李口小青菜

一、主要产地

河南省商丘市睢阳区李口镇李帽头村、前苗村、张集村、李辛庄村、李口村、郜寨村。

二、品质特征

李口小青菜叶片着生状态直立向上、平均單株重32.9克，叶片数4～6，株高14～16厘米，叶片呈现绿色，叶片为长椭圆形。

李口小青菜钙含量133毫克/100克，蛋白质含量1.42克/100克，碳水化合物含量2.31%，均优于参考值。

三、环境优势

商丘市睢阳区李口镇地处豫东平原，气候温和，日照充足，全年日照时数2 508.9小时，常年无霜期为216天，年平均降水量679.5毫米。土壤通透性好，耕地土质以砂质壤土为主，富含速效钾，地下水质达到国家灌溉水源标准，种植蔬菜的环境条件十分优越。商丘悠久的历史和灿烂的文化，极为优越的区位和便利的交通，丰富的资源和良好的基础条件，以及独特的自然条件，造就了小青菜的品牌优势。

四、收获时间

全年，最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：按照小青菜质量要求进行清拣、分级、标识后于5℃可冷藏保鲜。

食用方法：香菇炒青菜。青菜在清水中浸泡半小时以上，洗净，沥干。香菇泡发好，洗净，切片。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。倒入青菜，不断地翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，其间不需要再额外加水）。加入盐、调料，炒匀。加入少许白糖，吊鲜味，出锅装盘。

扎饼烧青菜。把洗好的青菜准备好，扎饼用刀斜切。起锅烧油，油温不要太高，把扎饼倒进油锅里，小火炸，炸到金黄色。另起锅，倒入半勺油，准备好蒜、辣椒、葱。等锅热倒入，再把青菜倒进锅里。放耗油、酱油、味精、鸡精、白糖，不放盐；把和好的淀粉倒入锅里，再把扎饼倒入锅里，翻炒几下就出锅装盘。

六、市场销售采购信息

1.商丘市睢阳区彩霞家庭农场

联系人：武崇民

电话：15837005698

2.商丘市宏帮农作物种植农民专业合作社

联系人：徐秀玲

电话：13837003608

3.商丘市睢阳区传文蔬菜种植农民专业合作社

联系人：宁传文

电话：13937054380

4.商丘市睢阳区李威威家庭农场

联系人：李威威

电话：15544432065

[责任编辑：李伟杰]