邱婷婷 戚士全 王素
(淮南市农业科学研究院,安徽 淮南 232001)
近年来,随着化肥种类的增加,种植户为追求产量,随意增大化肥使用量,造成土壤板结化、酸碱化严重,严重污染自然环境。另外,由于甘蓝类菜青虫虫害发生频繁,导致种植户使用化学农药防控频繁,不仅增加菜农生产成本,还造成甘蓝中农药残留超标,影响人体健康,单一和频繁选用化学农药,造成菜青虫抗性增加,用药量加大,农药污染严重的恶性循环[1,2]。甘蓝类蔬菜作为江淮流域冬季主要种植的蔬菜品种,因其具有丰富的蛋白、纤维素、维生素和矿物质等深受人们喜爱[3,4]。为推动淮南市绿色蔬菜、绿色农产品的进一步发展,按照绿色食品农药[5]、肥料[6]的使用准则,对甘蓝3个品种、花椰菜2个品种,在减肥不施农药的情况下,施加植物生长调节剂(沃丰素),对甘蓝和花椰菜的产量及抗病性进行初步研究[6-8]。
甘蓝品种为淮南市农科院自主选育品种:“铁头*sx001”“15-6”“皖甘6号”。花椰菜品种:“庆美70天”“劲松75天”,种子从京东平台购入。
植物生长调节剂:沃丰素,一种植物营养素,含有植物活性苷肽≥3%、壳聚糖≥3%、微量元素≥10%。
甘蓝和花椰菜于2022年7月8日,播种于穴盘中。甘蓝品种播种40d后,定植于农科院试验地中,株距35cm×35cm;花椰菜播种30d后,定植于试验地中,株距45cm×45cm。定植前5d,试验地基肥施用600kg·667m-2有机肥、35kg·667m-2三元复合肥。试验各品种分别用沃丰素处理和清水(CK)处理:出苗后7d用稀释600倍液的沃丰素灌根;定植14d后用稀释500倍液的沃丰素对甘蓝植株和花椰菜植株叶面喷施。试验分为“铁头*sx001”(沃丰素)、“铁头*sx001”(CK)、“15-6”(沃丰素)、“15-6”(CK)、“皖甘6号”(沃丰素)、“皖甘6号”(CK)、“庆美70天”(沃丰素)、“庆美70天”(CK)、“劲松75天”(沃丰素)、“劲松75天”(CK),共10个处理,每个处理设置3次重复,每个重复为1个小区,共30个小区,每个小区栽种植株100棵。
1.3.1 产量及农艺性状
按照5点取样法,在每个小区相同位置中取2个点,按照对角线原则,各选取5株,共10株,进行农艺性状和产量测定,如株高、株幅、外叶数、叶球重、整株重、叶球高、叶球宽、中心柱高、中心柱宽。“铁头*sx001”“皖甘6号”定植60d后进行测定;“15-6”定植75d后进行测定;“庆美70天”定植70d后进行测定;“劲松75天”定植75d后进行测定。
1.3.2 结球率和叶球紧实度测定
计算公式:
结球率=(结球紧实的株数/总株数)×100%
叶球紧实度=W/[(π/6)DH2]
式中,W为单叶球重,g;D为叶球横经,cm;H为叶球纵径,cm。
1.3.3 抗病性测定
计算公式:
DI=[Σ(sini)/9N]×100%
式中,DI为病情指数;si为发病级别;ni为相应发病级别的株数;I为病情分级的各个级别;N为调查总株数。
由表1可知,沃丰素处理后的“铁头*sx001”“15-6”“皖甘6号”,叶球重均显著高于清水处理。“铁头*sx001”Ⅲ沃丰素处理比清水处理单叶球重增加25.2%;“15-6”Ⅱ沃丰素处理比清水处理单叶球重增加71.0%;“皖甘6号”Ⅰ沃丰素处理比清水处理单叶球重增加48.6%。沃丰素处理后,甘蓝植株株高高于清水处理的对照组,不影响甘蓝植株的外叶数、株幅、叶球高、叶球宽、中心柱高、中心柱宽。
表1 植物生长调节剂对甘蓝农艺性状及产量的影响
由表2可知,沃丰素处理后的“庆美70天”“劲松75天”,单球质量显著高于对照组。“庆美70天”Ⅱ比对照组单球质量增加43.8%;“劲松75天”Ⅱ沃丰素处理比对照组单球质量增加59.4%。沃丰素处理植株后影响了花椰菜的球高和球径,这也是与花椰菜产量相关的重要因素。
表2 植物生长调节剂对花椰菜农艺性状及产量的影响
由表3可知,“铁头*sx001”“15-6”“皖甘6号”经沃丰素处理后,其紧实度和结球率与对照组相比,并没有提高,反而有些处理还存在降低,说明沃丰素并不会影响甘蓝结球率和包球的紧实度。
表3 植物生长调节剂对甘蓝结球率及紧实度的影响
甘蓝黑腐病是一种世界性病害,严重威胁着甘蓝的产量和质量。在20世纪70年代中期,甘蓝黑腐病在我国华北大部分地区的甘蓝生产上造成了严重危害。到了20世纪80年代,黑腐病大爆发,造成甘蓝产量减少80%,严重影响甘蓝的经济效益[9]。为探究植物生长调节剂(沃丰素)对甘蓝黑腐病的影响,将3个甘蓝品种种植到连年黑腐病病害发生比较严重的病田中。由表4可知,用沃丰素灌根和叶面喷施后的甘蓝品种,对黑腐病的抗性明显提高,尤其在“铁头*sx001”中,沃丰素处理后,病害最严重的对黑腐病的抗病指数仅为5.89,而对照组对黑腐病的抗病指数为13.78。可以得出,使用沃丰素可以明显提高甘蓝对黑腐病的抗性。
表4 植物生长调节剂对甘蓝抗病性的影响
沃丰素中含有植物活性苷肽、壳聚糖以及大量微量元素,可以缓解植物黄叶、小叶等缺素症状;为植物补充锌、硼等微量元素,促进花芽分化;增强作物抗病、抗旱、抗寒等抗逆能力。本研究表明,在花椰菜上用沃丰素处理,可以促进花椰菜花芽分化,从而提高花椰菜的产量,由表2可知,在“庆美70天”“劲松75天”上用沃丰素处理后单球质量明显增加。灌根和叶面喷施可以明显提高甘蓝的产量,并提高甘蓝对黑腐病的抗性。
综上可知,植物生长调节剂可以提高花椰菜和甘蓝的产量,并提高甘蓝对黑腐病的抗性。生物农药的速效性虽然不及化学农药,但持效期长、防效好,可减少施药次数,同时不污染产品,保护生态环境,是当前倡导生产无公害绿色蔬菜的理想农药,应加大研究和推广应用。