甘蔗——冬日的小甜蜜

叶蔚

冬天有一种特别的小甜蜜——甘蔗，不仅可以制成饮品，还可食疗。

茅根甘蔗马蹄水

茅根30～50克、青皮甘蔗2节、馬蹄5～8个、胡萝卜1根。甘蔗连皮剖成段，胡萝卜切块，马蹄去皮，加入茅根，用养生壶煮30分钟。能够生津清热。

甘蔗粥

甘蔗汁800毫升、高粱米200克。甘蔗汁与高粱米放入锅中，加适量水煮粥。能够补脾消食、清热生津。

甘蔗炖羊肉

紫皮甘蔗100克、当归5克、生姜6片、羊肉250克，食盐和料酒适量。羊肉切块，焯水后放入适量食盐、生姜片和料酒混合均匀，再腌制10分钟；甘蔗切块，当归洗净，将所有材料放入砂锅，加水大火煮沸后改为文火煲1.5小时。能够温中补虚、润燥和中。

（摘自《家庭医生报》 ）