可以将农民组织起来，共同投资、共同经营，实现规模化生产和资源共享。通过合作社的模式，农民可以共同采购农业生产资料、共同销售农产品，降低生产成本，提高经济效益。最后，鼓励农民参与农业产业化龙头企业的合作，农业产业化龙头企业通常具有强大的市场渠道和品牌影响力，可以帮助农民解决销售难题，并提供稳定的市场需求，通过与农业产业化龙头企业的合作，农民可以获得更好的销售渠道和价格、提高收入。

3.5做强做大龙头企业，实现订单化生产

重点培育南丹茂晟油脂加工厂，该厂由南丹县茂晟农业科技发展有限公司投资8千万元建造，于2021年开始建造，计划2023年11月建成投产使用，采用国内先进工艺技术。南丹茂晟油脂加工厂建成将有效解决本县油菜籽加工，消除农民后顾之忧。在政策方面，要加强油菜种植户与加工企业的联系，保证双方的利益最大化，在资金方面，政府要加大资金投入力度，为加工企业的发展奠定坚实、有力的基础，农业部门积极争取上级产业专项补助资金，发展油菜产业开发，2023年南丹县获国家油菜绿色高质高效创建项目，项目资金500万元，有力助推南丹油菜产业快速发展。大力推行“订单”农业，真正实现优质优价和利益共享。使南丹县油菜产业持续、稳定发展。

3.6强化技术培训，提高劳动者素质

结合南丹实际制定切实可行的油菜产业发展规划，把实用技术培训作为一项重要工作来抓，着力提升农民种植油菜的科学技术水平，普及油菜生产科学栽培技术广泛运用，不断提高种植户学科学、用科学的本领，培养一大批农村油菜产业发展能人，成为南丹油菜产业发展壮大中坚力量。

参考文献：

[1]蒲晓斌，陈代全，蒋梁材，等.四川甘孜藏族自治州油菜产业发展对策建议[J].农业科技通讯，2014（15）：32-33.

[2]廉博，郭建靖，焦玉光.呼伦贝尔市油菜产业发展的现状、问题及对策探讨[J].内蒙古农业科技，2010（3）：55-56.

[3]李德兵.含山县油菜生产现状及发展對策探讨[J].安徽农学通报，2011，15（8）：110，220.

[4]武文芳，鄂琴.和政县油菜产业发展现状及建议[J].农业科技信息，2015（14）：22-23.

[5]冯云生，王文生，王秀莲，等.临沧市油菜产业发展的历史、现状及对策[J].云南农业，2010（1）：59-60.

[6]钟燕，熊秋芳，雷建华，等.湖北省油菜产业发展现状与对策[J].中国农技推广，2010（3）：47-48.