粮食专业产学研协同育人创新模式

摘要：产学研协同育人是实现新工科人才培养的重要模式，也是推进高等教育跨越式发展的必由之路。针对高校和企业在粮食专业产学研协同育人过程中暴露的缺陷和不足，构建新产学研协同育人创新模式，搭建校企嵌入式和主体订单式“两式”多元化育人方式，拓展课程打通、师资互通和平台融通“三通”全方位育人路径，创新岗位需求与培养目标、行业标准与课程标准、工作任务与教学内容、工作过程与教学过程、职业资格与技能鉴定“五融合”立体式育人机制。

关键词：新工科；产学研；协同育人；创新模式

中图分类号：G642.0 文献标志码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20240512

基金项目：南京财经大学校级教改课题（JG23892）；粮食工程江苏省特色专业建设项目。

Exploration and practice of the innovative model of collaborative education for grain specialty

Qi Chuang， Lu Jilai， Tang Pei’an， Zhang Limin

（ College of Food Science and Engineering/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety， Nanjing University of Finance and Economics， Nanjing， Jiangsu 210023 ）

Abstract： Industry-university-research collaborative education plays a vital role in developing new engineering talents， and it is the only way to promote higher education’s rapid development. However， there are some flaws and shortcomings in the current process of industry-university-research collaborative education in grain specialty. Therefore， it is necessary to construct an innovative new model industry-university-research collaborative education. This model will include a school-enterprise embedded and main order-based \"two-style\" diversified education mode， an all-round education path of \"three links\" of curriculum opening， teacher exchange， and platform integration， and an innovative \"five integrations\" of job requirements and training goals， industry standards and curriculum standards， work tasks and teaching content， work process and teaching process， and vocational qualification and skill appraisal.

Key words： new engineering； industry-university-research； collaborative education； innovative model

产学研合作是指高等学校、科研院所和企业等不同主体之间，整合优化生产力要素，集成资源优势，将科技与生产结合，提高科技成果转化效率，共同促进多元主体的快速发展[1-2]。《国家中长期教育改革和发展规划纲要》、国家“十四五”规划和2035年远景目标纲要都明确提出：要创立多元主体联合培养人才的新机制，促进创新要素集聚，培养创新型优秀拔尖人才。在国家现行制度下推动了市场、产业、科技、经济与教育的有机融合，为产学研协同创新育人模式体系提供了战略指引，是现阶段提高区域乃至国家教育综合竞争实力的重要途径。此外，南京财经大学“十四五”事业发展规划（2021—2025年），也对我校开展产学研协同育人作出部署。要求发挥学校的学科优势，精准对接社会重大需求，推进政产学研深度融合，着力解决地方经济和行业发展的实际问题。食品科学与工程学院已开展产学研协同育人模式的探索，依托我校现代粮食工程与营养健康产业学院，创新建立“三方融合、五元协调、四位一体、分类培养”链式人才培养模式，为培养行业急需的高素质创新型、复合型、应用型人才，为产业汇聚发展新动能提供智力支撑和人才支持。

1 新工科背景下产学研协同育人的重要性

在推进新工科建设中，产学研协同育人是提升高校办学实力的有效途径，是实现新工科人才培养的重要模式。产学研合作对企业、高校和科研院所都是有益的，强化优势互补，协同创新，打通高校、企业、科研院所的壁垒，加强产研协作、产教融合，不断完善创新链、产业链、人才链深度融合的拔尖创新人才培养生态。

企业视角下，依托与科研院所、高等学校的合作，可汇集科研院所、大学的科研和人才优势，把握和引领行业技术前沿，解决自身发展的技术难题，从而提高企业的市场话语权和竞争力；在高校视角下，可充分利用行业、企业、学校的优质资源，充分发挥学校的科研实践平台和学科优势，开展创新创业类的孵化教育、实践教育、通识教育，面向不同层次、类型的学生，实施系统化、科学化地创新创业全程教育，为学生创新创业搭建平台，团队孵化成长创造条件[3-5]。此外，优化同新发展格局相适应的教育结构、学科专业结构、人才培养结构，整合专业课程体系、教学组织模式及资源配置方式，形成高水平发展格局，为高等教育发展注入新动能，增强高等教育的创造性和竞争力，培养更高素质的技术人才。

2 粮食专业产学研协同育人模式改革的必要性及现状

国内部分高校在产学研协同育人探索过程中取得了一定的成效。江南大学构建了“寓教于研、教研相长”的产学研协同培养机制，探索与实践“开放、集成、高效”的产学研协同培养模式[6]；河南科技大学实施“校企协同3+1”的协同育人方案，构建了“分段渐进式”卓越人才培养新模式[7]；南华大学通过校地企“大对接”、实践能力培养模式“大改革”、校地合作办学模式“大总结”，完善校地企多方共赢机制，取得了很好的实践效果[8]。与此同时，高校和企业在探索产学研协同育人过程中也暴露了一些缺陷和不足，主要体现在以下几个方面。

2.1 教学模式改革与产业转型需求不同步

随着科学技术的发展，粮食加工和储运技术等新技术不断地突破和创新，而技术创新与科技研发新成果未能及时进入课堂，教学资源明显滞后于企业产业升级转型的需要[9]，甚至部分粮食企业对最新技术的投入以及研发的广度和深度都超越了高校，亟须协调多元主体力量，深化校企合作，发挥校企协同效应，拓展校企融合新方向。

2.2 高校院所和企业协同创新机制不完善

高校教师与企业合作的发展空间受制于高校传统的课程安排与相对松散的教师队伍管理模式，导致教师与相关企业开展单方面的合作优势不突出，更难以解决相关企业的技术难题。高校的绩效机制主要以科研经费、纵向课题及论文发表数量为主，抑制了教师开展校企合作的兴趣。此外，缺少激励措施和政策保障，企业与相关高校协同育人积极性不高，使得高校人才培养与企业需求脱节、应用与研究脱节，以至于产学研协同实践中培养创新复合型人才的目标难以实现[10]。因此，在“破五唯”的契机下，亟待营造培养创新复合型人才的环境。

2.3 “双导师”制协同育人的成效不显著

“双导师”即校外导师和校内导师，其中校外导师聘任的主要是企业或其他科研单位具有高级专业技术职务的技术人员。由于校外导师能够弥补校内导师实践经验匮乏锋刃短板，很多培养单位采取“双导师”制培养专业学位硕士，但由于缺乏有效的激励和约束机制，加之校外导师精力有限，指导学生时间不足，并不能很好地发挥其作为导师的作用，大多校外导师成了“挂名导师”。而专业实践是研究生培养过程中必不可少的重要环节[11]，校外“挂名导师”就成了校企协同育人的短板之一。

综上，亟须在产学研协同育人的方式、路径和机制上下功夫，努力解决高校、科研院所和企业各自为战、效益不高、资源难以整合等问题。

3 南京财经大学粮食专业产学研协同育人基础与优势

南京财经大学始建于1956年的粮食部南京粮食学校，是1949年后创办的第一批粮食院校之一，是江苏省人民政府和国家粮食和物资储备局共建高校，有着悠久的粮食及食品专业学生培养的历史，食品科学与工程学院是学校重点建设的优势学院，拥有食品科学与工程一级硕士学位授权点和生物与医药专业硕士授权点。围绕国家经济建设与食品相关产业科技发展需要，依托粮食特色的教学平台优势，培养具备扎实的食品科学与工程、食品质量与安全和粮食工程理论基础知识，能够在食品工程、生产管理，特别是粮食产业领域从事产品研发、工程设计、安全生产、生产技术创新、科学研究、成本控制以及经营管理等方面工作的复合应用型工程技术人才。在此基础上，为保障实施南京财经大学建设“财经底色、粮食特色、工科亮色、文体增色”四大特色工程，学院以培养工程技术优秀，兼具经济、管理和法律素养的复合型专业人才为目标，为食品行业输送多元化能力的食品工程背景的人才。

近年来，学院人才培养的硬件条件已逐步完善，但产学研协同育人模式和方案仍有待完善。粮食专业学生工程类课程少，学生动手锻炼较少，工程技术能力不足，实践阶段有限或实践内容与校内课题冲突、企业需求不对称，多元化培养模式概念较弱，没有充分融合学校学科群优势，限制了专业人才培养水平的提高。因此，对粮食专业产学研协同育人模式创新和改革，对保障高质量人才培养具有重要意义。

4 “两式三通五融合”产学研协同育人创新模式探索

通过构建“两式三通五融合”产学研协同育人创新模式（见图1），搭建“两式”多元化育人方式，拓展“三通”全方位育人路径，创新“五融合”立体式育人机制，丰富和创新粮食专业产学研协同育人的内涵，培养工程技术优秀，兼具经济、管理和法律素养的复合型专业人才，为食品行业的飞速发展提供人才支撑。

4.1 产学研协同育人方式创新——搭建“两式”

依托校内外实训基地和研究生工作站等协同育人平台，探索并实施“校企嵌入式”和“主体订单式”2种协同育人培养方式。学校和企业双向嵌入，学校端负责人才培养方案与课程开发，企业端负责岗位标准与人才规格制定，开展双向挂职、双师队伍建设、顶岗实习等“校企嵌入式”协同育人方式；与国内的中粮集团、中储粮集团、雨润食品集团、江苏省粮食集团、江苏省农垦集团、江苏省沿海集团等企业合作，根据企业工程技术和工艺流程，开展订单式人才培养试点，搭建“主体订单式”协同育人方式。

4.2 产学研协同育人路径创新——拓展“三通”

在上述协同育人方式基础上，进一步拓展“课程打通”“师资互通”“平台融通”的协同育人路径。健全校企共同招生、共同选题、共同培养、共享成果的体制，通过“三入三进”路径，工程师入课堂、产品入实训、企业入校园，教学进现场、学生进工段、教师进车间，实现校企双方人才培养的有效对接，在师资、人才、场地、设备等资源方面的互通。

4.3 产学研协同育人机制创新——促进“五融合”

在两式三通协同育人方式和路径基础上，进一步将岗位需求与培养目标、行业标准与课程标准、工作任务与教学内容、工作过程与教学过程、职业资格与技能鉴定“五融合”，把企业文化与校园文化、车间与课堂，师傅与教师、技能与知识相对接，形成学科交叉、教研一体、产教融合、联合攻关、协同育人的机制，加快培养重点领域的卓越创新人才。

5 “两式三通五融合”产学研协同育人创新模式实践

依托南京财经大学的“财经底色”“粮食特色”“工科亮色”“文体增色”自身特点，以粮食专业人才培养为出发点，以行业、企业和社会需求为导向，从学校发展定位及学科优势和实际条件出发，充分考虑地方经济和社会人才需求，构建了“两式三通五融合”产学研协同育人创新模式，通过“校企嵌入式”和“主体订单式”两种协同育人培养方式；“课程打通”“师资互通”“平台融通”的“三通”协同育人路径；岗位需求与培养目标、行业标准与课程标准、工作任务与教学内容、工作过程与教学过程、职业资格与技能鉴定相融合的“五融合”协同育人机制，加快培养宽口径的高水平复合型人才。

5.1 专业内容与企业需求对接，培育全方位协同育人模式

通过开展调研食品领域相关企业人才招聘需求、走访食品行业龙头企业、开展校企合作相关讨论会等活动，对食品行业的专业型人才需求进行统计和归类；对比现阶段粮食专业学生培养与社会需求之间的差异点，查漏补缺，将社会需求作为主要目标，有针对性地对培养方案和教学内容进行调整，形成学科交叉、教研一体、产教融合、联合攻关、协同育人的培养模式。

5.2 加强校内外实践平台建设，构建多层次教学实践基地

根据区域食品行业发展需求，结合南京财经大学的学科优势特色，建设“校内夯实基础实践基地”，强化工程实验能力培训，突出实验教学内容的系统性，校内实践基地引进食品工程背景或具有企业实践经验的高级专业人才，针对校内老师工程薄弱环节进行精准教学；建设“校外拔高实践基地”，为学生工程实践能力培养提供了稳定的硬件平台，学生在校内课程结束后进入校外基地拔高能力。通过校企之间的互动交流和有效对接，企业积极参与实践教学培养方案的制定，建立了校企工程实践能力培养全程合作、产学研结合、教学合一的长效机制，推进成果转化及应用。

5.3 重视协同育人的文化建设，营造产学研合作良好氛围

产学研协同育人不仅要在模式上创新，还要加强协同育人氛围营造。构建龙头企业牵头、高校院所支撑、各创新主体相互协同的创新联合体，推动创新要素向其集聚，集中力量突破重点产业急需的关键共性技术、前沿引领技术，对创新联合体成员单位实施的科技创新项目营造良好氛围。强调多元主体全程协同育人，加强政策导向宣传，总结先进典型，推广有效模式和成功经验，营造产学研合作氛围，保障产学研协同育人模式持续高效运转。

6 结 语

深入推进产学研协同育人模式探索与实践、对提升人才自主培养质量、全面支撑行业产业和区域发展具有重要意义。针对粮食专业学生培养过程中教学模式改革与产业转型需求不同步、高校院所和企业协同创新机制不完善、“双导师”制协同育人的成效不显著等现状，导致高校、科研院所和企业各自为战、效益不高、资源难以整合等问题。深入贯彻“两式三通五融合”产学研协同育人创新模式，结合学校、行业、企业和社会需求培养出创新创造能力强的有用之才，推动粮食工业转型升级发展，为国家的粮食工业腾飞做出贡献。

参 考 文 献

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