封丘芹菜

一、主要产地

河南省新乡市封丘县王村乡。

二、品质特征

植株大而紧凑，株高62～74厘米，叶柄长39～40厘米，色泽翠绿，叶柄宽厚，口感脆嫩，纤维少，香味浓郁。

封丘芹菜的可溶性总糖含量略高，粗纤维、维生素C、钙、钾等品质指标均优于参照值。其中，维生素C含量为6.48毫克/100克，钙含量为31.5毫克/100克，钾含量为233毫克/100克。

三、环境优势

封丘县处于北纬34°53′～35°14′、东经114°14′～114°46′之间。境内气候温和，光照充足，雨量适中，年均日照时数2 117.1小时，年平均气温为13.9℃，年平均地温16.0℃，年平均降水615.1毫米，无霜期最长达245天，为封丘芹菜具备优异品质提供了得天独厚的生长条件，是国内外专家公认的芹菜最佳适生区。封丘水质甘洌，富含多种对人体有益的矿物质，pH值7.55～8.25，是天然弱碱性水，据水质监测部门历年检测报告，达到国家三类水质标准。土壤深厚，透气性好，有利于芹菜根系下扎和生长发育；土壤肥沃，有机质含量在2.0%以上，肥力高，结构优良，為芹菜茁壮生长创造了良好的条件。

四、收获时间

全年，最佳品质期为1月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：1.洗净后放置在阴凉通风处。2.用保鲜袋密封后放入冰箱0℃～5℃冷藏保鲜。

食用方法：凉拌芹菜。将芹菜叶子去掉切段，胡萝卜去皮后切丝；锅中加入约500毫升的水煮至沸腾，把芹菜和胡萝卜放入再度沸腾出锅，迅速过凉备用；将大蒜捣成泥，加入盐、生抽、葱油，与芹菜搅拌均匀后即可。

蒸芹菜叶。将芹菜叶用水洗净后拌适量面粉，加入适量盐；将拌好的菜叶放入蒸锅，水开后蒸15分钟；将蒸好的菜叶倒入盆里，拌上蒜汁、辣椒油、香油等调料即可。

六、市场销售采购信息

封丘县贡芹种植专业合作社

地址：河南省封丘县王村乡周王村

手机：15136736875

全国服务热线：400-877-1318

[责任编辑：李伟杰]