魅力冰城

王华

在广袤的黑土地上，冰城哈尔滨的宏伟画卷在人们面前缓缓展开，冰雪与寒风在这里交织出冬的舞曲，东方文化与西方建筑在这里碰撞出新的火花，这个冬天，哈尔滨成为人们关注的焦点。

冰雪之城

寒冬腊月，大雪将整座城市“染”白，哈尔滨则顺势在白色的底板上绘出了一幅美丽的画卷。漫步在城市的街头巷尾，仿佛进入了童话中的仙境。

松花江北岸，在严寒的天气中，冰雪大世界依旧人声鼎沸。今年，冰雪大世界打造了高达43米的主塔——“冰雪之冠”，相当于14层楼那么高，用冰量1.3万立方米。为了追求极致的效果，这些冰块都是由冰雕师傅在极寒条件下一刀一铲、一锤一凿手工打磨出来的。白天的冰雪大世界是纯白色的，没有一丝杂质；而到了晚上，在各色彩灯的映照下，冰块似乎变成了彩色的琉璃，散发出绚丽的光。园区的龙形冰面上，七彩的光效一路变换，由冰面推向主塔，宛若蛟龙出水，直冲天空。

松花江上，冰上运动开展得如火如荼。松花江是黑龙江右岸最大的支流，水资源十分丰富。农耕时节，松花江默默滋养着流域内的各省市，为它们送去源源不断的水资源；到了冬季，松花江就成了天然的冰场。哈尔滨坐落在松花江畔，形成了独特的冰雪景观，犹如《冰雪奇缘》中的童话世界。哈尔滨人在松花江上将冰雪运用到了极致，速滑赛、超级冰滑梯、超级冰爬犁、雪地漂移……即便是零下十几度的天气，松花江上依然是一片热火朝天的景象，笑声亦是一阵接一阵。

如果想在哈尔滨领略白雪覆盖下的极致纯净，雪乡无疑是最好的选择。雪乡又名双峰林场，位于长白山脉张广才岭与老爷岭的交汇处，海拔1100米，由于贝加尔湖冷空气与日本海暖湿气流在这里频繁交汇，再加上山高林密的小气候的影响，这里形成了“夏无三日阳，冬雪漫林间”的奇特景观。每年10月份左右，雪乡就开始降雪，雪期长达7个月，积雪的厚度可达2米左右。在风力的作用下，白雪随物具形，创造出了一个童话般的世界。

建筑瑰宝

建筑是一座城市的“面子”。在哈尔滨，东方文化与西方文化激烈碰撞，古典与现代激烈交锋，形成了别具一格的建筑风格。

历经百年的风雨，中央大街依旧散发着独特的魅力。这条始建于1898年，全长1450米的商业街上汇集了文艺复兴、巴洛克、折中主义以及古典主义等西方建筑风格的历史建筑62栋，形成了独特的欧陆风情，因此，中央大街也被称为“汇百年建筑风格 聚世界艺术精华”的建筑艺术博物馆。驻足中央大街，凝视着这些有百年历史的建筑，仿佛可以听见它们在将城市的历史娓娓道来：“万国洋行”诉说着百年前的商业辉煌，“马迭尔宾馆”诉说着人民政协在这里全新启航的历史时刻……

夜幕降临，圣·索菲亚教堂笼罩在暖黄的灯光下，金碧辉煌，顶部的金色十字架与红砖绿顶相辉映，让人仿佛置身于俄罗斯。这座拜占庭风格的东正教教堂始建于1907年，是哈尔滨的标志性建筑。圣·索菲亚教堂通高53.35米，占地面积721平方米，整座建筑起初为砖木式结构，后经过修复形成如今的样子。教堂的墙体全部为水红色的砖，顶部为巨大饱满的“洋葱头”穹顶，主体建筑周围还有四个小建筑，形成主从式布局，各建筑之间有楼梯相连。大雪过后，整座建筑在白雪的点缀下显得格外圣洁。教堂的周围有很多白鸽，与人相处得久了，它们的胆子也大了不少，久而久之就成为索菲亚广场一道亮麗的风景线。

美食诱惑

美食是游客的“加油站”，冰城哈尔滨不仅有奇幻的冰雪景观、独特的西式建筑，还有各色美食可供游客满足味蕾。

锅包肉，原名锅爆肉，是哈尔滨最有代表性的美食之一，以酸甜酥脆著称。清朝时期，郑兴文随父亲前往北京，在北京生活期间对厨艺产生了浓厚的兴趣，后拜师学厨。1907年，郑兴文在哈尔滨滨江道衙门当官厨，在此期间发明了锅包肉。由于锅包肉要用急火快炒，所以最初起名为锅爆肉。而当时郑兴文任职的衙门经常宴请俄罗斯客人，俄罗斯人对“爆”字的发音为“包”，久而久之，锅包肉的叫法就流传了下来。地道的锅包肉通常选用猪里脊为原料，裹上土豆淀粉制成的炸浆，下锅炸至金黄捞出，然后下锅用调好的酸甜汁勾芡后即可出锅。一道完美的锅包肉色泽金黄，口感酥脆，口味酸甜，是哈尔滨人宴请客人的必备菜品。

红肠也是哈尔滨的特色美食之一。红肠原产于俄罗斯等国，是用猪肉、淀粉、大蒜等加工成的香肠，因颜色红火而得名。中东铁路建成后引入中国，成为东北地区的特产，其中以哈尔滨红肠最为著名。哈尔滨红肠通常选用优质猪肉为原料，也有用牛肉或其他肉类的，肠衣则选择猪、羊、牛的肠子。首先要将清洗好的肉用盐腌制2～3天，然后将腌好的肉切成肉丁，放入绞肉机绞碎，再经过灌肠、烘烤、水煮三道工序，红肠才算制作完成。一根好的红肠色泽红亮，味道鲜美，肥而不腻，是酒宴上的佳肴。

寒冬腊月，哈尔滨室外温度已至零下二三十度，但是哈尔滨人却依然抵挡不了马迭尔冰棍的诱惑。“到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到北京不去长城和故宫。”由此可以看出马迭尔冰棍在哈尔滨人心目中的地位。成立百余年来，马迭尔冰棍始终采用传统工艺，坚持不加任何添加剂，这也是其口感好的一个重要原因。“甜而不腻，冰中带香”是马迭尔冰棍的重要特点，由于其口感独特，售卖马迭尔冰棍的店门口经常排起长队。

冰雪是大自然赠予哈尔滨的独特礼物，在这片黑土地上，哈尔滨人辛勤耕耘，凭借骨子里的乐观与豁达，将冰雪变成了财富。如今的哈尔滨是东北大地上的一颗璀璨明珠，闪烁着耀眼的光芒。在这片土地上，东方文化与西方文化交融，历史与现代碰撞，构成了一幅宏伟的画卷。

大气磅礴的东北风情是这座城市最深沉的底色，走在哈尔滨的街头巷尾，似乎每一栋建筑都在诉说着历史，每一寸土地都在讲述着过往。